Parhaat reseptit kotitekoiseen omena-luumukompottiin talveksi kattilassa

Kotitekoinen kompotti on juoma, jonka makua voi helposti muokata lisäämällä ainesosia tai säätämällä suhteita. Omenista ja luumuista valmistettu kompotti on suosittu, sillä se sammuttaa janon kesähelteessä ja ilahduttaa miellyttävällä kesäisellä maullaan ja aromillaan talven kylmyydessä. Tämä juoma sisältää myös hyödyllisiä ainesosia, jotka oikein valmistettuina voidaan säilyttää talvisäilytystä varten.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Kauppojen hyllyillä on tietysti monenlaisia ​​​​kompotteja, mutta on vaikea löytää mitään terveellisempää, aromaattisempaa ja herkullisempaa kuin kotona rakkaudella valmistettu juoma.

Jotta voit aloittaa varsinaisen valmistelun, sinun on tiedettävä perussäännöt:

• Omenat tulisi valita makeanhappamia, kypsiä, mutta eivät vielä ylikypsiä.
• Samaan astiaan saa laittaa vain yhden lajikkeen omenoita.
• Hedelmien on oltava vahingoittumattomia.
• On suositeltavaa valita vain suurikokoisia hedelmiä.
• Pieniä hedelmiä ei tarvitse pilkkoa enempää.

• Kuori isot omenat, poista siemenkodat ja siemenkodat ja jaa ne veitsellä kahdeksaan osaan.
• Ennen kuin aloitat säilönnät, kannattaa liottaa hedelmiä kevyesti suolatussa tai happamassa nesteessä puoli tuntia.
• Jotta omenat säilyttäisivät alkuperäisen muotonsa ja värinsä, on suositeltavaa kiehua niitä useita minuutteja.
• Kiehautuksen aikana käytetty vesi tulee säästää myöhempää makean siirapin valmistusta varten.

Huomio! Hedelmiä, jotka on käsitelty kaikissa kypsennysvaiheissa ja säilytetty alkuperäisessä kunnossa, voidaan helposti käyttää piirakoissa ja muissa vastaavissa jälkiruoissa.

Mitkä luumut ja omenat valita kompottiin

Ei ole mikään salaisuus, että vain valitsemalla oikeat ainekset mihin tahansa ruokaan tai juomaan voit saavuttaa jotain todella arvokasta. Joten miten valitset oikeat ainekset luumu-omenajuomaan?

• omenat tulisi valita tuoreista varastoista, ja niiden on oltava kiinteitä ja happamia;
• Älä anna vaurioituneiden hedelmien käytön;
• Voit käyttää minkä tahansa tyyppistä luumua, voit jopa lisätä luumuja;
• On toivottavaa, että toisella tuotteista on riittävä happamuus ja toisella makeus, koska tällainen kontrasti vaikuttaa positiivisesti tulevan kompotin makuominaisuuksiin.

Noudattamalla kaikkia sääntöjä ja suosituksia, kotirouva voi luoda herkullisen ja terveellisen kompotin, joka sopii täydellisesti sekä juotavaksi että talvisäilytykseen.

Kuinka tehdä omena-luumukompottia talveksi

Juoman valmistamiseksi sinun on ensin valmisteltava seuraava ainesosaluettelo:

• 2 kilogrammaa rakeista sokeria;
• 2 kiloa luumuja;
• 3 kiloa omenoita;
• 2 ruokalusikallista sitruunahappoa;
• 12,5 litraa puhdistettua vettä.

Yksityiskohtainen resepti kompotin valmistamiseksi:

• Pese omenat erittäin huolellisesti.
• On myös tärkeää huuhdella luumut hyvin ja valita ne, jotka ovat liian pehmeitä.
• Leikkaa omenat viipaleiksi, poista siemenet ja kova ydin.
• Täytä valmistetut 3 litran purkit kolmannekseen valmiilla hedelmillä.
• Kiehauta vesi kattilassa ja kaada se heti hedelmät sisältäviin purkkeihin. Anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia.

• Kaada sitten seos takaisin astiaan, laita se liedelle, kiehauta ja lisää valmiiksi valmistettu sokeri ja sitruunahappo. Keitä siirappia sekoittaen, kunnes se kiehuu ja rakeistetun sokerin kiteet ovat täysin liuenneet.
• Kaada kuuma siirappi hedelmien päälle purkkeihin, sulje kannet tiiviisti ja kääri purkit lämpimään liinaan, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Huom! Luumu-omenahillon valmistaminen on helppoa. Jotta hedelmät pysyvät kokonaisina eivätkä ylikypsy, on tärkeää noudattaa tarkasti yllä olevia ohjeita.

Säilytysohjeet

Säilytä kompotti tuoreena jääkaapissa. Kylmällä säällä sopii myös parvekesäilytys. Älä säilytä juomaa yli seitsemää päivää, sillä pidempi säilytys pilaa sen. On myös tärkeää huomata, että kompotti menettää päivä päivältä enemmän ravintoaineita.

Talvisäilytykseen käytetään yleensä pimeitä, kuivia ja viileitä paikkoja. Kellari on tähän ihanteellinen.

Johtopäätös

Kylmempinä kuukausina on aina hyvä muistutella itseään kesästä herkullisilla ja terveellisillä hilloilla. Omena-luumukompotti on täydellinen vaihtoehto, joka ilahduttaa miellyttävällä maullaan ja virkistävällä kesäaromillaan.