Milloin ja miten karviaismarjat poimitaan oikein omin käsin, jotta ne eivät pääse pistämään

Miten karviaismarjojen kypsyys ja poimimisaika selviää? Tämä kysymys kiinnostaa puutarhureita, jotka kasvattavat tätä makeaa ja hapanta marjaa puutarhoissaan. Ei tarvitse odottaa, kunnes hedelmästä tulee pehmeä ja makea. Karviaismarjat korjataan, kun ne ovat muuttaneet väriään ja menettäneet supistavan makunsa. Vain kiinteät hedelmät soveltuvat säilömiseen; liian pehmeitä marjoja käytetään viinin ja mehun valmistukseen.

Marjojen kypsymisajat eri alueilla

Karviainen on matala, monivuotinen pensas, jolla on piikikkäät oksat ja herkulliset marjat. Tunnetaan yli sata lajiketta, jotka vaihtelevat kypsymisajan, hedelmäkoon ja värin suhteen. Lämpöä rakastavia lajikkeita voidaan kasvattaa yksinomaan etelässä. Kylmänkestävät lajikkeet sopeutuvat hyvin Keski-Venäjän ja Siperian ilmastoon.

Kehityksen alussa marjat ovat vihreitä. Kypsyessään hedelmän väri muuttuu. Lajikkeesta riippuen kypsät karviaiset voivat olla punertavia, kellertäviä, vaaleanvihreitä tai tumman viininpunaisia. Marjat kypsyvät 1–2 kuukautta kukinnan päättymisen jälkeen. Pensas kukkii huhti-touko-kesäkuussa eli 20 päivää silmujen puhkeamisen jälkeen. Sato on valmis kesä-heinäkuun lopulla tai elokuussa.

Eteläiset leveysasteet

Eteläisillä leveysasteilla kasvatetaan lämpöä rakastavia makeat karviaismarjalajikkeet, kukkii huhtikuun lopulla tai toukokuun alussa, kun ilma lämpenee 10 celsiusasteeseen. Kukinta kestää noin 5-10 päivää. Kuukautta myöhemmin (kesäkuun lopussa) marjat kypsyvät.

Keskimmäinen vyöhyke

Keski-Maassa lämmin sää saapuu toukokuun puoliväliin mennessä. Tällöin karviaiset alkavat kukkia. Varhaiset lajikkeet kypsyvät kesäkuun loppuun mennessä, keskikauden lajikkeet heinäkuussa ja myöhäisten lajikkeiden odotetaan kypsyvän elokuussa.

Ural ja Siperia

Kylmemmillä alueilla kukinta-aika alkaa toukokuun lopulla tai kesäkuun alussa. Lajikkeesta riippuen marjat kypsyvät heinäkuun lopulla tai elokuun puolivälissä tai lopulla.

Merkkejä siitä, että on aika aloittaa siivous

Kypsät karviaismarjat voivat roikkua pitkään putoamatta. Mitä kauemmin marjat pysyvät oksilla, sitä makeampia niistä tulee. Pensaassa roikkuvat hedelmät kypsyvät yleensä samanaikaisesti. Karviaismarjat korjataan teknisen ja täyden (kuluttaja)kypsyyden vaiheessa. Tekninen kypsyys tapahtuu ensin, eli marjat ovat saavuttaneet täyden kokonsa ja lajikkeelle tyypillisen värin. Nämä hedelmät ovat vielä hieman happamia, mutta niitä käytetään hillojen ja säilykkeiden valmistukseen. Raakoja marjoja on helppo kuljettaa ja ne sopivat erinomaisesti myyntiin.

Täysi kypsyys saavutetaan 10–15 päivässä. Täysin kypsinä karviaismarjat ovat pehmeämpiä ja makeampia. Hedelmät syödään tuoreina tai niistä valmistetaan mehua ja viiniä. Kypsyys määräytyy ulkonäön perusteella. Vihreät karviaismarjat muuttuvat kellertäviksi, punaisiksi tai tumman viininpunaisiksi. Marjoja voi koskettaa. Raa'at hedelmät tuntuvat kiinteiltä kosketettaessa, kun taas ylikypsät ovat liian pehmeitä.

Voit maistaa marjat. Punertavat karviaiset muuttuvat makeiksi kypsyessään, kun taas keltaiset ja vihertävät lajikkeet säilyttävät hieman happamuuden. Kypsien marjojen tulee olla kiinteitä, kuivia, ei liian kovia, ja niissä tulee olla makeanhapan maku, läpikuultava kuori ja hyytelömäinen hedelmäliha. Kypsät karviaiset menettävät ällöttävän, supistavan maunsa.

