7 parasta reseptiä päärynähillon valmistukseen kanelilla talveksi

Kanelilla maustettu päärynähillo on herkullista ja aromaattista. Kaneli antaa ruokalajille ainutlaatuisen maun. Tämä mausteinen jälkiruoka on täydellinen talviherkku. Sitä voi käyttää myös piirakoissa tai kakuissa.

Päärynähillon valmistuksen kanelilla erityispiirteet

Ennen kuin aloitat päärynähillon valmistamisen kanelilla, sinun on ensin valmisteltava tarvittavat ainekset. Jotkut ainesosat voivat vaihdella reseptistä riippuen.

Ainesosien valinta ja valmistus

Ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, on päärynän valmistelu. Hilloon on parasta käyttää kypsiä, makeita päärynöitä. Ne, jotka alkavat jo hieman mädäntyä, ovat parhaita. Ennen kypsentämistä leikkaa pois kaikki vaurioituneet osat hedelmälihasta. Loput on turvallista käyttää. Poista varret ja siemenet sisältävät sydämet.

Jauhettu kanelia käytetään. Jotta hillosta tulisi aromaattisempaa, ripottele hedelmiä kanelilla 1-2 tuntia ennen kypsennystä. Tänä aikana massa saa aromia ja vapauttaa mehua.

Säiliöiden sterilointi

Purkkien sterilointi on välttämätöntä astian säilyvyyden pidentämiseksi mahdollisimman pitkäksi.

Steriloinnissa on monia menetelmiä, mutta yksinkertaisimmat ovat höyry ja kuuma vesi.

Ensimmäiseen menetelmään tarvitset vedenkeittimen. Kaada siihen vettä, laita se liedelle ja kiehauta. Aseta purkki kannen aukkoon. Steriloi noin 15 minuuttia.

Toinen menetelmä on kuuman veden käyttö. Tee tämä asettamalla pyyhe suuren kattilan pohjalle. Täytä se sitten vedellä. Kiehauta vesi. Aseta täytetyt purkit niin, että lasit eivät kosketa toisiaan. Sterilointi kestää noin 20 minuuttia.

Herkullisia talviherkkureseptejä

Päärynähilloa on erittäin helppo valmistaa. Käyttämällä erilaisia ​​​​lisäaineita voit lisätä epätavallisia makuja tuttuun ruokaan.

Perinteinen tapa

Mitä tuotteita tarvitset:

• kypsät päärynät;
• paketti jauhettua kanelia;
• makeutusaine;
• pieni määrä keitettyä vettä.

Kuinka tehdä päärynähilloa:

1. Leikkaa massa kuutioiksi tai viipaleiksi.
2. Lisää seokseen sokerilla sekoitettu kaneli.
3. Sekoita seos huolellisesti ja anna seistä 3 tuntia suljetun kannen alla.

Jos päärynä on erittänyt paljon mehua, vettä ei tarvitse lisätä. Jos mehua on vähän, lisää hieman vettä ennen kypsentämistä. Laita seos liedelle. Hauduta 30 minuuttia, muista sekoittaa ja kuoria vaahto pois.

Appelsiinin vivahteilla

Mitä tuotteita tarvitset:

• päärynät;
• jauhettua kanelia;
• 2 appelsiinia;
• rakeistettu sokeri;
• vesi.

Kuinka valmistaa:

1. Kuori appelsiinit ja poista valkoinen kalvo hedelmälihasta.
2. Leikkaa kuutioiksi (tai hienonna tehosekoittimessa).
3. Leikkaa päärynät millä tahansa tavallisella tavalla.
4. Sekoita hedelmät, lisää kaneli ja sokeri. Sekoita huolellisesti.
5. Laita kattila seoksen kanssa liedelle. Jos seos paksuuntuu liikaa, lisää hieman vettä.
6. Kiehua.
7. Kiehumisen jälkeen keitä seosta hiljalleen 20 minuuttia.
8. Jotta hillolla olisi tasainen koostumus, se jauhetaan tehosekoittimella.
9. Tämän jälkeen hilloa on keitettävä uudelleen 5–7 minuuttia.

Lisää neilikka

Voit käyttää hillojen valmistuksessa hedelmien ja marjojen lisäksi myös mausteita. Esimerkiksi lisätäksesi jälkiruokaan mausteisen maun, lisää neilikkaa.

Mitä tuotteita tarvitset:

• kypsät päärynät;
• makeutusaine;
• neilikka;
• keitettyä vettä.

Jälkiruoan valmistusprosessi:

1. Leikkaa hedelmät kuutioiksi.
2. Sekoita hedelmät osaan sokerista. Anna seistä 1,5 tuntia.
3. Sekoita loput sokerista veteen, lisää neilikka ja keitä siirappi.
4. Kun siirappi on valmista, poista neilikka.
5. Kaada seos siirappiin, sekoita ja laita takaisin liedelle 25 minuutiksi.
6. Ota pannu pois liedeltä, anna jäähtyä ja laita se takaisin liedelle viideksi minuutiksi.
7. Kun astia on hieman jäähtynyt, laita se purkkeihin ja rullaa.

