4 parasta omena-persikkakompottireseptiä talveksi

Omena-persikkakompotin valmistus talveksi Erilaisia ​​reseptejä on saatavilla. Voit mieltymystesi mukaan muuttaa lisäaineksia luodaksesi uuden maun. Valmistamalla satsin etukäteen voit nauttia tästä herkullisesta hedelmäkompotista pitkään.

Omenoiden ja persikoiden kompotin valmistuksen monimutkaisuus

Riippumatta valitusta reseptistä valmisteen valmistamiseksi, on tarpeen ottaa huomioon useita ominaisuuksia makuominaisuuksien parantamiseksi.

Valmistelun tärkeimmät vivahteet ovat seuraavat:

1. Eri lajikkeiden hedelmien käyttöä ruoanlaitossa ei suositella.
2. Jotta kompotin omenat eivät painuisi purkkien pohjalle ja menettäisi rakennettaan ja väriään, ne kiehautetaan ja säilytetään kylmässä vedessä.
3. Hedelmien poimimisen tai ostamisen jälkeen ne tulisi käyttää kompotin valmistukseen ensimmäisten 24 tunnin kuluessa.
4. Estääksesi omenaviipaleiden ruskistumisen, liota niitä etukäteen vedessä, johon on sekoitettu sitruunamehua. Vältä kuitenkin liotusta yli 30 minuuttia, koska ne voivat menettää hyödylliset ominaisuutensa.
5. Ennen kypsentämistä persikoiden kuoret poistetaan, jotta ne eivät pilaa juoman makua. Tätä varten aseta hedelmät kiehuvaan veteen viideksi minuutiksi ja siirrä sitten kylmään veteen.

Hedelmien ja astioiden valinta ja valmistus

Jotta kompottisi olisi maukas ja säilyisi pitkään, on tärkeää valita ja valmistella hedelmät ja pakkaus oikein. Poimitut tai ostetut hedelmät lajitellaan ensin ja kaikki matoiset, vaurioituneet tai värjäytyneet hedelmät poistetaan. On parempi valita aromaattisia, kypsiä persikoita ja omenoita, joilla on tiheä rakenne. Ennen kypsentämistä hedelmät pestään huolellisesti, leikataan viipaleiksi, siemenet poistetaan ja omenoista leikataan pois ytimet.

Säilykkeiden purkit tulee steriloida etukäteen. Pese ne huolellisesti ja paista niitä uunissa 100–110 celsiusasteessa. Prosessi kestää noin 20 minuuttia, ja tiedät purkkien olevan steriloituja, kun kaikki vesi on haihtunut. Voit steriloida ne myös höyryttämällä niitä vesihauteessa käyttäen kattilaa ja ritilää purkkien asettamiseen.

Herkullisia omena-persikkakompottireseptejä talveksi

Omena- ja persikkajuomien reseptejä on monia. Jokainen resepti eroaa valmistustavan, ainesosien ja useiden vivahteiden suhteen. Oikean valinnan tulisi perustua omiin mieltymyksiisi ja kulinaarisiin taitoihisi.

Perinteinen valmistusmenetelmä

Yleisin tapa valmistaa tämä makea juoma on klassinen. Tarvitset seuraavat ainekset:

• 1 litra vettä;
• 3 omenaa;
• 2 keskikokoista persikkaa;
• 2 ruokalusikallista sokeria.

Perinteisellä menetelmällä kompotin valmistamiseksi hedelmät valmistetaan ensin. Omenat viipaloidaan lohkoiksi kuorimatta, koska lohkot hajoavat joka tapauksessa kypsennyksen aikana ja kuoret sisältävät runsaasti vitamiineja. Persikat puolitetaan ja niistä poistetaan kivet.

Laita viipaloidut hedelmät kiehuvaan veteen kattilaan ja lisää 2 ruokalusikallista sokeria. Keitä seosta 10 minuuttia, kaada sitten steriloituihin purkkeihin ja sulje ilmatiiviillä kansilla tai tarjoile heti.

Resepti sitruunalla

Sitruunan lisääminen antaa annokselle kevyen ja miellyttävän kirpeyden. Ennen valmistamista pese ja viipaloi persikat ja omenat ja raasta sitruunoiden kuoret. Kaikki ainekset laitetaan yhtä suurina osina steriloitujen purkkien pohjalle, ripotellaan sokerilla ja kaadetaan kiehuvaa vettä päälle. 20 minuutin kuluttua kaada vesi kattilaan ja kiehauta, lisää sitten sitruunamehu. Siirappi kaadetaan takaisin purkkeihin ja suljetaan tiiviisti.

Ennen kuin säilytät astioita kompotilla, käännä ne ympäri, kääri ne kelmuun ja odota, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Minttukompotti hedelmillä

Minttujuoma valmistetaan samalla tavalla kuin resepti, jossa perusaineksiin lisätään sitruuna. Antaaksesi kompotille hienostuneen maun, käytä vain yhtä nippua tuoretta minttua.

Kypsentäminen ilman sterilointia

Juoman valmistusreseptillä ilman sterilointia on useita eroja.

Valmistelu suoritetaan seuraavasti:

• pestyt hedelmät laitetaan purkkiin ja täytetään kiehuvalla vedellä;
• peitä säiliö kannella ja anna hautua 15 minuuttia;
• neste kaadetaan kattilaan, lisätään neilikka ja sokeri ja kiehautetaan sitten;
• Valmis siirappi kaadetaan purkkiin ja suljetaan tiiviisti.

Talvisäilykkeiden säilytyksen ominaisuudet

Kompotti tulee säilyttää viileässä, pimeässä paikassa, jonka kosteus on noin 75 %. Ihanteellisia säilytyspaikkoja ovat jääkaappi, kellari tai kaappi. Pilaantumisen estämiseksi astiat tulee pitää poissa auringonvalosta. Kompotin säilyvyysaika on jopa 3 vuotta.