14 herkullista reseptiä kesäkurpitsahillolle sitruunalla talveksi

Kaikki tekevät hedelmä- ja marjahilloa, mutta vain harvat tekevät kesäkurpitsahilloa sitruunalla. Hedelmien, mausteiden ja marjojen ansiosta tämä kesäkurpitsaherkku on herkullinen, terveellinen ja sillä on monipuolinen makuprofiili. Sitruuna antaa miellyttävän sitrushedelmien aromin ja hieman happamuuden. Hillon valmistusmenetelmät ovat yllättävän monipuolisia. Sitä voi keittää, säilöä raakana, kypsentää liedellä, hitaassa liesissä tai jopa leipäkoneessa.

Mikä sitruuna-kesäkurpitsahillossa on erityistä?

Neutraalin makuisesta vihanneksesta valmistettu hillo saa sitruunan tai jonkin muun lisätuotteen maun.

Miksi kesäkurpitsahilloon lisätään sitruunaa?

Sitruunaa käytetään parantamaan valmiin tuotteen makua ja lisäsäilöntäaineena.

Ainesosien valinta ja valmistus

Hilloon valitse nuoria kesäkurpitsoja; muuten joudut kuorimaan vihanneksen ja poistamaan siemenet. Sitrushedelmät lisätään hilloon kuorineen kiehuvan veden kanssa.

Herkullisimmat hilloreseptit

Koska kesäkurpitsalla ei ole voimakasta makua, sitä voidaan käyttää hillon valmistukseen lisäämällä erilaisia ​​hedelmiä ja marjoja.

Klassinen "meripihka"

Vähimmäisillä ainesosilla voit valmistaa herkullista, aromaattista ja mikä tärkeintä, uskomattoman kaunista hilloa talveksi.

Tarvittavat komponentit:

• 1,3 pientä kesäkurpitsaa;
• 1,5 sitruunaa;
• ¼ tl sitruunahappoa;
• 1,5 kiloa sokeria.

Leikkaa sitrushedelmät ja vihannekset paloiksi ja ripottele päälle sokeria. Anna seistä lämpimässä paikassa neljä tuntia. Hauduta seosta miedolla lämmöllä viisi minuuttia ja anna jäähtyä. Toista haudutusprosessi vielä neljä kertaa. Viidennellä haudutuskerralla hauduta 30 minuuttia ja lisää sitruunahappo minuuttia ennen haudutuksen loppua. Laita purkkeihin ja sulje.

Kesäkurpitsahilloa sitruunalla ja appelsiinilla

Jälkiruoka valmistetaan kuten klassinen hillo, mutta siihen on lisätty kaksi appelsiinia. Sitrushedelmiä ei kuorita valmistusprosessin aikana.

Sitruuna-aprikoosiresepti

Jälkiruoan valmistamiseksi ota yhtä suuret määrät hienonnettua kesäkurpitsaa ja aprikooseja. Valmis seos peitetään hedelmän painoa vastaavalla määrällä sokeria ja lisätään viipaloitu sitruuna. Kahden tunnin haudutuksen jälkeen seosta haudutetaan hiljalleen 30 minuuttia ja peitetään kannella.

Tuoksuva herkku mansikoilla

Hillo keitetään samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä, vain aprikoosit korvataan mansikoilla.

Lisäämällä inkivääriä hitaassa liesi

Jälkiruoka ei ole vain herkullinen, vaan myös terveellinen, erityisesti kylmänä vuodenaikana.

Tarvittavat tuotteet:

1. 700 grammaa raastettua kesäkurpitsaa.
2. Puolikas iso sitruuna.
3. Kahviluokka raastettua inkivääriä.
4. Kilogramma sokeria.

Laita kaikki ainekset monitoimikoneen kulhoon ja aseta toiminto "Haudutus". Jälkiruoka on valmis kahdessa tunnissa.

Ruokavalioresepti

Tämä resepti on niille, jotka haluavat tietää, miten dieettihilloa valmistetaan. Sen valmistamiseksi ota kilo kesäkurpitsaa, kaksi sitruunaa ja 3 grammaa makeutusainetta. Keitä pilkottuja aineksia viidessä erässä 2 minuuttia kerrallaan ja anna niiden jäähtyä kokonaan jokaisen erän välillä.

Hilloa sitruunalla ja mintulla

Valmista jälkiruoka samalla tavalla kuin inkivääri, korvaa se vain mintunoksalla.

Epätavallinen resepti, joka saa sinut nuolemaan sormiasi.

Tämä herkku yllättää sinut epätavallisella maullaan.

