40 parasta kaalilajiketta kuvauksineen ja ominaisuuksineen

Valkokaalia viljellään menestyksekkäästi kaikilla Venäjän alueilla. Kylmemmällä alueella se on yksi niistä viljelykasveista, jotka tuottavat hyvin ilman suojaa, eikä vaadi kasvihuoneinvestointeja. Sen pitkä säilyvyysaika mahdollistaa tuoreen kulutuksen ympäri vuoden. Tarkastellaanpa, mitkä valkokaalin lajikkeet ja hybridit sopivat parhaiten hyvän sadon saamiseksi.

Kaalin kasvattamisen edut

Tämän viljelykasvin tärkein etu on sen huomattava kylmänkestävyys, joka mahdollistaa kunnollisen sadon saamisen kaikissa sääolosuhteissa.Karkaistuneet taimet selviävät -4–6 °C:n kylmistä lämpötiloista ja jatkavat kasvuaan lähellä pakkasen astetta. Optimaalisen kasvulämpötilan katsotaan olevan 18–20 °C.

Kaali sisältää useita hivenaineita (Ca, Mg, K, Fe) ja vitamiineja eri ryhmistä. Sillä on tärkeä ominaisuus: vitamiinit säilyvät säilönnän jälkeen luonnollisen käymisen avulla. Valkokaalia on viljelty muinaisista ajoista lähtien kaikkialla maailmassa. Venäjällä se muodostaa jopa neljänneksen kaikesta puutarhakasvien viljelyyn käytetystä maasta. Valkokaali suorittaa täyden kasvusyklinsä kahdessa vuodessa. Ensimmäisenä kautena se tuottaa kaalinpään, ja lajikekasvien siemenet korjataan seuraavana vuonna.

Maatalousteknologian tärkeimmät vaatimukset ovat korkea maaperän kosteus (75 %) ja ilmankosteus sekä riittävä salaojitus. Korkeat lämpötilat ovat haitallisia kaalille; 35 °C:ssa hedelmät ovat pieniä eivätkä usein muodostu ollenkaan.

Lajikkeiden luokittelu kypsymisajan mukaan

Kypsymisaika on tärkeä ominaisuus missä tahansa sadossa. Se määrää paitsi ajan, joka kuluu pään täydelliseen muodostumiseen ja kypsymiseen, myös sen, miten se nautitaan. Käyttämällä erilaisia ​​valkokaalilajikkeita voit varmistaa sadon alkukesästä ja luoda varastoja ja säilöntöjä talveksi.

Varhain kypsyvät sadot

Varhain kypsyvät valkokaalilajikkeet kasvavat 110 päivässä. Näiden kasvien tärkein ominaisuus on niiden pienet, eivät kovin tiheät kerät. Varhaiset lajikkeet kypsyvät kesän ensimmäisellä kolmanneksella ja ovat runsaasti ravinteita, jotka tukevat elimistöä, kunnes muut puutarhakasvit nousevat. Tuore kaali on ihanan rapea alkukauden, ja sitä käytetään salaateissa.

Nämä valkokaalilajikkeet eivät vie paljon tilaa puutarhassa eivätkä ole liian vaativia maaperän suhteen. Kun tila on raivattu, voit kasvattaa uuden sadon ennen syksyä.

F1-siirto

Varhain kypsyvä hybridilajike, valmis vain 100 päivässä. Pienet, jopa 1,5 kiloa painavat päät ovat melko irtonaisia, ja niissä on laineilevat lehtireunat ja löyhästi kiinnittynyt lehti. Transfer-hybridi ei tuota siemeniä. Aikaista satoa varten kasvatetaan taimia. Se kasvaa hyvin millä tahansa alueella.

kesäkuu

Lajikekuvauksessa mainitaan korkea kylmänkestävyys (jopa -5 °C). Tiheästi kasvavien lehtien ansiosta kaalit painavat jopa 2 kiloa. Leikattaessa kaali on vihertävänvalkoinen, tuoksuva ja mehukas. Kesäkuun kaali on korjattava ajoissa.

