Myöhäiskaalin parhaiden lajikkeiden kuvaus ja ominaisuudet, istutus- ja hoitotekniikka

Tämä ristikukkaiskasvien heimoon kuuluva kasvi on runsas hivenainepitoinen, sisältää runsaasti vitamiineja, puhdistaa suolistoa ja stimuloi maksaa ja vatsaa. Joidenkin myöhäisten kaalilajikkeiden kypsyminen kestää lähes kuusi kuukautta, mutta päät säilyvät pitkään, säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa, kestävät hyvin kuljetusta eivätkä kerää haitallisia aineita. Se kypsyy vain kolmessa kuukaudessa. varhainen kaali, mutta sen päät pilaantuvat nopeasti eivätkä sovellu säilöntään.

Myöhäisten kaalilajikkeiden edut ja haitat

Puutarhurit kasvattavat vihanneksia tuorekäyttöön, varastointiin ja säilömiseen. Varhaiset lajikkeet eivät sovellu talvisäilytykseen ja ne kulutetaan välittömästi. Myöhäinen kaali, vaikka sen kypsyminen kestää kauan, tarjoaa monia etuja nopeasti kypsyviin lajikkeisiin verrattuna. Sen etuihin kuuluvat:

• korkea tuottavuus;
• pitkä säilyvyysaika;
• erinomainen kuljetettavuus.

Myöhäiset kaalinpäät säilyttävät makunsa fermentoituina, etikkahapotettuina tai säilöttyinä. Nitraatit eivät kerry päähän tai lehtiin varastoinnin aikana.

Parhaat lajikkeet: kuvaus ja ominaisuudet

Myöhäinen kaali ei yleensä pilaannu ennen kevään alkua, mutta jalostajat ovat jo luoneet hybridejä, joiden päät kestävät seuraavaan satoon asti menettämättä makua tai kiinteyttä säilyttäen lajikeominaisuutensa, ja kasvi on taudeille ja hyönteisille vastustuskykyinen.

Hyökkääjä

Tämä hollantilaista alkuperää oleva hybridikaali viihtyy monenlaisissa ilmastoissa ja on helppohoitoinen. Kerät kypsyvät hitaasti eivätkä halkeile edes liiallisessa kosteudessa. Agressor-lajike on vastustuskykyinen myöhäislaikulle, mustajalkaiselle ja kirppukuoriaisille. Kiinteät kerat säilyvät pitkään ja säilyttävät hyvän maun säilöttyinä.

Mara

Valko-Venäjällä jalostettu valkokaali korjataan taimista kasvatettuna viiden ja puolen kuukauden kuluttua. Lehdet ovat tummanvihreitä ja peittyneet puriinikuoreen. Kypsä kerä painaa enintään 4 kg, säilyy tuoreena toukokuuhun asti viileässä säilytettynä eikä muuta muotoaan kuljetuksen aikana.

Lajike ei kärsi mädäntymisestä, ja se juurtuu kosteissa ilmastoissa, joissa on usein pitkittyneitä sateita.

Moskova myöhään 9

Tämä venäläisperäinen hybridilajike on yllättävän kookas. Se tuottaa runsaasti satoa. Litteät ja tiheät päät säilyvät kesäkuuhun asti, ja jotkut yksilöt painavat kypsyessään 9–10 kg. Lajike on immuuni sieni-infektioille, jotka aiheuttavat kasvien kasvun pysähtymisen, kuivumisen ja kuoleman. Moskovan myöhäiskaalista ei ole negatiivisia arvosteluja. Puutarhurit väittävät, että päät toipuvat -7 °C:n pakkasten jälkeen.

Amager 611

Tämä sota-ajan lajike sietää hyvin alhaisia ​​lämpötiloja ja kypsyy 160 päivässä. Kerät, jotka painavat harvoin yli 5 kg, säilyvät halkeilematta kuusi kuukautta ja ovat erittäin helppoja käsitellä. Tiheät kerat, joissa on sinivihreät lehdet, soveltuvat säilöntään ja fermentointiin. Kasvi on vastustuskykyinen sienille, juuret eivät mätäne korkeassa kosteudessa, ja Amager-lajike sietää huonosti kuumuutta ja kuivuutta.

Lumikki

Hybridin kasvukausi kestää enintään 160 päivää. Se tuottaa runsaan sadon pyöreitä, herkullisen makuisia kaalinpäitä, joiden keskimääräinen paino on 3,5 kg. Myös suurempia, tiheämpiä ja erittäin vaaleita päätä kasvaa. Lumikki ei halkeile, joten se sopii erinomaisesti säilöntään.

