TOP 12 yksinkertaista reseptiä herukkamehun valmistukseen talveksi

Tämä on yksi aromaattisimmista, hyödyllisimmistä ja parantavimmista marjoista. Siksi talveksi valmistettu herukkamehu tarjoaa koko perheelle välttämättömiä makro- ja mikroravintoaineita sekä kaikkia välttämättömiä vitamiineja. Ja tietenkin tällä juomalla on erinomainen maku ja aromi; sitä voi nauttia yksinkertaisesti kotona tai tarjoilla kauniissa karahvissa lomalla tai juhlassa.

Mitä hyötyä herukkamehusta on?

Sitä käytetään vitamiininpuutoksiin – se on erinomainen vitamiinien ja muiden hyödyllisten aineiden lähde. Se parantaa ruokahalua, normalisoi ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa sekä auttaa hoitamaan mahahaavaa, maksasairauksia, munuaissairauksia ja virtsatiesairauksia.

Marjojen ja tarvittavien ainesosien valinta ja valmistus

Sadonkorjuuta varten valitaan kypsät, kauniit, rikkaan mustan väriset hedelmät, jotka poimitaan rypäleistä. Murskatut, kypsymättömät tai pilaantuneet marjat sekä kasvijätteet (oksat, lehdet) hävitetään välittömästi. Herukat pestään huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivataan sitten siivilässä tai liinalla tai talouspaperilla.

Millainen säiliö sopii?

Pienet litran purkit tai pullot sekä 3 litran pullot käyvät.

Tärkeintä on, että astia pestään ja steriloidaan hyvin ennen valssaamista.

Herkullisimmat ja aromaattisimmat reseptit talveksi

Säilyttääksesi kaikki hyödylliset ominaisuudet ja valmistaaksesi todella maukkaan, kauniin ja aromaattisen juoman, sinun on noudatettava huolellisesti parhaiden, todistettujen reseptien ohjeita.

Perinteinen keittomenetelmä

Tämän yleismaailmallisen reseptin avulla voit tehdä mehua paitsi mustista ja punaisista herukoista, myös karhunvatukoista, vadelmista, mansikoista ja kirsikoista.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Herukat pestään siivilässä juoksevan veden alla. Sitten neste valutetaan ja herukat kuivataan.
2. Laita marjat suureen kulhoon ja murskaa ne kevyesti perunasurvimella. Riittää, jos kuoret juuri ja juuri halkeavat; niitä ei tarvitse soseuttaa.
3. Kaada seos kattilaan, lisää vesi ja laita lämpö täysille. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen puoli tuntia keskilämmöllä. Hauduttamisen aikana vesi haihtuu, jolloin jäljelle jää vain mehu. On tärkeää sekoittaa seosta silloin tällöin, jotta hedelmät eivät tartu kattilan pohjaan.
4. Vielä kuuma mehu suodatetaan, neste laitetaan takaisin liedelle, kiehautetaan ja lisätään sokeri. Seosta haudutetaan sitten 15 minuuttia kuorimalla pois pinnalle muodostuva vaahto. Kun seos on valmis, kuuma mehu kaadetaan purkkeihin ja suljetaan kansilla.

Mustaherukasta

Terveellinen, maukas ja aromaattinen valmiste on kypsistä mustaherukoista valmistettu mehu.

Tätä varten sinun on otettava:

• marjat – 2 kiloa;
• sokeri – 500 grammaa;
• Puhdistettu vesi - 300 millilitraa.

Punaherukasta

Tämä terveellinen, virkistävä juoma, jolla on miellyttävä maku ja pikantti happamuus, sopii erinomaisesti talvisäilykkeeksi. Tarvitset seuraavat ainekset:

• punaherukat – 2 kiloa;
• puhdasta vettä – 1 litra;
• sokeri - 300 grammaa.

Sekalaisia ​​vadelmia

Tällä sekoituksella on todella ainutlaatuinen, raikas tuoksu ja maku. Suuri plussa on, että se säilyttää enemmän vitamiineja. Tämä juoma on erinomainen tapa ylläpitää terveyttäsi talvella. Tarvitset:

• herukat – 1 kilogramma;
• vadelmat – 800 grammaa;
• vesi - 300 millilitraa.

