Kuvaus parhaista kaalilajikkeista vuodelle 2025 eri alueille

Kaali on ansaitusti toisella sijalla vihannesten tuotannossa. Kiinnostus tätä vihannesta kohtaan kasvaa jatkuvasti uusien lajikkeiden kehittämisen ansiosta. Vuonna 2025 saatavilla olevien kaalilajikkeiden laajaan valikoimaan kuuluu sekä kasvihuoneviljelyyn että riskialttiille viljelyalueille soveltuvia lajikkeita.

Valkokaalilajikkeen valinta istutettavaksi vuonna 2025

Kasvattajat tarjoavat laajan valikoiman uusia kaalilajikkeita sekä amatööri- että ammattipuutarhureille. Jokainen voi valita aikaisin kypsyvien, keskikauden ja myöhään kypsyvien vihannesten välillä. He ovat ottaneet huomioon eri alueiden ilmaston, joten lajikkeita on pohjoiseen, etelään ja keskiseen ilmastoon.

Punakaalista on myös lajikkeita niille, jotka haluavat luopua tavallisista valkoisista kaalipäistä. Laaja lajikevalikoima mahdollistaa hyvin suunnitellun kaalipenkin. Valitsemalla useita lajikkeita voit varmistaa, että sinulla on kaalia koko vuodeksi.

Suosittuja varhaisia ​​ja erittäin varhaisia ​​​​kasveja

Korkea sato on ominaisuus, jota ei löydy aikaisin kypsyvistä lajikkeista. Tämän ryhmän kaalia viljellään tuoreena kulutukseen. Lehdet ovat kiinteitä, mutta eivät sitkeitä. Maku on erittäin raikas ja makeita.

Varhaisten lajikkeiden kukat ovat keskikokoisia. Ne halkeavat kasvaessaan suuriksi. Itämisestä sadonkorjuuseen kuluu 3–4 kuukautta. Ne eivät sovellu pitkäaikaiseen säilytykseen, koska lehdet pehmenevät ja menettävät tuoreutensa.

Tobia

Tämä lajike on monipuolinen, koska se soveltuu kasvamaan erilaisissa ilmastoissa. Leikattaessa 4–6 kg painava kerä näyttää keltaisen sävyn. Sisällä on pieni varsi. Lehdet ovat mehukkaita, ohuita ja niillä ei ole kitkerää makua.

Rinda

Tämä lajike on hollantilainen valinta. Hybridi on kestävä halkeilulle. Tiheä kera on kompakti, painaa enintään 5 kg. Sisävarsi on lyhyt, mikä johtaa vähäiseen hävikkiin.

kesäkuu

Tämä hybridi on ollut pitkään saatavilla maatalousmarkkinoilla. Täysikasvuisena ruusukkeen halkaisija on 0,5 metriä. Yhtenäiset päät ovat erittäin mehukkaita, mureita ja kevyitä. Sato kärsii harvoin taudeista ja sietää lieviä yöpakkasia.

Keskikauden lajikkeet

Tämän ryhmän vihannekset sijoittuvat varhaisten ja myöhäisten lajikkeiden välimaastoon. Kerä on paljon tiheämpi kuin varhaisilla lajikkeilla. Tämä vaikuttaa makuun, mikä tekee siitä vähemmän herkän.

Nämä vihannekset ovat valmiita syötäväksi 115–135 päivää istutuksen jälkeen. Niillä on lukuisia etuja, jotka tekevät niistä kilpailukykyisiä myöhään kypsyvien lajikkeiden kanssa. Ainoa haittapuoli keskikesän lajikkeisiin verrattuna on lyhyt säilyvyysaika. Nämä vihannekset soveltuvat sekä tuoreena syötäväksi että säilöön.

Megatonni

Tätä hollantilaista risteytystä viljellään kaikkialla Venäjällä. Kasvin päät ovat pieniä ja lehdet mehukkaita, tiheitä ja rapeita. Kasvilla on pysty ruusuke.

Ulkolehdet ovat hieman ryppyiset, ja niiden pinnalla näkyy sinertävän hopeanhohtoinen kiilto. Varsi saavuttaa enimmäispituutensa 15 cm. Tämä makeanmakuinen kaali sopii salaatteihin ja säilöntään.