Megaton F1

Tämä myöhään kypsyvä ja puutarhureiden keskuudessa vähän tunnettu kaalilajike kypsyy 100 päivässä. Se sietää tiheitä istutuksia, sillä on suuret, hyvin kehittyneet lehdet ja se on vastustuskykyinen fusariumille. Megatonin tiheät, litistyneet päät painavat 4–9 kg.

Kolobok

Puutarhurit istuttavat tätä erittäin tuottoisaa lajiketta pitkäaikaiseen säilytykseen. Tämä kaali, joka kypsyy 150–155 päivässä, arvostetaan seuraavista syistä:

• ei pelkää bakteeri-infektiota;
• ei kärsi fusariumista;
• ei mädäntymisen vaikutusta.

Kolobok-kaalin vihreät, tiheät päät muuttuvat leikattaessa lähes valkoisiksi. Päät ovat hieman kitkeriä, mutta tammikuuhun mennessä epämiellyttävä maku häviää.

Talvehtiminen 1474

Tämä kotimaassa jalostettu lajike säilyy erittäin pitkään; kaali säilyy tuoreena kesäkuuhun asti eikä halkeile pitkittyneen sateisen sään aikana. Lehdet muodostavat tiheän pään ja ovat peittyneet kukintaan. Zimovkaa viljellään Kaukoidässä, Kazakstanissa ja Keski-Venäjällä.

Langedijker

Saksassa kehitetty valkokaalilajike kypsyy myöhään. Se istutetaan varastoon, vaikka päät syödään myös tuoreina ja sopivat säilöntään. Ne eivät halkeile helposti ja niillä on kiinteä rakenne, mutta ylälehdet kellastuvat yleensä kevääseen mennessä.

turkkilainen

Tämä myöhään kypsyvä kaalilajike korjataan 120 päivää taimien juurtumisen jälkeen. Päät ovat hyvin muotoiltuja, painavat enintään 3 kg ja säilyvät 7–8 kuukautta. Turkiz on kuivuutta kestävä ja viihtyy etelässä.

Harkivin talvi

Amager- ja Dauerweiss-kaalilajikkeiden risteytyksestä saatu hybridi on viljelty sekä Euroopassa että Aasiassa, koska kasvi sietää korkeita lämpötiloja ja taimet selviävät jopa -2 °C:n pakkasista ja kestävät jopa 40 °C:n kuumuutta. Kosteuden puutteesta huolimatta kypsyy mehukkaita 2–3,6 kg painavia päätä. Puutarhurit rakastavat sitä. Harkivin talvikaali:

• korkean tuottavuuden saavuttamiseksi;
• hyvä maku;
• erinomainen kuljetettavuus.

Säilytettyinä kaalipäät ovat vastustuskykyisiä taudeille ja hyönteisille. Lehdistä valmistetaan kaalikääryleitä, ja päät fermentoidaan ja säilötään.

F1-äiti

Tätä hybridilajiketta kasvatetaan Volgan alueella, Moldovassa ja Ukrainassa. Sille on tunnusomaista hieman koholla oleva sinivihreiden lehtien ruusuke. Litistyneet päät painavat kypsänä 2,5 kg ja säilyvät pilaantumatta jopa kuusi kuukautta.

Valentina F1

Suosittu hybridi puutarhureiden keskuudessa, sen kasvukausi on lähes 180 päivää. Pienet lehdet muodostavat tukevan ruusukkeen. 3,5 kg painavat päät ovat munanmuotoisia. Kaali on makeahkon makuinen ja rapsuu suolakurkuissa ja marinadeissa. Se ei mätäne tai kuivu yli 7 kuukauteen.

Sokeritoppa

Tämä Venäjällä kehitetty ja Siperian ilmastoon sopeutunut lajike on vastustuskykyinen fusarium-, kermajuuri- ja bakteeri-infektioille. Sugarloaf tuottaa pallomaisia ​​​​kertoja, joita arvostetaan makean makunsa vuoksi, ja vaikka ne eivät ole kovin tiheitä, ne säilyvät kesäkuuhun asti.

Orion F1

Tämä 170 päivässä kypsyvä hybridi tuottaa tasaisen ja runsaan sadon jopa epäsuotuisissa olosuhteissa. Korkeaan varteen muodostuu tiivis, pyöreistä lehdistä koostuva ruusuke. Pienet, pitkänomaiset lehdet kestävät huhtikuuhun asti ja alkavat hieman rapistua toukokuussa.

