10 parasta nopeaa vaiheittaista reseptiä kevyesti suolatuille tomaateille talveksi pussissa

Kesällä kaikilla on pöydässään runsaasti herkullisia, tuoreita vihanneksia. Niistä voi luoda mielenkiintoisia ja herkullisia alkupaloja. Kun aika on tiukka, mutta kaipaat jotain herkullista, kevyesti suolatut tomaatit yksinkertaisessa muovipussissa ovat loistava valinta. Tämä säilöntämenetelmä on uskomattoman yksinkertainen, ja tulokset ilahduttavat vaativimpiakin makunautintoja.

Kevyesti suolattujen tomaattien valmistuksen monimutkaisuus pussissa

Tämä kypsennysmenetelmä on merkittävä, koska vihannekset jätetään omiin liemiinsä, mikä säilyttää vitamiinit ja parantaa ruoan täyteläisyyttä. Siksi kirpeän maun saavuttamiseksi ei tarvita vettä.

Kuinka valita ja valmistaa tomaatteja säilöntään

Säilöntään on tarjolla laaja valikoima erilaisia ​​tomaatteja. Sinun ei tarvitse käyttää kaikkia vihanneksia, jotta ruoka olisi herkullinen. Tämän alkupalan etuna on, että voit käyttää vihreitä vihanneksia. Tämä johtuu siitä, että ne sisältävät vähemmän vettä. Tämä johtaa happamampaan ja mehukkaampaan ruokaan.

Vihannekset eivät vaadi erityistä valmistelua ennen säilöntää – niitä voi käyttää suoraan puutarhasta. Tärkeintä on, että tomaatit ovat puhtaita ja kuivia.

Kuinka tehdä kevyesti suolattuja tomaatteja pusseissa kotona

Tavallisessa muovipussissa säilömiseen on monia reseptejä. Ne vaihtelevat valmistusajan ja ainesosien suhteen.

Mutta tulos on sama – herkullinen, kevyesti suolattu ruoka. Jokainen kokki voi valita oman suolausstrategiansa oikean ajankohdan ja sopivien ainesten perusteella.

Kuinka tehdä kevyesti suolattuja tomaatteja 5 minuutissa, askel askeleelta

Tarvittavat tuotteet:

1. Tomaatit – 1 kilogramma (10–12 kpl).
2. Valkosipuli – 2 kynttä.
3. Persilja – 1 nippu.
4. Suola – 25 grammaa (1 ruokalusikallinen).
5. Sipuli – 1 nippu (valinnainen).

Kypsennysvaiheet:

1. Leikkaa vihannesten päät pois. Näin marinadi imeytyy paremmin lihaan ja ne kypsyvät nopeammin.
2. Leikkaa neilikka pieniksi paloiksi tai murskaa ne.
3. Hienonna persilja (ja sipuli) hienoksi.
4. Laita valmistetut tomaatit kuivaan sellofaanipussiin.
5. Lisää yrttejä ja valkosipulia kasvisten joukkoon.
6. Lisää suolaa. Tomaatit on parasta suolata käsin eikä lusikalla.
7. Ravista pussia enintään kymmenen sekuntia.
8. Jätä tomaatit pöydälle, ja päivässä välipala on valmis.

Kevyesti suolatut tomaatit jääkaapissa 2 tunnissa

Tätä kylmän alkupalan reseptiä voidaan perustellusti kutsua nopeimmaksi, sillä sen valmistaminen vie vain kaksi tuntia kokonaisen päivän sijaan. Mutta tämä ei vaikuta ruoan laatuun – marinoidut tomaatit ovat aivan yhtä herkullisia!

Ainesosat:

1. Tuoreet tomaatit - 1 kilogramma.
2. Tilli-sateenvarjo – 3 kpl.
3. Persilja – 1 nippu.
4. Valkosipuli – 2 kynttä.
5. Suola - 15 grammaa.
6. Sokeri - 7 grammaa.
7. Pippurit – maun mukaan.

