13 yksinkertaista reseptiä mustaherukkahyytelön valmistukseen kotona talveksi

Kypsällä mustaherukkahyytelöllä on kaunis, täyteläinen väri, täyteläinen maku ja runsas aromi. Se on ihana herkku perheillalliselle tai herkullinen jälkiruoka mihin tahansa lomaan tai juhlaan. Lisäksi tämä hillo on runsas mineraalien, antioksidanttien, vitamiinien ja hyödyllisten happojen lähde, joten se on välttämätön hankinta jokaiselle kotikokkaalle.

Mustaherukkahyytelön valmistuksen erityispiirteet

Kauniin hyytelön valmistaminen kotona on helppoa; sinun tarvitsee vain seurata reseptiä tarkasti. Tärkeintä on keittää herukkaseos perusteellisesti.

Mitkä lajikkeet sopivat?

Eri kypsymisajan lajikkeet sopivat valmistukseen; tärkein vaatimus on, että hedelmillä tulee olla rikas herukan maku, makeat ja aromaattiset.

Ainesosien ja astioiden valinta ja valmistelu

Hedelmät erotetaan varsista, kaikki ryppyiset tai vaurioituneet heitetään pois ja ne puhdistetaan myös kasvijätteistä (vihreät ja kuivatut lehdet ja oksat).

Parhaat ja herkullisimmat hyytelöreseptit

Noudattamalla kokeneiden kotiäitien todistettuja, huippuluokan reseptejä voit helposti valmistaa herkullista hyytelöä ja säilyttää sitä talveksi.

Perinteinen resepti

Tämä on yksinkertainen mutta herkullinen resepti. Hyytelöä täytyy keittää 50–60 minuuttia.

Tarvitset seuraavat ainekset:

• marjat – 1,7 kiloa;
• sokeri – 1,5 kiloa;
• sitruuna – 1 kpl.

Hyytelötiivisteen valmistus

Tällaisen yleismaailmallisen tiivisteen saamiseksi marjamehu keitetään moninkertaiseksi alkuperäiseen tilavuuteensa nähden ja sitten lisätään pektiiniä tai gelatiinia.

Nopea viiden minuutin menetelmä

Tämän valmisteen valmistamiseksi marjat hierotaan siivilän läpi, sekoitetaan sokerin kanssa ja keitetään 5 minuuttia, minkä jälkeen ne kaadetaan purkkeihin.

Monitoimikeittimessä

Tämä ruoka on nopeaa ja helppoa hitaalla liesillä. Jauha hedelmät lihamyllyssä, lisää sokeri ja kaada kulhoon. Kypsennä "Haudutus"-asetuksella. Tarvitset:

• herukat – 1,2 kiloa;
• sokeri – 1,2 kiloa.

Sokeriton

Tämä herukkahyytelö on valmistettu kypsistä, mehukkaista ja makeista marjoista, ja se valmistetaan lisäämällä hunajaa ja keitetään, kunnes se on paksua.

Ilman kypsentämistä

Valmista hedelmät soseuttamalla ne ensin tehosekoittimessa ja siivilän läpi. Lisää sitten sokeri, sekoita, anna hautua 20 minuuttia, kaada sitten purkkeihin ja laita jääkaappiin.

Lisättyä mustaherukkamehua ja siemenettömiä

Tämän hyytelön valmistamiseksi mehu puristetaan ensin hedelmästä ja keitetään sitten, kunnes seos saa paksun konsistenssin.

Tuoksuva hyytelö appelsiinilla

Tällä valmisteella on täyteläinen maku ja paksu sitrushedelmien tuoksu. Sen valmistamiseksi appelsiinin hedelmäliha ja herukat hienonnetaan.

Vadelmien kanssa

Kypsillä, makeilla vadelmilla valmistetulla hyytelöllä on erityinen metsämarjojen tuoksu ja maku.

Kokonaisista marjoista, ilman sokeria, steriloitu

Kypsiä, makeita marjoja voi käyttää tämän hillon valmistukseen ilman sokeria. Lisää sen sijaan hieman hunajaa maun mukaan, kaada sitten valmis hyytelö purkkeihin ja säilytä jääkaapissa.

Resepti mehulingolla

Valmista mehu puristamalla mehu hedelmistä mehupuristimella ja keitä sitä sitten kolmannekseen tilavuudestaan ​​tunnin ajan. Kaada sitten kuuma mehu purkkeihin.

Paksu mustaherukkahillo

Tämän hillon valmistaminen ei ole vaikeaa; ensin soseuta hedelmät tehosekoittimessa, lisää sitten sokeri ja keitä, kunnes seos saavuttaa hyytelömäisen koostumuksen.

Karviainen ja mustaherukkahyytelö

Tämän hyytelön valmistamiseksi sinun on noudatettava kaikkia vaiheita askel askeleelta: ensin muussaa hedelmät perunasurvimella soseeksi ja keitä sitten seos lähes kaksinkertaiseksi alkuperäisestä tilavuudestaan.

Mitä tehdä, jos herkku ei hyydy?

Jos jo valmistettu seos ei sakeudu, se on kaadettava takaisin kattilaan ja keitettävä, kunnes se on paksua, ja lisättävä myös lisää sokeria tai hyytelöimisaineita.

Missä ja miten talvivalmisteita säilytetään

Säilytä aihioita kuivissa, viileissä paikoissa, joissa auringonvalo ei pääse käsiksi.

Sopivia paikkoja ovat kellarit ja pohjakerrokset, jotka eivät jäädy talvella, sekä kodin jääkaapit ja ruokakomerot.