Yksinkertainen resepti lakkahillolle talveksi

Tuoreen lakkahillon valmistaminen talveksi on helppoa, varsinkin jos sinulla on pääraaka-aine käsillä. Tällä herkulla on ainutlaatuinen, miellyttävä maku ja se on runsas vitamiini- ja kivennäisainepitoinen. Kokit ovat kehittäneet erilaisia ​​reseptejä, joista voit valita tarpeisiisi parhaiten sopivan.

Hillahillon valmistuksen ominaisuudet

Jotta lopputulos olisi miellyttävän yllättävä ja herkullinen, sinun on tiedettävä muutamia vinkkejä lakkahillon valmistukseen talveksi. Valmis tuote näyttää herkulliselta ja kauniilta, jos käytät pieniä määriä marjoja (enintään 1,5 kg).

Voit tehdä paksua hilloa lisäämällä marjoihin 1 kupillisen vettä tai 1,5 kupillista ohuempaa hilloa varten. Vältä lisäämästä liikaa sokeria, sillä lakat ovat luonnostaan ​​makeita. Vältä niiden keittämistä liian kauan; pisin keittoaika on 7 minuuttia. Anna hillon jäähtyä kokonaan ennen säilömistä.

Hillahilloa tehdessä on parasta käyttää puista työkalua sekoittamiseen ja kuorimiseen. Kokeneet kotikokit neuvovat välttämään metallisten työkalujen käyttöä.

Kuinka valmistaa lakkoja hillolle

Herkullisen ja kauniin lakkahillon valmistamiseksi sinun on valittava ja valmistettava marjat oikein. Kaikki virheelliset tai pilaantumisen merkkejä sisältävät marjat poistetaan välittömästi. Käytä tähän jälkiruokaan marjoja, jotka eivät ole ylikypsiä eivätkä vihreitä. Ylikypsistä lakoista tulee juoksevaa hilloa.

Huuhtele ensin pääkomponentti huolellisesti ja valuta se siivilässä. Poista marjoista verholehdet juuri ennen kypsentämistä. Lakat aiheuttavat allergioita joillekin ihmisille, joten ennen kuin valmistat niistä säilykkeitä, kannattaa tehdä testi mahdollisten allergeenien varalta.

Reseptit

Herkullisen ja terveellisen hillon valmistukseen on monia variaatioita. Ne eroavat toisistaan ​​ainesosien, valmistusmenetelmien ja muiden ominaisuuksien suhteen.

Klassinen

Tämän kotitekoisen herkun valmistamiseksi valitse punaisia ​​marjoja. Ne ovat hieman raakoja, mutta täydellisiä hilloon. Tarvitset seuraavat ainekset:

• lakkoja - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• puhdas vesi - 100 g.

Valmistelu

Pese marjat ja poista lehdet. Kaada vesi kattilaan, kuumenna ja lisää sokeri. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, lisää sitten valmiiksi kypsennetyt lakat ja anna kiehua vielä puoli tuntia. Hillon voi säilöä tai syödä heti.

Viisi minuuttia

Herkullisen ja erittäin terveellisen jälkiruoan valmistamiseksi tällä nopealla reseptillä tarvitset:

• lakkoja - 500 g;
• sokeri - 1 rkl;
• vesi - 1,5 rkl.

Valmistusmenetelmä

Valmista ensin siirappi, kaada se marjojen päälle ja keitä noin 5 minuuttia. Jäähdytä sitten, keitä uudelleen ja keitä vielä 5 minuuttia. Poista sen jälkeen marjat ja muussaa ne soseeksi. Kaada saatu seos takaisin siirappiin ja keitä vielä 5 minuuttia. Hillo on valmis.

Yksinkertainen resepti talveksi

Tämän reseptin mukaan hillon valmistukseen tarvitset vähintään ainesosia ja aikaa. Tarvitset:

• lakkoja - 500 g;
• rakeistettu sokeri - 500 g;
• vesi - 200 ml.