Kuinka korjata sato oikein

Pienellä puutarhapalstalla marjat voidaan poimia käsin. Teollisuusviljelmillä hedelmät korjataan koneellisesti oksia täryttävillä koneilla.

Manuaalinen kokoonpano

Asianmukaisella hoidolla karviaismarjapensas voi tuottaa 5–10 kiloa marjoja. Hedelmät korjataan päivän aikana, kun kaste on laskenut ja marjat ovat kuivuneet auringossa. Tämä korjuumenetelmä on täysin vaaraton kasville. Oksat nostetaan varovasti ja kypsät karviaismarjat poimitaan. Hedelmät korjataan varret ehjinä, jolloin niiden houkutteleva myyntikelpoinen ulkonäkö säilyy.

Käsin satoa korjaavan tulee käyttää erityisiä käsineitä ja pitkähihaisia ​​vaatteita, jotta piikit eivät naarmuta käsiään. Marjat tulee poimia hitaasti, varovasti ja tarkkaavaisesti.

Mekaaninen puhdistus

Hedelmien nopeaan korjaamiseen tarvitaan erikoislaite – sähköinen tärytin, joka saa virtansa pistorasiasta tai auton sähköjärjestelmästä. Pensaan alle levitetään muovikalvo. Sitten jokaista oksaa tärytetään. Marjat irtoavat ja putoavat kalvolle. Tämä menetelmä sopii kuitenkin parhaiten täysin kypsien hedelmien korjaamiseen. Teknisessä kypsyysvaiheessa olevia marjoja ei ole niin helppo poimia oksasta tärytimellä. Muovikalvolle putoavat karviaismarjat tulisi poistaa lehdistä ja lajitella samana päivänä.

Kampa-menetelmä

Tämä on nopeampi käsin tapahtuva sadonkorjuumenetelmä. Sormeen asetetaan kampa, joka auttaa marjojen poimimisessa oksista. Pensaan alle tulee asettaa muovilevy karviaismarjojen keräämiseksi. Sormustin sijaan voit käyttää kampamaista laitetta oksien "kampaamiseen" ja marjojen erottamiseen varsista.

muovipullo

Kun poimit marjoja piikikkäistä oksista, piikit voivat pistää sinua. Puutarhurit ovat keksineet keinon ratkaista tämä ongelma. Muutamassa minuutissa voit tehdä muovipullosta erityisen marjanpoimijan. Ota pieni, 0,5 litran tilavuudella varustettu astia. Leikkaa pieni reikä 7 senttimetrin päähän pohjasta ja tee tästä reiästä pitkä, kiilanmuotoinen leikkaus pohjaan. Pidä pulloa kaulasta kiinni ja poimi marjat pudottamalla ne reikään.

Menetelmiä satojen lisäämiseksi

Karviaisia ​​pidetään helppokasvattavana satona. Hyvän sadon saavuttamiseksi tarvitaan kuitenkin säännöllistä hoitoa ja riittävien orgaanisten ja mineraalilannoitteiden oikea-aikaista käyttöä.

Pensaan oikea-aikainen leikkaaminen ja muotoilu

Heti istutuksen jälkeen versot leikataan lähes maan tasalle jättäen viisi silmua per pensas. Seuraavana vuonna, aikaisin keväällä, ennen silmujen avautumista, pensas leikataan muodonmuutostarkoituksiin. Useita pensaan tyvestä ulkonevia pääversoja jätetään ja ylimääräiset tyviversot poistetaan. Viime vuoden oksia leikataan hieman taaksepäin.

Seuraavana kautena, kun pensas alkaa kantaa hedelmää, oksien latvat jätetään rauhaan; niihin ilmestyy marjoja. Sisäänpäin kasvavat versot sekä alemmat oksat poistetaan. Karsinnan jälkeen haavat käsitellään kuparisulfaatin ja puutarhapihkan liuoksella. Seitsemännestä tai kahdeksannesta vuodesta alkaen suoritetaan nuorennusleikkaus, jossa vanhat oksat poistetaan vähitellen ja korvataan uusilla tyviversoilla tai nuorilla sivuversoilla.

Rikkakasvien torjunta

Rikkaruohoja ei pitäisi antaa kasvaa pensaan alla. Ne eivät ainoastaan ​​vie karviaismarjoilta ravinteita, vaan myös keräävät kosteutta ja voivat edistää erilaisten tautien kehittymistä.