Sokerikuningatar

Tämä kaalilajike kypsyy kesän viimeisenä kuukautena. Kypsät kaalinlehdet lisäävät tuoreisiin ruokiin mehukkuutta ja makeutta. Tämä vihannes sopii erinomaisesti säilöntään ja kaalikääryleiden valmistukseen.

Paras myöhään kypsyvä kaali

Tätä myöhään kypsyvää vihannesta pidetään tuottavimpana. Tämän tyyppinen kaali kerää kudoksiinsa vähiten nitraatteja, ja siksi sitä pidetään terveydelle turvallisimpana. Myöhäiset lajikkeet ovat erinomainen pohja haudutetuille vihanneksille, kaalikääryleille ja säilönnälle.

Kaalien päät ovat kiinteitä, mutta eivät liian makeita. Niiden kypsyminen kestää lähes 160 päivää. Oikein säilytettyinä ne säilyvät kevääseen asti. Myöhään kypsyvät lajikkeet voivat pysyä puutarhassa koviin pakkasiin asti.

Hyökkääjä F1

Myöhäinen kypsyminen kaali Aggressor F1 Tapahtuu kylmän sään alkaessa. Tällä myöhään kypsyvellä hybridillä on voimakas juuristo. Varsi on lähes 20 cm pitkä.

Kaalilla on tälle vihannekselle ominainen maku. Lehdet ovat mehukkaita ja rapeita. Se sopii erinomaisesti salaatteihin, lämpimiin ruokiin ja etikaaleihin.

Moskova myöhään

Kaali on todellinen aarre jokaiselle puutarhurille. Sitä voivat kasvattaa niin kokeneet ammattilaiset kuin aloittelijatkin. Moskovan myöhäiskaali yhdistää kauniin ulkonäön erinomaiseen makuun.

Tämä vihannes on vaatimaton tietyille maaperä- ja ilmasto-olosuhteille. Kypsät hedelmät saavuttavat valtavia kokoja. Hedelmien painoa voidaan aina lisätä luomalla suotuisat olosuhteet ja huolehtimalla asianmukaisesta hoidosta.

Mara

Monipuolisuus kaali on valkovenäläisten luomus Kasvattajat. Mädäntymisen merkkejä näkyy vihanneksessa harvoin. Mara on vastustuskykyinen yleisille kaalitaudeille.

Yksi pää painaa keskimäärin 4,5 kg. Kotiäidit istuttavat maraa hapankaalisalaatteja varten. Vihannes säilyy seuraavaan kevääseen asti.

Amager 611

Vahvan immuunijärjestelmänsä ansiosta se on pakkasenkestävä ja sitä voidaan kasvattaa millä tahansa alueella. Kohotetun ruusukkeen halkaisija on noin 85 cm. Kaalin lehdet ovat sileät, vain ylimmät lehdet ovat hieman ryppyisiä.

Kypsät päät ovat kiinteitä ja lehdet tiheästi pakkautuneet. Amager 611 -kaalia kasvatetaan erityisesti pitkäaikaiseen säilytykseen talvikuukausina. Kaalin maku paranee joka päivä kellarissa tai kellarissa. Karvas maku katoaa ja lehdet pehmenevät ja muuttuvat mehukkaiksi.

Langedijker

Toinen saksalaisten jalostajien luomus vihannes. Lehden pään väri muuttuu jokaisen lehden mukana. Yläosa on vihreä ja siinä on harmahtava sävy, kun taas sisäosa on täysin valkoinen.

Pitkäaikaisista varastointiominaisuuksistaan ​​huolimatta sato on usein altis tupakkamosaiikille ja juuritaudille. Yhdestä 3,5–5,5 kg painavasta kerästä saa kokonaisen sadon hapankaalia. Kypsänä vihannes on makea.

Sokeritoppa

Arvostettu seuraavien hyveiden vuoksi:

• kesäasukkaalta minimaalinen huomio;
• erinomainen maku;
• säännöllinen hedelmäsato;
• heikko alttius sairauksille.

Vaikka sokeritoppataikinalla on vahva immuunijärjestelmä, se on altis taudeille, kuten fusariumille, bakteerien lakastumiselle ja juuritaudille. Asianmukaisesti säilytettynä kukinnot säilyvät alkukesään asti. Puutarhurit ylistävät erityisesti vihanneksen makua.

