3 parasta reseptiä karhunvatukoiden valmistukseen sokerin kera talveksi ilman ruoanlaittoa

Karhunvatukat ovat runsaasti vitamiineja ja hyödyllisiä alkuaineita, joten niitä käytetään usein säilöntään. Resepti karhunvatukoiden valmistamiseksi sokerilla talveksi ilman keittämistä Se on erityisen laajalle levinnyt, koska lämpökäsittelyn puuttuminen mahdollistaa marjan hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämisen.

Karhunvatukoiden valmistuksen monimutkaisuus sokerilla ilman keittämistä

Kun valmistat karhunvatukkaherkkua sokerilla, sinun on otettava huomioon useita vivahteita hyvän maun saavuttamiseksi.

Valmistelun pääpiirteisiin kuuluvat seuraavat:

1. Karhunvatukat, toisin kuin muut hedelmät, eivät kypsy hyvin sisätiloissa, jos ne poimitaan ennenaikaisesti. Siksi ne korjataan vasta täysin kypsyneinä.
2. Marjoja poimiessasi varo puristamasta niitä. Ohut ja hauras kuori on herkkä ulkoisille vaikutuksille ja vaurioituu helposti.
3. Jos karhunvatukkapensas hyökkää loisten hyökkäyksen kohteeksi, on parempi olla korjaamatta sitä sadonkorjuuta varten.

Marjojen valinta ja valmistus

Tämän herkun valmistamiseksi käytä tuoreita marjoja ja lajittele ne ensin poistamalla vaurioituneet tai mätänevät. Myös ylikypsät marjat tulee hävittää, sillä niiden käyttö voi vaikuttaa valmisteen lopulliseen makuun. Valittu sato pestään huolellisesti suihkun alla, jotta voimakas suihku ei vahingoita sitä. Sitten marjat kuivataan asettamalla ne paperille tai kangaspyyhkeelle.

Minkälaisen astian minun pitäisi valita?

Valmis herkku on suositeltavaa säilyttää minkä tahansa tilavuuden lasisäiliöissä.

Ensin purkit steriloidaan lämmittämällä niitä uunissa tai käsittelemällä niitä vesihauteessa.

Reseptejä ja vaiheittaista karhunvatukoiden valmistusta sokerilla

Voit valmistaa tämän talviherkun useilla eri resepteillä, joilla jokaisella on oma kypsennysmenetelmänsä. Oikeaa reseptiä valitessasi ota huomioon omat kulinaariset taitosi, käytettävissäsi olevat ainekset ja haluamasi lopputulos.

Perinteinen valmistustapa jääkaapissa säilytystä varten

Klassista reseptiä valmistellessa marjat pestään ja kuivataan ensin huolellisesti.

Herkun seuraava valmistus on seuraava:

1. Soseuta marjat tasaiseksi tai jauha ne lihamyllyssä hienolla jauhinpäällä. Jos sinulla ei ole keittiökonetta, voit jauhaa ainekset käsin.
2. Saatu sose siivilöidään, koska karhunvatukat sisältävät paljon pieniä siemeniä. Jäljelle jäänyt massa voidaan säästää ja käyttää kompotin valmistukseen.
3. Lisää sokeri marjaseokseen vähän kerrallaan ja sekoita heti, kunnes se on täysin liuennut. Sose ohenee aluksi, mutta saa takaisin paksun koostumuksensa jäähtyessään.
4. Valmis herkku laitetaan steriloituihin purkkeihin ja päälle ripotellaan kerros sokeria, minkä jälkeen kansi ruuvataan kiinni ja jätetään säilymään jääkaapissa.

Karhunvatukat muussattu rakeistetulla sokerilla - resepti steriloinnilla

Valmistaaksesi herkun steriloidun reseptin mukaan, muussaa marjat, lisää sokeri ja anna niiden hautua pari tuntia. Tämän jälkeen sekoita seos, kaada purkkeihin ja sulje kannet. Aseta pyyhe ison kattilan pohjalle, lisää vesi ja aseta purkki siihen. Kuumenna astiaa miedolla lämmöllä, kunnes se kiehuu, ja steriloi 20 minuuttia.

Sokerilla soseutetut marjat pakastusta varten

Pakasta karhunvatukat Voit käyttää sokeria sisältäviä erityisiä astioita. Sekoita marjat sokerin kanssa ja jauha ne tehosekoittimessa tahnaksi, minkä jälkeen siivilöi se.

Kun ainekset on jaettu astioihin, on suositeltavaa merkitä ne valmistuspäivämäärällä säilyvyyden seurannan helpottamiseksi.

Kesto ja säilytysolosuhteet

Ilman sterilointia valmistetut herkut säilyvät jääkaapissa pari kuukautta. Pakastinastioissa säilytettyjen tuotteiden säilyvyysaika on 6 kuukautta. Ne voidaan säilyttää myös kellarissa tai muussa viileässä paikassa.