11 parasta paistettua munakoisoa valkosipulilla talveksi

Syksy tuo tullessaan luonnon runsaan sadon, ja sen säilöminen on välttämätöntä. Munakoisot eivät sovellu tuoreena syötäväksi; tämä terveellinen vihannes jää usein huomiotta niiden valmistuksen vaikeuden vuoksi: jotta hedelmälihasta tulisi mureaa, se on haudutettava. Valkosipulin kanssa paistettujen munakoisojen säilöminen lasipurkeissa talveksi on erinomainen ratkaisu. Valitse kypsät, kiinteät vihannekset, lisää mausteet ja aloita säilöminen.

Paistettua munakoisoa valkosipulilla talveksi: makuominaisuudet

Munakoisot ovat ainutlaatuinen tuote. Niiden kova kuori ja tiivis hedelmäliha vaativat pitkän paistoajan. Tulos ylittää kuitenkin kaikki odotukset: herkullinen, täyttävä ja sopii hyvin mausteiden, muiden kasvisten ja riisin kanssa. Mausta munakoisot valkosipulilla, pippurilla ja suolalla, niin saat todella herkullisen alkupalan. Säädä tulisuutta makusi mukaan.

Ruoanlaiton yksityiskohdat

Minkä tahansa projektin perusta on valmistelu. Valitse ensin munakoisot, sitten valmistele valkosipuli, mausteet, suola, sokeri ja lasitavarat. Saatavilla on reseptejä sterilointiin, steriloimattomaan, korealaistyyliseen, georgialaiseen ja moniin muihin.

Sinun on ehdottomasti lisättävä pippuria ja pari valkosipulinkynttä, muuten et saavuta sitä tyypillistä mausteista makua.

Kasvisten valinta ja valmistus

Säilykkeitä varten munakoisojen tulee olla kohtalaisen kiinteitä, ilman mätää. Ne pestään lämpimässä vedessä ja leikataan sitten kuutioiksi, viipaleiksi ja renkaiksi reseptin mukaan. Hedelmät leikataan ensin molemmista päistä.

Jotta munakoiso säilyttäisi myyntikelpoisen ulkonäkönsä, on olemassa yksinkertainen valmistusalgoritmi:

1. Leikkaa hedelmät pituussuunnassa kahteen puolikkaaseen.
2. Jokainen osa on jaettu kolmeen suunnilleen yhtä suureen osaan.
3. Yksittäiset suikaleet leikataan puoliksi, jolloin saadaan noin 5 senttimetrin pituisia paloja.

Säiliöiden sterilointi

Puhtaat, pestyt lasiastiat voidaan höyryttää vedenkeittimessä, lämmittää vesikulhossa tai lämmittää uunissa – kaikki edellä mainitut menetelmät sopivat. Purkeissa ei saa olla virheitä, siruja tai halkeamia.

Herkullisia reseptejä talveksi

On hienoa, että mausteisen munakoison valmistukseen on niin paljon vaihtoehtoja: mausteinen, tomaateilla, pikanttikastikkeessa tai adžikan kanssa. Jokainen resepti on kokeilemisen arvoinen, ei vain perinteiset.

Perinteinen valmistusversio

Suunnitelman toteuttamiseksi tarvitset:

• munakoisot – 300 grammaa;
• pöytäsuola – 20 grammaa;
• jauhettua mustapippuria – maun mukaan;
• etikka 9% – 2-3 millilitraa;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 200 millilitraa.

Tarvittaessa määrä voidaan helposti laskea uudelleen työkappaleen vaadittuun tilavuuteen.

Mausteinen georgialainen alkupala "Sormia nuolevan herkullinen"

Georgialainen resepti on ainutlaatuinen. Se sisältää makeita paprikoita, tulista chiliä, paljon valkosipulia, suolaa ja sokeria. Se on uskomattoman tehokas yhdistelmä.

Korealainen resepti

Korealaiset kokit viipaloivat munakoisot viipaleiksi, mutta he käyttävät myös runsaasti tulisia mausteita, pippuria, valkosipulia ja sipulia. Muita ainesosia ovat soijakastike, yrtit ja paprikat.

Munakoisojen keittäminen adžikassa

Adjika on valmis chilikastike, ja siinä säilötty munakoiso on herkullista. Voit käyttää valmista tuotetta tai tehdä adžikan itse. Tulokset ovat upeita!

Sekalaisia ​​tomaatteja

Munakoiso ja tomaatit ovat poikkeuksellisen herkullisia. Tomaattimehu lisää ripauksen kirpeyttä, mikä tekee salaatista pehmeämmän ja mureamman.

Siniset majoneesikastikkeessa

Majoneesi sisältää etikkaa, tärkeintä säilöntäainetta. Lisää viipaloitua sipulia, valkosipulia, suolaa, mustapippuria ja öljyä. Herkullista!

Etikkaton vaihtoehto

Jos et pidä etikasta, voit helposti korvata sen tomaattimehulla. Tulokset eivät muutu, päinvastoin.

Nopea resepti ilman sterilointia

Tämän menetelmän salaisuus on kiehuvan veden kaataminen purkkeihin pakattujen ainesten päälle. Jäljelle jää vain kääriä kannet ja valmistella hillo säilytystä varten.

Mausteinen alkupala "Anopin kieli"

Alkuruoka sisältää munakoisoa, tomaatteja, valkosipulia ja yrttejä. Show’n tähti on majoneesi.

Paistettuja munakoisoja paprikoilla

Salaattipaprikoiden kanssa säilöminen luo hienovaraisen makean ja happaman maun. Tasapainota sitä valkosipulin mausteisuudella unohtamatta pistäviä mausteita.

Salaatti "Kymmenen"

Reseptin salaisuus piilee nimessä: kutakin vihannesta käytetään 10 kappaletta. Näitä ovat munakoiso, chili, tomaatit ja sipulit.

Miten ja kuinka kauan talvivalmisteita tulisi säilyttää?

Teknologian mukaisesti valmistettuja säilykkeitä voidaan säilyttää laadun menettämättä jopa vuoden ajan. Sijainti määritetään etukäteen; on parempi, jos se on ruokakomero, suljettu vaatekaappi tai kellari. Jääkaappikin käy.