17 yksinkertaista reseptiä aroniakompotin valmistukseen talveksi

Voit tehdä talvikarkkikompottia yksinkertaisella reseptillä. Tämä juoma tarvitsee vain sokerin ja itse marjat. Valmista ensin siirappi ja kiehauta sitten marjat siinä. Voit tehdä kompotin myös eri reseptillä. Kaada esimerkiksi kuumaa siirappia raakojen marjojen päälle, kaada neste takaisin kattilaan ja kiehauta.

Aroniakompotin hyödyt ja haitat

Mustan marjan kasvitieteellinen nimi on aronia eli aronia. Näitä keskikokoisia, reheviä ja runsaasti purppuranmustia terttuja peittäviä pensaita löytyy maan keskiosan etupuutarhoista.

Marjat kypsyvät myöhään – syyskuun lopussa. Mitä kauemmin marjat roikkuvat oksilla, sitä makeampia ne ovat. Niistä voi tehdä tuoksuvan kompotin, josta talvella tulee todellinen vitamiinien (C, A, P, B, E, K, PP) ja hyödyllisten mikroelementtien (rauta, fluori, kupari) aarreaitta.

Juoma parantaa sydämen toimintaa ja verenkiertoa, alentaa verenpainetta, normalisoi kolesterolitasoja, poistaa myrkkyjä kehosta, vahvistaa vastustuskykyä ja auttaa munuaissairauksiin, sappirakon sairauksiin, reumaan ja gastriittiin.

Tätä kompottia ei kuitenkaan suositella henkilöille, joilla on korkea protrombiini-indeksi, koska se lisää veren hyytymistä. Marja-aronia on vasta-aiheista henkilöille, joilla on alhainen verenpaine, koska se voi alentaa sitä entisestään. Sitä ei myöskään suositella henkilöille, joilla on mahahaava.

Juoman valmistuksen ominaisuudet aroniasta

Valmistukseen tarvitset sokeria, hieman sitruunamehua ja itse marjat. Hillon väri ja maku tuovat mieleen Coca-Colaa. Hillon tulee olla kypsää, ilman madonreikiä tai vaurioita. Kompotti pakataan yleensä 3 litran purkkeihin. Se valmistetaan suuressa emalikattilassa. Yhteen 3 litran purkkiin tarvitset 2,5 litraa nestettä ja 0,5 kg marjoja.

Valmista ensin siirappi. Käytä 0,3–1 kg sokeria jokaista nestelitraa kohden. Tämä seos riittää kupilliseen raaka-aineita. Laita kattila nesteineen liedelle ja kun se kiehuu, lisää kidesokeri. Ryöppää marjoja kuumassa siirapissa 3–5 minuuttia, kaada ne sitten purkkiin ja peitä samalla siirapilla.

Voit lisätä pihlajanmarjat kiehuvaan liemeen ja antaa niiden kiehua hiljalleen. Kiehauta sitten siirappi ja marjat uudelleen ja nosta heti pois liedeltä. Kaada kuuma juoma purkkeihin ja sulje kansilla. Jos sokeripitoisuus on minimaalinen, lisää hieman sitruunahappoa ja pastöroi 3 litran purkkeja 15–20 minuuttia ennen kansilla sulkemista.

Parhaat reseptit talveksi

Talvisäilykkeet pakataan yleensä 3 litran purkkeihin. Juoman valmistukseen käytetään erilaisia ​​marjoja ja hedelmiä. Seos voi sisältää 2–4 ainesosaa. On suositeltavaa hautua erikokoisia aineksia siirapissa 5–10 minuuttia askel askeleelta. Seos kypsennetään emalikattilassa miedolla lämmöllä.

Voit lisätä juomaan hieman sitruunamehua tai happoa parantaaksesi sen väriä ja estääksesi mikro-organismien kasvua. Sulje purkit kuumina ja käännä ne sitten ylösalaisin.

Klassinen resepti 3 litran purkille

Yhdiste:

• 505 g pihlajaa;
• 2,5 litraa vettä;
• 0,5 kg sokeria;
• 30 ml sitruunamehua.

Erilaisia ​​mustia ja punaisia ​​pihlajanmarjoja

Ainesosat:

• lasillinen mustaa aroniaa;
• lasillinen punaista pihlajanmarjaa;
• 2,5 litraa vettä;
• 505 g kidesokeria.