Kolobok

Kerä on pyöreä ja painaa jopa 4,5 kg. Kerän varsiosa on pieni. Hybridin lehdissä on suonia, mutta ne eivät ole liian paksuja.

Lehtien reunat ovat aaltoilevat, lehdet itsessään ovat pyöreitä ja sileitä koskettaa. Yläpinta on tummanvihreä, sisäpinta on valkoinen. Jokainen lehdykkä on peitetty vahamaisella pinnoitteella.

Mikä lajike sopii parhaiten säilöntään ja suolaamiseen?

Myöhäiset lajikkeet sopivat parhaiten säilöntään. Myös keskikauden kaalilajikkeet sopivat fermentointiin. Keskimääräinen kypsymisaika fermentoinnille on 115–155 päivää. Halkeilematon ja hieman makea kaali tuottaa erinomaisen tuotteen.

Kunnia 1305

Tämä lajike soveltuu kasvatukseen millä tahansa alueella ja sitä pidetään ihanteellisena hapanjuurileivän valmistukseen. Sen säilyvyysaika on rajallinen, joten kaikki jäljellä olevat sipulit syödään ennen tammikuuta.

Nuorena kaali on altis mustajalkatulehdukselle, ja kypsyessään ne halkeilevat. Sadonkorjuu tapahtuu ensimmäisten pakkasten jälkeen. Kypsillä kerällä on erottuva ominaisuus: lähempänä keskustaa olevat lehdet ovat valkoiset, kun taas ulommat lehdet ovat vihreät.

On tärkeää korjata kaali ensimmäisten pakkasten jälkeen. Tämä makeuttaa kaalia ja poistaa mahdollisen kitkerän maun.

Valko-Venäjän

Tämä viljelykasvi kehitettiin lähes 85 vuotta sitten, mutta se on edelleen suosionsa huipulla. Sitä kasvatetaan pääasiassa pohjoisilla alueilla, ja se on pakkas- ja tuholaiskestävä. Kypsät päät ovat tiheitä ja selkeän vaaleanvihreitä.

Valko-Venäjän kaali sietää huonosti kuumuutta, mutta ei halkeile kasvun aikana. Se säilyy raakana 12 viikkoa. Kerät korjataan talvipakkasten alkaessa. Säilöntään käytetään jopa 4 kg painavia yksilöitä. Mitä myöhemmin kaali korjataan, sitä maukkaampaa se on.

Esittää

Kasvis kypsyy elokuun lopulla tai syyskuun alussa. Lehtiruusuke on keskikokoinen. Kypsät lehtipäät ovat pallomaisia ​​ja erittäin tiheitä. Leikattaessa valkoisten ja vihreiden lehtien raja on selvästi näkyvissä.

Säilytys viileässä paikassa varmistaa hyvän säilyvyyden maaliskuuhun asti. Kaalinlehdet sopivat paitsi säilömiseen myös tuoreisiin ja haudutettuihin ruokiin.

Valentina F1

Yksi viimeisimmistä kypsyvistä lajikkeista, Valentina, on syötäväksi kelpaava 7 kuukauden varastoinnin jälkeen. Tänä aikana sipulit saavuttavat mehukkuutensa ja makeutensa.

Kaali säilyy turvallisesti juhannukseen asti pilaantumatta ja menettämättä makuaan. Sitä käytetään laajalti ruoanlaitossa. Kaalinpäät ovat monipuolisia, koska ne soveltuvat ruoanlaittoon.

Suositellut lajikkeet pitkäaikaiseen säilytykseen talven yli

Joidenkin kaalinsiementen sadonkorjuu kestää 180 päivää kylvöstä. Nämä ovat niin sanottuja talvilajikkeita, jotka ovat sopeutuneet pitkäaikaiseen varastointiin. Lehdet ovat sitkeitä ja niissä on aavistuksen verran makeutta, kun taas jotkut yksilöt ovat kitkeriä. Myöhäisiä kaalilajikkeita kasvatetaan erityisesti pitkäaikaiseen varastointiin.

