Garnacha-rypälelajikkeen kuvaus ja ominaisuudet, istutus ja hoito

On olemassa rypälelajikkeita, joita kasvatetaan erityisesti viininvalmistukseen. Nämä lajikkeet tuottavat tyypillisesti satoa myöhään. Myöhäinen Garnacha-rypäle soveltuu kasvamaan lämpimässä ja kuivassa ilmastossa, ja sitä käytetään viininvalmistukseen. Alla on tietoa rypäleiden istutuksesta ja hoidosta sekä tämän lajikkeen eduista ja haitoista.

Alkuperähistoria

Garnacha-rypäleen alkuperästä ei ole tarkkoja tietoja. Useimmat tutkijat ovat yhtä mieltä siitä, että se on peräisin Kataloniasta. Tältä alueelta lajike levisi kaikkialle Espanjaan ja sitten Ranskaan, jossa se tunnetaan nimellä Grenache.

Jotkut asiantuntijat uskovat, että Grenache on peräisin Italian Sardinian saarelta. Lajikkeesta on useita muunnelmia: Grenache Noir, jota käytetään roseeviineihin; Grenache Gris, jota käytetään vaaleisiin vadelmanvärisiin väkeviin alkoholijuomiin; ja Grenache Blanc, jota käytetään valkoviineihin.

Kuvaus ja ominaisuudet

Garnachaa viljellään viinintuotantoa varten. Marjat ovat pääasiassa punaisia, mutta voivat olla myös vaaleanpunaisia ​​tai valkoisia. Lajike on kuivuutta kestävä, joten se viihtyy kuivissa maaperissä.

Se ei siedä hyvin korkeaa kosteutta, koska se on altis taudinaiheuttajille ja haitallisille hyönteisille. Garnacha-rypäleillä on pääasiassa mausteisia ja marjaisia ​​aromeja, pääasiassa vadelman makuisia. Väkevöityjen makeiden viinien tuottamiseksi sitä sekoitetaan usein muiden lajikkeiden kanssa.

Lisätietoja: Joka vuosi 24. syyskuuta vietetään kansainvälistä Grenache-päivää.

Lajikkeen pääominaisuudet

Kasvi on kuivuutta kestävä, mutta sen talvenkestävyys on heikko ja vaatii talvisuojaa. Pensaat ovat voimakkaita ja niillä on suppilomainen lehdistö.

Tarkoitus

Punaisia ​​rypäleitä käytetään hedelmäisten ja hieman happamien viinien valmistukseen. Harvoin viljeltyä valkoista Grenache Blanc -rypälettä käytetään tuoreena kulutukseen ja myös pöytäviinien valmistukseen.

Kypsymisaika

Garnacha-rypäleet kukkivat aikaisin, mutta hedelmät kypsyvät hitaasti. Tämä johtaa myöhäiseen sadonkorjuuseen. Lajike tuottaa sekä kevyitä, aromaattisia roseeviinejä että erittäin väkeviä punaviinejä.

Tuottavuus

Yhden hehtaarin lohko tuottaa 2 000 kiloa rypäleitä. Suuri sato saavutetaan kuivuudenkestävyyden, vahvan juuriston ja istutusten kestävyyden ansiosta. Sateiset kesät vähentävät hedelmien määrää ja laatua.

Makuominaisuudet

Garnacha-rypäleet ovat herkullisia, ja niissä on herukan, vadelman, hunajan ja inkiväärin aromit. Marjoja käytetään pääasiassa viininvalmistukseen. Tätä lajiketta sekoitetaan usein muiden rypäleiden kanssa.

Pakkasenkestävyys

Tällä lajikkeella on heikko pakkaskestävyys. Se kestää talvella jopa -18 °C:n lämpötiloja, joten sitä viljellään pääasiassa eteläisillä alueilla. Jos odotettavissa on pakkasisia talvia, pensaat tulisi peittää kuusenoksilla tai agrokuidulla.

Nippu

Kartiomainen rypäleterttu kasvaa keskikokoiseksi. Sen tiheys vaihtelee sääolosuhteista ja valosta riippuen irtonaisesta tiheään.

