7 yksinkertaista reseptiä karviaismarjojen valmistamiseksi sokerilla talveksi ilman ruoanlaittoa

Myöhäiskesä on talvisäilykkeiden valmistusaikaa. Hillo on erityisen suosittu makeiden hillojen joukossa. Esimerkiksi karviaisia ​​voi tehdä sokerin kera kypsentämättä niitä talveksi. Tämä ruoka on terveellisempi kuin tavallinen hillo, koska marjoja ei kypsennetä.

Karviaismarjojen valmistuksen erityispiirteet sokerilla jauhettuna

Karviaismarjojen ja sokerin soseuttamisessa ei ole mitään monimutkaista. Tämä ruokalaji on helpompi valmistaa kuin yleisin hilloresepti.

Marjojen valinta ja valmistus

Voit käyttää mitä tahansa marjoja karviaismarjasoseen valmistukseen sokerin kanssa. On kuitenkin parasta, jos marjat ovat täysin kypsiä ja pehmeitä. Tämä helpottaa soseuttamista ja seoksesta tulee tasaista.

Ennen kypsentämistä huuhtele marjat huolellisesti juoksevan veden alla. Aseta ne sitten pyyhkeen päälle kuivumaan. Seuraava vaihe on aikaa vievin: marjojen varsien ja verholehtien leikkaaminen. Voit tietysti ohittaa tämän vaiheen ja jättää marjat sellaisenaan, mutta silloin ne tarttuvat hilloon, mikä voi pilata maun.

Marjojen lisäksi voit lisätä muita aineksia. Tärkeintä on, että ne täydentävät toisiaan maultaan.

Voit lisätä esimerkiksi sitrushedelmiä tai kiiviä.

Millaista kapasiteettia tarvitaan?

Jotta tuote ei pilaantuisi mahdollisimman pitkään, on suositeltavaa säilyttää sitä lasipurkeissa suljetun kannen alla. Säiliöt pestään ensin huolellisesti saippualla ja soodalla. Sen jälkeen ne voidaan steriloida. Tämä maksimoi niiden säilyvyyden.

Helpoin tapa steriloida purkit on höyryttää. Kaada hieman vettä vedenkeittimeen ja aseta se liedelle. Kun vesi kiehuu, aseta purkki ylösalaisin kannen aukkoon. Yhden purkin sterilointiin kuluu noin 15 minuuttia.

Toinen menetelmä sisältää kattilan käytön. Aseta ohut pyyhe pohjalle ja täytä kattila puolilleen vedellä. Kiehauta vesi. Aseta täytetyt purkit kattilaan. Sterilointiaika on 15–20 minuuttia.

Menetelmät marjojen valmistamiseksi sokerilla

Parhaat reseptit muusatuille karviaismarjoille, joihin on lisätty sokeria ja muita ainesosia, jotka on helppo valmistaa kotona.

Perinteinen resepti

Mitä tuotteita tarvitset:

• tuoreet karviaiset;
• rakeistettu sokeri.

Valmisteen valmistusohjeet:

1. Ensin sinun on valmisteltava marjat.
2. Sokerin määrä riippuu käytettyjen marjojen määrästä. Tyypillisesti tarvitaan 1–1,5 kg kidesokeria per 1 kg hedelmiä. Makeutusaineen määrä riippuu kuitenkin siitä, kuinka makeaa lopputuotteesta haluat.
3. Laita marjat tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi.
4. Siirrä sitten seos suureen astiaan ja lisää sokeri.
5. Sekoita huolellisesti.
6. Ruoka voidaan laittaa heti purkkeihin.

Valmistelu myöhempää säilytystä varten pakastimessa

Mitä tuotteita tarvitset:

• kypsät karviaiset;
• rakeistettu sokeri.

Kuinka keittää pakastettuja karviaisia:

1. Tämän reseptin valmistamiseksi sinun on tehtävä kaikki täsmälleen samalla tavalla kuin perinteisessä karviaismuusin valmistusmenetelmässä.
2. Marjat menevät lihamyllyn läpi.
3. Sitten kierretyt hedelmät sekoitetaan sokerin kanssa.
4. Valmis seos tulee siirtää paksuihin pusseihin tai astioihin ja laittaa pakastimeen.
5. Pakastettu tuote sopii leivontaan ja teehen.
6. On parasta pakastaa pienissä erissä, jotta ruokaa ei tarvitse sulattaa ja pakastaa uudelleen useita kertoja. Usein toistuva sulattaminen voi pilata maun.

Viiden minuutin korjaus talveen

Mitä tuotteita tarvitaan ruoanlaittoon:

• kypsät makeat karviaiset;
• rakeistettu sokeri;
• jauhettua kanelia.

Näin teet talveksi:

1. Laita hedelmät lihamyllyn läpi.
2. Sekoita ne sokerin kanssa ja lisää jauhettua kanelia. Anna seistä 20 minuuttia, jotta sokeri liukenee.
3. Siirrä sitten jauhetut karviaiset kattilaan.
4. Laita pannu liedelle ja vähennä lämpöä kiehumisen jälkeen.
5. Kun seos alkaa kiehua, lisää lämpöä hieman. Kypsennysaika on 5 minuuttia. On parasta sekoittaa seosta jatkuvasti kypsennyksen aikana, jotta se ei pala. Voit ohittaa kypsennysvaiheen; se ei vaikuta makuun.

