Yksinkertaisia ​​reseptejä kompotin valmistamiseksi kokonaisista ja viipaloiduista päärynöistä talveksi 3 litran purkissa

Ihmiskunta on tuntenut päärynöiden erinomaisen maun yli 3 000 vuotta. Tänä aikana hedelmiä on käytetty paitsi herkkuna myös jälkiruokien ja jopa lääkinnällisten haudukkeiden ainesosina. Päärynöitä on lähes satoja erilaisia ​​lajikkeita, joilla kaikilla on omat makunsa ja arominsa. Voit tuoda kesän maun talveen päärynäkompotilla.

Päärynäkompotin valmistuksen erityispiirteet

Talvijuoman valmistuksessa on käytettävä kypsiä tai hieman raakoja hedelmiä. Näin kypsien hedelmien runsas sokeripitoisuus voidaan hyödyntää. Valitut hedelmät on valittava huolellisesti. Kaikki vaurioituneet hedelmät tulee hävittää valmiin tuotteen laadun heikentymisen välttämiseksi.

Päärynäkompotin maun parantamiseksi ja säilyvyyden varmistamiseksi lisää 1-2 grammaa sitruunahappoa tai vastapuristettua sitruunamehua.öö

Päärynöiden valmistelu prosessin aloittamiseksi

Valitse ensin huolellisesti kypsät puutarhahedelmät, jättäen pois vaurioituneet tai mädäntyneet kohdat. Jos valitun lajikkeen kuori on karhea, on parasta kuoria se, varsinkin jos hedelmä on vihreä.

Koko ei ole väliä – ytimen poistamisen jälkeen suuret hedelmät jaetaan 2 tai 4 osaan. Valmistetut osat pestään huolellisesti ja laitetaan steriloituihin astioihin.

Reseptejä päärynäkompotin valmistukseen kotona

Hedelmäpuut tarjoavat ihmisille tarvittavat ainekset kesän makujen tuomiseksi talveen. Päärynäjuomat ovat erityisen suosittuja herkän makunsa ja ainutlaatuisen arominsa ansiosta.

Yksinkertainen tapa talveksi

Yksinkertaisen talvipäärynäkompotin valmistamiseksi 3 litran purkkiin tarvitset seuraavat ainekset. Tarvitset 1 kupillisen sokeria, 1 kilogramman päärynöitä ja 2 litraa vettä.

1. Laita valmistetut ja pilkotut hedelmät steriloituihin purkkeihin.
2. Kaada kiehuvaa vettä päälle ja anna hautua 30 minuuttia.
3. Kaada sitten liemi takaisin kattilaan, lisää sokeri, kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia.
4. Kaada valmis siirappi hedelmäpurkkeihin, sulje purkit, laita kannet päälle ja peitä peitolla 24 tunniksi.

Päärynäkompotin maun parantamiseksi on suositeltavaa lisätä pieni määrä happamia omenoita tai marjoja tai, jos sinulla ei ole niitä, hieman sitruunahappoa.

Ilman sterilointia

Päärynäkompotin valmistuksessa talveksi ilman sterilointia on omat hienovaraisuutensa. Tätä varten tarvitset yhden vahan päärynöitä, 100 milligrammaa sokeria, 4 kahdeksasosaa teelusikallista sitruunahappoa ja 2 litran purkit vettä, 3 litran purkkiin seosta.

1. Laita valmistetut ja viipaloidut päärynät kattilaan, kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia.
2. Laita keitetyt päärynät valmistettuun purkkiin, lisää liemeen sokeria ja sitruunahappoa ja kiehauta.
3. Kaada valmis siirappi päärynäpurkkiin, rullaa se, aseta kansi päälle ja peitä peitolla 24 tuntia.

Tuloksena olevalla kompotilla on erinomaiset makuominaisuudet ja se voi säilyttää kokonaisia ​​hedelmiä vuoden ajan ilman riskiä.

Kokonaisista päärynöistä

Tämän säilöntämenetelmän avulla voit samanaikaisesti valmistaa tuoksuvan talvikompotin ja herkullisia kokonaisia ​​hedelmiä. On erittäin tärkeää käyttää tähän reseptiin kypsiä mutta kiinteitä hedelmiä, jotta ne eivät hajoa kypsennyksen aikana.