Marjat

Rypäleet ovat pieniä ja pyöreitä. Ne ovat väriltään purppuranpunaisia, niillä on kiinteä kuori ja mehukas hedelmäliha. Hedelmä sisältää paljon sokeria. Aromaattisia marjoja käytetään viininvalmistukseen.

Tautien vastustuskyky

Garnacha-rypäleet ovat alttiita härmäälle, nokihomeelle ja kloroosille. Nämä taudit johtuvat pääasiassa virheellisestä hoidosta, saastuneesta maaperästä sekä liian kuivasta tai kosteasta ilmastosta. Viiniköynnösten oikea-aikainen ennaltaehkäisevä käsittely tarvittavilla tuotteilla voi estää monia sairauksia.

Lisääntymismenetelmät

Puutarhurit voivat lisätä Garnacha-rypäleitä puutarhoissaan kolmella menetelmällä: varttamalla, pistokkaalla ja kerrostamalla. Siemenlisäystä ei käytetä.

Pistokkaat

Voit lisätä rypäleitä pistokkailla seuraavasti:

• keväällä, ennen kukintaa, leikkaa pistokkaat 1 senttimetrin paksuisiksi ja 40 senttimetrin pituisiksi;
• aseta lämpimään veteen 24 tunniksi;
• leikkaa pistokkaat kahteen osaan siten, että jokaisessa on kaksi silmua;
• leikkaa alaosa pieneen kulmaan ja istuta se ruukkuun.

Kesällä taimesta huolehditaan ja syksyllä se istutetaan maahan.

Rokotuksella

Toimenpide suoritetaan huhti- tai toukokuussa. Perusrunko katkaistaan ​​10–15 senttimetrin pituiseksi kannoksi, vartusveitsi työnnetään keskelle ja kanto haudataan 4–5 senttimetrin syvyyteen. Varttoon tehdään kiilanmuotoinen viilto, joka työnnetään perusrungon rakoon. Varttamiskohta kiinnitetään sähköteipillä tai kalvolla.

Kerrostaminen

Garnacha-rypäleiden lisäämiseksi tällä menetelmällä pistokkaat taivutetaan keväällä maahan, kiinnitetään ja peitetään mullalla. Peitealue pidetään jatkuvasti kosteana. Kun viiniköynnöksiin ilmestyy juuria ja uusia versoja, ne kaivetaan ylös ja siirretään valmisteltuun paikkaan.

Kuinka istuttaa oikein

Viinirypäleet ovat monivuotinen kasvi, joten niiden istutuspaikka on valittava huolellisesti. Ne viihtyvät aurinkoisissa paikoissa, joten läntinen tai eteläinen suunta on parempi. Korkeita kasveja ei tule istuttaa lähelle.

Suosituksia määräaikojen valintaan

Viinirypäleiden istuttamiseen suotuisin aika on kevät. Eteläisillä alueilla istutus alkaa jo huhtikuun alussa. Toimenpide voidaan tehdä myös syksyllä, lokakuusta alkaen. Syksyllä istutetut taimet peitetään huolellisesti.

Työmaan valmistelu

Garnacha-rypäleet istutetaan aurinkoisille alueille. Alue raivataan ja kaivetaan etukäteen. Jos maaperä on raskasta ja savista, lisätään hiekkaa ja ravinnepitoista maaperää. Kasvi ei pidä seisovasta vedestä, joten maaperän tulee olla hyvin ojitettu.

Kuinka valita ja valmistaa istutusmateriaalia

Taimen tulee olla tukeva ja yläleikkauksen tulee olla vihreä. Terveiden juurien tulee olla valkoiset leikattaessa. Ennen istutusta liota niitä useita tunteja vedessä, johon on lisätty kasvunvahvennetta.

Istutuskaavio

Garnacha-rypäleet istutetaan seuraavasti:

• kaivaa reikä, jonka syvyys ja halkaisija on 80 senttimetriä;
• asenna salaojituskerros;
• kolmasosa kuopasta on täytetty hedelmällisellä maaperällä;
• taimi asetetaan keskelle, juuret suoristetaan ja loput maaperästä kaadetaan pois;
• Nuori pensas kastellaan runsaasti.

