Punaisten papujen hyödyt ja haitat ihmiskeholle: naisille, miehille ja lapsille

Punaisia ​​papuja on monia lajikkeita: adzuki, kidney, skorospelka, tomaatti ja muita. Ne eroavat toisistaan ​​ulkonäöltään ja maultaan sekä kasvatusolosuhteiltaan ja hoidoltaan. Ennen punaisten papujen istutusta on tärkeää tutkia kasvin hyödyt ja riskit. Jokainen lajike on hyödyllinen ihmiskeholle, koska se sisältää runsaasti kasviproteiinia.

Papujen koostumus ja kaloripitoisuus

Punaisten papujen ravintoarvo on yksinkertaisesti valtava. Ne sisältävät lukuisia ihmiskeholle välttämättömiä ainesosia. Koostumukseltaan ne voisivat korvata useita ruokia, mukaan lukien lihan.

Punapavuilla on erittäin rikas kemiallinen koostumus. Ne sisältävät:

• A-, B- ja C-vitamiinit. Se sisältää myös E-vitamiinia, jolla on hyvät antioksidanttiset ominaisuudet.
• Mineraalit – kalium, rauta, magnesium ja muut – ovat välttämättömiä elimistön normaalille toiminnalle.
• Aminohapot. Se sisältää tryptofaania, joka rauhoittaa hermostoa ja lievittää unettomuutta. Se sisältää arginiinia, jolla on positiivinen vaikutus naisten lisääntymistoimintoihin. Lysiini vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa torjumaan erilaisia ​​sairauksia. Tyrosiini ylläpitää tervettä painoa ja sillä on positiivinen vaikutus umpieritysjärjestelmän toimintaan.

Pavut sisältävät paljon proteiinia. 800 gramman papujen syöminen viikossa tarjoaa tarvittavan määrän. Ne sisältävät myös kuitua, ravintokuitua, joka ravitsee paksusuolen mikro-organismeja ja auttaa normalisoimaan ruoansulatuskanavan toimintaa.

Kasvin hyödyt ja haitat

Mitä hyötyä pavuista on?Sillä on kokonaisvaltainen vaikutus kehoon, parantaen kaikkien järjestelmien ja elinten toimintaa:

• Se palauttaa sydän- ja verisuonitoiminnan. Nautittuaan keho saa sydänlihakselle välttämättömiä entsyymejä. Tämän palkokasvin sisällyttäminen ruokavalioon on hyödyllistä verenpainetaudista ja muista sydänsairauksista kärsiville.
• Parantaa veren koostumusta. Siemenet sisältävät runsaasti rautaa, joka normalisoi veren laatua ja kiihdyttää sen kiertoa verisuonissa.
• Palauttaa aineenvaihdunnan. Solut saavat riittävästi happea veren kautta, mikä nopeuttaa kaikkia niiden prosesseja. Siksi pavut ovat hyödyllisiä diabetekselle.
• Sillä on positiivinen vaikutus virtsa- ja virtsatiejärjestelmään. Se edistää munuaiskivien poistumista. Tämä vähentää kudosten turvotusta ja helpottaa virtsaamista.

Lisäksi sen hyödylliset ominaisuudet mahdollistavat sen käytön kosmetologiassa. Sitä käytetään ravitsevien naamioiden valmistukseen kasvoille ja käsille.

Papujen säännöllinen nauttiminen palauttaa ihmiskehon kokonaisuutena. Ennen kuin lisäät ne ruokavalioosi, on kuitenkin tärkeää ottaa huomioon mahdolliset vasta-aiheet. Niistä ei suositella ruoanlaittoa, jos sinulla on tiettyjä terveysongelmia:

• Ilmavaivat. Stimuloi lisääntynyttä kaasuntuotantoa. Tämän negatiivisen vaikutuksen välttämiseksi voit kuitenkin lisätä minttua veteen, jossa keität papuja.
• Kihti. Siemenet sisältävät puriineja, jotka hajoaessaan tuottavat virtsahappoa. Munuaiset eivät pysty käsittelemään tätä happoa, mikä voi pahentaa tilaa.
• Ruoansulatuskanavan sairaudet (haavaumat, gastriitti). Sitä on vaikea sulattaa, joten syömisen jälkeen vatsassa voi tuntua raskautta.