Valmistelu

Keitä siirappi vedestä ja tarvittavasta määrästä sokeria. Keitä sitä vähintään 10 minuuttia. Lisää sitten marjat vähitellen kiehuvaan nesteeseen ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä puoli tuntia. Jälkiruoka on valmis.

Ilman vettä

Mielenkiintoinen resepti herkun valmistamiseksi ilman veden lisäämistä. Tarvitset:

• lakkoja - 2 kg;
• rakeistettu sokeri - 2 kg.

Valmistusmenetelmä

Lado hedelmät ja kidesokeri kerroksittain korkeaan kattilaan. Anna seistä yön yli, jotta mehut irtoavat. Laita sitten ainekset miedolle lämmölle ja anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia. Kun sokeri on täysin liuennut, anna kiehua hiljalleen vielä 10 minuuttia ja ota pois liedeltä. Hillo on valmis.

Ilman kypsentämistä

Kaikki hedelmän hyödylliset ominaisuudet säilyvät vain, jos sitä ei lämpökäsitellä. Tämä epätavallinen hillo ei vaadi sokeria, vaan hieman rommia tai väkevää alkoholijuomaa ja lakkoja.

Steriloi purkit ja kannet ja käsittele ne sitten alkoholilla tai rommilla. Laita valmistetut ja pestyt hedelmät purkkeihin, peitä kiehuvalla vedellä huoneenlämpöön ja sulje kannet. Säilytä viileässä paikassa.

Siemenetön

Niille, jotka eivät pidä siemenhillosta, on olemassa loistava vaihtoehto. Tarvitset seuraavat ainekset:

• lakkoja - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 500 g;
• vanilliini - 2 tl.

Valmistelu

Ryöppää hedelmiä kolme minuuttia ja siivilöi ne sitten hienon siivilän läpi. Poista kivet ja ripottele mehun ja hedelmälihan päälle sokeria ennen kuin laitat ne takaisin liedelle. Keitä, kunnes seos sakenee, ota sitten pois liedeltä ja jaa tarjoilukulhoihin.

Monitoimikeittimessä

Terveellisesti syövät voivat helposti valmistaa herkullista hilloa hitaassa liesissä. Tätä varten tarvitset:

• lakkoja - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 kg.

Valmistelu

Huuhtele marjat huolellisesti ja aseta ne kuivumaan pyyhkeen päälle. Soseuta ne sitten tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Kaada sose monitoimikoneen kulhoon ja ripottele päälle sokeri. Anna hautua puoli tuntia, kytke sitten laite haudutustilaan ja keitä tunnin ajan. Hillo on valmis.

Sitruunan kanssa

Sitruunahillo on loistava vastustuskyvyn vahvistaja kylmänä vuodenaikana. Sen valmistukseen tarvitset:

• lakkoja - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• suuri sitruuna - 1 kpl.

Valmistelu

Huuhtele marjat ja laita ne kattilaan. Lisää sokeri ja purista joukkoon sitruunamehua. Peitä astia kannella ja laita jääkaappiin 24 tunniksi (kellariin tai jääkaappiin). Kun aika on kulunut, ota kattila pois ja anna sisällön lämmetä hieman. Vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 50 minuuttia. Kuori mahdollinen vaahto pois ja sekoita jälkiruokaa silloin tällöin. Hillo on valmis.

Oranssilla

Kaunis ja aromaattinen herkku, johon on lisätty appelsiinia, voidaan valmistaa käyttämällä seuraavia ainesosia:

• lakkoja - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• iso oranssi - 1 kpl.

Valmistelu

Laita hedelmät kattilaan, lisää sokeri ja anna niiden seistä hetki, jotta mehut irtoavat. Vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen puoli tuntia. Kuori appelsiini, pilko se hienoksi ja lisää kiehuvien marjojen joukkoon. Hillo on valmis.