Kunnia

Sitä viljellään pääasiassa kuivilla alueilla, koska se sietää hyvin vähäistä kosteutta. Lajike on syötävä, kun kaalinpää painaa 500 g. Sadonkorjuu kestää vähintään kaksi viikkoa. Varsi jätetään usein maahan, ja syksyyn mennessä siitä kasvaa pieniä, myös syötäväksi kelpaavia kaalinpäitä.

Onnistuneen säilytyksen varmistamiseksi korjatut kukat valmistellaan huolellisesti. Ne jätetään hetkeksi kuivaan paikkaan, jotta ylimääräinen kosteus haihtuu kääpien pinnalta. Tämä yhdessä vaurioituneiden ulkolehtien kanssa luo kasvualustan mädäntymiselle. Siksi on tärkeää puuttua näihin ongelmiin.

Harkivin talvi

Tämä lajike on saanut nimensä kyvystään kestää helposti talven kylmyyttä. Tällä myöhään kypsyvellä vihanneksella on kiinteä rakenne. Vihreät ulkolehdet haalistuvat vähitellen lumivalkoisiksi sisälehdiksi.

Kaalipäät kärsivät harvoin mädäntymisestä ja selviävät talvesta varastoinnin aikana pysyen syötäväksi kelpaavina kevääseen asti.

Geneve F1

Sen ominaisuudet ovat samankaltaiset kuin Kharkiv Winter -lajikkeella. Sen enimmäissäilyvyysaika on kuusi kuukautta. Tämä myöhään kypsyvä lajike on pakkasenkestävä. Täysikasvuiset päät painavat noin 3 kg.

Suosituimmat hollantilaisen kaalin lajikkeet

Amatöörit kaalien tulisi olla tuttuja hollantilaisilla lajikkeet:

• Cabton;
• Mustangi;
• Mendi.

Jalostajat ovat juurruttaneet jokaiseen lajikkeeseen ominaisuuden, jota kaikki puutarhurit etsivät vihanneksissa: satoisuuden. Valkokaali on vastustuskykyinen tuholaisille, minkä vuoksi se ei juuri koskaan sairastu. Suotuisiin kasvuolosuhteisiin kuuluu maltillinen mannerilmasto. Bronco, Mendy, Cabbton ja muut lajikkeet pysyvät muuttumattomina ensimmäisten pakkasten jälkeen.

Korkean sadon hybridit

Luettelo suosituimmista:

• Brigadin;
• Sadanpäämies;
• Gintama.

Niitä pidetään suosituimpina vihanneskasveja viljelvien maatalousyritysten keskuudessa. Ne kärsivät harvoin taudeista ja mädännyksestä, mikä johtaa korkeisiin satoihin. Nämä lajikkeet sopeutuvat mihin tahansa ilmastoon ja säilyttävät makunsa varastoinnin aikana.

Uusia punakaalin lajikkeita

Ristikaalikasvien heimoon (Brassicaceae) kuuluu monia kasveja. Monien saatavilla olevien vihannesten joukossa ihmiset usein unohtavat terveellisen ja herkullisen punakaalin. Samannäköisen ulkonäkönsä vuoksi se on valkokaalin läheistä sukua.

Kasvattajat eivät ole jättäneet punakaalia huomiotta ja ovat kehittäneet monia uusia hybridejä. Tämän seurauksena ne kypsyvät nopeasti ja niillä on erinomainen maku. 80–95 päivän kuluessa kaalinpäät kehittyvät eivätkä ole kitkeriä eivätkä happamia. Ne ovat erinomainen pohja tuoreille salaateille ja säilöntätuotteille.

Esimerkki

Hollantilaisen valinnan varhainen risteymä. Jokainen kypsä kerä painaa 2–2,5 kg. Kerä on pyöreä, tiheä, mehukas ja vailla katkeruutta. Primero on ihanteellinen valinta kaupalliseen viljelyyn. Se säilyttää alkuperäisen ulkonäkönsä ja houkuttelevuutensa myös pitkien kuljetusmatkojen aikana.

Calibos

Kalibosakaali on pitkulainen eikä pyöreä. Se on helppo leikata, eikä sen paino yli 3 kg. Lajike ei ole erityisen tiheä, ja lehdet itsessään ovat mehukkaita ja mureita.