Lannoite ja ruokinta

Pensaan lannoitus alkaa toisena vuonna istutuksen jälkeen. Nuoria taimia ruokitaan salpietarilla aikaisin keväällä (50 grammaa 10 litraan nestettä). Kolme-neljävuotiaita taimia lannoitetaan kahdesti kaudessa – ennen kukintaa ja sen jälkeen. Karviaiset viihtyvät hyvin humuksessa (5 kilogrammaa kasvia kohden). Orgaaninen aines on parasta levittää ennen talvehtimista.

Hummus voi toimia katteena, joka suojaa kasvia kylmältä. Keväällä hedelmäpensaita ruokitaan mineraalilannoitteilla (superfosfaatti, ammoniumnitraatti, kaliumkloridi). Käytä kasteluun 50 grammaa kutakin ainetta 12 litraan vettä.

Tautien ja tuholaisten ehkäisy ja torjunta

Sairauksien ehkäisemiseksi on suositeltavaa noudattaa asianmukaisia ​​viljelykäytäntöjä. Leikkaaminen on tehtävä ajoissa poistamalla ylimääräiset ja sairaat oksat. Pudonneet lehdet on poistettava ja poltettava. Istuta hyönteiskarkotetta aiheuttavia kasveja (valkosipuli, samettikukat) pensaan lähelle.

Aikaisin keväällä puunrungon ympärillä oleva maa tulee kaivaa umpeen ja kastella kuparisulfaattiliuoksella. Pensas on suositeltavaa kalkita kalkilla. Ennen lehtien puhkeamista pensas käsitellään hyönteismyrkkyillä (Karate, Bi58, Danadim) hyönteisten torjumiseksi. Ennen kukintaa lehdet ruiskutetaan Strobi-sienitautien torjunta-aineella tautien ehkäisemiseksi.

Lisäksi kasvia käsitellään hyönteismyrkkyllä ​​Karbofos tai Actellic. Sadonkorjuun jälkeen, ennen talvea, pensas ruiskutetaan uudelleen sienitautien ja hyönteisten torjunta-aineilla.

Kaksi juurta

Karviaismarjoilla on kuituinen juuristo, joka ulottuu sekä leveälle että syvälle. Suurin osa juurista sijaitsee pensaan ympärillä 25–50 senttimetrin syvyydessä. Jotkut luurankojuuret voivat tunkeutua alempiin maakerroksiin. Tämä juuristo auttaa pensasta selviytymään kuivista kausista ja imemään rungon alueelle kulkeutuvia ravinteita.

Laskeutuminen kulmassa

Karviaiset istutetaan pystyasentoon, mutta jos maaperä on liian raskasta ja savista, juurien on vaikea ulottua alaspäin. Siksi on suositeltavaa istuttaa ne 45 asteen kulmassa. Maaperällä peitettyihin versoihin kehittyy lisäjuuria, jotka tarjoavat kasville enemmän ravinteita.

Soraa ja hiekkaa pohjalla

Karviaiset eivät siedä seisovaa vettä tai vettyneen maaperän tunnetta. Istutettaessa on suositeltavaa lisätä kuopan pohjalle pieni määrä soraa ja laimentaa maaperä hiekalla ja turpeella. Matalalle alueelle istutettaessa voit luoda kuopan pohjalle erityisen sorasta ja hiekasta valmistetun kerroksen. Tämä kerros nostaa pensaan maanpinnan yläpuolelle estäen sen tulvimisen sateen aikana.

Sora- ja hiekkapedille kaadetaan hedelmällinen maakerros, vasta sitten taimi asetetaan sen päälle ja sitten juurenkaula peitetään mullalla.

Suihkutus tavallisella vedellä

Karviaiset viihtyvät kohtalaisessa kosteudessa. Hedelmäkauden aikana pensas tulee ruiskuttaa tavallisella vedellä ja kaataa pensaan alle muutama litra lämmintä sadevettä.

Naapureiden valintaa koskevat säännöt

Karviaisia ​​istutettaessa on muistettava jättää 1–1,5 metrin rako niiden ja naapurikasvien väliin. Tämä kasvi tuottaa itsepölytteisiä kaksiseksuaalisia kukkia. Kahden tai kolmen karviaislajikkeen istuttaminen samalle palstalle lisää satoa ristipölytyksen ansiosta.

Suositukset istutusmateriaalin valintaan

Pensas alkaa tuottaa hedelmää 3.–4. vuonna. Hedelmätuotanto kestää 15–25 vuotta. Istutusta varten osta 1–2-vuotiaita taimia, joilla on terveet juuret, 3–4 25–35 senttimetrin pituista versoa ja kosteat silmut.