Piste

Tochka-kaali kasvaa 106–108 päivässä. Pyöreet kerät kasvavat tasaisesti ja kypsyvät samanaikaisesti. Kasvu hidastuu happamassa maaperässä. Siperiassa jalostettu tochka-kaali kasvaa hyvin useimmilla alueilla.

Kasakka F1

Vuonna 1996 kehitettiin Kazachok-niminen hybridi. Kypsyminen kestää 100–110 päivää, ja päät kasvavat hieman yli kilon painoisiksi ja ovat leikattaessa kellanvalkoisia. Siementuottaja suosittelee pääjen korjaamista heti kypsymisen jälkeen, koska hybridi halkeilee helposti penkeissä.

Numero yksi Gribovsky 147

Hedelmät kypsyvät 60–80 päivässä ja ovat melko aikaisin. Jos istutat suositellun aikataulun mukaisesti (toukokuun alussa), voit nauttia kaalista kesäkuun puolivälissä. Päät ovat pyöreitä ja hieman litistyneitä. Ne kypsyvät tasaisesti ja ne on korjattava välittömästi, koska ne halkeilevat helposti ylikypsyessään. Niitä käytetään kevätsalaateissa sekä alku- ja pääruoissa.

Stakhanovka

Kerät eivät ole erityisen tiheitä, kasvaen 3,5 kilon painoisiksi. Niiden kypsyminen kestää 100–125 päivää. Maan pohjoisosassa kasvatettu Stakhanovka-kaali fermentoidaan, mutta lopputulos ei säily kauaa.

Malakiitti F1

Malakiittihybridin pienet päät säilyvät hyvin ja kuljetetaan hävikkien puuttuessa. Ne eivät halkeile edes pitkäaikaisen maaperässä säilytyksen jälkeen. Ne kypsyvät 100–135 päivässä. Makea maku tekee niistä erinomaisia ​​salaateissa ja dieettiruoissa.

Keskikauden lajikkeet

Keskikauden lajikkeet kypsyvät 120–140 päivässä. Niitä voidaan käyttää monipuolisesti, kuten salaateissa, ruoanlaitossa ja säilönnässä. Huomaa, että hapankaali tulisi käyttää 2–4 kuukauden kuluessa; se pehmenee nopeasti.

Tobia

Tämä risteymä on kotoisin siementen maasta – Hollannista. Sen kera on tiheä ja kasvaa jopa kolmen kilon painoiseksi. Siinä on lumivalkoinen keskusta. Tobia on tunnettu maustaan ​​ja sitä käytetään säilykkeisiin.

Lumimyrsky

Siperialaisten jalostajien kehittämä lajike. Kerät ovat tiheitä, eivät halkeile ja kuljetuksessa laadun heikkenemisen vaarantumatta. Ne säilyvät jopa 7 kuukautta. Vyuga-kaalilla on erinomainen maku riippumatta siitä, miten sitä syödään, myös säilöntämenetelmällä.

Vestri F1

Tämä Hollannista kotoisin oleva hybridi säilyy pitkään halkeilematta. Sen säilyvyysaika on lyhyt, 4 kuukautta. Päät ovat tiheät ja lehdet hentoine. Pensas on voimakaskasvuinen. Jopa 95 % sadosta on korkealaatuista.

Bravo F1

Tämä ranskankaalihybridi on juurtunut venäläisiin puutarhoihin maunsa, mehukkuutensa ja vaatimattomien kasvuolosuhteidensa ansiosta. Se painaa 2,7–3,5 kiloa, sillä on valkoinen, mehukas hedelmäliha ja tiiviisti pakkautuneet, mureat lehdet.

Menza

Hieman litistyneet hedelmät kasvavat 4–5 kilon painoisiksi. Tätä valkokaalihybridiä on helppo kasvattaa, ja sitä viljellään maan kaikilla alueilla. Se on satoisa, säilyy pitkään köynnöksessä eikä halkeile. Sillä on laaja käyttöalue.