Kalibosilla on myöhäinen hedelmäkausi. Täysi kypsyys saavutetaan 150 päivää istutuksen jälkeen. Tällä herkullisella punakaalilla ei ole pitkää säilyvyyttä. Se syödään mahdollisimman pian, jotta se ei ehdi pilaantua.

Päätämme lajikkeesta alueesta riippuen

Kaikki kaalilajikkeet eivät sovellu kasvatukseen. Ennen lajikkeen valintaa on hyvä ottaa huomioon sen aiottu kasvualue. Tämän säännön noudattaminen takaa halutut tulokset.

Suositellaan kasvatukseen Siperiassa ja Uralissa

Kaalia viljellään menestyksekkäästi jopa pohjoisilla leveysasteilla. Näihin ilmastoihin jalostetut lajikkeet sietävät talvea hyvin. Ne kärsivät harvoin taudeista, kasvavat nopeasti ja tuottavat tasaisesti kypsyviä sadonkorjuukeriä.

Juniori F1

Hybridin tärkein ominaisuus on hyvä pakkasenkestävyys. Kaaliruusuke on ylöspäin suuntautuva. Kypsän kerän sisäosa on valkoinen ja kiinteä.

Junior F1 kypsyy keskiaikaisesti. Kypsät päät painavat enintään 2,5 kg. Niitä käytetään usein salaateissa.

Napa-alue F1

Erittäin aikainen hybridi, joka kypsyy puutarhan nopeimmin. Se on syötäväksi valmis 43 päivässä istutuksen jälkeen. Zapolyarye F1 kestää hyvin varhaisia ​​pakkasia, ja sen päät ovat makeita ja painavat noin 2 kg.

Florin

Tämä keskikauden kaali sopii erinomaisesti tuoreena ruoanlaittoon. Kerä on tiheä, pyöreä ja hieman litistynyt päältä. Leikattaessa se paljastaa valkokaalin lehdet.

Tätä lajiketta arvostetaan sen harvinaisten tautien alttiuden ja kyvyn säilyttää alkuperäinen ulkonäkönsä vuoksi. Kerät eivät halkeile ja poiminnan jälkeen ne säilyvät jopa 8 kuukautta. Kypsän kerän keskipaino on 3–4 kg.

Siperian 60

Kylmään ilmastoon erityisesti jalostettu lajike. Se sietää alhaisia ​​lämpötiloja. Sipulit eivät halkeile tai pilaannu kylmässä, ja ne säilyvät pitkään. Kypsyminen tapahtuu 140 päivää itämisen jälkeen.

Kaalin tiheys ja sisusväri määräytyvät leikkaamalla sitä. Kerät painavat jopa 4 kg. Kaali fermentoidaan talveksi ja sitä käytetään myös tuoreiden salaattien valmistukseen. Sibiryachka 60:n hyvä säilyvyysaika on 4–5 kuukautta.

Orion F1

Hybridilajike viihtyy savimaassa tai hiekkaisessa multamaassa. Kaalit kypsyvät 160 päivää istutuksen jälkeen. Orion F1 kypsyy myöhään.

Kasvilla on tiivis ruusuke, joka kasvaa pystysuunnassa. Yksittäinen kerä painaa jopa 2,5 kg ja on pyöreä ja tiheä. Kaali ei halkeile, eikä se ole juurikaan altis yleisille kaalin taudeille, kuten fusario- ja bakteerien aiheuttamalle lakastumiselle.

Varhainen kypsyminen

Puutarhurit nauttivat kypsistä kaalinpäistä 50 päivää sen jälkeen, kun versot on istutettu pysyvään kasvupaikkaan. Päät ovat pienten, hieman ylöspäin kääntyneiden lehtien ympäröimiä. Tämä aikaisin kypsyvä kaalilajike halkeilee usein, mikä on sen ainoa haittapuoli. Pienet, 1,5 kg painavat päät soveltuvat tuoreena ruoanlaittoon.

Polar K-206

Tällä lajikkeella on hyvä maku, joka on tyypillinen monille tämän ryhmän vihanneksille. Se sopii tuoreisiin salaatteihin ja säilöntään. Kerät ovat alttiita halkeilulle, juurimädännälle ja bakteerimädännälle.

Millaista kaalia on parasta istuttaa Keski-Venäjällä?

