4 yksinkertaista reseptiä omena-sitruunakompotin valmistukseen talveksi

Kompottia voi tehdä lähes mistä tahansa hedelmästä ja marjasta. Mutta perinteisten reseptien sijaan voit kokeilla uusia makuyhdistelmiä. Voit esimerkiksi tehdä omenakompottia lisäämällä siihen aromaattisia sitruunoita.

Kuinka tehdä sitruuna-omenakompottia talveksi

Tällä sitruuna-omenakompotilla on todella ainutlaatuinen maku. Se on uskomattoman helppo valmistaa. Valmistele vain kaikki ainekset ja säilöntäastia.

Ainesosien valinta ja valmistus

Voit käyttää mitä tahansa omenalajikkeita kompotin valmistukseen. On kuitenkin parasta käyttää makeita omenoita, jotta sinun ei tarvitse lisätä paljon sokeria.

Sitruuna lisää hapanta makua, ja jos käytät makeuttamattomia omenoita, juomasta tulee liian hapan.

Ennen keittämistä leikkaa pois kaikki vaurioitunut kuori ja hedelmäliha. Leikkaa sitten hedelmäliha paksuiksi viipaleiksi. Vaihtoehtoisesti voit kuutioida sen. Poista sitruunan kuori. On parasta poistaa valkoinen kalvo hedelmälihasta, koska se antaa juomalle kitkerän maun. Voit myös lisätä raastettua sitruunankuorta. Se ei lisää kitkeryyttä, mutta tekee juomasta maukkaamman.

Steriloimme astioita

Purkkien sterilointiin sulkemista varten on monia tapoja, mutta yksinkertaisimmat ovat kuumassa höyryssä ja kiehuvassa vedessä. Ensimmäisessä menetelmässä kaada 300 ml vettä teekannuun ja kiehauta se. Kun vesi kiehuu, aseta purkki ylösalaisin kannen aukkoon. Anna sen seistä 15 minuuttia. Kun astia on steriloitu, kaada kompotti siihen.

Toinen menetelmä on kiehuvan veden käyttö. Kaada vesi suureen kattilaan ja vuoraa pohja ohuella pyyhkeellä. Kiehauta vesi ja lisää sitten täytetyt purkit. Steriloi 15–20 minuuttia. Steriloinnin jälkeen poista purkit varovasti ja sulje ne kansilla.

Yksinkertaisia ​​ja herkullisia kompottireseptejä talveksi

Yksinkertaisia ​​reseptejä omena-sitruunakompotille talveksi.

Perinteinen versio

Mitä tuotteita tarvitset:

• makeat punaiset omenat;
• muutama sitruuna;
• rakeistettu sokeri;
• keitetty vesi

Kuinka valmistaa juoma:

1. Leikkaa hedelmät viipaleiksi. Leikkaa sitruunan hedelmäliha kuutioiksi tai jätä se viipaleiksi.
2. Kaada vesi kattilaan, lisää hedelmät ja ripottele sokeri päälle. Lisää kidesokeria maun mukaan. Voit lisätä sokeria tarvittaessa kypsennyksen aikana.
3. Keitä 15–25 minuuttia.
4. Kaada kuuma kompotti heti purkkeihin. Kun kompotti on jäähtynyt, säilytä sitä kellarissa tai jääkaapissa.

Maustetun juoman valmistus

Mitä tarvitset ruoanlaittoon:

• punaiset omenat;
• sitruuna;
• rakeistettu sokeri;
• keitetty vesi;
• neilikka;
• kardemumma;
• tähtianista.

Kuinka valmistaa:

1. Leikkaa hedelmät haluamallasi tavalla. Laita ne kattilaan, lisää sokeri ja mausteet. Peitä vedellä.
2. Laita pannu liedelle. Keitä 25 minuuttia kiehumisen jälkeen.
3. Valuta kompotti siivilän läpi mausteiden poistamiseksi. Voit sekoittaa kompottia mausteiden kanssa pyörivin liikkein.
4. Kaada valmis juoma purkkeihin ja rullaa.

Omena-sitruslajitelma appelsiinilla reseptillä

Mitä tuotteita tarvitset:

• makeat omenat;
• appelsiinit;
• sitruunat;
• rakeistettu sokeri;
• keitettyä suodatettua vettä.

Kuinka valmistaa:

1. Leikkaa hedelmät viipaleiksi.
2. Kuori sitrushedelmät ja poista valkoinen ydinosa sekä hedelmälihan ympärillä oleva valkoinen kalvo. Kuutioi hedelmät tai jätä ne kokonaisiksi. Kuorihedelmien kuori tekee juomasta hieman kitkerän.
3. Lisää sokeri ja vesi. Laita liedelle. Odota, kunnes vesi kiehuu.
4. Keittämisen jälkeen keitä seosta noin 30 minuuttia.
5. Kaada valmis kompotti purkkeihin. Jäähdytä ja säilytä kellarissa.
6. Intensiivisemmän maun saavuttamiseksi on suositeltavaa olla avaamatta purkkeja heti. On parempi odottaa 1–2 kuukautta. Tämä tekee kompotista entistä herkullisempaa.

Valmistelu ilman sterilointia

Mitä tuotteita tarvitset:

• kypsät makeat omenat;
• sitruunat;
• rakeistettu sokeri;
• suodatettua keitettyä vettä.

Kuinka valmistaa juoma talveksi:

1. Leikkaa hedelmät suuriksi viipaleiksi tai kuutioiksi.
2. Kuori sitrushedelmät. Poista sitten kalvo hedelmälihasta, jotta kompotti ei kitkerry.
3. Sekoita kaikki ainekset kattilassa, lisää sokeri.
4. Sekoita, kaada vesi joukkoon. Aseta liedelle keskilämmölle.
5. Kun neste kiehuu, vähennä lämpöä miedolle. Kypsennysaika on 25–30 minuuttia.
6. Makeutusainetta voidaan lisätä tarpeen mukaan haudutuksen aikana, jos juomasta tulee liian hapanta.

Valmiin tuotteen säilytysominaisuudet

Valmis juoma on suositeltavaa säilyttää viileässä ja pimeässä paikassa. Optimaalinen säilytyslämpötila on 4–7 celsiusastetta. Valmis juoma on parasta säilyttää kellarissa tai pohjakerroksessa.

Steriloitujen säilykkeiden säilyvyysaika on noin 2 vuotta.

Steriloimattomia purkkeja voidaan säilyttää jopa vuoden. On kuitenkin parasta käyttää valmistettu ruoka mahdollisimman pian.