Mustasilmäpapujen kasvatusohjeet, viljelykuvaus, hyödyt ja varastointi: 10 tärkeintä sääntöä

Jokainen ruoan ystävä etsii jatkuvasti ruokia, jotka voivat lisätä vaihtelua ruokavalioonsa ja lisätä paitsi uusia makuja myös terveyshyötyjä. Tänään tarkastelemme yhtä tällaista ruokaa: mustasilmäpapuja. Tällä palkokasvien heimoon kuuluvalla kasvilla on mieto, herkkä maku, se on helppo valmistaa ja täynnä ravintoaineita. Otetaan siitä selvää lisää.

Tarina

Intiaa pidetään mustasilmäpapujen syntymäpaikkana. Ensimmäinen maininta niistä löytyy jo 500-luvulta jKr. peräisin olevista dokumenteista. Intiasta tuote levisi muihin Aasian maihin, ja sitten suosionsa ansiosta sitä vietiin Etelä-Amerikkaan. Pavut siirtyivät myöhemmin Yhdysvaltoihin, missä niitä kasvatetaan edelleen.

George Washington itse oli yksi tämän tuotteen innokkaimmista kannattajista. Hän yritti levittää sitä mahdollisimman moneen osavaltioon paitsi sen maun myös sen positiivisen vaikutuksen vuoksi maaperään, jossa pavut kasvatettiin.

Lajikkeen kuvaus

Kasvi kuuluu palkokasvien sukuun ja kasvaa jopa 30 senttimetrin korkeuteen. Mustasilmäpavun lehdet ja kasvuvaiheet ovat samanlaisia ​​kuin muilla palkokasveilla. Ainoat erot ovat, että kukkateriöt ovat kaarevat kuin veneen keula eivätkä kierteiset. Tällä lajikkeella on seuraavat ominaisuudet:

1. Kypsyminen tapahtuu 4 kuukauden kuluessa.
2. Lämpöä rakastava kasvi.
3. Auringonvalon määrällä ei ole merkittävää vaikutusta kypsymiseen.
4. Kasvaa savisessa maaperässä. Voidaan kasvattaa savi- ja hiekkamaassa.
5. Ympäristöolosuhteista riippuen yksi kasvi voi tuottaa jopa kolme kiloa papuja.

Huomio! Kasvi sai nimensä syystä, sillä se näyttää tältä valkoisia papuja mustalla silmällä vatsassa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Sillä on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:

• korkea kasviproteiinipitoisuus, joka korvaa täysin eläinproteiinin;
• sisältää kalsiumia, rautaa, kaliumia ja A-, B-, C- ja PP-vitamiineja;
• auttaa poistamaan ylimääräistä nestettä ihmiskehosta.

Kuinka valita

Kun valitset, noudata seuraavia sääntöjä:

• valitse läpinäkyvä pakkaus, jonka avulla voit tarkistaa tuotteen laadun;
• Vältä ostamasta papuja, joissa on merkkejä vaurioista tai jotka ovat homeen peitossa;
• laadukkaalla tuotteella on kirkas, rikas väri;
• Kiinnitä huomiota pakkauksessa ilmoitettuun viimeiseen käyttöpäivämäärään.

Kasvava

Jos haluat kasvattaa mustasilmää itse, sinun on pidettävä mielessä seuraavat vivahteet:

1. Älä istuta papuja samaan paikkaan joka vuosi. Sen sijaan istuta ne harvemmin kolmen vuoden välein tai kierrätä istutuspaikkaa.
2. Keväällä on tarpeen lisätä maaperään mineraalilannoitteita, ja lähempänä syksyä painopisteen tulisi siirtyä orgaanisiin lannoitteisiin.
3. Siementen istutussyvyys on 10 senttimetriä.
4. Sänkyjä ei tule tehdä lähemmäksi kuin 80 senttimetriä, ja kasvien välisen etäisyyden tulisi olla noin 70 senttimetriä.
5. Ennen istutusta siemenet tulee liottaa kaliumpermanganaattiliuoksessa 20 minuuttia.