Keski-Venäjän kaupungeissa ja kunnissa on vaihteleva ilmasto. Puutarhurit kohtaavat kuivuutta kesällä, ja ensimmäiset pakkaset ovat keväällä ja syksyllä. Jotta ihmiset voisivat kasvattaa kaalia kotona, on kehitetty erityisesti Keski-Venäjälle tarkoitettuja lajikkeita. Istutukset tehdään sekä suoraan että taimiviljelyssä.

Numero yksi Gribovsky 147

Kaalinlehdet ovat löyhästi pakkautuneet yhteen kerään. Number One Gribovsky 147 -lajikkeella on tiivis, hieman koholla oleva kaalin ruusuke. Yksi kerä painaa keskimäärin noin 2 kg.

Tätä lajiketta kasvatetaan tuoreiden vihannesten valmistukseen. Se ei säily hyvin pitkiä aikoja. Päät kestävät alhaisia ​​lämpötiloja ja kuivia päiviä.

F1-siirto

Varhain kypsyvä hybridi. Hedelmä on pyöreä, painaa enintään 1,5 kg. Ei sovellu ruoanlaittoon eikä säilöntään. Transfer F1 on vastustuskykyinen bakteerien lakastumiselle ja mustajalkatulehdukselle.

kasakka

Tämä hybridi kypsyy puutarhassa aikaisin, minkä ansiosta puutarhurit voivat valmistaa salaatteja, kun taas toiset odottavat muiden kaalilajikkeiden kypsymistä. Kuten muutkin tämän ryhmän vihannekset, sillä on pyöreä pää. Se kasvaa hyvin savimaassa. Sitä ei suositella istutettavaksi happaman maaperän alueille.

Kultainen hehtaari 1432

Kasviksen valkoinen keskusta on peittynyt harmaanvihreisiin kaalinlehtiin. Ne ovat pehmeitä koskettaa. Lehdet ovat tiiviisti yhdessä muodostaen täysin tasaisen pään.

Golden Hectare 1432 kestää yöpakkasia. Jokainen pää painaa jopa 3 kg. Sadolle on ominaista keskipitkä kypsymisaika.

Mitä valita eteläisille alueille

Eteläisille leveysasteille on ominaista usein toistuvat kuivuudet. Siksi on suositeltavaa istuttaa kasveja, jotka eivät vaadi säännöllistä, suurta kastelua. Eteläisillä alueilla kaalia kasvatetaan suorakylvöllä.

Zavadovskaja

Kypsät kaalipäät korjataan myöhään. Kauden loppuun mennessä saat kaalipäät, jotka eivät halkeile. Päät ovat ulkopuolelta vihreitä, mutta sisältä tulee valkoinen ja hieman kellertävä. Tämä lajike soveltuu säilöntään ja tuoreena syömiseen.

Derbentin paikallinen parani

Kaalipenkit eivät vie paljon tilaa puutarhassa, koska jokainen kasvi tuottaa pienen ruusukkeen. Ulkolehdet ovat peittyneet kevyeen vahamaiseen kerrokseen, joka antaa päät harmaanvihreälle ulkonäölle. Kaali syödään tuoreena heti sadonkorjuun jälkeen, koska se ei säily kauaa.

Tuomari 146

Monipuolinen kaalilajike, joka sopii monenlaisiin ruokiin. Se sietää lämpötilanvaihteluita ja on käytännössä immuuni bakteerimädännälle.

Mozharskajan paikallinen

Lajike tuottaa keskikokoisia keriä. Mozharskaya Local kestää kuumuutta, mutta vaatii säännöllistä kastelua. Keriin ilmestyy halkeamia niiden kypsyessä. Se on monipuolinen lajike.

Mitä lajikkeita on parasta istuttaa ulkona Moskovan alueella?

Moskovan alueen asukkaat tuntevat alueen sään ihanuudet. Kevään pakkaset loppuvat toukokuun puolivälissä, kesä tarjoaa vähän lämpöä ja talvi tuntuu jo syksyn puolivälissä. Lajikkeet, kuten 'Slava', 'Valentina', 'Podarok' ja 'Agressor', kestävät kaikki luonnon oikut ja tuottavat täydessä vauhdissa olevan sadon jo lokakuun alussa.