8 parasta reseptiä puolukoiden valmistukseen siirapissa talveksi ilman ruoanlaittoa

Talvikarja siirapissa on terveellistä ilman keittämistä., koska se säilyttää kaikki vitamiinit ja hivenaineet. Marja auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, ehkäisee bakteeri-infektioita ja sillä on tulehdusta ja antioksidanttisia ominaisuuksia. Sitä voidaan käyttää vilustumisen ehkäisyyn ja hoitoon. Puolukkaiden valmistus on hyvin yksinkertaista ja nopeaa; ei tarvitse tuhlata aikaa tai viettää aikaa hellan ääressä. Herkullisista hilloista voi tehdä hilloja, kompotteja, hyytelöitä, säilöä tai kuivata niitä.

Puolukkaiden siirapin valmistuksen monimutkaisuus

Säilykkeisiin käytetään vain kypsiä hedelmiä; raa'at eivät kypsy kokonaan säilytyksen aikana. Käytä reseptissä mainittua sokerimäärää, ei vähempää. Voit lisätä jopa enemmän kidesokeria. Valmista ensin siirappi ja kaada se hedelmien päälle. Voit kaataa sen kuumana tai kylmänä.

Ennen sadonkorjuuta liota marjat kylmässä vedessä, valuta ne ja liota niitä uudelleen lämpimässä vedessä. Huuhtele ne sitten juoksevan veden alla ja kuivaa ne, mieluiten pyyhkeen päällä.

Hedelmien ja säilytysastioiden valinta ja valmistelu säilöntää varten

Puolukat korjataan kypsinä ja kirkkaan punaisina elokuun lopulla tai syyskuun alussa. Tällöin niissä on korkeimmat bentsoehappopitoisuudet, mikä auttaa niitä säilymään pitkään. Marjat lajitellaan huolellisesti varoen vahingoittamasta niitä. Pehmeät, pilaantuneet, raa'at ja ylikypsät marjat poistetaan, jolloin jäljelle jäävät kiinteät ja kiinteät. Sitten marjat puhdistetaan roskista ja oksista.

Muista pestä astia huolellisesti ja steriloida se millä tahansa sopivalla menetelmällä: höyrytä sitä 15 minuuttia tai lämmitä sitä mikroaaltouunissa 5 minuuttia. Myös kannet tulee keittää 5 minuuttia.

Herkullisia reseptejä talveksi

Marjoja valmistettaessa on tärkeää noudattaa tarkasti ainesosien annostusta. Tähän valmistukseen on useita reseptejä. Siirapissa olevat marjat sopivat täydellisesti teehen, leivonnaisten täytteeksi ja niitä voidaan käyttää kakkujen ja jäätelön kuorrutteena.

Perinteinen keittomenetelmä

Puolukkaiden nopeaan valmistamiseen sokerilla ja ilman kypsentämistä tarvitset:

• marjat - 1 kg;
• puhdistettu vesi - 500 ml;
• rakeistettu sokeri - 300 g;
• sitruuna.

Pese ja kuivaa kypsät, valikoidut puolukat. Laita ne valmiiksi valmistettuun, steriiliin purkkiin. Raasta sitruunan kuori niin, että saat 20 g puolukoita. Kiehauta vesi, lisää sokeri ja kuori sekoittaen säännöllisesti, jotta puolukat eivät pala, ja anna kiehua hiljalleen 4–7 minuuttia. Jäähdytä makeaa nestettä hieman, siivilöi harsokankaan läpi ja jäähdytä. Kaada sokerisiirappi marjojen päälle purkissa. Peitä purkki leivinpaperilla, sulje se ja säilytä viileässä paikassa.

Yksinkertainen resepti "viiden minuutin" ruoanlaittoon ilman ruoanlaittoa

Tämä puolukkaherkku valmistuu viidessä minuutissa. Ainekset:

• marjat - 2 kg;
• sokeri - 2 kg;
• vesi - 200 ml.

Kaada kiehuvaa vettä puolukoiden päälle, valuta ne ja laita ne tehosekoittimeen. Lisää vesi ja soseuta tasaiseksi. Sekoita sitten kattilassa sokerin kanssa. Anna hautua puoli tuntia. Kiehauta ja anna hautua 5 minuuttia. Kaada kuuma seos purkkeihin ja sulje. Kääri purkit kelmuilla ja laita jäähtymisen jälkeen jääkaappiin.

