23 yksinkertaista reseptiä herkullisille suolakurkuille talveksi

Talvikurkut eivät ole enää herkkua. Monet ihmiset rakastavat ja syövät niitä. Jopa lapset rakastavat tätä rapeaa vihannesta. Tätä valmistetta tarjoillaan keitettyjen tai paistettujen perunoiden kanssa tai välipalana oluen tai väkevän alkoholin kanssa. Joskus kurkut säilöttyinä yksinään lisätään muita vihanneksia, aromaattisia yrttejä ja mausteita. Mutta joka tapauksessa ruoka on herkullinen.

Reseptejä herkullisille suolakurkuille

Kasviskastikkeelle on monia reseptejä.

Marinoituja ja rapeita kurkkuja talveksi purkeissa

Kasvisten oikeaoppinen säilöntä ei ole ollenkaan vaikeaa. Täytä purkit kurkuilla, lisää päälle piparjuurenlehtiä ja tillinlehtiä ja kaada päälle kiehuva marinadi (suola, sokeri ja etikka liuotettuna veteen).

Makeita ja rapeita pikkelöityjä kurkkuja

Ruoka valmistetaan samalla tavalla seuraavan reseptin mukaan. Tässä tapauksessa marinadissa käytetään kuitenkin hieman enemmän sokeria kuin suolaa.

Kurkkuja sinapilla

Vesi suolataan ja makeutetaan, ja lisätään valmiiksi tehtyä sinappia. Liuos kiehautetaan ja kaadetaan vihreillä vihanneksilla täytettyihin astioihin.

Mausteisia kurkkuja chiliketsupilla talveksi

Laita valkosipuli- ja maustepippuriherneet purkin pohjalle, lisää sitten kurkut ja kiehuva vesi. 10 minuutin kuluttua valuta vesi, lisää suola, makeutusaine ja chiliketsuppi. Kiehauta seos ja kaada täytettyihin astioihin.

Resepti Berliinin tyyliin

Täytä purkki pääainesosalla, lisää sinapinsiemenet ja paprikaseos ja kaada kiehuva marinadi päälle.

Bulgariaksi

Laita vihreät vihannekset kylmään veteen pariksi tunniksi ja laita ne sitten astioihin. Lisää laakerinlehdet ja siemenineen maustetut chilit. Kaada kiehuva vesi, jossa on suolaa, sokeria ja sitruunahappoa vihannesten päälle.

Puolaksi

Purkit täytetään pääraaka-aineella. Päälle laitetaan kerros sipuleita, kaadetaan hieman kasviöljyä ja sitten kuumaa suolavettä. Marinadi annetaan marinoitua vähintään kuukauden ajan. Tämän ajan kuluttua ruoka on valmista tarjoiltavaksi.

Koreaksi

Yhdistä kattilassa kurkut, silputut porkkanat, korealaiset mausteet, etikka ja auringonkukkaöljy.

Anna taatelimassan seistä 4–5 tuntia ja jaa se astioihin.

Unkariksi

Laita korianteri, violetti basilika, rakuuna ja valkosipuli purkin pohjalle. Täytä purkki vihreillä vihanneksilla ja kaada kiehuva marinadi päälle.

Sitruunahapolla

Suolakurkun valmistaminen seuraavalla reseptillä on helppoa. Laita purkkiin nippu tilliä, mustaherukanlehtiä ja kurkkuja. Lisää kiehuvaa vettä, suolaa, sokeria ja sitruunahappoa.

Resepti rapeille kurkuille ilman sterilointia

Pääainesosa kerrostetaan kirsikanlehdillä ja tillinvarsilla. Kiehuva vesi kaadetaan astiaan ja 10 minuutin kuluttua vesi valutetaan. Tämä prosessi toistetaan 3–4 kertaa. Lopuksi kaadetaan kuuma marinadi joukkoon.

Herkullinen punaherukoilla tehty valmiste

Voit valmistaa vihanneksia marjoilla. Välipalalla on ainutlaatuinen maku. Täytä purkki kurkuilla ja täytä tyhjät kohdat punaherukoilla. Keitä vesi, makeuta, suolaa ja kaada astiaan.

Vihreiden kurkkujen suolakurkku vodkalla

Laita tillinoksat purkin pohjalle ja täytä tyhjä tila pääainesosalla. Lisää pari ruokalusikallista vodkaa ja kuuma marinadi.

Sekalaisia ​​tomaatteja

Astiat täytetään kerroksittain kurkuilla, tomaateilla ja sipuleilla. Lisätään kuumaa suolavettä.

Resepti on sormia nuolevan hyvää.

Vihreät vihannekset yhdistetään persiljan juuriin, jauhettuun mustapippuriin, kasviöljyyn, etikkaan ja suolaan. Seosta annetaan hautua 3–5 tuntia ja sitten se laitetaan astiaan.

Yksinkertainen resepti etikalla 3 litran purkkiin

Ensin purkit täytetään valkosipulilla, kirsikanlehdillä ja sitten keskikokoisilla kurkuilla.

Ne asetetaan sekä pituussuunnassa että poikittain, pyrkien mahduttamaan mahdollisimman monta vihannesta. Vesi kiehautetaan, lisätään etikkaa, suolaa ja sokeria (ruokalusikallinen kutakin ainesosaa litraa nestettä kohden). Kiehuva liuos kaadetaan pääainesosan päälle.

Herkullisimmat etikkattomat kurkut

Raakoja karviaismarjoja laitetaan purkkien pohjalle ja pieniä suolakurkkuja päälle. Hedelmät peitetään sitten makealla ja suolaisella vedellä.

Nopea resepti suolakurkuille

Seuraava valmistusohje on helppo. Yhdistä suolakurkut ja siemenettömät chilipaprikat astiassa. Kiehauta vesi, liuota suola, sokeri, etikka ja kanelijauhe. Kaada seos purkkeihin.

Maalaistyyliset suolakurkut

Lisää veteen suola, sokeri, tammenlehdet ja etikka ja kiehauta. Tämä pikantti liemi kaadetaan sitten pääraaka-aineen päälle.

Resepti porkkanoilla

Tämä ruoka valmistetaan samalla tavalla. Kurkkuihin lisätään vain porkkanoita.

Marinoituja kurkkuja pussissa

Laita pilkotut vihreät vihannekset, valkosipuli, tilli, suola ja sokeri käyttämättömään muovipussiin. Sulje pussi ja ravista voimakkaasti, jotta kaikki ainekset sekoittuvat. Laita seosta jääkaappiin 3–5 tunniksi ravistamalla pussia puolen tunnin välein.

Marinoituja kurkkuja ja kurpitsaa

Purkki täytetään kurkkupaloilla, kurpitsalla ja persiljalla ja kaadetaan kuumalla marinadilla.

Valmistusmenetelmä etikkaessenssillä

Valmista ensin liemi: sekoita 1 litra vettä, 1 ruokalusikallinen suolaa, 2 ruokalusikallista sokeria ja 1 teelusikallinen etikkaesanssia. Jaa liemi pääainesosaa sisältäviin purkkeihin.

Aihioiden säilytyssäännöt ja ehdot

Välipala säilyy huoneenlämmössä vuoden.