Hoito-ominaisuudet

Papujen hoito koostuu:

• maaperän löysääminen ja rikkaruohojen poistaminen;
• Oikean kasvun varmistamiseksi kasvi tarvitsee tukea;
• hallitse maaperän kosteutta, sen ei tulisi olla liian märkä tai liian kuiva;
• Seuraa palkojen kypsymistä – heti kun ne kypsyvät, älä pelkää poimia niitä. Tämä lähestymistapa nopeuttaa uusien hedelmien kasvua ja kypsymistä.

Sadonkorjuu

Kypsillä palkoilla on kuivat kuoret. Tämä on helppo havaita koskettamalla niitä. Asianmukaisella hoidolla sato voidaan korjata 45 päivän välein siementen itämisen jälkeen. Kun palot ovat kypsyneet, poista kaikki pavut, jotka voidaan sitten syödä tai käyttää taimina.

Säilytyssäännöt

Musta silmä voidaan varastoida eri tavoin:

• keitettyjä papuja voidaan säilyttää jääkaapissa 6 päivää;
• pakastimessa säilyvyysaika kasvaa kuuteen kuukauteen;
• säilykkeen säilyvyysaika on 1 vuosi;
• Kuivassa muodossa Black Eye säilyy jopa 2 vuotta.

Hyödyt ja haitat

Hoidon hyödyt:

• rytmihäiriöt;
• reumatismi;
• munuaissairaudet.

Älä käytä, jos:

• kihti;
• kolekystiitti;
• gastriitti.

Tärkeää! Yli 60-vuotiaiden tulisi vähentää papujen kulutustaan, mutta älä poista niitä kokonaan ruokavaliosta.

Tuholaiset ja taudit

Pavut ovat erittäin vastustuskykyisiä taudeille ja vaativat vain vähän hoitoa. Joissakin tapauksissa sukkulamadot voivat tartuttaa kasvin juuria. Tämä voi vahingoittaa seuraavia satoja. Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä voit kastella penkkien maaperää runsaasti kiehuvalla vedellä päivää ennen istutusta. Korkea lämpötila tappaa kaikki tuholaiset.

Hakemus

Tuotteella on melko laaja valikoima sovelluksia:

• ruoanlaitossa;
• kosmetologiassa;
• lääketieteessä;

Tämä saavutetaan tuotteen rikkaan kemiallisen koostumuksen ansiosta.

Ruoanlaitossa

Sitä käytetään ruoanlaitossa lähes kaikissa maailman keittiöissä, ja se on välttämätön ruoissa, kuten:

• lobio;
• talonpoikaispapukeitto;
• Salaatti "Mieliala";
• lihattomat leikkeet.

Tuote säilyy hyvin ja sitä käytetään myöhemmin alkupalojen ja monenlaisten salaattien ainesosana. Sitä voi syödä sekä kylmänä että lämpimien ruokien kanssa.

Lääketieteessä

Lääketieteessä sitä käytetään diabeteksen hoitoon. Tuotteen sisältämä arginiini auttaa kehoa syntetisoimaan insuliinia. Papujen säännöllinen nauttiminen voi auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa. Papukeite voi auttaa lievittämään:

• munuaiskivet;
• nivelreuma;
• virtsarakon tulehdukseen liittyvät vaivat.

Ennen kuin käytät papuja lääkinnällisiin tarkoituksiin, ota yhteyttä lääkäriin, sillä kansanlääkkeet ja itsehoito eivät aina ole hyödyllisiä.

Kosmetologiassa

Papuja sisältävät voiteet ja naamiot ovat todellinen löytö ihonsa terveydestä huolestuneille. Ne auttavat:

• puhdistaa ihohuokoset;
• silottaa ja vähentää ryppyjä;
• toimii tonicina;
• Jos ihollasi on ikäläiskiä, ​​ne auttavat pehmentämään niiden väriä, mikä tekee siitä läpinäkyvämmän ja vähemmän näkyvän.