Puolukka-omenaherkku

Voit lisätä vaihtelua tähän herkkuun lisäämällä omenoita. Tarvitset:

• puolukoita - 2,5 kg;
• makeat omenat - 0,5 kg;
• rakeistettu sokeri - 0,5 kg;
• vesi - 2,5 l;
• jauhettua kanelia - 4 g;
• neilikan nuput - 1-2 kpl.

Kiehauta vesi, lisää sokeri ja mausteet ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia. Sammuta sitten liesi ja siivilöi syntynyt siirappi. Sillä välin leikkaa pestyt hedelmät neljään osaan ja poista siemenkodat. Valmistele emalikulho ja lisää siihen noin 5–7 cm paksu kerros marjoja, sitten omenoita ja lopuksi puolukoita. Kaada siirappi marjojen ja hedelmien päälle, aseta päälle litteä puinen esine ja lisää paino. Säilytä viileässä paikassa ja maista 2 viikon kuluttua.

Marjat hunajasiirapissa

Puolukkaa hunajalla ei ole vain herkullista, vaan myös tuplasti terveellistä. Tarvitset:

• marjat - 3 kg;
• appelsiinit ja sitruunat - 3 kpl;
• kevyt hunaja - 1,5 kg.

Soseuta puolukat tehosekoittimessa. Kuori sitrushedelmät, leikkaa ne paloiksi ja lisää marjojen joukkoon. Kaada hunaja niiden päälle ja anna seistä 1,5 tuntia. Sekoita uudelleen. Kahden tunnin kuluttua sekoita seos ja siirrä steriiliin astiaan, sulje muovikorkilla ja laita jääkaappiin.

Resepti maustetussa siirapissa

Todelliset herkkusuut suosivat marjoja mausteiden kera. Tuotteet:

• puolukat - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 200 g;
• vesi - 1 l;
• suola - 5 g;
• kaneli, neilikka - maun mukaan

Kaada vesi, sokeri, suola ja mausteet kattilaan ja kiehauta. Siivilöi neste, mieluiten kahden harsokankaan läpi. Laita valmiiksi kypsennetyt kuivatut marjat puhtaaseen lasiastiaan ja kaada siirappi niiden päälle. Sulje nailonkansilla.

Sekalaisia ​​appelsiineja

Appelsiini lisää jälkiruokaan sitrusmaisen maun, mikä tekee siitä täydellisen talviherkun. Ainekset:

• puolukat - 1 kg;
• hienoksi jauhettu sokeri - 2 kg;
• appelsiinit - 1 kg.

Tätä menetelmää varten on suositeltavaa valita sitrushedelmiä, joilla on ohut kuori. Valmistele marjat ja kaada kiehuva vesi appelsiinien päälle, kuivaa ne ja leikkaa lohkoiksi. Poista siemenet, mutta jätä kuori paikoilleen. Jauha puolukat tehosekoittimessa. Jauha appelsiinit lihamyllyssä. Sekoita ainekset sokerin kanssa, anna seistä 2 tuntia, sekoita ja anna seistä vielä 2 tuntia, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kaada sitten seos steriileihin purkkeihin, sulje löyhästi ja laita jääkaappiin. Voit myös siirtää seoksen muovipurkkeihin ja pakastaa.

Puolukkaa ja vaniljaa

Vaihtelua varten voit lisätä herkkuun vaniljaa. Ainekset:

• puolukoita, rakeistettua sokeria - 1 kg kukin;
• vaniljasokeri - 1 rkl.

Muussaa marjat, peitä hiekalla, lisää vaniljasokeri ja sekoita. Laita steriileihin purkkeihin.

Puolukkaa kuumassa siirapissa

Tähän reseptiin tarvitset:

• marjat - 4 kg;
• sokeri - 0,5 kg.

Jaa hedelmät kahteen puolikkaaseen. Sekoita toinen puoli kidesokeriin, laita liedelle ja kiehauta. Lisää toinen puoli, sekoita ja laita steriloituihin purkkeihin.

Miten ja kuinka kauan ruokaa säilytetään?

Säilytä jälkiruokia viileässä, pimeässä paikassa metallikansilla suljettuina noin vuoden ajan. Säilytä niitä jääkaapin alimmalla hyllyllä muovikansilla suljettuina enintään neljä kuukautta. Tarkista jälkiruoat säännöllisesti. Hometta tai epämiellyttävää hajua sisältävää hilloa ei tule syödä. Voit säilyttää marjat tuoreina kuivassa ja pimeässä paikassa; puolukat voivat säilyä jopa kaksi kuukautta.