Sitruunahapolla

Tällä helpolla reseptillä on helppo valmistaa herkullinen talvijuoma. Päärynän ydin säilyttää ainutlaatuisen arominsa, ja jotta kompotti saa rikkaan maun, siihen lisätään poistettujen siementen keitin.

Villipäärynästä

Ainutlaatuisen maunsa lisäksi villipäärynöillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia. Näistä pienistä hedelmistä valmistetulla kompotilla on ainutlaatuinen aromi, se sammuttaa janon täydellisesti ja kyllästää kehon arvokkailla vitamiineilla.

Severianka-päärynöistä

Tämän lajikkeen päärynöiden sulkemiseksi ne on valittava erityisen huolellisesti, koska herkän rakenteensa vuoksi ne ovat erittäin herkkiä vaurioille.

Kypsennettynä severyanka muuttuu hyvin vetiseksi, joten sitä ei pidä leikata liian pieniksi paloiksi.

Mintulla

Mintun lisääminen päärynäkompottiin antaa sille raikkaan säväyksen. Jotta mintun maku tulisi täysin esiin, lisää kuivattua minttua hedelmiin ennen niiden liottamista valmiissa siirapissa.

Kanelilla

Kanelilla on kyky vahvistaa yksittäisiä makuja ja tehdä niistä tiivistyneempiä. On tärkeää muistaa, että kanelilla on oma erottuva makunsa, joten kompotin valmistaminen sillä onnistuu vain, jos noudatat tarkasti reseptiä.

Luumulla

Luumun ja päärynän aromaattiset ominaisuudet luovat erinomaisen yhdistetyn maun, joka tarjoaa todellista nautintoa.

Jos juoman valmistukseen käytetään luumuja, joilla on oma happamuutensa, sitruunahappoa ei tarvitse käyttää.

Sitruunan kanssa

Tämän kompotin valmistaminen ei vaadi paljon vaivaa, mutta sillä on erinomainen maku ja hienovarainen aromi. Valmistaaksesi sen oikein, kuori sitruuna, jaa se lohkoiksi ja hauduta lohkoja hedelmien kanssa.

Omenoiden kanssa

Omenoiden käyttö päärynähillokkeessa ei ainoastaan ​​lisää juoman omaleimaista makuprofiilia, vaan myös lisää sen vitamiinipitoisuutta. Jotta maku olisi eloisin, on parasta käyttää tässä reseptissä happamia, runsaasti aromaattisia omenoita.

Mansikoiden kanssa

Mansikoista valmistettu päärynäkompotti on harvinainen resepti, joka yhdistää kaksi eloisaa kesämakua. Kiinteät, hieman raa'at mansikat sopivat parhaiten tähän kompottiin.

Siperian päärynöistä

Nämä lajikkeet ovat sopeutuneet kylmempään ilmastoon, minkä seurauksena niiden kuori on paksumpi ja tuoksu erittäin rikas, mikä antaa niiden valmistukselle ainutlaatuisia ominaisuuksia. Siperialaisista lajikkeista kompottia valmistaessasi muista kuoria päärynät. Jos päärynät eivät ole tarpeeksi makeita, voit lisätä hieman sokeria.

Ruusunmarjoilla täytetty päärynäkompotti

Tällä kompotilla on oma ainutlaatuinen makunsa ja sitä pidetään erittäin terveellisenä. Tarvitset kuorittuja ja siemenettömiä päärynöitä, joiden koloon on työnnetty ruusunmarja. Täytön ja veden keittämisen aikana on parasta säilyttää hedelmiä happamassa vesiliuoksessa, jotta ne eivät ruskistu.

Kuinka säilyttää kompottia

Talveksi säilötty päärynäkompotti säilyy hyvin, jos purkkeja ei avata ennenaikaisesti. Useimmissa tapauksissa tämä tapahtuu käymisen seurauksena.

Tämän välttämiseksi on suositeltavaa kääntää suljetut purkit ylösalaisin ja peittää ne peitolla, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Jäähtyneet purkit säilyvät hyvin viileässä, tasaisessa huoneenlämmössä.