Pensaat istutetaan 1,5 metrin etäisyydelle toisistaan, rivien välinen etäisyys on 2-3 metriä.

Tärkeää! Istutettaessa asenna välittömästi tuki, johon nousevat versot on sidottu.

Hoito-ohjeet

Jotta kasvi kasvaisi kunnolla, se tarvitsee hoitoa, johon kuuluu lannoitusta, leikkaamista, multaamista ja tukimista. Syksyllä istutetuille kasveille tulisi tarjota suoja.

Kastelutila

Garnacha-rypäleet kestävät kuivuutta eivätkä vaadi usein kastelua. Liikakastelu päinvastoin vain vahingoittaa kasveja ja edistää tautien ja tuholaisten lisääntymistä. Runsas kastelu on tarpeen vain nuoria köynnöksiä istutettaessa.

Top dressing

Kasvun stimuloimiseksi ja monien tautien ehkäisemiseksi viiniköynnöksiä lannoitetaan useita kertoja kaudessa. Lannoitetut kasvit kehittävät vahvan vastustuskyvyn ja torjuvat onnistuneesti tauteja ja tuholaisia. Keväällä viinirypäleet lannoitetaan typellä ja myöhemmin monimutkaisella lannoitteella.

Leikkaus

Syksyllä viiniköynnökset leikataan, jolloin jäljelle jäävät vain vahvimmat versot. Keväällä tehdään toinen leikkaus, jossa poistetaan pakkasvaurioituneet, kuolleet ja sairaat oksat sekä uudet versot. Lisäksi viiniköynnöksen latvus muotoillaan ensimmäisenä vuonna istutuksen jälkeen.

Multaa

Istutuksen jälkeen juuristo multataan oljilla, sahanpurulla ja kuivatulla ruohonleikkuujätteellä. Tämä auttaa säilyttämään maaperän kosteuden. Multaus estää myös rikkaruohojen kasvua, jotka voivat levittää tauteja ja tuholaisia.

Sukkanauha

Heti kun viiniköynnöksen versot ilmestyvät, ne sidotaan kuoppaan kaivettuun tukeen. Tämä estää oksia katkeamasta tuulessa. Tämä auttaa myös määrittämään viiniköynnösten kasvusuunnan. Oikein tehty sitominen varmistaa, että jokainen verso saa riittävästi valoa menestyäkseen.

Valmistautuminen talveen

Vain hyvin kypsyneet versot selviävät talvesta, joten ohuet, vihreät oksat leikataan pois syksyllä. Lisäksi hyvän talvehtimisen varmistamiseksi viinirypäleitä kastellaan runsaasti ennen pakkasten alkua. Ensimmäisten pakkasten jälkeen viiniköynnökset sidotaan, taivutetaan maahan ja peitetään kuusenoksilla.

Suojaus linnuilta ja ampiaisilta

Aseta puutarhapalstallesi useita kastelukulhoja: linnut saattavat haluta vain juoda. Yleensä ne vain nokkivat marjoja, ja sitten ampiaiset syövät ne. Kokeneet puutarhurit suosittelevat pensaiden peittämistä hienosilmäisellä tyllillä marjojen kypsymisen ajaksi. Jokainen nippu voidaan myös kääriä verkkoon suojaamaan sitä tuholaisilta.

Sairaudet ja tuholaiset

Yleisimmät sairaudet ja viinirypäleiden tuholaiset Garnachat on lueteltu alla.

Kirva

Tämä tuholainen heikentää kasvia syömällä sen mahlaa. Kirvojen hävittämiseksi suihkuta viinirypäleitä hyönteismyrkkyillä. Tämä käsittely suoritetaan kuivalla ja tuulettomalla säällä.

Jauheliha

Tämän taudin yhteydessä lehdet näyttävät olevan jauhoisia. Tämä sieni-infektio johtuu kuumuudesta ja äkillisistä kosteuden muutoksista. Jauheen torjumiseksi pensaita ruiskutetaan sienitautien torjunta-aineilla.

