TOP 10 reseptiä säilykeomenamehulle talveksi kotona mehulingolla

Omenat ovat yleisin ja rakastetuin hedelmä. Niillä on miellyttävä ja virkistävä maku. Niiden rautapitoisuus ylittää muiden hedelmien rautapitoisuuden. Omenamehu on paras tapa käyttää niitä. Omenamehua voidaan säilöä talveksi monin eri tavoin.

Ruoanlaiton hienovaraisuudet

Mehun valmistaminen on helpompaa mehukeittimessä. Se koostuu kolmesta astiasta. Valmistetut hedelmät laitetaan rei'itettyyn astiaan. Vesi kaadetaan alempaan kulhoon. Mehukeitin asetetaan liedelle. Parin tunnin kuluttua keskimmäiseen kulhoon kerätty valmis tuote kaadetaan purkkeihin ja suljetaan.

Mehulingolla saat mehua, jossa on hedelmälihaa. Voit säilöä sen sellaisenaan tai siivilöidä sen. Kuumenna se ensin.

Mitkä omenalajikkeet ovat parempia valita?

Mehukkaat ja rapeat syysomenat sopivat tähän hilloon. Näiden lajikkeiden sato on suurempi kuin pehmeiden, tärkkelyspitoisten lajikkeiden. Jos kesälajikkeiden sato on suuri ja muita hilloja on jo tehty, jäljelle jääneet hedelmät voidaan käyttää. Kesäomenoiden mehustamiseen on parasta käyttää mehulinkoa.

Pääainesosan valmistelu

Korjatut hedelmät tulee pestä perusteellisesti kahdessa pesussa ja asettaa kuivumaan talouspaperille. Raaka-aineen tulee olla kuivaa. Poista varret, siemenet ja muut vauriot. Leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi.

Koosta riippuen ne leikataan neljään, kuuteen tai kahdeksaan osaan.

Reseptejä omenamehun valmistukseen kotona

Talvikäyttöön tarkoitettua omenamehua voi tehdä pelkästään omenoista tai lisätä siihen muita hedelmiä, marjoja ja jopa vihanneksia. Sokeria lisätään halutessaan. Kotitekoinen mehu tarjoaa lisävitamiinien lähteen.

Yksinkertainen resepti talveksi

Tarvittavat tuotteet:

• ämpäri omenoita;
• sokeri.

Tästä hedelmämäärästä tulee kolme litraa mehua. Voit tehdä kirkastamattoman juoman. Purista valmistetut hedelmät mehulingon läpi. Kaada saatu neste astiaan. Kuumenna sekoittaen ja kuorimalla mahdollinen vaahto pois. Lisää sokeria maun mukaan kuumennuksen aikana. Kiehauta neste lähes kiehuvaksi, mutta älä anna sen kiehua. Anna kiehua hiljalleen noin kymmenen minuuttia.

Saatu juoma säilytetään steriileissä purkeissa, jotka on suljettu keitetyillä kansilla. Peitä purkit ylösalaisin lämpimällä peitolla 24 tuntia.

Mehulingon kautta

Ainesosat:

• 10 kiloa omenoita;
• 250 grammaa sokeria happamille lajikkeille.

Pese hedelmät, poista siemenet ja mahdolliset tahrat ja purista ne mehulingon läpi. Siivilöi vastapuristettu mehu kolmen sideharsokerroksen läpi. Kuumenna kuumaksi. Kaada litran purkkeihin. Laita purkit lämpimään veteen. Steriloi 20 minuuttia veden kiehumisen jälkeen. Tällä tavalla valmistetut säilykehedelmät säilyvät hyvin.

Sellulla

Valmistuksen ainesosat:

• 3 kiloa omenoita;
• 100 grammaa sokeria;
• litra vettä.

Purista valmistetuista hedelmistä mehu. Kaada vesi hedelmälihan päälle. Kun seos kiehuu, siivilöi se. Lisää mehu ja sokeri. Kiehauta sekoittaen. Kuori mahdollinen vaahto pois kypsennyksen aikana. Kuumenna 15 minuuttia varoen kiehumasta.

Valmistele lasiastia. Kaada kuuma nektari siihen. Rullaa se heti rullalle. Peitä puuvillapeitteellä. Anna jäähtyä.

Mehupuristimessa

Ainesosat:

• 5 kiloa omenoita;
• 50 grammaa sokeria.

Mehun valmistamiseksi laita puhtaat, viipaloidut hedelmät mehukeittimen yläkattilaan ja ripottele päälle sokeria. Kaada vesi alempaan kattilaan.