Lennox F1

Tämä hybridi, jolla on voimakas juuristo, soveltuu kasvamaan sekä kuivassa että kosteassa ilmastossa ja tuottaa jopa 9 kg kaalia neliömetriltä. Alle 2 kg painavat päät ovat runsaasti sokereita ja askorbiinihappoa. Suuret lehdet sopivat ihanteellisesti kaalikääryleisiin, ja tiheärakenteisten pääten säilyvyysaika on noin 250 päivää.

Atria

Alankomaissa neljännesvuosisata sitten kehitetty lajike on vakiintunut Siperiassa ja Uralilla. Moldovassa ja Ukrainassa viljelijät korjaavat jopa 100 tonnia atriakaalia hehtaarilta. Kaalinpäät ovat ohutvartisia, eivät halkeile varastoinnin aikana, ja ne sopivat hyvin säilöntään, fermentointiin ja tuoreena syötäväksi.

Crumont

1990-luvulla Timiryazev-akatemian jalostajat loivat valkokaalihybridin, jossa on tiivis, 25–30 harmaanvihreän lehden ruusuke, joka on tiheästi peitetty kukinnalla. Pyöreät, jopa 2 kg painavat päät korjataan lokakuussa ja varastoidaan. Kasvi on immuuni bakteeritaudeille eikä kärsi nekroosista.

Kivipää

Puolalaisten jalostajien kehittämää valkokaalia viljellään kaupallisesti ja puutarhurit istuttavat sitä monissa Euroopan maissa. Stone Headin lehdet ovat melko sitkeitä, mutta päät eivät halkeile, niitä on helppo kuljettaa ja ne ovat runsassokerisia. Lajikkeella on seuraavat edut:

• korkea tuottavuus;
• vastustuskyky epäsuotuisille olosuhteille;
• monipuolisuus käytössä.

Kasvi sietää kuumuutta ja kuivuutta eikä kuole alhaisissa lämpötiloissa. Tiheät ja maukkaat sadonkorjuukerät korjataan lokakuussa, ja ne säilyvät pilaantumatta kesään asti.

Ls 251 F1

Tämä hybridikaali, jolla on suuret ruusukelehdet, muodostaa litteitä, sisältä valkoisia päätyjä. Ne painavat 2–3,5 kg, säilyvät jopa 5 kuukautta ja niitä syödään tuoreina, fermentoituina ja säilöttyinä.

Lisä

Ensimmäisen sukupolven hybridikermiä, jotka kypsyvät myöhään syksyllä, käytetään erilaisiin ruoanlaittoon. Vihreät kerät eivät halkeile, ovat kiinteärakenteisia ja herkullisia tuoreina, mutta niitä käsitellään useammin.

Myöhäisten satojen istuttaminen ja hoitaminen avoimessa maassa

Eteläisillä alueilla maanviljelijät kylvävät usein kaalin siemeniä suoraan avomaahan ja korjaavat ne 5 tai 6 kuukautta myöhemmin. Lauhkeassa ilmastossa myöhäisten vihannesten kasvattaminen tällä tavalla on mahdotonta, koska lokakuussa, jolloin ne kypsyvät, sää on jo kylmä.

Avomaan istutuksen ajoitus ja tekniikka

Puutarhurit määrittävät kylvöajankohdan paikallisen ilmaston perusteella. Tämä on erityisen tärkeää vihanneksia ulkona kasvatettaessa.

Siemenet

Hyvän kaalin kasvun ja pään muodostumisen varmistamiseksi pelto on valmisteltava ja lannoitettava. Kylvö aloitetaan huhtikuun lopulla tai toukokuun alussa. Siemenet desinfioidaan kuumassa kaliumpermanganaattiliuoksessa, liotetaan kasvua stimuloivaan aineeseen ja istutetaan avomaahan 30 mm syvyyteen 50 cm välein.

Taimet

Koska suora kylvö pelloille tai puutarhapenkkeihin on mahdollista vain eteläisillä alueilla, lauhkean ilmaston vihannesviljelijöiden on määritettävä oikea kylvöaika. Taimet istutetaan ulos 45 päivän ikäisinä. Kasvualusta valmistetaan sekoittamalla nurmikkoa, kompostia, hiekkaa ja humusta. Maaperä höyrytetään tai kastellaan kaliumpermanganaattiliuoksella. Kylvö alkaa maaliskuussa, ja kovettuneet taimet ovat valmiita siirrettäväksi puutarhapenkkiin toukokuun puolivälissä.