Siperian 60

Tämä kaali on aito siperialainen; kylmät lämpötilat eivät hidasta sen kasvua. Se säilyy jopa neljä kuukautta menettämättä makuaan tai mätänemättä. Fermentoituna se säilyttää rapeutensa ja makunsa.

Semko Jubilee 217 F1

Vaikka sadonkorjuu viivästyisi, kaali pysyy ehjänä eikä halkeile. Se on valmis 120–130 päivässä. Sillä on yleiskäyttöä. Kerät ovat tyhjiä ja rakottomia, ja niiden paino on noin 4 kiloa.

Esittää

Tämä lajike on vyöhykkeellinen koko maahan. Päät kestävät hyvin halkeilua ja säilyvät hyvin maaliskuuhun asti. Pensaat kasvavat jopa metrin korkeiksi, mikä on otettava huomioon taimia istutettaessa. Tiheät päät kasvavat jopa 4 kilon painoisiksi.

Toivoa

Se osoittaa parhaita ominaisuuksiaan, kun se valmistetaan myöhempää käyttöä varten millä tahansa menetelmällä, mukaan lukien säilöntä ja suolaus. Lehdet käpristyvät hieman reunoilta ja sisus on valkoinen ja kiinteä. Se on erittäin vastustuskykyinen yleisille kaali-infektioille.

Valko-Venäjän 455

Tätä lajiketta viljellään useimmilla Venäjän alueilla. Se on monipuolinen, ei halkeile ja kypsyy tasaisesti. Se ei säily kevääseen asti, vain 2–3 kuukautta.

Rinda F1

Hybridi kypsyy 120–140 päivässä, ja sen pään paino on 3,2–3,7 kilogrammaa. Säilyvyysaika on 2–4 kuukautta. Pää on tiheä ja leikkuuväri kellertävänvalkoinen.

Kultainen hehtaari 1432

Tätä lajiketta on viljelty vuodesta 1943 lähtien. Se sopii salaatteihin. Päät kasvavat jopa 2,5 kilon painoisiksi ja ovat melko tiheitä. Ne säilyvät maassa pitkään menettämättä laatua tai ulkonäköä.

Myöhäiset kypsyvät lajikkeet

Myöhäisten valkokaalilajikkeiden valinta vaatii erityistä huolellisuutta. Niiden on pysyttävä tuoreina ja elinvoimaisina nuoreen kaalivaiheeseen asti; nämä lajikkeet fermentoidaan pitkää talvea varten. Näillä lajikkeilla on pisin kasvu- ja kehityskausi – jopa 180 päivää.

Myöhäisiä kaalilajikkeita istuttavien tulisi olla tietoisia siitä, että ne korjataan myöhään syksyllä, joten puutarhakauden lopettaminen aikaisin ei ole vaihtoehto. Kaali muuttuu makeaksi ja mehukkaaksi kevyen pakkasen jälkeen, jolloin se kehittää arominsa, rapeutensa ja ominaisen makunsa.

Midor F1

Midor-hybridille on tunnusomaista keskitiheä kera, joka kasvaa jopa neljän kilon painoiseksi. Sen sokeripitoisuus on korkea. Varsi on pieni ja sisältä kermanvalkoinen. Merkittävä haittapuoli on, että se ei säily hyvin kellarissa.

Moskova myöhään 15 ja 9

Kaksi erinomaista, myöhään kypsyvää ja jo pitkään tunnettua lajiketta ovat erityisen suosittuja puutarhureiden keskuudessa. Late 15 kasvaa korkeilla varsilla ja on helppo mädättää ja kastella. Lajikkeella 9 on lyhyt varsi, jonka kera on lähes maassa, mutta se on vastustuskykyisempi juurikasvulle.

Lehdet ovat tiiviisti yhdessä, reunat hieman laineilevat. Lehtien päät ovat hieman litistyneet ja sisus on hieman kellertävä. Ne painavat 3,5–4,5 kiloa ja voivat suotuisissa olosuhteissa saavuttaa 8–10 kilon painon.

