5 herkullista reseptiä valkoisen Naliv-omenakompotin valmistukseen talveksi

Valmistaaksesi talveksi valkoisista Naliv-omenoista kompottia, sinun on korjattava sato ajoissa. Säilykkeisiin sopivat parhaiten omenat, jotka eivät ole täysin kypsiä. Nämä hedelmät ovat maukkaita ja vaaleita, mutta niillä on yksi haittapuoli: ne pilaantuvat nopeasti. Tästä syystä hedelmät poimitaan puusta, ei maasta, ja säilötään huolellisesti reseptin mukaan, jolloin syntyy herkullisia ja makeita kompotteja.

Valkoisen Naliv-omenakompotin valmistuksen edut

Valkoisesta täytteestä valmistetulla juomalla on useita etuja:

1. Kokonaisina säilötyt hedelmät voidaan myöhemmin käyttää jälkiruokien valmistukseen.
2. Omenoita voidaan yhdistää muihin hedelmiin herkullisen ja epätavallisen juoman luomiseksi.
3. Tästä lajikkeesta valmistetut kompotit ovat makeita, mutta eivät ällöttäviä; ne maistuvat omenamehulta.

Hedelmien ja astioiden valinta ja valmistus

Hedelmät on tarkastettava mädäntymisen, homeen ja vaurioiden varalta; kaikki sopimattomat osat on poistettava tai vaurioituneet alueet on hävitettävä.

Huomautus: Valkoinen täyte voidaan säilyttää kokonaisena tai leikata pieniksi paloiksi.

Säiliö on myös käsiteltävä, ja se käsitellään seuraavalla tavalla:

• Huuhtele purkit juoksevan veden alla ruokasoodalla;
• tarkastamme jokaisen halkeamien, lohkeamien ja vaurioiden varalta;
• käännä se ylösalaisin ja anna jäljellä olevan veden valua pyyhkeeseen;
• Steriloi höyryllä 10–15 minuuttia astian tilavuudesta riippuen.

Herkullisia reseptejä talveksi

On olemassa useita reseptejä, jotka auttavat sinua luomaan herkullisen kompotin kotona.

Perinteinen kokonaisista omenoista valmistettu kompotti

Jos päätät säilöä kokonaisia ​​hedelmiä, toimi seuraavasti:

1. Valitse saman kokoisia hedelmiä, tarkista ne, poista varret ja aseta ne 3 litran purkkiin.
2. Kaada lasillinen sokeria astiaan ja täytä se puoliväliin kiehuvalla vedellä, odota, kunnes sokeri liukenee kiehuvaan veteen.
3. Kiehauta loppu vesi ja kaada se purkkeihin, joissa on kompottia kaulaan asti, sulje kansi ja käännä purkit ylösalaisin.
4. Peitä astia peitolla tai lämpimällä pyyhkeellä, anna sen olla siinä, kunnes se jäähtyy kokonaan, ja laita se sitten säilytykseen.

Omenamehun valmistus ilman sterilointia

Teemme seuraavaa:

• lajittelemme ja leikkaamme hedelmät poistamalla ytimen, pilaantuneet alueet ja mädäntyneet osat massasta;
• Laita omenat astiaan ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle, odota 5 minuuttia, valuta vesi kattilaan;
• lisää sitten sokeri ja keitä siirappia 10 minuuttia, toista tämä toimenpide 3 kertaa;
• sitten suljemme astiat steriileillä kansilla, käännämme ne ympäri ja jätämme ne päiväksi ja laitamme ne kellariin.

Sitrushedelmien sekoitus

Saadaksesi tällaisen kompotin, sinun on työskenneltävä kovasti:

1. Leikkaa omenat viipaleiksi, poista kannat ja siemenkodat, ja leikkaa appelsiinit (kuorimattomina) ympyröiksi.
2. Laita jokaiseen purkkiin 4 appelsiiniviipaletta ja 3–4 omenapalaa ja kaada kiehuva vesi kaiken päälle.
3. Peitä astia kannella ja peitä se peitolla. 10 minuutin kuluttua valuta siirappi ja aseta se liedelle.
4. Keitä useita minuutteja, toista toimenpide ja lisää sokeri kolmannen kerran.
5. Kaada siirappi purkkiin ja sulje se kannella, käännä se ympäri ja odota päivä, ja laita se sitten säilytykseen.

Epätavallinen resepti mausteilla ja viinillä

Tämän kompotin valmistamiseksi tarvitset:

• pese omenat, poista varret, odota, kunnes vesi valuu;
• valmista siirappi lisäämällä sokeria kiehuvaan veteen (pidä lämpötilaa 5 minuuttia tai odota, kunnes sokeri on täysin liuennut);
• Laita hedelmät kiehuvaan siirappiin ja pidä niitä siellä 10 minuuttia, poista ne sitten reikäkauhalla ja aseta ne astioihin;
• lisää siirappiin neilikkaa, raastettua kuorta, kanelia, kuivaa valkoviiniä, keitä siirappia vielä 5 minuuttia;
• Kaada se aiemmin purkkeihin laitettujen omenoiden päälle, sulje kannet, käännä purkit ja kääri ne peittoon.

Kirsikka- ja omenakompotti

Valmistamme juoman seuraavan reseptin mukaan:

1. Laita pestyt kirsikat puhtaan purkin pohjalle ja aseta omenat päälle.
2. Kaada kiehuvaa vettä ainesten päälle, odota 5 minuuttia ja valuta sitten siirappi.
3. Laita kattila siirapilla liedelle, lisää sokeri ja keitä, kunnes se on täysin liuennut.
4. Kaadamme valmistetun siirapin tölkkeihin kompotin kanssa, suljemme kaiken kansilla, käännämme ne ympäri, käärimme ne peittoon ja päivän kuluttua laitamme ne kellariin.

Säilytysajat ja kesto

Purkitettuja kompotteja on parasta säilyttää viileässä paikassa – kellarissa, pohjakerroksessa tai jääkaapissa. Tällaisen tuotteen säilyvyysaika on enintään kaksi vuotta.

Säilykkeitä ei kannata altistaa lämpötilan muutoksille; kylmässä kompotti voi jäätyä ja lämpimässä alkaa käydä.

Säilöntä, mukaan lukien kompottien valmistus, on yksi tapa pidentää suosikkiomenoiden säilyvyyttä, jotka eivät varmasti kestä talven yli ja pilaantuvat paljon aikaisemmin. Se on myös tapa valmistaa herkullisia ja aromaattisia juomia.