Aseta mehulinko liedelle. Kahden tunnin kuluttua, kun keskimmäinen kulho on täynnä mehua, kaada se putken kautta steriiliin purkkiin. Purkin voi sulkea välittömästi ilman lisälämpökäsittelyä.

Monitoimikeittimessä

Tuoteluettelo:

• 2 kiloa omenoita;
• 75 grammaa sokeria.

Pese ja viipaloi hedelmät, purista ne mehulingolla ja siivilöi. Kaada monitoimikoneen kulhoon. Aseta keittotoiminto päälle. Kun vesi kiehuu, lisää sokeri ja kuori mahdollinen vaahto pois. Peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen viisi minuuttia. Täytä steriloitu purkki kuumalla mehulla. Sulje purkki. Anna jäähtyä peiton alla.

Sterilointi on helpompaa tehdä monitoimikoneessa kuin liedellä.

Sokeriton

Valmistella:

• ämpäri omenoita.

Koska tämä valmiste valmistetaan ilman sokeria, omenoiden tulisi olla makeita ja hyvin kypsyneitä. Pese omenat, halkaise ne ja poista siemenet. Valmista mehu. Kuumenna se huolellisesti, mutta älä anna sen kiehua. Kuori mahdollinen vaahto pois pinnalta.

Kaada nektari valmiisiin purkkeihin ja sulje steriileillä kansilla.

Kirsikoiden kanssa

Ainesosat:

• 5 kiloa omenoita;
• 1,5 kiloa kirsikoita.

Poista kirsikoista kivet, hienonna ne ja purista mehu. Pese omenat, poista siemenet ja purista mehu.

Sekoita kirsikka- ja omenanektarit ja kiehauta. Säilyttääksesi suurimman osan vitamiineista, älä keitä mehua. Kaada kuuma juoma steriiliin lasiastiaan.

Kurpitsan kanssa

Omenamehun ja kurpitsan valmistukseen tarvitset:

• 4 kiloa omenoita;
• 2 kiloa kurpitsaa;
• 0,5 litraa vettä;
• 300 grammaa sokeria;
• sitruuna.

Kuori kurpitsa, poista siemenet, leikkaa se pieniksi paloiksi ja laita kulhoon. Peitä vedellä ja keitä hiljalleen, kunnes se on pehmeää. Purista sitruunamehua ja lisää se kurpitsaan. Keitä hiljalleen viisi minuuttia. Kun kurpitsa on jäähtynyt, soseuta se.

Purista kuoritut omenat mehulingolla. Kaada mehu soseeseen, lisää sokeri. Kiehauta, kaada steriileihin purkkeihin ja sulje kannet.

Päärynän kanssa

Sinun täytyy valmistautua:

• 3 kiloa päärynöitä;
• 4 kiloa omenoita.

Leikkaa pestyt hedelmät neljään osaan ja poista siemenet. Valmista mehu. Keitä hiljalleen kuusi minuuttia kuorimalla mahdollinen vaahto pois. Kaada valmis juoma steriloituun pulloon ja sulje kansi. Anna jäähtyä peiton alla.

Viinirypäleillä

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• kilogramma omenoita;
• kilogramma viinirypäleitä;
• 50 grammaa sokeria;
• 2 lasillista suodatettua vettä.

Puhdista viinirypäleet, poista mahdolliset roskat ja vihreät hedelmät. Laita ne siivilään, huuhtele hyvin juoksevan veden alla ja anna niiden kuivua.

Pese omenat, leikkaa ne paloiksi ja poista siemenkodat. Purista hedelmät mehulingolla. Kiehauta saatu mehu, lisää sokeri ja anna kiehua hiljalleen muutama minuutti kuorimalla mahdollinen vaahto pois. Kaada sitten vesi joukkoon ja anna kiehua hiljalleen vielä kolme minuuttia. Kaada mehu steriileihin purkkeihin ja sulje. Kääri purkit tiiviisti. Säilytä jäähtyneenä mehu kellarissa.

Tallennusominaisuudet

Tuoremehua voi säilyttää jääkaapissa useita tunteja, mutta muista säilyttää se tiiviisti suljetussa astiassa.

Voit säilyttää sitä pakastettuna pitkään, mutta tämä vaihtoehto ei sovi kaikille.

Tehokkain tapa säilyttää vitamiineja on säilöminen. Jos noudatat kaikkia säilömisohjeita, mehu säilyy viileässä ja pimeässä paikassa jopa kaksi vuotta.