Kun ruoka on valmis, anna sen jäähtyä hieman ja kaada purkkeihin. Voit jättää sen sellaisenaan tai sulkea purkit. Näin ruoka säilyy koko talven.

Sitruunan ja sitruunan sekoitus

Mitä tuotteita tarvitset:

• karviaismarja;
• suuri sitruuna;
• makeutusaine.

Kuinka valmistaa säilykkeitä:

1. Soseutetut karviaismarjat ovat vielä maukkaampia ja terveellisempiä, jos lisäät niihin sitruunaa.
2. Jauha marjat homogeeniseksi massaksi tehosekoittimella tai laita ne lihamyllyn läpi.
3. Kuori sitruunat.
4. Jotta ruoka ei muuttuisi kitkeräksi, sitruunoista poistetaan valkoinen kuori.
5. Myös massa on hienonnettava.
6. Sekoita kaikki ainekset, lisää sokeria maun mukaan.
7. Saatat tarvita tavallista enemmän makeutusainetta, jotta tuote olisi vähemmän hapan.

Sitrushedelmäherkku karviaismarjoilla ja sokerilla

Mitä tuotteita tarvitset:

• karviaismarja;
• appelsiinit;
• sitruunat;
• makeutusaine.

Näin teet säilykkeet:

1. Jauha marjat lihamyllyssä.
2. Kuori sitrushedelmät ja poista niiden massasta valkoinen kalvo, jotta vältyt kitkerältä maulta.
3. Jauha appelsiinit ja sitruunat.
4. Sekoita raastetut marjat ja sitrushedelmät huolellisesti, lisää rakeista sokeria maun mukaan.
5. Anna seoksen seistä tunnin, jotta hedelmät ja marjat vapauttavat mehua.
6. Kaada sitten seos kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä kiehumispisteeseen asti.
7. Kun ruoka on valmis, kaada se purkkeihin.
8. Säilytä sokeroituja karviaisia ​​sitrushedelmien kanssa viileässä paikassa.
9. Tuotetta ei tarvitse kypsentää, mutta silloin sen säilyvyysaika on hieman lyhyempi.

Resepti kiivin kera

Mitä tuotteita tarvitset:

• karviaismarja;
• kiivi;
• rakeistettu sokeri.

Kypsennysprosessi:

1. Sokeroitujen marjojen valmistaminen on erittäin helppoa. Lajittele marjat, poista verholehdet ja varret.
2. Kuori kiivi.
3. Sekoita kaikki ainekset ja jauha kaikki lihamyllyssä.
4. Lisää sokeri vasta lopussa. Sekoita seos uudelleen huolellisesti.
5. Kaada seos kattilaan ja laita liedelle.
6. Keitä kiehumisen jälkeen 5 minuuttia.
7. Sen jälkeen ota seos pois liedeltä, jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja keitä uudelleen 5 minuuttia.
8. Toista nämä vaiheet 3–4 kertaa. Tämä menetelmä varmistaa, että tuotteella on kaunis läpikuultava väri eikä se sokeroidu talven aikana.
9. Jälkiruoan kypsentäminen on valinnaista. Se kuitenkin lyhentää sen säilyvyyttä. Se tulisi syödä mahdollisimman nopeasti.

Jauha marjat sokerin kanssa lihamyllyn läpi

Mitä tuotteita tarvitset:

• kypsät makeat karviaiset;
• rakeistettu sokeri (lisätty maun mukaan).

Kuinka valmistaa:

1. Huuhtele marjat huolellisesti vedellä ja aseta ne sitten pyyhkeen päälle kuivumaan.
2. Leikkaa hedelmistä varret ja verholehdet pois.
3. Laita hedelmät lihamyllyn läpi.
4. Sekoita saatu massa sokerin kanssa.
5. Anna seoksen hautua 2 tuntia, jotta marjoilla on aikaa vapauttaa mehunsa.
6. Kaada seos purkkeihin, peitä ne kansilla ja rullaa.
7. Säilytä seosta viileässä paikassa, kuten jääkaapissa tai ruokakomerossa. Voit halutessasi lisätä seokseen kardemummaa tai neilikkaa aromaattisemman ja mausteisemman maun saamiseksi. Voit myös käyttää muita mausteita antaaksesi perinteiselle seokselle ainutlaatuisen sävyn.

Säilytysominaisuudet ja kesto

Valmiin ruoan optimaaliset säilytysolosuhteet ovat pimeä, viileä paikka, joka ei ole suojattu suoralta auringonvalolta. Valmis ruoka on parasta säilyttää kellarissa tai pohjakerroksessa. Jos tämä ei ole mahdollista, voit säilyttää ruokaa jääkaapissa.

Steriloitujen aihioiden säilyvyysaika on noin 2 vuotta.

Jos raastettuja karviaismarjoja ei ole steriloitu, on suositeltavaa syödä ne mahdollisimman nopeasti. Muutaman viikon kypsennyksen jälkeen tuotteeseen voi alkaa muodostua hometta..