4 parasta reseptiä puna- ja mustaherukkakompottiin

Herkullista ja vitamiinipitoista juomaa ei kukaan voi vastustaa, varsinkaan ankarien talvikuukausien aikana. Kaupoista ostettujen mehujen laatu on usein kyseenalainen, eivätkä niiden hinnat ole aivan maltillisia. Tällaisissa tapauksissa apuun tulee syksyllä säästäväisen kotirouvan valmistama kompotti. Seuraavaksi tutkimme, miten kompottia valmistetaan vastapoimituista puna- ja mustaherukoista.

Erilaisten puna- ja mustaherukkakompottien valmistuksen monimutkaisuus

Kun valmistat herkullista, vitamiinipitoista juomaa, kiinnitä huomiota seuraaviin asioihin:

• säiliön valmistelu, jossa kompotti säilytetään;
• ruoanlaittoprosessissa käytettyjen ainesosien valmistus.

Huomio! Molemmat parametrit vaikuttavat paitsi tuotteen lopulliseen makuun myös sen säilyvyyteen.

Marjojen valinta ja valmistus

Marjoja valittaessa on tärkeää ottaa huomioon:

• niiden tuoreus. Mitä tuoreempi tuote, sitä parempi;
• Iholla ei saa olla merkkejä vaurioista tai sairauksista.

Jos herukat täyttävät kaikki edellä mainitut kriteerit, ne pestään perusteellisesti ja lehdet ja varret poistetaan. Älä kiirehdi tätä prosessia, sillä kaikki puuttuvat roskat vaikuttavat vakavasti juoman laatuun.

Säiliöiden sterilointi

Säiliö steriloidaan mikrobien poistamiseksi lasipinnalta, jotka säilöntäprosessin aikana alkaisivat pilata juomaa ja mitätöisivät kaikki sen hyödyt.

Jos et aio säilyttää kompottia pitkään ja aiot juoda sen parin päivän kuluessa, purkkeja ei tarvitse steriloida.

Herkullisia kompottireseptejä talveksi

Alta löydät parhaat reseptit tälle juomalle, jotka miljoonat kotiäidit ovat testanneet ja hyväksyneet maailmanlaajuisesti. Voit tarvittaessa säätää ainesosia omien mieltymystesi mukaan. Tärkeintä on tehdä se huolellisesti, mutta ei liioitella.

Perinteinen keittomenetelmä

Yhdiste:

• 500 grammaa rakeista sokeria;
• 250 grammaa punaherukoita;
• 250 grammaa mustaherukkaa;
• vesi.

Kiehauta vesi ja lisää sitten sokeri. Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut, ja lisää sitten marjat. Keitä 10 minuuttia sekoittaen silloin tällöin. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä hieman. Kaada steriloituihin purkkeihin ja sulje kannet.

Puna- ja mustaherukkakompottia karpaloilla

Jos olet jo kokeillut klassista reseptiä ja haluat lisätä kompottiin uuden twistin, lisää 200 grammaa pestyjä karpaloita kypsennyksen aikana. Maku on eloisa ja ainutlaatuinen, ja perheesi arvostaa juomaa.

Resepti 1 litran purkille ilman sterilointia

Yhdiste:

• 300 grammaa mustia ja punaisia ​​marjoja;
• 300 grammaa sokeria;
• vesi.

Laita marjat ja sokeri purkkiin ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Peitä purkki kannella ja anna hautua 15 minuuttia. Kaada neste kattilaan, kiehauta ja kaada takaisin purkkiin. Kompotti on valmis.

Minttujuoman valmistaminen

Minttu lisää tuttuun makuun virkistävän vivahteen ja miellyttävän, rauhoittavan aromin. Kypsennysprosessi ei eroa klassisesta reseptistä; lisää vain minttua marjojen mukana, kaksi lehteä per purkki kompottia.

Säilytysehdot

Säilytä kompottia viileässä ja pimeässä paikassa. Näissä olosuhteissa juoma säilyy 6–12 kuukautta. Säilyvyysaikaan vaikuttavat suuresti käytetyn tuotteen laatu ja sterilointiprosessi.