11 parasta reseptiä raa'an karviaismarjahillon valmistukseen talveksi ilman ruoanlaittoa

Karviaismarjat voidaan joko keittää tai säilöä raa'ina talveksi. Jälkimmäinen menetelmä säilyttää mahdollisimman paljon ravintoaineita, koska niitä ei lämpökäsitellä. Raa'an karviaismarjahillon resepti on yksinkertainen eikä vie paljon aikaa. Voit vaihdella makua lisäämällä muita ainesosia.

Raa'an karviaismarjahillon valmistuksen edut

Raakahillo tarkoittaa, että marjoja ei lämpökäsitellä, joten ne säilyttävät mahdollisimman paljon ravintoaineita: askorbiinihappoa, B-vitamiineja ja mineraaleja.

Raakana valmistettu hillo on erittäin hyödyllistä elimistölle ja sitä suositellaan immuunijärjestelmän tukemiseen, virus- ja vilustumissairauksien oireiden lievittämiseen, ruoansulatustoiminnan normalisointiin ja verisuonten vahvistamiseen. Sitä käytetään korkean verenpaineen, hormonaalisen epätasapainon, vähähappoisen gastriitin ja anemian hoitoon.

Marjojen valinta ja valmistus

Valmistukseen käytä hieman raakoja marjoja, joilla on vahva ja joustava kuori.

Karviaiset ovat runsas pektiinin lähde, joka antaa tuotteelle viskositeetin ilman kypsentämistä tai sakeuttamisaineiden lisäämistä.

Kivet on poistettava valituista ja pestyistä hedelmistä: leikkaa varret ja osa kuoresta pois ja poista kukin kiveksi massasta veitsen tai muun terävän esineen päällä.

On suositeltavaa lävistää iho useissa paikoissa hammastikulla tai puhtaalla neulalla, jotta sokeri imeytyy paremmin massaan.

Millainen säiliö sopii?

Ota tavallisia lasipurkkeja. Pese ne ja niiden kannet kuumalla saippuavedellä. Steriloi ne sitten millä tahansa menetelmällä: laita ne kiehuvaan veteen tai uuniin 150°C:een 20 minuutiksi.

Steriloi kannet kiehuvassa vedessä noin 3 minuuttia. Sammuta liesi ja pidä niitä vedessä vielä 10 minuuttia.

Herkullisia kylmän hillon reseptejä

Raakahillo on helpoin tapa säilöä karviaismarjoja talveksi. Voit halutessasi vaihdella makua lisäämällä erilaisia ​​ainesosia.

Perinteinen keittomenetelmä

Valmistelua varten ota:

• 1 kg karviaisia;
• 1 kg sokeria.

Valmistele seuraavasti:

1. Pese marjat varret ja siemenet poistettuina ja jauha ne lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
2. Marjaseos kaadetaan syvään astiaan, peitetään sokerilla ja sekoitetaan.
3. Laita jääkaappiin kolmeksi tunniksi, jotta sokeri liukenee.
4. Kun makeutusaine on liuennut, kaada hillo valmiisiin purkkeihin, peitä paksulla sokerikerroksella patogeenisten bakteerien estämiseksi ja sulje muovikorkilla.

Tuoksuva herkku sitruunalla

Sitruunaa lisätään karviaismarjoihin paitsi maun parantamiseksi myös niiden vitamiinien rikastuttamiseksi. Tämä hillo on tehokas vitamiinien puutteen torjunnassa, verisuonten vahvistamisessa ja aineenvaihdunnan parantamisessa.

Käytä kaksi pientä sitruunaa jokaista marjakiloa kohden. Pese sitrushedelmät huolellisesti ja leikkaa ne lohkoiksi kuorimatta. Poista siemenet. Jauha sitten sitruunalohkot ja karviaismarjat yhdessä lihamyllyssä.

Oranssilla

Hilloa voi tehdä appelsiineista samalla periaatteella kuin sitruunoista. Jälkiruoasta tulee paksua, koska appelsiininkuori hyytelöityy sekoitettaessa sokeriin.

Tuote vahvistaa immuunijärjestelmää ja normalisoi veren kolesterolitasoja.

Kirsikoiden kanssa

Kirsikoita lisätään yleensä raakana punainen karviaismarjahilloKirsikoiden ja karviaismarjojen suhteen tulisi olla 2:1. Jälkiruoan valmistamiseksi pese kirsikat, leikkaa ne puoliksi ja poista kivet.

Banaanien kanssa

Herkullinen hillo valmistetaan yhdistämällä karviaismarjoja ja banaaneja. Banaanin massa murskataan tahnaksi ja lisätään murskattuihin ja sokerikuorrutettuihin marjoihin.

Karviaismarjasose sokerilla

Tätä jälkiruokaversiota ei ole tarkoitettu säilytettäväksi; se syödään heti. Marjamassa muussataan tasaiseksi ja ripotellaan sokerilla. Anna seistä tiskillä, kunnes makeutusaine on täysin liuennut, sekoittaen silloin tällöin. Tästä syntyy tuoksuva, vitamiinipitoinen hillo teen kanssa.

Ei-keitto musta karviainenhillo-resepti

Tämän reseptin nimi on "Imperial". Se perustuu tuoksuvaan siirappiin.

Valmistelua varten:

• kaada vesi kulhoon, lisää sokeri ja keitä, kunnes seos sakeutuu;
• siirappiin lisätään aromaattisia minttu- ja herukkalehtiä;
• kaada karviaismarjat joukkoon, sammuta liesi ja anna hautua pari tuntia;
• poista lehdet, kiehauta ja keitä noin 5 minuuttia.

Kylmä vihreä karviaismarjahillo

Vihreistä karviaismarjoista valmistettuun jälkiruokaan voidaan lisätä monenlaisia ​​ainesosia:

• appelsiini- ja sitruunamassan sekoitus kuorella;
• mustaherukan marjat;
• appelsiini- ja banaanimassan seos;
• appelsiinin ja kiivin sekoitus;
• vadelmat;
• appelsiini kanelilla.

Hunajalla

Hillon sokerin voi korvata luonnonhunajalla. Käytä 500 g hunajaa per 1 kg karviaismarjoja. On hyvä lisätä rouhittuja saksanpähkinöitä makeutusaineeseen ennen marjaseoksen kanssa sekoittamista maun rikastamiseksi.

Smaragdihillo

Hillo saa kauniin smaragdinvärin ja uskomattoman aromin, jos se valmistetaan kirsikkaliemestä.

Ota 50 pestyä kirsikanlehteä, lisää 3 kupillista vettä, kiehauta ja kaada saatu hauduke kirsikoiden päälle. Jäähdytä jääkaapissa 6–8 tuntia. Valmista sitten hillo klassisen reseptin mukaan.

Epätavallinen resepti kiivin kanssa

Karviaismarjoista ja kiiveistä valmistettu hillo on smaragdinvihreän värinen ja miellyttävän makuinen. Kuori kiivit, muussaa massa ja lisää se marjojen joukkoon. Voit lisätä hieman vaniljaa.

Säilyvyysaika ja säilytysolosuhteet

Raakahillo on paljon terveellisempää, mutta sen säilyvyysaika on lyhyt. Säilytä jälkiruokaa jääkaapissa enintään kuusi kuukautta. Voit säilyttää sitä huoneenlämmössä, mutta silloin säilyvyysaika lyhenee useisiin viikkoihin.