3 parasta reseptiä pakastetun kirsikkahillon valmistukseen talveksi

Kirsikoiden poimimisen jälkeen kotiäidit alkavat säilöä niitä talveksi. Kirsikkahillo on herkullista ja täyteläistä makua. Sitä nautitaan teen kanssa, lisätään leivonnaisiin ja tarjoillaan pannukakkujen, piirakoiden ja jäätelön kanssa. Kotiäidit tekevät usein mieluummin hilloa pakastetuista kirsikoista. Pikapakastus mahdollistaa kirsikoiden valmistamisen mihin aikaan vuodesta tahansa. Tämä säilyttää hedelmien vitamiinit ja ravintoaineet estäen niiden pilaantumisen kypsennyksen aikana.

Tehdäänkö hilloa pakastekirsikoista?

Kotiäidit miettivät usein, onko pakastetuista hedelmistä mahdollista tehdä hilloa. Tällä kypsennysmenetelmällä on monia etuja. Hedelmät on jo pesty, kuorittu ja kivet poistettu. Tämä nopeuttaa kypsennysprosessia, eikä ainesten valmisteluun kulu aikaa.

Pakastettujen kirsikoiden avulla voit valmistaa tasaisen ja runsaasti mehua sisältävän soseen. Voit halutessasi jättää kivet paikoilleen.

Kirsikoiden pakastaminen auttaa säilyttämään mehun, aromin ja ominaisen maun.

Ainesosien valmistelu

Hedelmät on pestävä, lajiteltava, kuivattava ja kannat poistettava. Kivettömiä hilloja valmistettaessa kivet on poistettava varovasti erityisellä työkalulla tai isolla neulalla. On tärkeää muistaa, että kivet antavat hillolle tunnusomaisen maun ja miellyttävän aromin.

Purkkien sterilointi

Säilyketölkkien on oltava steriilejä, eikä niissä saa olla vaurioita, halkeamia tai lohkeamia, erityisesti kaulan kohdalla. Ne tulee pestä huolellisesti saippua- tai ruokasoodaliuoksella ja huuhdella 2–3 kertaa. Säilytysastiat ja kannet voidaan steriloida höyryllä tai uunissa.

Resepti ja vaiheittainen ohjeet perinteisen hillon valmistukseen pakastetuista marjoista

Sulatetut kirsikat kivet poistetaan, asetetaan astiaan, peitetään kidesokerilla ja annetaan hautua, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Nopea resepti on hautua keskilämmöllä puoli tuntia. Tämä sopii ohuen, klassisen kirsikkahillon valmistukseen.

Hyytelömäinen ruoka valmistetaan 2–3 päivän aikana. Laita kattila liedelle, kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 10–15 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin. Kun marjaseos on jäähtynyt, toista prosessi 3 kertaa päivässä 2–3 päivän ajan. Hillosta tulee paksua ja hyytelömäistä.

Hillon valmistamiseksi marjat jauhetaan lihamyllyllä, sekoitetaan kidesokerin kanssa ja keitetään sokerin liuottua. Marjaseosta keitetään 20–30 minuuttia kahden päivän aikana.

Erilaisia ​​pakastettuja kirsikkahilloja

Ainutlaatuisten jälkiruokien ystävät rakastavat tätä vitamiinipitoista sekoitusta. Hillon valmistukseen tarvitset:

• mansikoita 250 g;
• mansikoita 250 g;
• kirsikat 250 g;
• vadelmia 250 g;
• punaherukka 250 g;
• sokeri 1,5 kg;
• 0,5 kupillista vettä.

Ruoanlaittotekniikka:

• Marjat pestään, lajitellaan, kaadetaan astiaan ja sekoitetaan sokerin ja veden kanssa.
• Seos sekoitetaan, laitetaan liedelle ja kiehautetaan.
• Seosta haudutetaan miedolla lämmöllä puoli tuntia.

Jäähdytyksen jälkeen kaada neste steriloituihin astioihin ja sulje ne. Halutessasi hilloa voidaan maustaa vaniljalla, kanelilla tai kardemummalla.

Resepti luilla monitoimikoneelle

Tämän reseptin mukaisen hillon valmistamiseksi kirsikoita ei sulateta etukäteen.

Tarvittavat komponentit:

• kirsikoita 1 kg;
• rakeistettua sokeria 1 kg.

Vaiheittainen valmistelu:

• Laita pakastetut marjat monitoimikoneen astiaan, sekoita rakeistetun sokerin kanssa ja keitä haudutustilassa 35 minuuttia.
• Marjat vaahtoavat ja vapauttavat paljon mehua, joten on suositeltavaa olla täyttämättä kulhoa liikaa. Lisää 5 litran monitoimikeittimeen 1 kg hedelmiä ja 1 kg marjoja.
• Varmuuden vuoksi keitä marjaseosta liedellä 20 minuuttia.

Jatka keittämistä, kunnes siirappi kovettuu; sen tulisi muistuttaa marmeladia. Marjaseos kaadetaan purkkeihin ja suljetaan.

Jäädytetty kivettömien kirsikoiden herkku

Siemenetön hillo on loistava lapsille; sitä voi lisätä pullien, pannukakkujen, kakkujen, piirakoiden ja jäätelön täytteeseen.

Makean herkun valmistaminen ei ole täydellistä ilman:

• kirsikoita 1 kg;
• sokeria 1 kg.

Vaiheittainen valmistelu:

• Ota marjat pakastimesta ja sulata ne. Jos marjoissa on siemeniä, poista ne etukäteen erityisellä työkalulla.
• Mehu sekoitetaan rakeistetun sokerin kanssa, keitetään ja haudutetaan miedolla lämmöllä puoli tuntia.
• Kun siirappi kiehuu, yhdistä se marjojen kanssa, keitä 5 minuuttia ja poista liedeltä.

Kaada marjaliemi valmiisiin purkkeihin, peitä kannet ja anna hautua 6–7 tuntia. Voit sakeuttaa seosta keittämällä sitä uudelleen.

Säilykkeiden säilytys jatkossa

Säilykkeiden säilytyspaikan tulisi olla pimeä ja viileä. Kellari, kellari tai ruokakomero on ihanteellinen. Kirsikkamakeisten säilyvyysaika on 3 vuotta.