9 parasta reseptiä marinoituun kesäkurpitsaan ja kaaliin talveksi

Kylmempinä kuukausina kaipaamme erityisesti jotain aromaattista, ravitsevaa ja terveellistä, joka tuo mieleen lämpimiä, aurinkoisia päiviä. Yksi tällainen erinomainen valmistustapa on kesäkurpitsasalaatti rapeaksi säilötyllä kaalilla, talveksi säilöttynä. Kokeile näitä hyväksi havaittuja reseptejä, jotta siitä tulee mahdollisimman herkullinen. Se sopii erinomaisesti itsenäiseksi ruoaksi tai herkulliseksi lisukkeeksi.

Mitä voit tehdä kaalista ja kesäkurpitsasta: parhaat reseptit

Näistä vihanneksista saa herkullisia ja ravitsevia talvisalaatteja. Ne on helppo valmistaa, noudata vain parhaita reseptejä huolellisesti.

Klassinen talvisalaatti, joka on herkullinen sormia nuolemalla.

Tämä kaunis salaatti tekee oikeutta herkulliselle nimelleen. Sen valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset:

• kesäkurpitsa – 2,6 kiloa;
• tomaatit – 500 grammaa;
• porkkanat – 800 grammaa;
• valkosipuli – 200 grammaa;
• paprika – 800 grammaa;
• kuuma paprika – 40 grammaa;
• suola – 50 grammaa;
• sokeri – 200 grammaa;
• etikka – 150 millilitraa;
• pippuria maun mukaan.

Sekalaista kukkakaalia tomaateilla ja paprikoilla

Tämä annos näyttää upealta jopa juhlapöydässä. Se tekee vaikutuksen kaikkiin – sekä ulkonäöltään että maultaan. Tarvitset:

• kirsikkatomaatit, suolakurkut, nuoret kesäkurpitsat ja kukkakaali – 500 grammaa kukin;
• iso sipuli ja paprika - 2 kpl kutakin;
• sokeri – 1 rkl;
• valkosipuli – 5 neilikkaa;
• paprika – 8 hernettä;
• etikka – 50 millilitraa;
• pöytäsuola – 2 ruokalusikallista;
• neilikat – 3 nuppua;
• laakerinlehti – 3 kpl.

Alkuruoka "Herkku"

Tämä uskomattoman maukas ja ravitseva alkupala tuo mukavasti vaihtelua talvimenuusi. Tarvitset:

• kaali – 1,5 kiloa;
• paprika (makea) – 500 grammaa;
• kesäkurpitsa – 1 kilogramma;
• tomaatit – 500 grammaa;
• valkosipuli – 7 neilikkaa;
• auringonkukkaöljy - 100 millilitraa;
• suola - 30 grammaa;
• sokeria 60 grammaa.

Ruokahalua herättävä ja herkullinen salaatti "Assorted"

Tämä on kaunis, kesäinen, värikäs ja uskomattoman herkullinen vitamiinipitoinen salaatti. Kesäkurpitsa ja kurkut viipaloidaan paksuiksi renkaiksi, porkkanat ohuemmiksi ympyröiksi ja sipulit puolirenkaiksi. Kaikki ainekset laitetaan sitten purkkeihin ja peitetään kuumalla, aromaattisella marinadilla.

Talvisalaatti kesäkurpitsalla, porkkanoilla ja kaalilla

Tämä salaatti ei ole ainoastaan ​​herkullinen ja herkullinen, vaan myös erittäin ravitseva. Sitä voi syödä itsenäisenä ruokana tai lisukkeena lihan, perunoiden, pastan tai siipikarjan kanssa. Kaikki ainekset on hienonnettu ja sipuli on hienonnettu.

Tämän jälkeen kaikkea on haudutettava hiljalleen 15 minuuttia.

Marinoituja vihanneksia

Tällä reseptillä valmistetut vihannekset ovat kiinteitä, tiiviitä ja rapeita. Ja tietenkin ne ovat täydellisen maukkaita. Tämän saavuttamiseksi purkit täytetään silputulla kaalilla ja kesäkurpitsalla sekä tillillä, valkosipulilla ja maustepippurilla. Sitten kaikki päälle laitetaan kuuma marinadi.

Mausteinen salaatti

Tämä mausteinen mutta herkullinen lisuke sopii erinomaisesti liha- tai kalaruokien kanssa. Mustapippuria lisätään kypsennyksen aikana ja hienonnettua chiliä halutessaan.

Ruoanlaittoa koreaksi talveksi

Tämä mehukas, täyteläinen, pikantti ja aromaattinen salaatti on loistava lisä talvimenuusi. Kaikki ainekset pilkotaan, sekoitetaan ja annetaan marinoitua 3 tuntia. Täytä sitten valmistetut purkit seoksella, peitä kannet ja steriloi kiehuvassa vedessä 40 minuuttia.

Kasvisvälipala ilman sterilointia

Tämä valmistustapa säilyttää salaatin hyvin läpi talven. Kaali silputaan, porkkanat ja kesäkurpitsa (kuorineen ja siemenineen) raastetaan karkealla raastimella ja sipuli viipaloidaan puolirenkaiksi. Lisää sitten pannulle öljy, lisää vihannekset, sekoita ja anna hautua noin 10 minuuttia. Lisää sitten kesäkurpitsa, sekoita ja anna hautua vielä 10 minuuttia. Lopuksi lisää etikka, kaada kuuma seos hyvin pestyihin purkkeihin ja sulje kansilla.

Kuinka kauan ja miten valmista tuotetta säilytetään?

Kasvissalaattia voi säilyttää jopa kaksi vuotta. Säilytyspaikaksi sopivat kuivat, pakkaselta suojatut ja pimeät kellarit tai tavalliset jääkaapit. Kotikeittiössä valmiit salaatit säilyvät jopa vuoden.

Tarjoilusäännöt

Tämä salaatti tarjoillaan lasi-, posliini- ja keraamisissa salaattikulhoissa tai lautaselle lisukkeena pääruoan kanssa.