Hedelmät ovat erinomaista kaupallista laatua, ja niiden virheprosentti on alhainen, 3–10 %. Liemi säilyy hyvin kevääseen asti, ja fermentoituna se säilyttää rapeutensa pitkään.

Amager 611

Tämä lajike on suunniteltu pitkäaikaiseen säilytykseen. Kevääseen mennessä maku jopa paranee – katkeruus katoaa ja tuoksu voimistuu. Kypsyminen kestää lähes 150 päivää. Se kestää paremmin kylmää ja se voidaan istuttaa aikaisin, jotta kaali kypsyy varmasti. Jokainen pää painaa 3–4 kiloa. Sitä viljellään kaupallisesti, koska se on helppo korjata maatalouskoneilla ja sitä on helppo kuljettaa.

Talvehtiminen 1474

Nimensä mukaisesti tämä lajike säilyy herkullisena talven jälkeen. Lehdet ovat tiiviisti yhdessä, ilman rakoja tai ilmataskuja, ja maku on selkeä ja mehukas. Se painaa 3,6 kiloa. Myöhäisenä lajikkeena se kypsyy jopa 150 päivässä.

Harkivin talvi

Ennätyksellisen satoisa kaalilajike, joka säilyy touko-kesäkuuhun asti eikä ole altis kuoppakuoliolle. Kerät painavat keskimäärin 3–4,5 kiloa ja kasvavat tasaisesti. Ne saavuttavat teknisen kypsyyden 150–160 päivässä. Harkivin talvikaali sopii erinomaisesti kaikenlaiseen kulutukseen.

Mitä istuttaa Moskovan alueella

Alueen ilmastolle on ominaista vähäinen aurinkoisten päivien määrä ja tiheät kylmät jaksot. Moskovan alueella istutetaan varhais-, keskikesän ja keskimyöhäisiä lajikkeita. Valkokaali on suositeltavaa korjata viimeistään lokakuun puolivälissä.

Sadon parantamiseksi suositellaan kalkitusta, koska alueella vallitsee hapan maaperä.

Valko-Venäjän

Vanha lajikeryhmä on tunnettu vuodesta 1937 lähtien, ja siitä on kehitetty useita muunnelmia. Belorusskaya 455 on keskimyöhäinen lajike, joka kasvaa hyvin Moskovan alueella. Lehdet painavat jopa 3,5 kilogrammaa, niissä on tiheä lehtiasetelma, ei aukkoja tai rakoja. Täyden sadon saamiseksi tarvitaan runsasta kastelua ja suojaa taudeilta ja tuholaisilta.

Numero yksi Gribovsky 147

Varhaiskaalia syödään vain tuoreena. Sitä ei käytetä säilöntään. Kun kaali on teknisesti kypsä, sen kerät katkaistaan ​​halkeilun estämiseksi. Yksi kerä painaa noin 2 kiloa. Rakenne on kiinteä ja väri kellertävänvalkoinen.

Kultainen hehtaari

Lajikkeen koko nimi on Zolotoy Hektar 1432. Ruusukkeenlehdillä on vahamainen, harmaanvihreä kuori. Lehdet ovat pyöreitä, tasakokoisia ja kasvavat samanaikaisesti. Sadonkorjuuaika: 110 päivää.

Talvi

Talvilajike Harkova sietää kylmiä jaksoja ja kesän kuumuutta. Se tuottaa tasaisen korkean sadon sään vaihteluista riippumatta. Se säilyy kesään asti, ja sen maku ja hyödylliset mikroravinteet säilyvät. Se on suojattava juurikasvulta viljelyn aikana.

Amager

Lajike vaatii usein kastelua ja sietää kuivuutta huonosti. Sen myyntikelpoisuus on hyvä: kera on tiheä, ilman rakoja tai kitkeryyttä. Amager-rypälettä käytetään käymisen avulla, sitä käytetään tuoreena ja ruoanlaitossa. Se säilyy ja kuljetetaan hyvin.