Kypsennysjärjestys:

1. Leikkaa tomaattien päät pois.
2. Leikkaa vihannekset pieniksi viipaleiksi.
3. Silppua valkosipuli ja persilja.
4. Laita tomaattiviipaleet puhtaaseen, kuivaan muovipussiin.
5. Lisää niihin valkosipulia, pippuria ja persiljaa.
6. Lisää suola ja sokeri. Voit lisätä muita mausteita halutessasi.
7. Aseta tillivarjo aivan päälle.
8. Ravista seosta.
9. Laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi.

Kevyesti suolattuja tomaatteja ja paprikoita pussissa

Paprikat antavat suolakurkulle miedomman maun. Tämä resepti sopii täydellisesti niille, jotka eivät pidä liian suolaisista ruoista.

Kevyesti suolattujen tomaattien ja paprikoiden valmistukseen tarvitset:

1. Tomaatit - 1 kilogramma.
2. Paprika – 1 kpl.
3. Valkosipuli – 2 kynttä.
4. Tilli – 1 nippu.
5. Persilja – 1 nippu.
6. Suola - 10 grammaa.
7. Sokeri – 10 grammaa.
8. Salvia, oregano, rosmariini – valinnainen.

Kypsennysjärjestys:

1. Leikkaa tomaattien varret pois.
2. Poista paprikasta siemenet.
3. Pilko se pieniksi kuutioiksi.
4. Leikkaa neilikka.
5. Hienonna yrtit.
6. Laita valmistetut vihannekset puhtaaseen, kuivaan muovipussiin.
7. Lisää niihin tilliä ja persiljaa.
8. Lisää lopuksi pussiin suola, sokeri ja mausteet.
9. Sido pussi ja ravista sitä.
10. Laita marinoituja vihanneksia pimeään ja lämpimään paikkaan kahdeksi päiväksi. Ravista säännöllisesti (5–6 tunnin välein).

Resepti kevyesti suolatuille tomaateille ja kurkuille pussissa

Näiden vihannesten säilöntä yhdessä tekee ainutlaatuisen kesäsalaatin. Mitkä tahansa kurkut käyvät, mutta raa'at kurkut ovat parhaita, koska ne sisältävät vähemmän vettä. Tämä säilöntämenetelmä on samanlainen kuin päivän vanhojen kurkkujen säilöntä, mutta ruoka kypsyy nopeammin ja maustaa enemmän.

Tuotteet:

1. Tuoreet kurkut – 0,5 kiloa (4–6 kpl).
2. Tuoreet tomaatit - 1 kilogramma.
3. Valkosipuli – 3 kynttä.
4. Tilli – 1 nippu.
5. Persilja – 1 nippu.
6. Suola - 25 grammaa.
7. Sokeri – 10 grammaa.
8. Mustapippuria – valinnainen.

Kypsennysvaiheet:

1. Leikkaa kurkkujen molemmat päät pois.
2. Leikkaa kurkut keskikokoisiksi suikaleiksi.
3. Poista tomaateista kannat ja leikkaa vihannekset puoliksi.
4. Hienonna yrtit ja valkosipulinkynnet hienoksi.
5. Laita kurkut muovipussiin.
6. Lisää niihin ensin yrtit, sitten sokeri, suola ja muut mausteet.
7. Ravista kurkkuja ja anna niiden levätä 20 minuuttia.
8. Avaa kurkkupussi, lisää tomaatit ja sido se.
9. Marinoi alkuruoka viileässä paikassa 12 tuntia.

Kevyesti suolattuja tomaatteja basilikan kera

Basilika on eurooppalainen yksivuotinen kasvi, joka lisää ruokaan uuden maun, kun sitä lisätään suolakurkkuihin. Basilikan käytön etuna tässä reseptissä on se, että se korvaa monia mausteita ja estää suolakurkkujen muuttumisen liian makeiksi.

