Paras vaiheittainen resepti sokerittoman päärynähillon valmistukseen talveksi

Jokainen, joka tutkii reseptejä huolellisesti ja on kiinnostunut ruoanlaitosta, voi nauttia makeasta, sokerittomasta päärynähillosta tänä talvena. Diabeetikot sekä ne, jotka tietoisesti rajoittavat sokerin saantiaan ja noudattavat dieettiä, arvostavat tämän jälkiruoan tuoksua ja hienovaraista makua. Onnistumisen avain on oikeiden ainesosien valinta ja oikeiden mittasuhteiden ylläpitäminen. Ja makeuden suhteen tämä hillo on aivan yhtä makea kuin tavallinen sokerihillo.

Sokerittoman päärynähillon valmistuksen monimutkaisuus

Tätä hilloa valmistellessa voit valita useita itsenäisiä polkuja:

• lisää muita, yhtä makeita hedelmiä (esimerkiksi persikkaa);
• käytä makeutusainetta (fruktoosia).

Halutusta tuloksesta riippuen hedelmät keitetään viipaleina, tehdään hilloksi tai soseeksi.

Hedelmien valinta ja valmistus

Hillopäärynöiden ei tulisi olla mössöisiä tai liian pehmeitä. Myöskään pilaantuneet (mädäntyneet tai matoiset) päärynät eivät sovi. Poista varret, lehtivarret ja siemenet. Tarvitsemme itse hedelmälihan, kuorittuna ja kohtalaisen kiinteänä. Leikkaa päärynät viipaleiksi tai kuutioiksi. Voit myös poistaa kuoret, mikä nopeuttaa hillon valmistusta.

Kuinka valmistaa purkkeja säilöntää varten

Pesemme ennalta valitut lasipurkit (yleensä puolen litran ja litran kokoiset) tavalliseen tapaan, laitamme kannet päälle ja steriloimme. Tämän ei pitäisi olla vaikeaa.

Resepti ja vaiheittaiset ohjeet päärynähillon valmistamiseksi fruktoosilla

Sokeroimattomia hillovaihtoehtoja on paljon. Yhteen niistä tarvitset:

• päärynät – 500 grammaa;
• kaneli – 4 grammaa;
• agar-agar – 25 grammaa;
• vesi – 250 millilitraa;
• fruktoosi - 50 grammaa.

Voit lisätä mandariinia, joka antaa hillolle hieman kirpeän maun. Valmistele ensin päärynät: pese, kuori ja poista siemenet. Sama pätee mandariiniin – kuori se ja erottele se lohkoiksi. Päärynät on parasta soseuttaa tehosekoittimessa tai raastimella.

Kaada vesi leveäpohjaiseen kattilaan ja lisää ainekset, mukaan lukien kaneli ja fruktoosi. Kuumenna kattila kovalla lämmöllä, kiehauta ja anna kiehua hiljalleen jopa puoli tuntia. Agar-agar, toisin kuin gelatiini, on kuumuutta kestävää ja mahdollistaa soseutetun vaikutuksen. Se lisätään lopussa, juuri ennen kypsennyksen päättymistä.

Valmiin hillon pitäisi sakeutua.

Säilytysehdot

Sokeriton hillo säilytetään samalla tavalla kuin tavalliset hillot. Avattuaan tuote menettää nopeasti laatunsa ja hapettuu. Hillo on parasta säilyttää viileässä paikassa, kuten kellarissa.

Tarjoilusäännöt

Päärynähillo on loistava lisä pannukakkuihin, sämpylöiden ja jogurtin kanssa. Sitä voi myös syödä sellaisenaan vähäkalorisena jälkiruokana.