Hunajaherukkamehu

Tätä juomaa voi nauttia kylmänä tai lämmitettynä, kuten glögiä. Se sopii erityisen hyvin nopeaan lämmittelyyn. Sen hienostunut tuoksu ja ainutlaatuinen maku tekevät siitä täydellisen tavan tehdä vaikutus vieraisiin.

Otamme:

• herukkamehu – 300 millilitraa;
• sitruuna – 1/4 osaa;
• kaneli – 1 tikku;
• nestemäinen hunaja – 1 tl;
• neilikka - 1 silmu.

Sokeriton resepti

Valmistele murskaamalla hedelmät survimella, lisäämällä vettä ja laittamalla ne liedelle. Kun vesi kiehuu, anna kiehua hiljalleen minuutin ajan ja anna jäähtyä. Siivilöi mehu erilliseen astiaan, lisää sitten vettä hedelmälihaan, kiehauta ja siivilöi toisen kerran. Lopuksi sekoita juomat ja siivilöi kolmannen kerran.

Ainesosat otetaan yhtä suurina osina:

• marjat – 700 grammaa;
• vesi - 700 grammaa.

Mehu, johon on lisätty omenoita

Tässä vitamiinipitoisessa juomassa on täyteläinen ja miellyttävä maku sekä mieto aromi. On parasta käyttää kiinteitä, raakoja hedelmiä, muuten koostumus on epätasainen. Juomaa voi nauttia tuoreena tai säilyttää myöhempää käyttöä varten.

Tarvitset:

• herukat – 1 kilogramma;
• omenat – 1,5 kiloa;
• vesi - 300 millilitraa;
• sokeri - 250 grammaa.

Ruoanlaitto mehulingossa

Tämän laitteen avulla kotiäiti voi valmistaa luonnollista mehua minimaalisella vaivalla ja ajalla. Tätä varten kaada vesi mehulingoon, aseta se liedelle ja kiehauta. Aseta herukat erityiseen lokeroon, ripottele sokeri päälle ja sulje kansi. Keitä 1,5 tuntia, avaa sitten hana ja kaada valmis mehu, mieluiten suoraan purkkeihin, jotka suljetaan välittömästi kansilla.

Aromaattinen juoma mustilla ja punaisilla marjoilla

Tässä juomassa on rikas, lumoava marjainen tuoksu ja rikas, lumoava marjainen maku. Se on valmistettu puna- ja mustaherukoista suhteessa 1:1, ja siihen on lisätty vain sokeria ja vettä.

Mehulingon resepti

Herkullisen, luonnollisen mehun saaminen on helppoa ja yksinkertaista mehulingolla. Kalliita ruuvimehustimen käyttöä ei suositella – yksinkertainen keskipakoismehustimen käyttö on paljon nopeampaa.

Kaada herukat kulhoon, käynnistä kone ja odota, että valmista, puhdistettua mehua alkaa virrata aukosta. Avaa sitten mehulinko ja hävitä käytetty hedelmäliha.

Tuoksuvan juoman valmistus sitruunalla ja mintulla

Tämä virkistävä juoma, joka lisää elinvoimaa ja kehon vastustuskykyä, tunnetaan rakastetulla ja tutulla nimellä limonadi. Ensin kiehautetaan sokerisiirappia, joka kaadetaan sitten hedelmien päälle.

Valmistele se ottamalla:

• herukat – 1 kuppi;
• puhdasta vettä – 1 litra;
• sokeri – 4 ruokalusikallista;
• sitruuna – 1 kpl.

Tiivistetty mehu

Tällä tiivisteellä on laaja valikoima kulinaarisia sovelluksia; sitä voidaan käyttää erilaisten juomien (mukaan lukien alkoholijuomien) ja kompottien valmistukseen.

Tarvitset:

• marjat – 2 kiloa:
• sokeri – 500 grammaa;
• vesi - 300 millilitraa.

Miten ja kuinka kauan säilyttää herukkajuomaa?

Tällaisia ​​valmisteita voidaan säilyttää yhdestä kahteen vuotta, jos kaikki tarvittavat olosuhteet luodaan. Huoneen tulee olla kuiva, pimeä ja mieluiten viileä. Sopivia säilytyspaikkoja ovat pakkasettomat kellarit, pohjapannut ja kodin jääkaapit. Kotikeittiössä käytettynä säilyvyysaika on yksi vuosi.