TOP 15 reseptiä säilykeriisiin ja vihanneksiin talveksi

Talvisäilykkeeksi tarkoitetun riisin ja vihannesten valmistaminen ei voisi olla helpompaa. Tuloksena oleva alkupala on täyttävä ja terveellinen, ja se on valmis tarjoiltavaksi heti. Sinun on valmisteltava jyvät sekä muita aineksia, kuten kesäkurpitsaa, paprikaa ja munakoisoa. Voit myös yhdistää sen papujen, tomaattien tai porkkanoiden kanssa – mikä tahansa sopii hyvin riisin kanssa. Opitaanpa yhdessä kokkaamaan jotain herkullista hemmotellaksesi itseäsi tänä talvena.

Riisin alkupala: makuominaisuudet ja ruoanlaitto-ominaisuudet

Välipalan valmistamiseksi tarvitset:

• riisinjyvät;
• vihannekset;
• mausteet reseptin mukaan, mukaan lukien suola ja sokeri;
• lasisäiliöt.

Tämä on ehdoton minimi. Säilykkeissä purkkeihin lisätään purenta, jotta tuote ei "lennä ylös", ja purkit steriloidaan. Alla selitämme yksityiskohtaisesti, miten herkullinen riisivälipala valmistetaan.

Kasvisten ja viljojen valinta ja valmistus

Valitaan vihanneksia, jotka ovat kypsiä, vahingoittumattomia tai mätänemättömiä, mutta eivät nuutuneita. Voit käyttää minkä tahansa tyyppistä riisiä: basmatiriisiä, pitkäjyväistä, rikkoutunutta tai täysjyväriisiä. Tärkeintä on, että se on puhdasta, kuivaa ja hyönteisvapaata.

Säiliön valmistelu

Tarvitset lasiastioita, jotka ovat kodissasi yleisimmin käytettyjen kokoisia. Ihannetapauksessa puoli litraa ja litra. Liian suurten purkkien käyttöä ei suositella, sillä avatut naposteltavat eivät säily niissä kauaa. Ne myös vievät enemmän tilaa.

Kaikki astiat pestään lämpimällä vedellä ja soodalla, ja purkit, joissa on siruja kaulassa, halkeamia ja muita vikoja, hylätään.

Kasvis- ja riisireseptejä talveksi

Reseptien valikoima sisältää sekä klassikoita että improvisoituja variaatioita. Valitsemasi on täysin sinun päätettävissäsi.

Klassinen valmistusmenetelmä

Klassinen koostumus sisältää (määrä ilmoitetaan kilogrammoina):

1. Porkkanat, sipulit, paprikat ja tomaatit – 1 kpl kutakin.
2. Puhdas pesty riisi - 1 kuppi.
3. Auringonkukkaöljy - 350 millilitraa.
4. Pöytäviinietikka – 1 lasi.
5. Pöytäsuola – 30 grammaa.
6. Rakeistettu sokeri - 20 grammaa.

Uudenvuoden alkupala riisin ja kaalin kera "Kapustnyak"

Tämän hillon arvo piilee sen täydellisyydessä juhlapöytään. Se sopii myös hyvin vahvojen juomien kanssa; se on täyttävä ja kohtalaisen mausteinen. Siinä käytetään vakioraaka-aineita, kuten tomaattia, sipulia ja paprikaa, ja lisäksi rapeaa kaalia.

Lecho riisin kera

Yksi klassisista resepteistä, joka sopii yhtä lailla sekä lecho- että riisiruokiin, on lecho, tomaateista, sipulista, paprikasta ja valkosipulista valmistettu perusruoka, jota on maustettu riisinjyvillä. Mausteisiin kuuluvat neilikka, paprika, laakerinlehti, sinappi ja pippurit.

Makea välipala "Turistin aamiainen"

Herkullinen herkku. Jokainen kotirouva haluaa säilöä tämän talveksi. Hienostunut makean ja happaman makuinen ruoka, herkkusuiden unelma. Sokeria on reilusti (200 grammaa), ja muut ainekset ovat klassisia.

Talvikasvissalaatti riisillä ja munakoisolla

Tämän alkupalan säilömiseen tarvitset kiinteitä, kypsiä munakoisoja, viipaloituina tai kuutioituina ja kevyesti paistettuina. Valmis kasvisseos haudutetaan miedolla lämmöllä riisin kanssa ja laitetaan höyrytettyihin purkkeihin.

Tämä sormia nuoleva riisisalaatti kesäkurpitsalla hitaassa liesissä on resepti sormia nuolevalle herulle.

Hitaassa liesissä voi hauduttaa lihaa, kalaa ja vihanneksia. Ainekset kaadetaan kulhoon kuten kesäkurpitsasalaatissa ja seos jaetaan purkkeihin.

Valmistamme salaattia riisistä, tomaateista ja paprikoista

Paprikat ovat olennainen ainesosa monissa ruokalajeissa ja kotitekoisissa hilloissa. Ne antavat ruoalle makean, hienostuneen maun. Ne valmistetaan kuten lecho, sitten purkkeihin, steriloidaan ja suljetaan kansilla.

Kasvisvälipala ilman sterilointia

Jos et aio säilyttää kasvissalaattia purkeissa pitkään, voit tehdä sen ilman sterilointia. Samat ainekset – tomaatit, porkkanat ja sipulit – sekoitetaan riisiin. Lisäämällä chiliä saat pikantin ja mausteisen alkupalan.

Kesäkurpitsan kanssa

Myös riisipuuro sopii hyvin kesäkurpitsan kanssa. Voit itse päättää, lisäätkö reseptiin paprikaa ja mausteita. Mutta tomaatit ja sipulit ovat välttämättömiä.

Sekalaisia ​​vihreitä tomaatteja

Kypsien tomaattien vaihtaminen vihreisiin tuo vaihtelua kotitekoisiin hilloihin. Musta- tai tulipippuri lisäävät tulisuutta.

Papujen kanssa

Palkokasvit ovat arvokas proteiinin lähde, ja riisin kanssa yhdistettynä tämä välipala on todellinen herkku. Muunneltu "turistin aamiainen" on täyttävä ja ravitseva.

Ilman etikkaa

Tämä hillo on hapoton, joten vihannekset paistetaan pehmeiksi. Tomaattien tulisi olla Slivka-mausteita, ja mikä tahansa riisi käy.

Tomaattikastikkeessa

Säilyketomaattimehu tai -kastike on valmis salaattipohja. Lisää vain paprikat, sipulit ja riisi, ja ruoka on valmis tarjoiltavaksi.

Kasviscurry

Curryreseptit vaihtelevat, mutta samanniminen mauste on aina mukana. Lisää perunoita, parsakaalia tai vihreitä herneitä – se on sinun päätettävissäsi.

Herkullinen tomaatti- ja riisiresepti lihamyllyllä

Kypsät tomaatit käsitellään kuin hedelmäjuomaa varten, jolloin lopputuloksena on tasainen tahna. Porkkanat raastetaan karkealla raastimella ja haudutetaan kasvisten ja riisin kanssa.

Säilykkeiden säilyvyyden kesto ja edellytykset

Valmiit hillot säilyvät viileässä, pimeässä paikassa (komerossa tai kellarissa) enintään 12 kuukautta. Kansien pullistuminen, homeen esiintyminen tai sakka eivät ole sallittuja, säilykkeet katsotaan pilaantuneiksi.