Tuoksuva resepti vaniljalla ja sitruunalla

Mitä tuotteita tarvitset:

• kypsät päärynät;
• sitruuna;
• paketti vanilliinia (tai vaniljaesanssia);
• rakeistettu sokeri;
• pieni määrä keitettyä vettä.

Kuinka tehdä vaniljahilloa talveksi:

1. Kuori päärynät (jos ne ovat kovia).
2. Jos nahka on pehmeä, voit jättää sen päälle.
3. Leikkaa massa viipaleiksi.
4. Kuori sitruuna, poista valkoinen kalvo ja siemenet.
5. Sekoita päärynät ja sitruuna, jauha sekoittimella homogeeniseksi massaksi.
6. Kaada sokeri veteen ja laita tuleen kiehumaan siirappia.
7. Lisää päärynä-sitruunaseos kuumaan siirappiin. Laita takaisin liedelle ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia.
8. Poista lämmöltä ja jäähdytä.
9. Keitä vielä 5 minuuttia. Toista vaiheet 3–4 kertaa.

Sitruunan ja sitruunan sekoitus

Voit tehdä herkullista päärynähilloa, jos käytät sen valmistukseen makeita hedelmiä, sitruunaa ja happamia marjoja.

Mitä tarvitset ruoanlaittoon:

• päärynät;
• omenat;
• sitruunat;
• herukka;
• rakeistettu sokeri.

Leikkaa päärynät ja omenat suuriksi kuutioiksi. Kuori sitruunat, poista valkoinen osa ja pilko. Voit myös lisätä raastettua sitruunankuorta, mutta se tekee hillosta hieman kitkerän. Poista herukoista kannat ja ripottele päälle sokeria. Anna niiden seistä kolme tuntia, jotta mehut irtoavat.

Sekoita kaikki hedelmät keskenään, lisää herukat. Sekoita ja laita kattilaan. Laita liedelle. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes kiehuu. Kun seos alkaa kiehua, vähennä lämpöä. Hauduta 40 minuuttia. Jäähdytä seos huoneenlämpöiseksi ennen kuin kaadat sen purkkeihin.

Ruoanlaitto monitoimikoneessa

Toinen vaihtoehto päärynähillon valmistukseen on käyttää hidasta liesi. Tätä menetelmää voidaan käyttää minkä tahansa reseptin valmistukseen.

Mitä tuotteita tarvitaan ruoanlaittoon:

• makeat päärynät ohuella kuorella;
• makeutusaine (voit käyttää hunajaa);
• pieni määrä keitettyä vettä;
• saksanpähkinät.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori pähkinät ja pilko ne.
2. Sitten sinun täytyy keittää saksanpähkinät makeassa siirapissa.
3. Siirapin valmistamiseksi voit käyttää hunajaa tai sokeria.
4. Laita pähkinät valmistettuun siirappiin ja keitä 7 minuuttia.
5. Sillä välin viipaloi päärynät. Laita hedelmät hitaaseen liesikeittimeen ja lisää pähkinäsiirappi.
6. Sekoita seos.
7. Aseta monitoimikone "Haudutus"-tilaan.
8. Anna seoksen seistä 30 minuuttia, sekoittaen 7–10 minuutin välein.

Viiden minuutin resepti

Jos et halua viettää puolta päivää liedellä hillon kanssa, voit tehdä ”Viiden minuutin” reseptin.

Mitä tuotteita tarvitset:

• makeat päärynät;
• sokeri (voidaan korvata hunajalla tai fruktoosilla);
• vettä (pieni määrä).

Kuinka keittää hilloja:

1. Lisää sokeri veteen ja keitä siirappi.
2. Sillä välin kuori päärynät ja poista niiden siemenkodat. Leikkaa ne viipaleiksi ja sekoita tasaiseksi.
3. Kaada seos siirappiin ja laita tuleen.
4. Kun vesi kiehuu, anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia. Sekoita jatkuvasti, jotta vesi ei pala.
5. Kaada kuuma hillo purkkeihin ja sulje ne heti. Kun hillot ovat jäähtyneet, säilytä niitä kellarissa.

Säilytysehdot

Päärynähillon säilytys ei eroa muiden hillojen säilytyksestä. Säilytä purkit viileässä ja hyvin ilmastoidussa paikassa.

Niitä ei ole suositeltavaa altistaa auringonvalolle.

Steriloimattomien purkkien säilyvyysaika on noin 3 kuukautta. On kuitenkin parasta käyttää ruoka mahdollisimman pian. Steriloituja valmisteita voidaan säilyttää jopa 2 vuotta.