8 herkullista omena- ja aroniakompottireseptiä talveksi

Aronia on täynnä mikro- ja makroravinteita, flavonoideja, vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita. Siksi kotikokkien on tiedettävä, miten tämä perheen terveydelle välttämätön juoma valmistetaan. Se sopii hyvin myös muiden hedelmien kanssa. Kypsistä omenoista ja marjoista tehtyä hilloa voi nauttia tuoreena tai säilöä talveksi.

Omena- ja mustapihlajakompotin valmistuksen monimutkaisuus talveksi

Näiden kompottien tärkeä ominaisuus on, että ne voidaan valmistaa kokonaan ilman keittämistä. Ne valmistetaan tekniikalla, jota kutsutaan "kuumalla kaatamiseksi".

Hedelmien ja marjojen valmistus

Marjat pestään ja lajitellaan, ja kaikki mädäntyneet, ryppyiset tai vaurioituneet marjat hävitetään. Myös hedelmät huuhdellaan vedellä, niistä poistetaan kivet ja ne leikataan lohkoiksi.

Purkkien sterilointi ja käsittely

Pese ensin purkit huolellisesti lisäämällä niihin mahdollisesti ruokasoodaa. Steriloi ne sitten lämmittämällä niitä uunissa, höyryttämällä niitä mikroaaltouunissa, käyttämällä hitaaseen liesiin tai käyttämällä kattilallista vettä.

Parhaat reseptit tuoksuvalle juomalle talveksi

Herkullisten ja aromaattisten kompottien valmistukseen on paljon todistettuja, erinomaisia ​​reseptejä.

Perinteinen keittomenetelmä

Tästä klassisesta reseptistä valmistetaan herkullinen, vitamiinipitoinen ja terveellinen juoma. Näiden valmistustapojen erikoisuus on se, että marjahillo valmistetaan kaatamalla se marjojen päälle ilman kypsentämistä. Tarvitset seuraavat ainekset:

• aroniahedelmät – 1 kilogramma;
• omenat – 1 kilogramma;
• sokeri – 1,5 kiloa;
• sitruunamehu – 50 millilitraa;
• puhdasta vettä – 4 litraa.

Nopea tapa ilman sterilointia

Näin valmistettua seosta voi säilyttää seuraavaan marjasatoon asti. Kaada ensin kiehuvaa vettä marjojen päälle ja anna niiden hautua 10 tuntia. Valuta sitten neste, lisää sokeri ja keitä, kunnes muodostuu siirappia. Täytä sitten purkit marjoilla reunoja myöten, sulje kannet, kääri kelmuun ja anna hautua 24 tuntia.

Erilaisia ​​marjoja ja hedelmiä päärynällä

Tässä sekoituksessa on rikas hedelmäinen ja marjainen tuoksu ja maku. Päärynät leikataan neljään osaan ja sekoitetaan marjojen kanssa, laitetaan purkkeihin ja sitten kaadetaan siirapilla. Tarvitset:

• päärynät – 500 grammaa;
• sokeri – 500 grammaa;
• aroniahedelmät – 500 grammaa.

Herkullinen resepti sitruunalla

Sitruunan lisääminen kirkastaa makua ja pehmentää sitä, poistaen aronian lievän supistavan maun. Se lisätään ohuiksi lohkoiksi leikattuna kypsennyksen loppupuolella.

Aromaattinen vaniljajuoma

Tästä kompotista tulee erityisen aromaattinen ja herkullinen. Lisää yksi pussi vaniljaa ja tavallista sokeria kolmeen litraan nestettä, kiehauta ja kaada seos marjojen ja omenoiden päälle. Toista tämä useita kertoja.

Ruusunmarjojen kanssa

Tämä on todella herkullinen ja erittäin terveellinen vitamiinijuoma. Se on erityisen hyödyllinen talvella. Tarvitset:

• ruusunmarjat – 500 grammaa;
• aroniahedelmät – 500 grammaa;
• omenat – 500 grammaa;
• sokeri - 700 grammaa.

Mintulla

Tässä aroniavalmisteessa on pehmeä, pikantti maku ja rikas hedelmäinen-minttuinen tuoksu.

Tarvitset seuraavat ainekset:

• aronia – 3 kuppia;
• minttu - muutama oksa;
• sokeri – 400 grammaa;
• puhdasta vettä – 2,5 litraa.

Kirsikanlehden valmistus

Kirsikanlehtien lisääminen kompottiin parantaa sen makua ja aromia, mikä tekee mausta paljon rikkaamman.

Kypsennyksen lopussa lehdet on poistettava valmisteista.

Kesto ja säilytysolosuhteet

Nämä kompotit säilytetään kuivissa, viileissä ja pimeissä paikoissa, jotka eivät jäädy talvella, mieluiten enintään 15 °C:n lämpötilassa. Jos kaikki ehdot täyttyvät, säilyvyysaika on jopa kaksi vuotta.