Pavut ovat erittäin terveellistä ruokaa. Jos vasta-aiheita ei kuitenkaan oteta huomioon, ne voivat olla vaarallisia ja haitallisia keholle.

Miehille

Palkokasvit edistävät lihaskasvua. Ne parantavat myös miesten potenssia. Pavut suositellaan yli 50-vuotiaiden ruokavalioon, kun miehillä ilmenee potenssiongelmia. Ne ovat hyödyllisiä myös istumatyötä tekeville, sillä ne auttavat ehkäisemään liikalihavuutta.

Naisille

Papujen parantavat ominaisuudet kannustavat naisia ​​käyttämään niitä nuorentavien naamioiden tekemiseen. Korkea kalsium- ja magnesiumpitoisuus parantaa hiusten, kynsien ja ihon kuntoa. Lisäksi papujen sisältämä arginiini palauttaa naisen lisääntymiskyvyn.

Sitä suositellaan käytettäväksi raskauden aikana.

Tämä vähentää toksikoosin oireita ja on hyvä ennaltaehkäisevä anemia raskaana oleville naisille. Pavuilla on positiivinen vaikutus kohdunsisäiseen kehitykseen.

Lapsille

Pavut ovat erityisen suositeltavia lapsille. Ne stimuloivat kasvavan kehon kehitystä. Ne sisältävät välttämättömiä happoja, jotka ovat välttämättömiä vauvoille. Ne säilyttävät jopa 85 % hyödyllisistä ravintoaineistaan ​​kypsentämisen jälkeenkin.

Sitä ei kuitenkaan suositella alle kolmivuotiaille lapsille. Se aiheuttaa lisääntynyttä kaasuntuotantoa, mikä voi johtaa koliikkiin. Tähän liittyy viiltävää vatsakipua, joka saa vauvan itkemään jatkuvasti. Harvinaisissa tapauksissa se voi johtaa ummetukseen.

Pavut tulisi lisätä lapsen ruokavalioon vähitellen. Aluksi ne tulisi antaa jauhettuina, soseutettuina tai keittoihin lisättyinä. Jonkin ajan kuluttua voidaan ottaa käyttöön kokonaisia ​​papuja. Pavut ovat vaikeasti sulavia, joten yksi annos ei saisi ylittää 100 grammaa.

Punaisten papujen lajikkeet

Punaiset pavut ovat hyvin yleisiä niiden korkean proteiini- ja antioksidanttipitoisuuden vuoksi. Ne ovat kuitenkin myrkyllisiä raakoina, joten niitä ei tule koskaan syödä ilman kypsennystä. Monet suosittelevat näiden papujen liottamista 1–2 tuntia ennen kypsentämistä.

Punaisia ​​papuja on melko montaa lajiketta:

• Kidneypavut. Ne ovat raakoina tumman viininpunaisia, mutta muuttuvat punaisiksi kypsennyksen jälkeen. Ne ovat munuaisenmuotoisia ja jaetaan amerikkalaisiin ja aasialaisiin lajikkeisiin. Punaisia ​​kidneypapuja viljellään Amerikassa, kun taas violetteja kidneypapuja viljellään Myanmarissa.
• Adzukipavut kehitettiin Japanissa. Pavut ovat pääasiassa punaisia, mutta muut värit ovat harvinaisia. Niille on ominaista makea maku ja selkeä papuaromi. Siemenet ovat pieniä, ja niiden keskellä on valkoisia raitoja.

• Aikaisin kypsyvät. Pavut ovat melko suuria ja pitkulaisia. Ne ovat punertavanvaaleanpunaisia ​​ja niissä on paljon valkoisia täpliä.
• Corolada. Nämä pavut ovat kokonaan punaisia ​​tai punavalkoisia. Ne ovat pitkulaisia ​​ja melko pieniä. Ne kypsyvät nopeasti ja niillä on makea maku.
• Tomaatti. Siinä on pitkulaisia, tummanpunaisia ​​siemeniä, jotka ovat hieman litistyneitä sivuilta. Se ei kypsy liikaa, joten se sopii erinomaisesti säilömiseen.
• Taškentskaja. Hedelmät ovat pitkänomaisia, ohuita, hieman litistyneitä ja viininpunaisia. Tämä lajike viihtyy lämpimässä ilmastossa, joten sitä kannattaa kasvattaa eteläisillä alueilla.

