Vaiheittainen resepti banaani-appelsiinihillon valmistukseen talveksi

Tuore banaani-appelsiinihillo on todellinen vitamiinipommi, joka vahvistaa sekä aikuisten että lasten immuunijärjestelmää kylmänä vuodenaikana. Tämä hillo on kaunis lisä mihin tahansa juhlapöytään, sillä se näyttää uskomattoman kirkkaalta ja epätavalliselta. Säilyttääksesi tuoreiden hedelmien parhaat hyödyt, sinun on tietysti tiedettävä muutamia säilöntävinkkejä.

Banaani-appelsiinihillo: Valmistuksen hienovaraisuudet ja salaisuudet

Banaani-appelsiinihillon valmistuksen avain on oikeiden ainesten valinta. Valitettavasti, vaikka noudattaisit reseptiä huolellisesti etkä kypsentäisi aineksia liikaa, hillosta voi tulla mauton, jos käytät epämiellyttäviä hedelmiä. Oikean hillon valintaohjeet ovat yksinkertaiset: maista vain ainekset.

Jos ne ovat makeita ja herkullisia raakana, ne antavat myös miellyttävän aromin ja maun säilöttäessä. On kuitenkin tärkeää ottaa huomioon myös seuraavat asiat:

1. Appelsiinien kypsennyksen aikana muodostuva vaahto on tärkeää poistaa, sillä se auttaa säilyttämään tuotteen läpinäkyvyyden.
2. Appelsiinin kuorta lisätään maun parantamiseksi, mutta se ei ole ollenkaan välttämätöntä.
3. Toisin kuin yleisesti uskotaan, ylikypsien banaanien käyttö on ehdottomasti kielletty.

Valmistuksen jälkeen seos on jäähdytettävä peittämällä se lämpimillä asioilla, kuten villapeitteellä tai turkilla.

Mutta et voi kääntää purkkeja ylösalaisin: appelsiineista vapautuva happo hapettaa rautakansia.

Valmistele kaikki tarvittavat ainekset

Käytä tässä reseptissä sisilialaisia ​​tai egyptiläisiä appelsiineja, joilla on kirkkaan, täyteläisen oranssi sävy. Niiden tulisi olla raakoja, täydessä mehussaan ja ilman useita siemeniä.

On parasta valita keskikypsät banaanit, joissa ei ole tummia täpliä. Appelsiinit ja banaanit tulee pestä huolellisesti ja antaa kuivua luonnollisesti.

Säilykkeiden sterilointiastiat

Tämän tuoksuvan ja raikkaan hillon valmistukseen sopivat kahden tai kolmen litran purkit, mutta myös pienemmät purkit käyvät. Tarkista ensin, ettei purkeissa ole lohkeamia, halkeamia tai tummia täpliä. Jos niitä ei ole, purkit ovat käyttövalmiita. Pese purkit kuumalla vedellä, johon on lisätty ruokasoodaa ja astianpesuainetta. Huuhtele ne sitten kylmällä vedellä ja steriloi.

Voit steriloida purkkeja millä tahansa menetelmällä. Voit esimerkiksi lämmittää purkkeja mikrossa 2–3 minuuttia keskiteholla. Tai voit paistaa niitä uunissa 220 asteessa 10 minuuttia. Jos sinulla on vain pieni määrä purkkeja, voit steriloida ne kiehuvan vedenkeittimen nokan päällä.

Kansia ei tarvitse steriloida, koska niiden sisällä oleva kumitiiviste sulaa. Laita ne sen sijaan kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi ja aseta ne sitten puhtaalle pyyhkeelle.

Resepti ja vaiheittainen banaani-appelsiinihillon valmistus

Ota:

• 6 appelsiinia;
• 10 banaania;
• 2,5 kiloa sokeria;
• 2 lasillista vettä.

Appelsiinit leikataan suikaleiksi, sitten neljään osaan (kuori mukaan lukien) ja banaanit viipaloidaan. Sokerista valmistetaan siirappi, johon lisätään hedelmänpalat. Kypsennystä jatketaan kaksi tuntia, kunnes seos on paksuuntunut. Voit tietää, milloin on aika laittaa hillo sivuun, yksinkertaisesti tiputtamalla tipan seosta lautaselle. Jos se ei leviä, hillo on valmista. Purkkaa se kuumana.

Valmiin tuotteen säilytysominaisuudet

Säilytä kuivassa ja pimeässä paikassa. Säilyvyysaika enintään 2 vuotta.

Tarjoilusäännöt

Tarjoillaan erilaisten kauden hedelmien ja kerman kera. Herkullinen paahtoleivän ja sämpylöiden kanssa.