TOP 4 reseptiä kirsikanlehdillä maustetuille tomaateille talveksi

Marinoidut tomaatit ovat herkullinen herkku, joka on pakollinen jokaisessa juhlassa. On olemassa monia mielenkiintoisia reseptejä, joilla kotiäidit voivat yllättää perheensä ja vieraansa miellyttävästi. Kirsikanlehdillä valmistetut marinoidut tomaatit ovat erityisen suosittuja talveksi. Tutustutaanpa tämän ruokalajin perusresepteihin ja opitaan sen valmistuksen monimutkaisuus.

Tarvittavien ainesosien valinta ja valmistelu

Kun valitset ainesosia ruoanlaittoon, kiinnitä huomiota:

• Raaka-aineiden tuoreus. Mitä laadukkaampia ne ovat, sitä maukkaampi ruoka on.
• Tomaatit, joissa on merkkejä vaurioista tai taudeista, eivät sovellu resepteihimme.

Valmistukseen kuuluu ainesten huolellinen peseminen. Tämä poistaa kaikki lika ja pienet hyönteiset, joita kukaan ei halua lautaselleen.

Huomio! Tuotteen laatu vaikuttaa paitsi makuun myös tuotteen säilyvyyteen.

Klassinen kirsikkatomaattiresepti

Ainesosat:

• tomaatit – 2 kiloa;
• kirsikanlehdet – 5 kpl;
• rakeistettu sokeri – 100 grammaa;
• vesi – 1 litra;
• sitruunahappo – 1 tl;
• suola - 50 grammaa.

Laita tomaatit ja lehdet purkkiin ja täytä se vedellä. Anna hautua 10 minuuttia. Kaada vesi kattilaan. Lisää loput mausteet liemeen. Kiehauta uudelleen. Kaada kiehuva liemi purkkiin. Sulje kannella.

Marinoituja tomaatteja kirsikanoksilla – herkullinen ja epätavallinen resepti

Tämän herkullisen ja epätavallisen reseptin valmistamiseksi tarvitset:

• 1,5 kiloa tomaatteja;
• 5 kirsikanlehteä;
• suola – 5 ruokalusikallista;
• rakeistettu sokeri – 1 kuppi;
• maustepippuri – 5 hernettä;
• sitruunahappo – 1 tl;
• vesi – 1 litra;
• valkosipuli – 3 kynttä.

Kypsennysalgoritmi:

• Aseta pippuri- ja valkosipulinkynnet steriloidun purkin pohjalle;
• laitamme tomaatteja, kunnes astia on puolillaan;
• laitoimme kirsikanlehtiä;
• Asettelemme loput ainekset.

Täytä purkki vedellä ja anna sen hautua 15 minuuttia. Kaada neste kattilaan, lisää sokeri, suola ja sitruunahappo. Kiehauta ja kaada se sitten takaisin astiaan tomaattien kanssa. Sulje kansi.

Kypsentäminen ilman sterilointia

Seoksen valmistamiseksi ilman sterilointia sinun on kuumennettava ainekset kahdesti kiehuvalla vedellä. Muuten valmistusprosessi ei eroa klassisesta reseptistä.

Etikkaton valmiste kirsikanlehdillä ja -oksilla

Jos perheesi ei pidä etikkapohjaisista hilloista, voit jättää sen pois klassisesta reseptistä. Sinun on kuitenkin käsiteltävä ainekset perusteellisemmin valmistuksen aikana käyttämällä kaksoiskiehumismenetelmää.

Säilytysehdot

Valmistetut ainekset säilytetään kellarissa tai kellarissa, jossa lämpötila pidetään jatkuvasti alhaisena eikä auringonvaloa ole.

Säilyvyysaika vaihtelee 1–2 vuodesta valitusta reseptistä riippuen.

Tarjoilusäännöt

Tarjoile tomaatteja alkupalana liharuokien tai paistettujen perunoiden kanssa. Alle kaksi kuukautta säilytettyjen tomaattien avaamista ei suositella.