TOP 8 reseptiä hyytelömäisen vadelmahillon valmistukseen talveksi

Monet ihmiset rakastavat vadelmahilloa, aivan kuten mummolassa tehtiin lapsena. Marjojen tulisi kellua paksussa siirapissa menettämättä aromiaan ja väriään. Tämä ei ole enää jälkiruoka, vaan maun riemuvoitto ja hedelmäisen makeuden harmonia. Tarvitset kypsiä vadelmia, sokeria ja hieman kärsivällisyyttä. Tänään opimme yhdessä kaikki hillonvalmistusmenetelmät.

Vadelmahillon ja hyytelön makuominaisuudet

Vadelmat ovat herkullisia ja terveellisiä sekä raakana että makeana jälkiruokana. Kuuma tee vadelmahillon kanssa on ensiluokkainen lääke vilustumiseen ja yskään. Hyytelömäisenä hedelmä säilyttää vertaansa vailla olevat ominaisuutensa, kuten aromin ja maun. Lisäksi halutun koostumuksen saavuttamiseksi marjoja ei tarvitse keittää. Voit yksinkertaisesti lisätä liivatetta. Ja jos poistat siemenet, syntynyt hillo tai hillo sopii erinomaisesti tuoreen leivän tai krutonkien kanssa.

Ainesosien valinta ja valmistus

Ruoanlaittoon tarvitset kypsiä mutta kiinteitä marjoja. Hedelmiä ei suositella pestäväksi, koska ne imevät nopeasti vettä ja menettävät makunsa. Poista vadelmista varret, lehdet ja lehtikaalit. Muut tarvitsemasi ainekset ovat kidesokeri.

Säiliön valmistelu

Tarvitset litran ja puolen litran purkkeja. Ne on pestävä, kuivattava ja steriloitava. Tämä päättää hillopurkin valmistuksen.

Reseptejä herkulliseen hyytelömäiseen vadelmahilloon

Kun marjat ja säilykeastiat ovat valmiita, on aika aloittaa jälkiruoan valmistus. Valitse resepti hitaaseen liesikeittimeen, siemenettömään, mehu-, liivate- tai pikaruokaan – vaihtoehtoja on niin paljon, että haluat kokeilla niitä kaikkia. Aloitetaan perinteisestä reseptistä.

Perinteinen keittomenetelmä

Hillon valmistukseen tarvitset:

• vadelmat – 1 kilogramma;
• rakeistettu sokeri - 1,2 kilogrammaa.

Marjat eivät säily kauaa ja ne tulisi käsitellä mahdollisimman nopeasti. Ruostumattomasta teräksestä tai emaloidusta, leveäpohjaisesta astiasta tulee paras. Peitä ensin vadelmat sokerilla, noin kaksi kolmasosaa kypsyydestä. Parin tunnin kuluttua mehu tulee esiin, ja sitten voit aloittaa kypsennyksen. Keitä jälkiruokaa miedolla lämmöllä sekoittaen ja kuorimalla mahdollinen vaahto pois.

Nopea resepti "Viisi minuuttia" -leivonnaiselle

Tässä menetelmässä voit käyttää kahta kiloa sokeria samaa marjamäärää kohden. Soseuta vadelmat tasaiseksi – haarukalla, tehosekoittimessa, siivilän läpi tai miten haluat. Keitä tasan viisi minuuttia, ei enempää.

Vadelmajälkiruoka hitaassa liesissä

Makean herkun valmistaminen monitoimikeittimessä on jopa helpompaa kuin miltä se näyttää. Tärkeintä on valita oikea asetus – vihannesten hauduttamiseen. Tämä vastaa kypsentämistä miedolla lämmöllä.

Tarttumattoman pinnoitteen ansiosta hillo ei pilaannu ja saavuttaa halutun kypsyyden ongelmitta.

Siemenettömät vadelmahillot

Tämä herkullinen, suussa sulava hillo on helppo valmistaa. Se on valmis pohja kompoteille ja jälkiruoille. Hauduta ensin vadelmia sokerin kanssa miedolla lämmöllä 15–20 minuuttia. Sitten seos soseutetaan useiden siivilöiden läpi siementen poistamiseksi. Jäljelle jäänyt tuote, mehu, kiehautetaan uudelleen.

Raaka vadelmahillo hyytelössä

Nopea menetelmä, joka säilyttää kaikki vitamiinit ja hivenaineet ilman kypsentämistä. Vadelmat pestään ja pilkotaan. Tomusokeri voi olla joko valmista tai liuotettu marjaseokseen. Täysimittaista hyytelöä ei saa ilman kypsentämistä, mutta tämä menetelmä tekee siitä nopean.

Vadelmahyytelön valmistus talveksi pektiinillä

Pektiinin käyttö hillossa vähentää sokerin määrää ja välttää pitkän haudutusprosessin, jossa marjat muuttuvat hyytelömäisiksi. Ensin marjat peitetään sokerilla, jotta ne vapauttavat mehunsa. Sitten ne kypsennetään tavalliseen tapaan, soseutetaan ja lisätään pektiini. Tuloksena on täysikasvuinen hyytelö.

Hyytelömäinen hillo talveksi, valmistettu vadelmista ja herukkamehusta

Herukkamehu antaa hillolle kirpeän vivahteen ja samalla täyttää jälkiruoan vitamiineilla. Metsämarjojen maku vain paranee tästä yhdistelmästä.

Vadelmahilloa ja Zhelfixiä

Zhelfix on luonnollisista ainesosista valmistettu sakeuttamisaine, jonka avulla voit vähentää sokeripitoisuutta ja saavuttaa hillomaisen ulkonäön ilman pitkää lämpökäsittelyä.

Herkun lisäsäilytys

Koska sokerisiirappi on luonnollinen säilöntäaine, hillon pilaantumisriskiä ei ole kuuden kuukauden tai sitä pidemmän ajan kuluessa. Paras säilytyspaikka on ruokakomero tai tiiviisti suljettu kaappi.