Tyrnillä

Resepti:

• lasillinen tyrniä;
• lasillinen aroniaa;
• 2,5 litraa vettä;
• 505 grammaa sokeria.

Mintulla

Yhdiste:

• 0,55 kg marjoja;
• 2,5 litraa nestettä;
• 560 grammaa sokeria;
• mintunoksa.

Omenoiden kanssa

Mitä aineksia voi käyttää säilöntään?

• 250 g marjoja;
• 350 g omenoita, leikattuina 2–4 ​​osaan;
• 2,3 litraa vettä;
• 0,55 kg rakeista sokeria.

Lisäämällä punaista pihlajaa

Yhdiste:

• 255 g marjamarjaa;
• 255 g punaista pihlajaa;
• 2,5 litraa nestettä;
• 0,56 kg rakeista sokeria.

Oratuomen kanssa

Yhdiste:

• lasillinen mustaruokoa;
• lasillinen aroniaa;
• 2,45 litraa nestettä;
• 0,57 kg sokeria.

Orapihlajan kanssa

Resepti:

• 255 g marjamarjaa;
• 255 g orapihlajaa;
• 2,4 litraa vettä;
• 0,55 kg rakeista sokeria.

Oranssilla

Resepti:

• 0,45 kg marjapiiskoja;
• 1 appelsiini, leikattu pyöreiksi viipaleiksi;
• 600 grammaa sokeria;
• 2,5 litraa nestettä.

Raparperiomenoilla

Yhdiste:

• 0,5 kg kokonaisia ​​rapuomenoita;
• 205 g marjapiiskoja;
• 560 g rakeista sokeria;
• 2 litraa vettä.

Marja- ja päärynäkompotti

Resepti:

• 0,45 kg päärynöitä (kokonaisia ​​tai leikattuja kahteen puolikkaaseen);
• 205 g marjapiiskoja;
• 0,54 kg sokeria;
• 2 litraa nestettä.

Valmistamme juoman aroniasta ja kirsikkaluumusta

Komponentit:

• 255 g marjamarjaa;
• 255 g kirsikkaluumua;
• 700 g rakeista sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

Marjan ja viinirypäleiden duetto

Resepti:

• lasillinen aroniaa;
• lasillinen viinirypäleitä;
• 0,55 kg rakeista sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

Valmistelu ilman sterilointia

Yhdiste:

• 0,55 kg marjapiiskoja;
• 0,65 kg sokeria;
• 2,5 litraa vettä;
• 30 ml sitruunamehua.

Aroniakompotti kirsikanlehdellä

Resepti:

• 0,55 kg marjapiiskoja;
• 2 litraa vettä;
• 0,56 kg rakeista sokeria;
• 10 kirsikanlehteä.

Viiden minuutin resepti

Yhdiste:

• 0,54 kg pihlajaa;
• 505 grammaa sokeria;
• 2,5 litraa nestettä.

Kuinka valmistaa:

• aseta kattilallinen vettä liedelle;
• valmista siirappi;
• kiehauta marjoja kuumassa siirapissa 5 minuuttia;
• kaada kuoritut aroniat purkkiin;
• Kaada kuumaa siirappia marjojen päälle ja kääri ne heti rullalle.

Aronia- ja tyrnimarjakompottia

Yhdiste:

• 250 g marjamarjaa;
• 255 g tyrniä;
• 0,55 kg rakeista sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

Juoman säilytysominaisuudet

Säilykkeet voidaan säilyttää huoneenlämmössä asunnossa. Säilykkeille on parasta varata erillinen, viileä huone. Liian korkeassa lämpötilassa säilyttäminen heikentää juoman makua ja laatua.

Säilykkeet voi laittaa kellariin (mökkiin tai autotalliin) tai viileään ruokakomeroon.

Optimaalinen säilytyslämpötila on 10–20 celsiusastetta. Näissä olosuhteissa säilykkeet säilyvät jopa 12 kuukautta.

Yleensä kaikki talvivalmistelut tehdään yhden vuoden ajan. Seuraavaa kautta varten valmistetaan uudet hillot tuoreista raaka-aineista. Avattu juomapurkki on parasta säilyttää jääkaapissa. Tämä kompotti tulee käyttää viikon kuluessa.

Jos neste on liian makeaa, voit laimentaa sitä kiehuvalla vedellä. Mitä väkevämpää kompotin valmistuksessa käytetty siirappi on, sitä epätodennäköisemmin mehu käy ja purkki räjähtää.