Paras askel askeleelta resepti kesäkurpitsahillon valmistukseen ananaksen tavoin talveksi

Ananasta muistuttavan hillon valmistaminen kesäkurpitsasta on mahdollista, jos osaat kulinaariset niksit ja pidät tämän salaisuuden omana tietonasi. "Oikean" ananashillon erottaminen "väärennetystä" kesäkurpitsahillosta ei ole helppoa. Mutta syntyvän hillon hämmästyttävä maku on vaivan ja ainesten ostamisen arvoinen. Tärkein ainesosa on edelleen kesäkurpitsa, olipa se sitten torilta tai puutarhasta.

Ananaksille tarkoitetun kurpitsahillon valmistuksen monimutkaisuus

Ananaksenmakuisen hillon valmistukseen tarvitset erityisen kesäkurpitsan lajikkeen. Ei isoa, ei vihreää, vaan keltaista. Siemenet on poistettava, sillä ne häiritsevät hilloa. On myös suositeltavaa kuoria kesäkurpitsa.

Resepti itsessään on melko yksinkertainen. Tarvitset kolme ainesosaa:

1. Keltainen kesäkurpitsa (nettopaino, ilman kuorta) – 700 grammaa.
2. Rakeistettu sokeri - 500 grammaa.
3. Keskikokoinen sitruuna – puolet tai 2/3.

On erittäin tärkeää leikata kesäkurpitsa keskikokoisiksi kuutioiksi, sillä ne irrottavat mehua ja kuivuvat kypsennyksen aikana. Seuraavaksi laita kesäkurpitsat kulhoon tai kattilaan ja ripottele päälle sokeria. Mitään muuta ei tarvitse tehdä nyt, odota vain 8–10 tuntia. Voit valmistaa kesäkurpitsan illalla ja antaa sen levätä yön yli. Tämä antaa kuutioille riittävästi aikaa kypsyä.

Seuraavaksi laita seos liedelle ja lisää huolellisesti pesty, hienonnettu sitruuna. Keitä noin 40 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Tuote on valmis, kun "ananas"-viipaleet ovat läpikuultavia. Koko seoksen tulisi muuttua kellertävän hunajaiseksi. Kaada valmis seos päälle. kesäkurpitsahilloa purkkeihin, rullaa kansien kanssa.

Vihannesten ja tarvittavien ainesten valinta ja valmistus

Jostain syystä kokeneet kokit suosittelevat vahvasti valintaa keltainen kesäkurpitsaSe sopii parhaiten ananaksen jäljitelmään.

Poista kuori, kanta ja yläosa. Koverra kesäkurpitsan ydin ja siemenet pois. Tarvitsemme vain hedelmälihan. Mikä tahansa sitruuna käy, kunhan se ei ole mätä. Niille ei ole erityisvaatimuksia.

Ennen kuin lisäät sitruunan hilloon, pese se lämpimällä vedellä ja harjalla poistaaksesi pienet liat kuoresta.

Nämä ovat kaikki salaisuudet herkullisen kesäkurpitsahillon valmistukseen, jota voi tarjoilla vieraille. Voit nauttia sitä myös itse, juoda sitä teen kanssa tai käyttää sitä piirakkatäytteenä.

Steriloi purkit

Kokeneella kotiäidillä on ainakin kolme tapaa steriloida purkkeja: kiehuvassa vedessä, höyryssä ja uunissa. Valitset itse, minkä valitset. Hillopurkkien on oltava puhtaita, pestyjä ja oikean kokoisia. Pieniä purkkeja, kuten 0,5–1 litraa, suositellaan.

Resepti kesäkurpitsahillolle ananasmehulla talveksi

Tämän herkullisen herkun valmistamiseksi tällä reseptillä tarvitset aitoa ananasmehua. Sitä on saatavilla supermarketeista. Ainekset ovat seuraavat:

1. Kesäkurpitsa – 400 grammaa.
2. Rakeistettu sokeri - 120 grammaa.
3. Ananasmehu - 150 grammaa.
4. Sitruuna on puoliksi hedelmää.

Jos haluat hilloa, soseuta kesäkurpitsa. Voit lisätä myös säilykeananasviipaleita tai -kuutioita. Säädä sokerin määrää makusi mukaan. Hauduta miedolla lämmöllä.

Valmiin tuotteen säilytysominaisuudet

Valitusta valmistustavasta riippumatta – lisätäänkö kesäkurpitsansosetta ananaksen kera vai ei – valmista tuotetta voidaan säilyttää jopa kaksi vuotta. Sen ominaisuudet pysyvät muuttumattomina.

Tarjoilusäännöt

Tuoreen kesäkurpitsahillon on parasta antaa hautua noin päivän. Tarjoile ruusukkeissa tai kristallikulhoissa. Se maistuu taatusti "aidon ananashillon" kaltaiselta.