TOP 10 yksinkertaista reseptiä punaisen linnun kirsikan kompotille talveksi, steriloinnilla ja ilman

Punaisesta tuomista tehdyt kompotit ovat erittäin hyödyllisiä talvella, sillä ne auttavat täydentämään vitamiinien puutoksia ja torjumaan vilustumista. Lisäksi juomalla on erinomainen maku. Sitä ei kuitenkaan pidä nauttia liikaa, sillä se voi häiritä suoliston toimintaa. Lisäksi näistä hedelmistä tehtyjä kompotteja ei suositella sydänsairauksista tai ummetuksesta kärsiville.

Lintukirsikkakompotin valmistuksen monimutkaisuus talveksi

Marjojen säilöntäprosessilla on useita ominaisuuksia, joista seuraavat erottuvat:

• hedelmillä on hyvä säilyvyysaika, niitä voidaan säilyttää 7-8 päivää ennen säilömistä jääkaapissa;
• Kun valmistat talveksi kompotteja, käytä vain tuoreita marjoja. Pakastetut marjat sopivat vain juomiin, jotka säilyvät enintään pari päivää.
• Valmisteen värin rikkauden saavuttamiseksi on käytettävä kypsimpiä marjoja, mutta ei ylikypsiä, koska ne ovat kuivia;
• Toinen keino täyteläisemmän juoman saavuttamiseksi on haudutusajan pituus – mitä kauemmin sitä haudutetaan, sitä täyteläisempää kompotti on. Sitä ei tulisi nauttia ennen kuin se on saavuttanut kirkkaan värin;
• säilyvyyden pidentämiseksi voit lisätä pienen osan etikkaa tai sitruunahappoa kompotin kanssa valmistettuun astiaan;
• Voit valmistaa juoman talveksi steriloituna tai ilman sterilointia. Tässä tapauksessa sinun tulee kuitenkin käyttää vähintään 3 litran astioita, jotta hedelmät höyrystyvät perusteellisesti.

Mitkä marjalajikkeet ovat parhaita valita?

Sekä punaiset että mustat marjat soveltuvat talvisäilytykseen. Ainoa värivaatimus on maksimaalinen kylläisyys. Muuten tuote voi olla raa'a tai vanhahtava.

Erityistä huomiota on kiinnitettävä marjojen kuoreen - sen tulisi olla sileä, tasainen ilman mustelmia tai vikoja.

Matoiset marjat tulee hävittää välittömästi. Näiden vinkkien noudattamatta jättäminen ja sopimattomien marjojen korjaaminen voi johtaa juoman ennenaikaiseen pilaantumiseen.

Kuinka valmistaa linnun kirsikkaa oikein

Lintukirsikan valmistamiseksi säilöntää varten se on valmisteltava asianmukaisesti:

• marjat on puhdistettava roskista ja lehdistä, huuhdeltava huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivattava;
• Valmistukseen tarkoitetut lasisäiliöt on steriloitava, tämä voidaan tehdä uunissa, mikroaaltouunissa tai höyrykattilassa;
• Rullattavat kannet vaativat myös lämpökäsittelyn; ne on keitettävä vedessä;
• On parempi käyttää kaupasta ostettua sokeria, koska kotona pakattu tuote voi jo sisältää erilaisia ​​murusia ja muita asioita;
• Juomaa sisältävät tölkit tulee sulkea metallikorkilla ja rullata avaimella. Käännä sitten astia ylösalaisin ja laita se pois lämpimään peittoon käärittynä, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Kuinka tehdä linnun kirsikkakompottia kotona

Näiden marjapohjaisten juomien ystävillä on runsaasti mahdollisuuksia valita sopivin resepti, sillä saatavilla on laaja valikoima. Suosittelemme tutustumaan parhaisiin.

Yksinkertainen resepti 3 litran purkille

500 grammaan pääainesosaa tarvitset:

• noin 2 litraa vettä;
• 500 grammaa sokeria.

Kaada 200 millilitraa kiehuvaa vettä suureen astiaan marjojen kanssa. Seos on keitettävä, mutta kypsennysajan ei tulisi ylittää 5 minuuttia. Peitä sitten purkki kannella ja anna hautua 5 tuntia. Tänä aikana valmista sokerivesi ja keitä sitä enintään 3 minuuttia. Lopuksi kaada marjat purkkeihin, kaada sokeriliuos niiden päälle ja aloita purkkien sulkeminen.

Ilman sterilointia

Valmisteen valmistamiseksi ilman sterilointia tarvitset 3 kupillista pääkomponenttia (ainesosat lasketaan 3 litran astiaa varten):

• 3 kupillista sokeria;
• kiehuvaa vettä säiliön täyttämiseksi reunaan asti (noin 2 litraa).