Punapapulajiketta valittaessa on tärkeää ottaa huomioon sen ominaisuudet. On tärkeää tietää, miten kasvia hoidetaan oikein hyvän sadon varmistamiseksi.

Kasvaminen ja hoito

Papujen istuttaminen Istutus tulisi tehdä toukokuun alussa tai puolivälissä säästä riippuen. Maaperän tulisi lämmetä 12–15 celsiusasteeseen. Kasvupaikan tulisi olla avoin ja hyvin vettä läpäisevä.

Pavut kasvavat hyvin ravinteikkaassa ja kohtalaisen happamassa maaperässä. Kastelu tulisi aloittaa ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen, mutta enintään kerran viikossa. Maaperää tulisi myös möyhentää hyvän ilmastuksen varmistamiseksi. Kun kasvit alkavat kukkia, kastelu tulisi lopettaa.

Sitä voidaan jatkaa vasta, kun pavutaimet ovat lopettaneet kukinnan. Kun taimet saavuttavat 10–15 cm:n korkeuden, ne on mädättävä.

Pavut voivat olla joko kiipeileviä tai pystykasvuisia. Ensin mainittu vaatii tuen. Tätä varten rakennetaan 1,5 metriä korkeat tuet ja niiden yli kiristetään lankaa. Kasvaneet pavunversot sidotaan sitten tukiin langalla.

Hyvän sadon varmistamiseksi voit käyttää lannoitetta. Superfosfaattia käytetään ensimmäisten lehtien muodostuessa ja kaliumsuolaa orastumisen aikana. kun pavut alkavat jo kypsyä, kasveja voidaan ruokkia tuhkalla.

Kuinka säilyttää punaisia ​​papuja oikein

On myös tarpeen tietää, Kuinka säilyttää punaisia ​​papuja oikeinSadonkorjuun jälkeen pavut on puitava siementen vapauttamiseksi. Sen jälkeen ne tulee laittaa kangaspussiin tai tiiviisti suljettuun laatikkoon ja säilyttää kuivassa paikassa.

Saanko papuja?

Punaisilla pavuilla on vain vähän vasta-aiheita. On kuitenkin tärkeää tietää, ovatko pavut turvallisia syödä raskauden ja imetyksen aikana.

Raskaana olevat naiset

Monet lääkärit eivät ainoastaan ​​salli papujen käyttöä raskauden aikana, vaan myös suosittelevat niiden sisällyttämistä ruokavalioon seuraavista syistä:

• Se stimuloi suoliston toimintaa, mikä on hyvä ummetuksen ehkäisyke, joka on yleistä raskauden aikana.
• Kuitu edistää kuona-aineiden ja myrkkyjen nopeaa poistumista kehosta. Siksi aamupahoinvointi on paljon pienempi ongelma.
• B-vitamiineilla on positiivinen vaikutus äidin ja lapsen hermostoon.
• Keho saa riittävästi rautaa ja hemoglobiinitasot pysyvät normaaleissa rajoissa. Tämä estää anemian kehittymisen.

Lisäksi pavut estävät turvotuksen esiintymisen viime kuukausina, koska niillä on lievä diureettinen vaikutus.

Imettäville äideille

Imetyksen aikana palkokasvien kanssa tulee olla varovainen. Niitä ei suositella vauvan ruokavalioon ennen kuin hän on neljän kuukauden ikäinen. Sen jälkeen papuja voi syödä, mutta enintään kerran viikossa. Jos vauvasta tulee levoton papujen syömisen tai ruokinnan jälkeen, on parasta välttää niitä.

Niille, jotka laihtuvat

Pavut voidaan sisällyttää laihdutusdieetteihin, koska:

• Sen sulattaminen kestää kauan, joten et tunne nälkää pitkään syömisen jälkeen. Pieni annos riittää.
• Se sisältää tyrosiinia, joka pitää painon normaaleissa rajoissa ja ehkäisee liikalihavuutta.
• Kasviproteiini on erittäin ravitsevaa, mutta vähäkalorista.
• Palkokasvit hidastavat muiden ruokien sulamista.
• Se alentaa veren kolesterolia, mikä tekee siitä hyödyllisen diabeetikoille. Se myös vakauttaa verensokeritasoja estäen painonnousua.