Parhaat kaalilajikkeet Uralin kaalialueelle

Uralin alueella valkokaalia istutetaan taimista. Myöhäisiä lajikkeita vältetään yleensä, koska ne eivät saavuta teknistä kypsyyttä lyhyen kesän aikana.

Stakhanovka

Tämä kaali tuottaa halkaisijaltaan 15–26 senttimetriä olevia ja keskitiheitä päärynöitä. Sillä on hyvä maku. Se on varhainen lajike, joka kypsyy 100–125 päivässä. Sitä syödään tuoreena ja käytetään ruoanlaitossa.

Polar K-206

Yksi Uralin alueelle suositelluista vanhemmista lajikkeista. Kypsyy aikaisin ja säilyy tammikuuhun asti. Käytetään säilöntään kesällä ja alkusyksyllä. Se kasvaa huonosti happamassa maaperässä, ja kukat ovat irtonaisia ​​hämärässä. Lehdet ovat ruskettuneet ja kukanpää on harmaanvihreä. Hedelmä painaa hieman yli 3 kiloa.

Suosittu Etelä-Venäjällä

Kylmänkestävyys ei ole välttämätöntä kaalille maan eteläosissa. Vähäinen sademäärä ja korkeat lämpötilat usein vähentävät satoa. Varhaiset lajikkeet tulisi istuttaa, jotta ne ehtivät kypsyä ennen helteiden iskeytymistä. Myöhäiset lajikkeet vaativat runsaasti kastelua. On tärkeää valita hybridejä ja lajikkeita, jotka kestävät paremmin kuivuutta ja korkeita lämpötiloja.

Kunnia

Tämä lajike sopii erinomaisesti eteläisten alueiden viljelyyn ja on erittäin kuivuutta kestävä. Se saavuttaa teknisen kypsyyden 100–125 päivässä. Päät ovat suuria ja pyöreitä. Sitä käytetään säilöntään ja se säilyy 4–5 kuukautta laadun heikkenemättä.

Mozharskajan paikallinen

Tätä lajiketta suositellaan kasvatettaviksi Krimillä ja Venäjän eteläisimmällä alueella. Se on osoittanut hyvää lämmönsietokykyä. Se halkeilee, jos se altistuu riittämättömälle kosteudelle. Kaalilla on erinomainen maku, ja päät ovat pyöreitä, painavat jopa 3 kiloa.

Tuomari 146

Volgogradissa jalostettu lajike, joka on kehitetty viljelyyn maan eteläosassa. Kypsymisaika on 130–155 päivää. Kaalitiheys on keskimääräinen tai keskimääräistä suurempi. Suonet eivät ole näkyvissä. Sud'ya 146 -kaali käy läpi happamuuden, jos istutetaan myöhään.

Zavadovskaja

Tätä myöhään kypsyvää lajiketta suositellaan kasvatettaviksi eteläisillä alueilla. Se kypsyy 180–190 päivässä. Se kestää kuivuutta ja lämpötilaa. Kaalinpäät ovat tiheitä eivätkä halkeile helposti. Zavadovskajan kaali painaa 2–4 ​​kiloa.

Derbent

Tämä lajike on kotoisin Dagestanista. Sitä pidetään aikaisin kypsyvänä lajikkeena, ja sitä syödään tuoreena. Kerät painavat 0,8–2 kiloa ja ovat ohutsuonisia.Laaja valikoima kotimaisia ​​ja maahantuotuja valkokaalin lajikkeita ja hybridejä antaa sinun kasvattaa tätä yleismaailmallista suosikkia missä tahansa maan alueella.

Kaali on perinteinen venäläinen vihannes; se on välttämätön illallisen ruoanlaitossa ja talvisäilykkeiden valmistuksessa. Lajiketta valittaessa on tärkeää ottaa huomioon kypsymisaika ja alueesi kasvuolosuhteet.