Laita kaikki ainekset astiaan, täytä reunat myöten kiehuvalla vedellä ja sulje kansi mahdollisimman nopeasti. Juoma on valmista nautittavaksi 60–90 päivässä; sen on hauduttava perusteellisesti.

Omenoiden kanssa

Tämän komponentin aihion tekemiseen tarvitset:

• 0,25 kiloa marjoja;
• 0,5 kiloa omenoita;
• 0,4 kiloa sokeria;
• vesi.

Laita valmistetut marjat ja siemenettömät omenat kattilaan, lisää kylmä vesi ja anna kiehua hiljalleen, kunnes juoma on valmista. Lisää sitten loput ainekset ja anna kiehua hiljalleen vähintään 5 minuuttia, kaada sitten astioihin ja sulje kannet.

Vadelmien kanssa

Jos teet hilloa vadelmista, marjat pehmentävät juoman hapokkuutta. Tässä reseptissä, per 1 kilogramma pääainesosaa (annos on kahteen 3 litran purkkiin):

• 0,5 kiloa vadelmia;
• 4 litraa vettä;
• 4 kuppia sokeria.

Ryöppää tuomen marjoja vähintään 3 minuuttia ja lajittele vadelmat. Jaa ne sitten purkkeihin. Valmista vesi-sokeriliuos ja keitä sitä vähintään 3 minuuttia. Kaada seos sitten purkkeihin ja sulje kannet.

Punaherukan kanssa

Yhtä kilogrammaa pääkomponenttia kohden valmistele:

• 0,5 kiloa herukoita;
• 2 kupillista sokeria;
• 1,5 litraa vettä.

Kaada vesi marjaseoksen päälle ja anna kiehua hiljalleen noin puoli tuntia. Lisää sitten sokeri ja anna kiehua hiljalleen vielä viisi minuuttia. Kaada sitten valmis juoma lasipurkkiin ja sulje kansi.

Etikalla

Tätä ainesosaa lisätään säilyketölkkeihin pilaantumisriskin minimoimiseksi. Kirsikoiden säilömiseksi lisää ensin kuorittu tuomi kolmen litran purkkiin, kaada päälle ruokalusikallinen etikkaa, kaada sitten sokerivesi ja aloita säilöminen mahdollisimman nopeasti.

Ruusunmarjojen kanssa

Tällä marjayhdistelmällä kompotissa on hyödyllinen vaikutus kehoon, sen immuunijärjestelmään ja ruoansulatusjärjestelmään. Ainesosat täydentävät toisiaan kauniisti luoden ainutlaatuisen maun.

0,5 kilogrammaa pääkomponenttia varten sinun on valmisteltava:

• 200 grammaa ruusunmarjoja;
• 300 grammaa sokeria;
• 2 litraa vettä.

Valmista sokeriliuos ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia kiehumisen jälkeen. Kaada sitten marjaseos kattilaan ja anna kiehua hiljalleen vielä 10 minuuttia. Anna juoman hautua vähintään 5 tuntia. Siirrä sitten marjat tiiviisti suljettaviin astioihin, kiehauta seos liedellä, kaada purkkeihin ja sulje kannet.

Tuplatäytetty

Tätä menetelmää suositellaan juoman säilyvyyden pidentämiseksi, erityisesti jos käytät luumarjoja (luumuja, kirsikoita ja muita). Kaada kiehuvaa vettä pääainesosaa sisältävään astiaan, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia. Kaada sitten neste astiasta kattilaan, kiehauta ja lisää sitten loppu ainesosa. Keitä siirappia hiljalleen 2 minuuttia, kaada se marjoja sisältäviin astioihin ja sulje kannet.

Karviaisilla

Yhteen lasilliseen pääainesosaa tarvitset:

• 1 kuppi karviaisia;
• 1 kuppi sokeria;
• 1,5 litraa vettä;
• Halutessasi voit lisätä sitruunaviipaleen.

Lajittele marjat huolellisesti. Tee vesi-sokeriliuos, kaada marjat siihen ja anna kiehua hiljalleen vähintään 5 minuuttia kiehumisen jälkeen. Kaada sitten astioihin ja sulje kannet.

Säilytys

Älä säilytä valmistettua seosta yli kuutta kuukautta, sillä linnunmarjat alkavat vapauttaa syaanivetyhappoa, jota on kivessä. Juoman juominen tämän ajanjakson jälkeen voi johtaa myrkytykseen.Säilyvyyden pidentämiseksi on suositeltavaa lisätä astiaan sitruunahappoa tai etikkaa. Tätä seosta voidaan säilyttää jopa vuoden ajan.