Yhdiste:

1. Kilogramma kesäkurpitsaa.
2. 800 grammaa kiiviä.
3. 1,2 kiloa sokeria.
4. Lasillinen vettä.
5. Sitruunanviipale.

Keitä siirappi vedestä, sokerista ja sitrushedelmistä ja kaada se viipaloitujen sitrushedelmien päälle. Anna hautua 12 tuntia ja keitä sitten hiljalleen 20 minuuttia. Sulje kansi.

Resepti ilman kypsennystä

Kaikki kotirouvat eivät osaa valmistaa nopeasti terveellistä hilloa talveksi. Tämä resepti on monille jumalan lahja.

Tarvittavat komponentit

1. Kilogramma kesäkurpitsaa.
2. Sitruuna.
3. Kilogramma sokeria.

Sekoita vihannekset ja sitrushedelmät tehosekoittimessa. Lisää sokeri vähitellen ja sekoita, kunnes kiteet liukenevat. Jaa jälkiruoka steriileihin purkkeihin, sulje purkit tiiviisti ja laita jääkaappiin.

Kesäkurpitsa-, sitruuna- ja kuivattujen aprikoosien hillo

Herkku osoittautuu paksuksi ja erittäin maukkaaksi, miellyttävällä kuivattujen aprikoosien jälkimaulla.

Yhdiste:

1. 1,5 kiloa kesäkurpitsaa.
2. 300 grammaa kuivattuja aprikooseja.
3. Sitruuna.
4. Kilogramma sokeria.

Kuutioi aprikoosit, ripottele päälle sokeria ja anna vetäytyä, kunnes mehu irtoaa. Liota kuivattuja aprikooseja lämpimässä vedessä 15 minuuttia ja sekoita ne sitten sitrushedelmien kanssa.

Lisää seos kesäkurpitsan joukkoon, sekoita ja anna kiehua hiljalleen 50 minuuttia. Jäähdytä. Sekoita hillo tasaiseksi. Kiehauta, kaada purkkeihin ja sulje kannet.

Omenoiden kanssa

Alkuperäisen jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset makeita omenoita.

Tarvittavat tuotteet:

1. Kilogramma kesäkurpitsaa.
2. 4 omenaa.
3. Kilogramma sokeria.
4. Yhden sitruunan mehu.

Kuutioi kuoritut hedelmät ja vihannekset, peitä sokerilla ja anna seoksen hautua kaksi tuntia. Lisää sitten sitruunamehu, kiehauta ja jäähdytä. Keitä hilloa useita kertoja, kaada sitten kuumaan purkkeihin ja sulje kannet.

Mausteilla

Herkku valmistetaan klassisen reseptin mukaan: vihanneksiin lisätään 0,5 tl kanelia, 2 neilikkaa ja yksi tähtianista.

Ananaksen kanssa

Tässä reseptissä valmistetaan ananaksenmakuista kesäkurpitsaa. Se on herkullinen jälkiruoka, joka varmasti tekee vaikutuksen perheeseesi.

Yhdiste:

1. 1,5 kiloa kesäkurpitsaa.
2. Tölkki säilykeananas.
3. 1,3 kiloa sokeria.
4. Suuri sitruuna.

Laita sokeri paksupohjaiseen kulhoon ja kaada joukkoon puoli kupillista säilykeananasmehua. Keitä siirappia, kunnes sokerikiteet liukenevat. Hienonna kuorittu ananas, pirskottele päälle sitruunamehua ja kaada kuuma siirappi joukkoon. Anna seoksen hautua tunnin.

Valuta sitten siirappi, kiehauta ja kaada se kasvisten päälle toisen kerran. Lisää 50 minuutin kuluttua hienonnettu ananas, sekoita, kiehauta ja jäähdytä. Kuumenna seos kolme kertaa 90 asteeseen ja jäähdytä. Kiehauta neljännen kerran, jaa purkkeihin ja sulje kannet.

Leipäkoneessa

Voit tehdä hilloa paitsi monitoimikoneella ja liedellä – leipäkone pystyy käsittelemään kypsennysprosessin nopeasti.

Tarvittavat komponentit:

1. Kilogramma kesäkurpitsaa.
2. Yksi sitruuna.
3. Kilogramma hienoa sokeria.
4. Lasillinen vettä.

Laita hienonnettu kesäkurpitsa, raastetut sitrushedelmät, vesi ja sokeri kulhoon. Laita kulho leipäkoneeseen ja aseta "Hillo"-ohjelma tunniksi.

Signaalin jälkeen jälkiruoka laitetaan purkkeihin ja suljetaan.

Kesto ja säilytysolosuhteet

kesäkurpitsahillo Säilytä viileässä ja pimeässä paikassa enintään kaksi vuotta. Tämä voi olla kellari, kellari, ruokakomero tai jääkaapin alin hylly.