Hometta

Tämän taudin toinen nimi on homehärmä. Lehtilapoihin ilmestyy leviävä keltainen, öljymäinen täplä, jonka alla on valkoinen pinnoite. Tämän estämiseksi viinirypäleitä ruiskutetaan sienilääkkeillä.

Kloroosi

Klooroosissa lehdet menettävät värinsä ja muuttuvat keltaisiksi. Suonet kuitenkin pysyvät vihreinä. Taudin ehkäisemiseksi ja hoitamiseksi maaperään lisätään rautasulfaattia.

Armillariaasi

Tämä sienitauti iskee ensin viiniköynnöksen juuriin ja sitten maanpäällisiin osiin. Lämpimät ja sateiset syksyt suosivat taudin kehittymistä. Kasvin juuret pehmenevät ja mätänevät, ja lehdet kuihtuvat vähitellen. Parannuskeinoa ei ole; viiniköynnös on kitkettävä juurineen ja maaperä käsiteltävä perusteellisesti sienilääkkeellä.

Cercospora-lehtilaikku

Kesän jälkipuoliskolla lehdille ilmestyy täpliä, jotka alkavat pudota ennenaikaisesti. Hedelmät muuttuvat sinisiksi ja rypistyvät. Taudin ehkäisemiseksi viinirypäleitä ruiskutetaan keväällä kuparia sisältävillä valmisteilla.

Alternaria

Tämä tauti aiheuttaa hopeanhohtoisia tai ruskeita täpliä lehdille, viiniköynnöksille ja marjoille. Sen laukaisee kuuma sää ja korkea kosteus. Ennaltaehkäisyyn ja hoitoon viinirypäleitä ruiskutetaan sienitautien torjunta-aineilla.

Oidium

Tämä on toinen nimi härmäsienelle. Taudin ehkäisemiseksi viiniköynnöksiä ruiskutetaan sienilääkkeillä.

Lehtivihurirokko

Vihurirokko aiheuttaa ruosteisia läikkiä lehtien suonien väliin. Viiniköynnösten ruiskuttaminen sienitautien torjunta-aineilla voi estää taudin.

Huomio! Sienitautien ja hyönteisten torjunta-aineet tulee tehdä aurinkoisella ja tuulettomalla säällä.

Lajikkeen hyvät ja huonot puolet

Garnacha-rypäleiden etuihin kuuluvat seuraavat ominaisuudet:

• kuivuuskestävyys;
• kestävyys;
• vaatimattomuus;
• vastustuskyky merkittäville sairauksille;
• soveltuvuus viininvalmistukseen.

Haittoja ovat alhainen pakkaskestävyys ja alttius sienitaudeille, kun kosteutta on liikaa.

Sadonkorjuu ja varastointi

Rypäleet korjataan kuivalla ja lämpimällä säällä saksilla tai oksasaksilla. Tämä lajike on tarkoitettu viinintuotantoon, joten sitä ei tule varastoida pitkiä aikoja. Ne säilyvät lyhyen aikaa ladottamalla ne ohuiksi kerroksiksi laatikoihin.

Marjojen käyttötarkoitukset

Garnacha-rypäleitä käytetään mehujen ja viinien valmistukseen. Väkevöityjen viinien valmistuksessa niitä usein sekoitetaan muiden rypälelajikkeiden kanssa. Tämä johtaa korkealaatuisempaan viiniin.

Vinkkejä ja neuvoja kokeneilta puutarhureilta

Kokeneet puutarhurit antavat seuraavat vinkit ja suositukset:

1. Kun istutat viinirypäleitä, asenna niille välittömästi tuki.
2. Kastele pensaita hyvin harvoin, vain jos sateita ei ole satanut pitkään aikaan.
3. Leikkaa syksyllä raa'at köynnökset.
4. Tarkista lehdet jatkuvasti: mitä aikaisemmin tauti havaitaan, sitä helpompi se on parantaa.
5. Osta taimet luotettavilta myyjiltä.

Garnacha-rypäleet viihtyvät lämpimässä ja kuivassa ilmastossa. Näissä olosuhteissa lajike tuottaa marjoja, joista viininvalmistaja voi valmistaa herkullista ja aromaattista viiniä.