Kuinka säilyttää karhunvatukkakompotti talveksi: reseptejä steriloinnilla ja ilman 3 litran purkkiin

Kun säilöt erilaisia ​​mehuja, älä unohda karhunvatukkahillokkeita talveksi. Nämä marjat sisältävät runsaasti hyödyllisiä mikroravinteita, kuten kaliumia ja fosforia. Marjat ovat erinomaisia ​​janon sammuttajia, joten juoma ei ole vain herkullisen makuinen, vaan myös hyödyllinen mihin aikaan vuodesta tahansa, erityisesti talvella.

Karhunvatukkakompotti talveksi: valmistuksen hienovaraisuudet

Todella ainutlaatuisen kompotin valmistamiseksi sinun on otettava huomioon seuraavat asiat:

1. Vain kypsiä hedelmiä, joissa ei ole merkkejä taudista tai pilaantumisesta, tulisi lisätä.
2. Marjat on pestävä huolellisesti.
3. Laita sitten marjat siivilään ja sitten kulhoon viileää vettä useita kertoja. Odota, kunnes neste valuu ja marjat kuivuvat.
4. Juoma voidaan valmistaa ilman sterilointia, jolloin hyödyllisemmät aineet säilyvät.
5. Valmiin juoman voi halutessaan muuttaa hyytelöksi.

Pääainesosan valmistelu

Herkullisen talvikompotin valmistamiseksi sinun on varastoitava karhunvatukoita etukäteen. Voit ostaa niitä torilta tai poimia ne itse.

Ennen juoman valmistamista on parasta huuhdella marjat useita kertoja ja poistaa mahdolliset lehdet. Karhunvatukat eivät vaadi pitkäjänteistä valmistelua, joten niiden valmistelu ja säilöminen talveksi on nopeaa.

Kompotin valmistusmenetelmät

Tällä hetkellä tähän juomaan on olemassa suuri määrä erilaisia ​​reseptejä. Suosituimpia käsitellään alla.

Normaali ruoanlaittoresepti

Kompotin valmistamiseksi tavanomaisella keittomenetelmällä sinun on otettava:

1. Marja – 1 kilogramma.
2. Sokeri – 500 grammaa.

Lisäksi 3 litran purkkiin tarvitset kaksi ja puoli litraa vettä.

Valmistelu:

1. Steriloi purkit tavalliseen tapaasi ja keitä myös kannet. Laita ainekset purkkeihin ja sekoita sokerin kanssa.
2. Täytä vedellä huoneenlämpöisenä ja peitä kannella.
3. Aseta seuraavaksi suljettu purkki lämpimällä vedellä täytettyyn kattilaan ja kiehauta. Steriloi sitten 10 minuuttia.
4. Sulje lasipurkit ja käännä ne ylösalaisin. Kääri ne lämpimään peittoon ja anna niiden jäähtyä.

Karhunvatukka- ja omenakompotti talveksi

Suljettu karhunvatukkajuoma omenoilla on paras vitamiinien yhdistelmä.

Ainesosat:

1. 0,5 kiloa omenoita.
2. 150 grammaa marjoja.
3. 1 kuppi sokeria.

Kypsennysvaihtoehto:

1. Kolmen litran kattilallinen vettä on keitettävä.
2. Tänä aikana leikkaa omenat pieniksi paloiksi ja poista siemenet ja sydämet. Kuorien voi jättää paikoilleen.
3. Pese kaikki marjat lämpimän veden alla.
4. Laita valmistetut ainekset kiehuvaan veteen ja lisää sokeri.
5. Keitä 15 minuuttia, kaada sitten steriloituihin lasipurkkeihin ja sulje.

Karhunvatukkakompotti appelsiinilla

Karhunvatukka-appelsiinijuoman valmistamiseksi sinun on valmisteltava:

1. Marjat – 0,5 kilogrammaa.
2. 1 appelsiini.
3. Sokeri – 300 grammaa.
4. Vesi.

Valmistelu:

1. Huuhtele ainekset.
2. Leikkaa appelsiini ohuiksi viipaleiksi.
3. Steriloi purkit. Täytä ne aineksilla ja lisää vesi.
4. Peitä purkki kannella ja aseta se kattilaan lämpimään veteen noin 20 minuutiksi. Poista sitten kansi, sulje purkki, käännä purkki ylösalaisin ja anna hautua peittäen purkit lämpimällä pyyhkeellä.

