4 parasta reseptiä kirkkaan kaneliomenahillon valmistukseen viipaleilla talveksi

Hemmottele vieraitasi kaneli-omenahilloa viipaleina läpinäkyvässä purkissa Jokainen kotirouva ihastuu tähän hyytelöön. Ruoka valmistetaan lähes kuten tavalliset säilykkeet. Mutta siinä on joitakin hienouksia. Jälkiruoan valmistaminen kovista lajikkeista eroaa sen valmistamisesta mureista varhaisista lajikkeista. Kaneli-omenat Sillä on harvinainen maku: makea ja mausteinen samaan aikaan. Tätä lajiketta viljellään kaikkialla ja sitä pidetään puutarhureidemme tunnusmerkkinä.

Ruskeista omenoista tehdyn hillon valmistuksen erityispiirteet

Kuten nimestä voi päätellä, tämä hillo vaatii kaneliomenoita, ei mitä tahansa omenoita. Ne tunnistaa helposti violetista kuorestaan ​​ja omaleimaisesta maustaan. Hankalaa on valita omenoita, jotka ovat hieman raakoja ja kiinteitä. Muuten ne hajoavat nopeasti epämiellyttäväksi sotkuksi.

Brownien valmistaminen

Kaikki omenat, ei vain tämä lajike, vaativat erityistä valmistelua hilloa varten. Tarkemmin sanottuna ruskea omena kuoritaan ja ydin siemenineen poistetaan huolellisesti. Seuraavaksi herkullisen jälkiruoan luomiseksi hedelmät on leikattava saman paksuisiksi viipaleiksi. Muuten läpikuultavien, makeiden, siirapissa haudutettujen omenapalojen vaikutelmaa ei voida saavuttaa.

Steriloivat säiliöt

Säilykkeiden pitkäaikaisen säilyvyyden varmistamiseksi lasipurkit on valmisteltava huolellisesti ennen purkittamista. Tämä ei sisällä ainoastaan ​​purkkien koon valintaa ja pesua, vaan myös sterilointia. Tämä poistaa vieraiden aineiden ja taudinaiheuttajien esiintymisen astioissa. Muuten hillo ei säily kauan ja alkaa "itää".

Yksinkertaisin sterilointimenetelmä, jota käyttävät jopa aloittelevat kotiäidit, on keittäminen vedessä.

Reseptejä ja vinkkejä talviherkkujen valmistukseen

Omenat ovat hedelmiä, jotka säilötään kokonaisina, puolikkaina tai viipaleina. Niitä voidaan myös säilöä muiden hedelmien tai mausteiden kanssa. Maku paranee.

Luovuudesta kiinnostuneet voivat kokeilla uusia omenayhdistelmiä käsillä olevien hedelmien kanssa. Epätavalliset ja rohkeat yhdistelmät eivät ole pahitteeksi, ja ne ovat tervetulleita. Klassinen resepti on edelleen suosituin.

Perinteinen yksinkertainen resepti

Perinteisen tai yksinkertaisen reseptin mukaan omenat leikataan enintään senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Tällä tavoin ne kypsyvät läpikuultaviksi. Herkullisen omenahillon valmistukseen tarvitset:

• kypsät hedelmät – 3 kiloa;
• rakeistettu sokeri - 2,5 kilogrammaa.

Pilaantuneet, nuutuneet omenat eivät ole hyväksi. Viipaleiden paksuuden tulisi olla sellainen, että omenat kypsyvät kauttaaltaan (läpikuultaviksi) eivätkä liian pehmeiksi. Ensin omenat peitetään hiekalla, jotta niiden mehut irtoavat. Tämä kestää 2–5 tuntia. Tämä tekee omenoista pehmeämpiä.

Valmistamme läpinäkyvää hilloa ruskeista omenaviipaleista

Ainesosien valinnassa on tärkeää hävittää pilaantuneet tai liian pehmeät omenat. Toinen tärkeä huomioitava seikka on viipaleiden paksuus. Jälkiruoka haudutetaan miedolla lämmöllä silloin tällöin sekoittaen. Ruoka on valmis, kun sokeri-mehuseos on saavuttanut hyytelön koostumuksen ja omenaviipaleet ovat läpikuultavia.

Pikamenetelmässä, "5 minuutin menetelmässä", jälkiruokaa keitetään korkeintaan määritetty aika. Sen jälkeen sen annetaan "kypsyä" 6–8 tuntia. Sen jälkeen se keitetään uudelleen ja säilytetään.

Kanelivalmistelu

Tämä itämainen mauste antaa hillolle hienostuneen maun. Tarvitset:

1. Omenat ovat tuoreita.
2. Sokeri.
3. Kaneli.

Mauste käytetään kokonaisena jauheena. Ainesosien määrät ovat samat kuin "5 minuutin" mausteessa.

Tuoksuva hillo viipaleina

Saadaksesi maukkaan hillon, lisää sitruuna ja jatka keittämistä miedolla lämmöllä. Myös lohkolohkojen leikkaaminen on tärkeää: ilman sitä mikään ei toimi.

Talvivalmisteiden säilytyksen ominaisuudet

Säilytä hilloa pimeässä paikassa, poissa auringonvalosta. Kellari tai autotallin kellari on ihanteellinen. Avatut purkit tulee käyttää mahdollisimman nopeasti pilaantumisen estämiseksi.