Siemenet sijoitetaan laatikkoon, joka on täytetty substraatilla 3 x 5 -kuviossa, ja astia peitetään polyeteenillä tai lasilla 4–5 päivän ajan, kunnes idut ilmestyvät.

Hoito-ominaisuudet

Taimet siirretään hyvin valaistuun paikkaan, jossa lämpötila ei ylitä 15 °C:ta. On varmistettava, etteivät ne kasva liian korkeiksi tai ylikasva.

Maaperän kostutus

Taimet tulee kastella lämpimällä vedellä, mieluiten ruiskupullolla. On tärkeää seurata kasvualustan kuntoa, jotta pintakerros ei kuivu, vaan pysyy aina kosteana.

Valotila

Maaliskuussa, kun kaalin siemenet kylvetään, päivät ovat vielä lyhyitä, joten loisteputki on pidettävä päällä 6–8 tuntia päivässä. Taimet tarvitsevat runsaasti valoa. Toukokuussa ne karaistetaan ja siirretään puutarhapenkkiin.

Löysääminen ja kitkeminen

Kaali kasvaa hyvin aurinkoisella paikalla; varjossakaan ei muodostu päätä. Suuret ruusukkeet vaativat runsaasti kosteutta; kasvia tulisi kastella kahden päivän välein tai viileällä säällä kerran viikossa. Kastelun jälkeen on suositeltavaa möyhentää maata perusteellisesti juurien ilmankierron parantamiseksi. Kiinnitä rikkaruohot säännöllisesti estääksesi rikkaruohojen leviämisen ja kaalin kehityksen estämisen.

Myöhäisen kasvukauden vihanneslajikkeet on mulnattava vähintään kaksi kertaa kaudessa. Maaperä haravoitaan ylös niin, ettei se peitä alempiin lehtiin. Ensimmäisellä kerralla taimet juurtuvat ja alkavat kasvaa, ja sitten maa mulnataan, kun versot muodostuvat, mikä auttaa vakauttamaan versoja.

Top dressing

Myöhäinen kaali vaatii enemmän ravinteita kuin varhaiset lajikkeet. Kaksi viikkoa istutuksen jälkeen kasvit kastellaan lintujen ulosteilla tai lehmänlannalla, laimennettuna veteen suhteessa 1:10. Puutarhureilla ei ole erityisiä kysymyksiä siitä, mitä kaalia syötetään toisen kerran, monet käyttävät tähän tarkoitukseen ureaa tai ammoniumnitraattia.

Kun kaalinpäät alkavat muodostua, mikä tapahtuu heinäkuussa, on suositeltavaa lannoittaa kaali "Ovary"- ja "Teraflex"-valmisteilla, koska kasvit tarvitsevat mikroelementtejä seuraavien muodossa:

• kalium;
• fosfori;
• seleeni;
• magnesium.

Kun päät on asetettu, typpeä ei lisätä, niiden muodostuminen hidastuu ja kaali alkaa mädäntyä menettäen immuniteetin bakteeri-infektiolle.Syyskuun puolivälissä jokainen vihannespensas ruokitaan kaliumsuolalla.

Sadonkorjuu ja varastointi

Kaalinkorjuun ajoitukseen vaikuttavat sekä sää että ilmasto. Lauhkeassa ilmastossa kaalinpäät korjataan lokakuun alussa; etelässä, missä syksy on kuiva ja lämmin, sadonkorjuu lykätään kuukauden loppuun tai marraskuun alkuun. Alle 6 °C:n lämpötiloille altistuneet kaalinpäät pilaantuvat nopeasti.

On suositeltavaa korjata kaalinpäät päivän aikana, kun ne ovat kuivuneet aamukasteesta. Pitkäaikaissäilytystä varten kaalia leikattaessa jätä jäljelle varsi ja 3–4 lehteä. Ennen kellariin tai kellariin varastointia päät kuivataan; kaikki haljenneet, epämuodostuneet tai mädäntyneet päät puhdistetaan, suolataan ja fermentoidaan.

Kaali laitetaan laatikoihin, jotka on täytetty kuivalla hiekalla. Jos kaalit eivät kosketa toisiaan, ne säilyvät ainakin kevääseen asti. Kaali pysyy tuoreena pitkään, jos se ripustetaan varsista viileässä ja pimeässä paikassa. Kellarin lämpötilan, jossa kaalit säilytetään, ei tulisi ylittää 5 °C:ta. Pilaantumaan alkavat kaalit käsitellään suolalla tai etikalla.