TOP 4 askel askeleelta -reseptejä kirsikka- ja herukkakompotin valmistukseen talveksi

Herukka-kirsikkakompotti on ihana lisä mihin tahansa juhlapöytään ja välttämätön juoma viihtyisiin perheiltoihin. Marjat yhdessä luovat virkistävän makean ja happaman maun, joka miellyttää sekä lapsia että aikuisia, ja ainesosien hyödyt ovat niin vaikuttavia ja monipuolisia, että vitamiininpuutos ja heikko terveys ovat menneisyyttä. Tämä juoma antaa voimaa ja energiaa, vaikuttaa positiivisesti terveyteen ja kyllästää kehon vitamiini- ja kivennäisainekompleksilla.

Herukka- ja kirsikkakompotin valmistuksen erityispiirteet

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun tulisi oppia valmistamaan marjat oikein ja steriloimaan purkit varmistaaksesi, että saat maukkaan ja laadukkaan tuotteen.

Marjojen valmistus

Lajittele marjat huolellisesti ja priorisoi kypsät, mehevät hedelmät, joissa ei ole mekaanisia vaurioita tai mätää. Kirsikoista on suositeltavaa poistaa kivet, sillä pitkäaikainen varastointi aiheuttaa syaanivetyhapon vapautumista, jolla on negatiivinen vaikutus elimistöön.

Säilykkeiden sterilointiastiat

Lasiastiat tulee tarkastaa huolellisesti halkeamien, lohkeamien ja naarmujen varalta. Huuhtele ne sitten huolellisesti vanhojen jäämien poistamiseksi kiinnittäen erityistä huomiota kaulaan.

Kemikaalien käyttöä pesuun ei suositella, on parempi käyttää kansanlääkkeitä soodan tai sinapin muodossa.

Purkkien sterilointi on ratkaisevan tärkeä prosessi, jota ei voida laiminlyödä. Jos kaikkia taudinaiheuttajia ei neutraloida, ne alkavat toimia ja olla vuorovaikutuksessa keskenään, mikä lopulta aiheuttaa vaahtoamista, sameutumista ja räjähdystä.

On parempi ostaa uudet kannet, jotta kompotti ei pilaannu. Ostettaessa kannattaa tarkistaa myös niiden laatu ja valita suojukset, joissa ei ole naarmuja tai taitoksia.

Menetelmät ja vaiheittaiset reseptit juoman valmistamiseksi

Herukka-kirsikkakompotin valmistaminen ei vaadi paljon vaivaa. Kun olet valmistanut ainekset ja steriloinut purkit, sinun on päätettävä menetelmästä ja reseptistä, tutustuttava vaiheisiin, tarkasteltava vivahteita ja aloitettava tämän herkullisen juoman luominen.

Punaherukka- ja kirsikkakompotti

Tarvittavien tuotteiden luettelo:

• 0,5 kg kirsikoita;
• 0,5 kg herukoita;
• 0,4 kg sokeria;
• 3 litraa vettä.

Vaiheittainen resepti:

1. Pese marjat, poista siemenet ja hienonna ne tehosekoittimessa.
2. Lajittele, pese ja hiero herukat.
3. Sekoita marjaseos sokerin kanssa ja anna hautua, kunnes kaikki sokeri on liuennut.
4. Kiehauta vesi, lisää aiemmin valmistettu seos ja keitä vielä 5 minuuttia kiehumisen jälkeen, kuorimalla vaahto säännöllisesti pois.
5. Sammuta kaasu ja anna jäähtyä kannen alla, kunnes se on täysin jäähtynyt.
6. Siivilöi juoma monikerroksisen sideharsosuodattimen läpi, kiehauta ja kaada purkkeihin.

Juoman valmistus mustaherukalla

Tuoteluettelo (käytä 250 ml:n fasetoitua lasia valmistukseen):

• 1 kuppi kirsikoita;
• 1 kuppi mustaherukkaa;
• 0,5 kuppia sokeria;
• 2 litraa vettä.

Toimenpiteiden järjestys reseptin mukaan:

1. Pese marjat ja lajittele ne, valitsemalla vain kokonaisia.
2. Täytä kattila vedellä, lisää sokeri (määrää voi säätää makuelämysten mukaan) ja kiehauta.
3. Lisää tarvittava määrä hedelmiä ja kiehauta uudelleen.
4. Kaada valmis kompotti steriloituun purkkiin ja sulje kansi.

Herkullinen resepti kirsikoilla ja valkoherukoilla

Herkullisen rubiinin valmistamiseksi valkoherukkakompottia ja kirsikat vaativat seuraavat komponentit:

• 500 g valkoherukoita;
• 500 g kirsikoita;
• 800 g sokeria.

Vaiheittainen opas:

1. Pese marjat, lajittele ne ja täytä purkit. Hedelmien tulisi täyttää noin 1/3 purkin tilavuudesta.
2. Keitä vesi ja kaada kiehuva vesi purkkiin erittäin varovasti.
3. 10–15 minuutin kuluttua valuta neste kannen alla kattilaan ja lisää sokeria maun mukaan. 1 kg sokeria tekee juomasta erittäin makean.
4. Kiehauta siirappi uudelleen, kaada purkkeihin ja sulje kannet.

Tärkeää! Kompotti voidaan sulkea muovikannella, antaa jäähtyä ja säilyttää jääkaapissa. Juoma tulee nauttia mahdollisimman pian.

Aromaattinen kompotti mintulla

Vaadittujen ainesosien luettelo:

• 5 kuppia herukoita;
• 5 kuppia kirsikoita;
• 1 pieni nippu minttua;
• 2–2,5 kupillista sokeria;
• 2 litraa vettä.

Juoman valmistamiseksi noudata seuraavia ohjeita:

1. Huuhtele marjat ja mintunlehdet huolellisesti juoksevan veden alla, poista kivet kirsikoista.
2. Yhdistä vesi ja sokeri ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat liuenneet.
3. Täytä puhtaat, steriloidut purkit hedelmillä ja kaada päälle kuumaa siirappia.
4. Rullaa purkit ja laita ne säilytykseen.

Juoman aromaattisemman tekemiseksi voit käyttää mintun sijasta yrttisekoitusta, kuten sitruunamelissaa, laventelia, timjamia ja monia muita.

Talvisäilykkeiden säilytyksen ominaisuudet

Kompotti tulisi säilyttää talvella 0–20 asteen lämpötilassa ja suhteellisessa kosteudessa jopa 80 %. Kompotin säilyvyysaika riippuu siitä, missä astiassa se on säilytetty. Kompottia voidaan säilyttää lasipurkissa, jossa on tinakansi, enintään vuoden. Voit pidentää säilyvyyttä jopa 24 kuukauteen käyttämällä alumiinisäiliötä.

Herukka-kirsikkahillo on suosittu kotitekoinen hillo, jonka resepteillä voi valmistaa ainutlaatuisia juomia. Käyttämällä helposti saatavilla olevia mausteita ja aromaattisia yrttejä voit luoda kulinaarisen mestariteoksen.