Valmisteluun tarvitset:

1. Tomaatit - 1 kilogramma.
2. Valkosipuli – 4 kynttä.
3. Tilli ja (tai) persilja – 1 nippu.
4. Basilika – 1 nippu.
5. Suola - 20 grammaa.

Vaiheet:

1. Leikkaa tomaattien latvat pois ja tee niiden sivuille ristinmuotoinen viilto.
2. Hienonna valkosipulinkynnet, yrtit ja basilika hienoksi.
3. Laita valmistetut vihannekset pussiin.
4. Lisää niihin yrttejä, basilikaa ja valkosipulia.
5. Suolaa alkupala.
6. Sido pussi ja laita se jääkaappiin 24 tunniksi.

Nopea resepti tomaattien säilöntään etikalla

Etikka antaa valmiille ruoalle happaman maun. Tämän ainesosan käyttäminen ruoanlaitossa tuottaa tuloksia nopeasti. Loppujen lopuksi vihannesten säilöntä tällä tavalla kestää vain tunnin!

Tarvitset seuraavat komponentit:

1. Tuoreet tomaatit - 1 kilogramma.
2. Valkosipuli – 2 kynttä.
3. Tilli – 1 nippu.
4. Suola - 25 grammaa.
5. Sokeri – 10 grammaa.
6. Etikka – 15 grammaa.

Kypsennysjärjestys:

1. Leikkaa yläosa pois ja pilko vihannekset pieniksi paloiksi.
2. Purista valkosipuli puristimen alla tai leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
3. Silppua yrtit.
4. Laita tomaatit, tilli ja silputut neilikat sellofaaniin.
5. Lisää suola, sokeri ja etikka kasvisten joukkoon.
6. Ravista valmistettua seosta.
7. Anna välipalan liota jääkaapissa 60 minuuttia.

Valkosipulin ja tillin rooli tomaattien säilönnässä

Valkosipulilla ja tillillä on tärkeä rooli pussimaustekurkkujen valmistuksessa. Mikään resepti ei ole täydellinen ilman niitä. Vaikka keittiössäsi ei olisikaan mausteita, näiden ainesten käyttö antaa vihanneksille kirpeän ja miellyttävän maun.

Kirsikkatomaattien peittauksen erityispiirteet valkosipulilla

Kirsikkatomaateilla on erottuva ja eloisa maku. Voit tehdä valmiista annoksesta kirpeämmän lisäämällä siihen enemmän mausteita.

Tarvittavat komponentit:

1. Kirsikkatomaatit – 1 kilogramma.
2. Tilli – 1 nippu.
3. Korianteri – 1 nippu.
4. Persilja – 1 nippu.
5. Valkosipuli – 4 kynttä.
6. Suola - 25 grammaa.

Suolausjärjestys:

1. Tee kasvisten päälle pieni viilto.
2. Purista valkosipuli puristimen alla.
3. Hienonna vihreät hienoksi.
4. Lisää kaikki ainekset muovipussiin.
5. Lisää suola.
6. Ravista seosta.
7. Laita jääkaappiin 24 tunniksi.

Suolakurkkujen säilyvyysaika

Vaikka reseptit eivät sisällä helposti pilaantuvia ainesosia, kevyesti suolattua naposteltavaa ei kannata pitää pöydässä pitkään. Koska tomaatit hapettuvat nopeasti joutuessaan kosketuksiin suolan ja mausteiden kanssa, tämä vaikuttaa niiden makuun ja ihmisten terveyteen. On parasta käyttää ne 1–2 päivän kuluessa. Turvallinen säilyvyysaika on 5 päivää. Säilytä kevyesti suolattuja tomaatteja jääkaapissa.

Kevyesti suolatut tomaatit ovat herkullinen ja helppo valmistaa. Ne piristävät mitä tahansa juhla-ateriaa ja ilahduttavat perhettäsi. On tärkeää olla valmis tutkimaan uusia kulinaarisia horisontteja. Joten vain viidessä minuutissa voit luoda herkullisen kesäisen alkupalan.