Resepti ilman sterilointia

Sinun tulee ottaa mukaan:

1. Karhunvatukat – 0,5 kiloa.
2. Sokeri - 250 grammaa.
3. Vesi - laske, kuinka paljon vettä mahtuu purkkiin suljettuna.

Nämä elementit on suunniteltu kolmen litran tilavuudelle.

Valmistusmenetelmä:

1. Lajittele ja pese karhunvatukat. Odota, että vesi on valunut pois.
2. Valmistele kannellinen purkki ja steriloi se ensin helpoimmin saatavilla olevalla menetelmällä. Täytä se hedelmillä.
3. Kaada kiehuvaa vettä purkkiin ja peitä kannella puoli tuntia (tämä mahdollistaa steriloinnin).
4. Käytä erityisesti valmistettua kantta, jossa on pieniä reikiä, tyhjennä vesi pannuun, lisää sokeri ja kiehauta kaikki.
5. Tuloksena oleva siirappi tulee kaataa hedelmien päälle ja sulkea.
6. Aseta purkit kansi alaspäin ja anna kompotin jäähtyä.

Puutarhakarhunvatukoiden ja vadelmien kompotti talveksi

Karhunvatukoista ja vadelmista valmistettu juoma on maukas ja vitamiineja täynnä.

Ainesosat:

1. 2 kuppia karhunvatukoita.
2. 1,5 kuppia vadelmia.
3. Vesi – litra.
4. Puoli lasia lasilliseen sokeria.

Ruoanlaitto resepti:

1. Laita vesi kiehumaan ja anna kiehua.
2. Huuhtele marjat useita kertoja tänä aikana ja anna niiden kuivua. Laita ne veteen, lisää sokeri ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä viidestä kymmeneen minuuttia.
3. Steriloi valmistettu tuote enintään puoli tuntia.
4. Poista purkit ja sulje kannet.

Päärynä- ja karhunvatukkakompotti talveksi

Terveellisen kotitekoisen päärynäjuoman valmistamiseksi tarvitset:

1. Päärynät – 1 kilogramma.
2. Marjat – 400 grammaa.
3. Sokeri – 1 lasi.
4. Vesi – 1,5 litraa.

Resepti ruoanlaittoon:

1. Steriloi purkit.
2. Pese ja leikkaa päärynät paloiksi poistaen siemenet. Tähän juomaan on suositeltavaa käyttää kiinteitä päärynöitä, sillä pehmeät tai ylikypsät päärynät voivat muuttua mössöksi kypsennettäessä.
3. Pese karhunvatukat ja laita ne purkkiin päärynöiden kanssa.
4. Keitä vesi ja laimenna se sokerilla.
5. Tämä siirappi tulisi kiehua, jotta sokeri liukenee.
6. Kaada tämä siirappi valmiisiin lasisäiliöihin hedelmien kanssa.
7. Peitä kannella ja anna hautua puoli tuntia, jotta juoma kypsyy.
8. Viimeinen vaihe on sterilointi. Kaada lämmintä vettä suureen kattilaan ja laske purkki siihen. Keitä kaikkea puoli tuntia.
9. Nosta valmis juoma kiehuvasta vedestä ja sulje kansi.

Kompotin säilytys

Säilytä viileässä, pimeässä paikassa, avaamattomana, enintään 10 celsiusasteen lämpötilassa. Purkit on parasta säilyttää kellarissa tai ruokakomerossa.Jos juoma sisältää karhunvatukoiden lisäksi muita marjoja, sitä voidaan säilyttää enintään vuoden.Joka tapauksessa kylmänä vuodenaikana lasillinen tätä herkullista kotitekoista juomaa ei ole tarpeeton illallisen kanssa.