Ruoansulatuskanavan sairauksiin

Ruoansulatuskanavan sairauksista kärsivien ihmisten tulisi kuitenkin käyttää papuja varoen. Muuten he eivät ainoastaan ​​laihdu, vaan ne voivat myös johtaa erilaisiin komplikaatioihin.

Terveellisen painon ylläpitämiseksi papuja tulisi syödä myös painonpudotuksen jälkeen. Niitä voi syödä sellaisenaan tai lisätä keittoihin ja salaatteihin. Pavuista voi myös tehdä papuliemenet. Keitä siemenet, valuta neste ja anna niiden jäähtyä. Nauti ne lounaan ja päivällisen kanssa.

Kansanlääkkeet

Papujen lukuisat lääkinnälliset ominaisuudet mahdollistavat niiden käytön erilaisissa perinteisen lääketieteen resepteissä. Tarkemmin sanottuna:

• Munuaispapujen kukkateetä. Valmistele ottamalla 2 ruokalusikallista kuivattuja tai tuoreita kukkia, kaatamalla niiden päälle kupillinen kiehuvaa vettä ja antamalla hautua 5 minuuttia. Siivilöi sitten. Ota 50 ml 4 kertaa päivässä muutama minuutti ennen aterioita. Tämä tee on tehokas munuaiskivien poistamisessa.
• Siementen keittäminen. Kaada 1 ruokalusikallinen punaisia ​​papuja lasilliseen vettä, kiehauta ja anna kiehua hiljalleen puoli tuntia. Siivilöi ja ota 2 ruokalusikallista aterioiden jälkeen.

• Papujauho. Jauha pavut kahvimyllyssä. Levitä jauhoja haavoihin paranemisen nopeuttamiseksi. Toista, kunnes haava on täysin parantunut. Papujauhoja voidaan lisätä myös hius- ja kasvonaamioihin. Sitä voidaan sekoittaa maitoon, hunajaan tai luonnonjogurttiin. Levitä vaurioituneelle alueelle, anna vaikuttaa muutaman minuutin ja huuhtele sitten lämpimällä vedellä.
• Soseuta. Keitä pavut huolellisesti, kunnes ne ovat pehmeitä. Soseuta ne sitten tehosekoittimessa. Levitä syntynyt tahna kasvoillesi naamiona.

Mutta ennen minkään kansanlääkkeen käyttöä on suositeltavaa ottaa yhteyttä lääkäriin.

Ruoanlaitossa

Ennen minkään papuruoan valmistamista on tarpeen tutkia päätuotteen valmistussääntöjä:

• Pavut on hyvä liottaa vedessä etukäteen. Tämä auttaa niitä kypsymään nopeammin.
• Ilmavaivojen välttämiseksi voit lisätä liotusveteen pienen määrän ruokasoodaa.
• Voit keittää papuja nopeasti (1,5–2 tuntia) tai hitaasti (jopa 12 tuntia).

Ennen vihreiden papujen ostamista kiinnitä huomiota niiden ulkonäköön. Niillä tulee olla oikea muoto ja sileä pinta. Ulkokuoressa ei saa olla vaurioita tai mädäntymisen merkkejä. Vihreiden papujen tulee olla oikean värisiä, kauttaaltaan sileitä ja niiden tulee murskata äänekkäästi rikkoutumisen yhteydessä.

Pääainesosaa voi ostaa myös pakastettuna. Pakkaus ei kuitenkaan saa sisältää kokonaisia ​​jääpaloja. Säilykepapuja ei kuitenkaan suositella, koska niistä on poistettu kaikki hyödylliset mikroravintoaineet lisäämällä säilöntäaineita.

Mikä sopii hyvin punaisten papujen kanssa?

Se on herkullinen lisukkeena; voit lisätä siihen tuoreita, etikassa marinoituja sipuleita ja pirskotella päälle kasviöljyä. Se sopii hyvin sianliharuokien kanssa, joten voit lisätä siihen sianlihaa tai silavaa kypsennyksen aikana. Tuoreet vihannekset sopivat hyvin sen kanssa – kurkut, tomaatit, retiisit ja sipulit. Se sopii myös hyvin pikkelöityjen vihannesten ja hedelmien (omenat, vesimeloni) kanssa.