4 askel askeleelta reseptiä tomaattien valmistamiseksi jauhetulla mustapippurilla talveksi

Valmistella Tomaatit jauhetulla mustapippurilla talveksi Erilaiset reseptit auttavat. Voit luoda suolaisen alkupalan useilla eri tavoilla. Tämä ruoka koristaa varmasti pöytää ja täydentää lihaa tai kalaa. Sitä voi säilyttää kellarissa tai huoneenlämmössä, kunhan se on valmista vasta kuukauden kuluttua.

Tomaatit jauhetulla pippurilla: ruoanlaitto-ominaisuudet

Välipalan luomisella on omat hienovaraisuutensa ja vivahteensa:

1. Tomaatteja voi säilöä viipaleina, neljään osaan tai puoliksi leikattuna.
2. On olemassa reseptejä, joissa hedelmät säilötään kokonaisina.

Tomaattien laatuun kiinnitetään huomiota ja purkit valmistellaan valmistusta varten.

Tuotteiden valinta ja valmistus

Etusijalle asetetaan tomaatit, jotka täyttävät seuraavat ominaisuudet:

• valitsemme yhden lajikkeen hedelmiä, keskikokoiset, ylikypsät tai raa'at eivät sovellu;
• Tarkastamme niitä lahon ja homeen varalta.

Pilaantumisen merkkejä osoittavat tomaatit eivät sovellu säilömiseen; poista ne ja käytä niitä toiseen tarkoitukseen.

Tölkkien käsittely

Jos resepti vaatii sterilointia, sinun ei tarvitse pitää astioita höyryn päällä, sinun tulee:

1. Pese ne soodalla ja käännä ne ylösalaisin, jotta jäljelle jäänyt vesi valuu pois.
2. Tarkasta puhtaat astiat halkeamien, lohkeamien ja vaurioiden varalta.

Parhaat reseptit tomaateille ja jauhetulle pippurille talveksi

On olemassa todistettuja menetelmiä, jotka auttavat sinua luomaan suolakurkun ilman paljon vaivaa tai laajaa kulinaarista tietämystä.

Marinoitu kokonaisena, jauhetulla mustapippurilla

Yksinkertainen resepti, joka auttaa sinua luomaan suolaisen alkupalan. Näin teemme:

• pese tomaatit leikkaamatta niitä ja laita ne valmiiksi valmistettuihin purkkeihin;
• Aseta oksa tilliä ja muutama valkosipulinkynsi (voit leikata ne neljään osaan veitsellä) astian pohjalle, lisää 2 ruokalusikallista oliivi- tai auringonkukkaöljyä;
• Ripottele jokainen tomaatti pippurilla tai kasta se mausteisiin ja laita vihannekset purkkiin tässä muodossa;
• tee kastike suolasta, mausteista ja vedestä, voit lisätä: neilikkaa, pippuria, herukan ja kirsikan lehtiä;
• Kiehauta marinadi, kaada se kuumana astioihin ja aseta ne sitten kattilaan sterilointia varten;
• Sinun on steriloitava säilöt 15 minuuttia, suljettava sitten kaikki kansilla, käännettävä ne ja jätettävä ne tähän asentoon kolhuja varten.

Tomaattiviipaleita mustapippurilla

1. Tomaattien valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset:
2. Leikkaa vihannekset viipaleiksi, puolita ja kasta jokainen viipale mustapippuriin.
3. Aseta purkin pohjalle herukanlehti, tillioksa, muutama neilikanoksa ja maustepippuriherneitä.
4. Aseta tomaatit leikkuupinta alaspäin painamatta niitä.
5. Valmista marinadi lisäämällä kiehuvaan veteen suolaa ja mausteita maun mukaan.
6. Kaada suolavesi vihannesten päälle purkkeihin ja steriloi kattilassa (15 minuuttia).
7. Sulje kansi tiiviisti ja käännä tuote ympäri, kääri se pyyhkeeseen ja jätä se näin kolhuja varten.

Valmistus punaisella jauhetulla paprikalla

Valmistamme tämän alkupalan seuraavasti:

• leikkaa tomaatit kahteen puolikkaaseen leikkaamatta niitä kokonaan läpi;
• aseta astioihin, ripottele ensin punaisella paprikalla;
• leikkaa sipuli renkaiksi, laita purkkeihin, murskaa valkosipuli puristimella ja sekoita suolatun voin kanssa;
• Voit raastaa tomaatteja valkosipulin ja öljyn seoksella tai lisätä sitä välipalaan;
• Ripottele hillojen päälle persiljaa ja aloita marinadin valmistus;
• Valmistelemme sen vakioreseptin mukaan: lisäämme suolaa ja mausteita kiehuvaan veteen;
• Kaada suolavesi säilykkeiden päälle, steriloi 15 minuuttia, sulje kannet ja säilytä.

Huomautus: Tämä alkuruoka on tulinen. Jos haluat muuttaa makua, lisää hieman sokeria.

"Mahtavia" tomaatteja pippurimarinadissa

Valmistelemme sen seuraavan algoritmin mukaisesti:

1. Valitse saman kokoisia tomaatteja, leikkaa ne puoliksi ja ripottele niitä huolellisesti pippurilla.
2. Laita purkin pohjalle valkosipulinkynnet, tillioksa, persilja ja renkaiksi leikattu sipuli.
3. Täytä säiliöt kiehuvalla vedellä ja valuta vesi pois 10 minuutin kuluttua.
4. Valmista marinadi kattilassa, lisää kiehuvaan veteen suolaa, 9 % etikkaa ja hieman sokeria.
5. Kaada kuuma liemi tomaattien päälle, peitä ne kansilla ja säilytä hillo.

Huomautus: Saat täyteläisen ja eloisan maun lisäämällä marinadiin kirsikan- ja herukanlehtiä.

Miten valmista tuotetta säilytetään?

Purkkeja voidaan säilyttää viileässä, pimeässä paikassa, poissa auringonvalosta ja lämmönlähteistä. Jääkaappisäilytys on sallittu. Tuotteen säilyvyysaika on enintään 1 vuosi.

Avatut purkit säilytetään jääkaapissa; säilyvyysaika ei ylitä 10 päivää.

Säännöt mausteisten alkupalojen tarjoiluun

Tämä mausteinen alkuruoka sopii kauniisti lisukkeiden kanssa ja täydentää mitä tahansa pöytää. Etikettin mukaan se tarjoillaan erikseen suurella pyöreällä tai soikealla vadilla, koristeltuna tuoreilla yrteillä ja sipulilla. Se voidaan tarjoilla myös lihan tai kalan kanssa yhteisellä lautasella.

Herkullisen hillon valmistaminen on helppoa. Yllä olevat reseptit auttavat sinua valmistamaan mausteisia tomaatteja ja yllättämään vieraasi aina tilaisuuden tullen.