7 parasta vaiheittaista reseptiä 5 minuutin karviaismarjahillon valmistukseen talveksi

Karviaismarjahillo "5 minuuttia" on nopea valmistaa ja herkullinen talviherkku. Se säilyttää kaikki hedelmän arvokkaat ravintoaineet. Karviaismarjat ovat runsaasti C- ja P-vitamiinia, kaliumia ja kuparia. 200–300 g hedelmää tarjoaa tarvittavan kuparin. "Pohjoisen viinirypäle" sisältää fruktoosia, glukoosia, sakkaroosia, sitruunahappoa ja oksaalihappoa. Vihreät ja punaiset karviaismarjat ovat yleisimpiä.

Viiden minuutin karviaismarjahillon valmistuksen yksityiskohdat talveksi

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on valittava marjat oikein ja valmistettava ruoat.

Tuotteiden valinta ja valmistus

Hilloa varten marjojen tulee olla kiinteitä, napakoita, hieman raakoja, ehjiä ja sileitä. Ensin ne puhdistetaan roskista ja kannat poistetaan. Ne huuhdellaan juoksevan veden alla siivilän tai lävikön avulla. Sitten marjat murskataan tai pistetään niihin reikiä esimerkiksi hammastikulla. Niille ripotellaan kidesokeria, kunnes niistä muodostuu mehua, tai niiden päälle kaadetaan kuumaa siirappia, jotta karviaismarjat hauduttavat.

Kuinka valmistaa astiat oikein

Käytä emaloituja tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuja keittoastioita. Sekoita seosta puulusikalla.

Jälkiruoka suljetaan pieniin lasipurkkeihin, jotka esikäsitellään höyryllä tai mikrotetaan muutaman minuutin ajan.

Valmis hillo kaadetaan välittömästi ja suljetaan keitetyillä kansilla.

Kuinka tehdä karviaismarjahilloa nopeasti

Nopea hillonvalmistustekniikka sisältää seoksen keittämistä enintään viisi minuuttia. Tämä säilyttää merkittävän määrän marjojen hyödyllisiä ravintoaineita.

Yksinkertainen 5 minuutin resepti

Vihreän hillon valmistukseen tarvitset:

• karviaiset - 2 kg;
• sokeri - 2,5 kg.

Lajittele ja kuivaa marjat. Leikkaa sitten varret ja kärjet pois ja pistele niihin reikiä. Kaada keittokattilaan, lisää sokeri ja sekoita. Peitä harsokankalla ja anna hautua 8–10 tuntia. Laita miedolle lämmölle ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia kiehumisen jälkeen. Jos marjat ovat erittäin suuria, ota pois liedeltä ja toista prosessi 3 tunnin kuluttua. Sulje purkit.

Monitoimikeitinvaihtoehto

Karviaismarjaherkut on helppo valmistaa hitaassa liesissä. Ainekset:

• karviaiset - 600 g;
• sokeri - 0,5 kg;
• vesi - ½ kuppi

Sekoita marjat sokerin kanssa; voit antaa niiden hautua muutaman tunnin käyttämällä puolet sokerimäärästä. Valitse "Haudutus"- tai "Monitoimikeitin"-tila ja anna kiehua hiljalleen puolen tunnin ajan. Jätä kansi auki kuorimaan mahdollinen vaahto ja sekoita hilloa säännöllisesti. Poista kulho, kun seos on jäähtynyt, käynnistä monitoimikeitin ja anna sen kiehua 5 minuuttia. Toista prosessi.

Resepti appelsiinilla

Voit tehdä kylmää tai kuumaa appelsiinihilloa viidessä minuutissa. Tärkeimmät ainesosat:

• karviaiset - 1 kg;
• oranssi - 1-2 kpl;
• sokeri - 1-1,3 kg.

Lajittele marjat ja laita ne lihamyllyyn tai soseuta ne sähkövatkaimella. Tee samoin appelsiineille poistamalla siemenet ja valkoinen kuori. Lisää sokeri ja sekoita huolellisesti, kunnes se on täysin liuennut. Laita steriileihin purkkeihin ja peitä muovikorkeilla. Säilytä jääkaapissa.

Toisessa vaihtoehdossa lisää sokeria vähitellen hienonnettuihin ainesosiin, kiehauta ja keitä noin 20 minuuttia.

Lisäämällä saksanpähkinöitä

Tämä resepti vaatii paljon kärsivällisyyttä; prosessi on työläs. Ainekset:

• karviaiset - 1 kg;
• saksanpähkinät - 8-10 kpl;
• kirsikanlehdet;
• vesi;
• sokeri - 1,5 kg.

Laita 20 kirsikanlehteä 750 ml:aan vettä, kiehauta ja anna seistä huoneenlämmössä. Laita sitten jääkaappiin 8 tunniksi. Poista marjoista siemenet ja täytä ne paahdetuilla ja rouhituilla pähkinöillä.

Siivilöi liemi, sekoita sokeri ja keitä siirappi. Lisää karviaiset ja anna niiden hautua useita tunteja. Hauduta sitten hiljalleen 15 minuuttia ja peitä kannella.

"Zhelfixin" kanssa

Erikoistuote auttaa sinua valmistamaan paksua hilloa muistuttavan talvijälkiruoan. Ainekset:

• pussi "Zhelfix" 2:1;
• karviaiset - 1 kg;
• sokeri - 500 g;
• kaneli.

Lajittele marjat koon mukaan. Hienonna pienemmät marjat tehosekoittimessa. Sekoita kokonaisten marjojen kanssa, laita kulhoon tai kattilaan, sekoita ja kiehauta. Sekoita Zhelfix 2 ruokalusikallisen sokerin kanssa ja ripottele tasaisesti hillon päälle. Kiehauta varovasti sekoittaen. Kun vesi kiehuu, lisää loppu sokeri. Lisää kanelia halutessasi. Kiehauta uudelleen ja anna kiehua hiljalleen 3 minuuttia. Laita purkkeihin ja kääri ne 24 tunniksi.

Mustaherukalla

Tämä ihana talviherkku, joka on valmistettu kahdesta marjalajikkeesta, on koko perheen hitti. Ainekset:

• karviaismarja - 1,2 g;
• mustaherukka - 400 g;
• sokeri - 1,2 kg;
• vesi - 80 ml.

Pese marjat, leikkaa varret ja kärjet pois. Laita karviaismarjat kattilaan, peitä vedellä ja kuumenna, kunnes niistä irtoaa nestettä. Lisää herukat ja anna niiden halkeaa. Lisää sokeri ja sekoita. Keitä miedolla lämmöllä 5-6 minuuttia.

Punaisista karviaisista

Nämä marjat ovat makeampia ja aromaattisempia, hilloon tarvitset:

• punaiset karviaiset - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• vesi - 400 ml;
• kirsikanlehdet - 15 kpl.

Laita kirsikanmarjat ja -lehdet keittokattilaan. Lisää hiekka. Kaada päälle puhdasta vettä. Anna hautua tunnin ajan. Keitä kiehumisen jälkeen 5 minuuttia kuorimalla mahdollinen vaahto pois. Jäähdytä ja kuumenna vielä kaksi kertaa.

Säilytysehdot

Säilytä suljetut hillopurkit viileässä, pimeässä paikassa +16…+18 °C:n lämpötilassa. 2-vuotiaista alkaen. Säilytä jääkaapissa muovikorkilla suljetussa rasiassa yhden vuoden ajan. Käytä 6 kuukauden kuluessa Zhelfixin kanssa.