Lämpimässä ilmastossa kasvit istutetaan syksyllä, ennen lokakuuta, 1-2 kuukautta ennen pakkasten alkamista. Kylmemmillä alueilla tämä tehdään elokuun lopulla. Harvinaisissa tapauksissa taimet istutetaan keväällä.

Sijainnin valintakriteerit

Karviaiset voivat kasvaa jopa varjossa, vaikka marjat ovat makeampia täydessä auringossa. Kasvi viihtyy ravinteikkaassa, hieman happamassa maaperässä. Taimi istutetaan erityisesti kaivettuun 50 senttimetriä syvään kuoppaan. Tämä kuoppa valmistetaan 2-3 viikkoa ennen istutusta. Maaperää parannetaan humuksella ja kivennäisaineilla. Jokainen kuoppa vaatii 5-10 kilogrammaa humusta, 100 grammaa superfosfaattia ja kaliumsulfaattia sekä 300 grammaa puutuhkaa. Liian saviseen maaperään lisätään turvetta ja hiekkaa.

Viemäröinti ja irrotus

Pensas viihtyy kevyessä ja hyvin vettä läpäisevässä maaperässä. Istutusvaiheessa asennetaan salaojitus. Kuopan pohjalle lisätään pieni määrä hienoa murskattua kiveä tai soraa. Pensaan kasvaessa sen juuret leviävät ulospäin ja ulottuvat joskus lähelle pintaa. Kuohkeuta varovasti rungon ympärillä olevaa maata hapetuksen parantamiseksi varoen vahingoittamasta juuria.

Sadonkorjuun jälkeinen hoito

Karviaiset vaativat huomiota myös sadonkorjuun jälkeen. Pensas tarvitsee apua talvehtimiseen ja riittävien ravinteiden keräämiseen.

Rikkaruohojen ja pudonneiden lehtien raivaaminen

Lehtien putoamiseen asti pensas jätetään rauhaan, ja vain maasta nousevat rikkaruohot poistetaan. Myöhään syksyllä kaikki pudonneet lehdet lakaistaan ​​puunrungon ympäriltä ja poltetaan puutarhan ulkopuolella.

Suojautuminen taudeilta ja tuholaisilta

Ennen talvehtimista pensas käsitellään Bordeaux-seoksella tai kalkitaan kalkilla. Tavaratilan alue kastellaan kuparisulfaatin ja hyönteismyrkyn liuoksella.

Kalium-fosforilannoitteet

Marjojen keräämisen jälkeen pensaalle annetaan uudelleen kaliumia ja fosforia. Tämä lannoitus mahdollistaa hedelmäsilmujen muodostumisen seuraavan vuoden satoa varten. Käytä 35 grammaa superfosfaattia ja kaliumsulfaattia 12 litraa vettä kohden.

Pensaan leikkaaminen ja muotoilu

Syksyllä, lehtien pudottua, leikkaa pois kuolleet ja sairaat oksat. Jos pensas ei ole tuottanut satoa hyvin, voit leikata muutaman vanhan oksan ja jättää jäljelle nuoria oksia ja pari versoa tyvikasvustosta.

Hilling

Ennen kylmän sään alkamista pensas on kasteltava runsaasti, sitten se on täytettävä turpeen ja humuksen kerroksella tai pohjan alle on lisättävä paksu kerros sahanpurusta (olki, kuusen oksat) valmistettua multaa.

Korjatun sadon varastointisäännöt

Täysin kypsinä poimitut marjat tulisi syödä tai käsitellä 5–7 päivän kuluessa. Teknisessä kypsyydessä poimitut karviaiset tulee kuivata huolellisesti ja kuoren eheys tarkistaa. Kiinteitä marjoja voidaan säilyttää viileässä paikassa (0–+2 celsiusasteen lämpötilassa) jopa 2 kuukautta. Karviaiset on parasta kaataa pieneen, 2–3 litran vetoiseen muoviastiaan ja sulkea kansi.

Haluttaessa marjat voidaan pakastaa, kuivata tai nuuduttaa uunissa tai auringossa.

Hakemus

Karviaismarjoja käytetään hillojen, säilykkeiden, mehujen ja viinin valmistukseen. Marjoja lisätään säilykkeisiin, kuten tomaatteihin tai kurkkuihin, etikan sijaan. Karviaismarjoista voidaan tehdä marmeladia tai herkullinen jälkiruoka. Marjat ovat runsaasti C-vitamiinia, josta puolet säilyy hilloissa ja kompoteissa.

Kotitekoinen karviaismarjavalmisteetKuivatuilla hedelmillä on diureettisia ja kolereettisiä ominaisuuksia, ja ne ovat välttämätön vitamiinilisä ruokavalioon syksyllä ja talvella.