Yksinkertaisia ​​reseptejä tyrnikompotin valmistukseen kotona talveksi

Tyrnimarjakompotti on loistava tapa säilöä tämä terveellinen marja talveksi. Se ei ole yleisin talvijuoma. Mutta se on sääli, sillä marjat ovat täynnä käytännössä kaikkia ihmisen tuntemia vitamiineja ja kivennäisaineita. Ne ovat runsaasti A-, E-, C-, PP- ja B-vitamiineja sekä hivenaineita, kuten fosforia, rautaa, kalsiumia, kaliumia, magnesiumia ja natriumia. Lisäksi tämän terveellisen kompotin valmistaminen on hyvin yksinkertaista alla olevien vaiheittaisten reseptien avulla.

C-vitamiinipitoisuuden suhteen tyrniä pidetään yhtenä johtavista marjoista, toiseksi vain ruusunmarjojen ja punaisen paprikan jälkeen.

Ruoanlaiton hienovaraisuudet

Ennen terveellisen juoman valmistamista sinun on otettava huomioon seuraavat valmistusominaisuudet:

1. Vain syyskuun alussa poimitut kypsät ja kiinteät marjat sopivat.
2. Juomalla itsessään on omaleimainen maku ja aromi, joka ei välttämättä miellytä kaikkia. Lisäämällä kompottiin muutamia marjoja ja hedelmiä, voit saavuttaa vertaansa vailla olevan maun.
3. Valmistuksessa on tärkeää käyttää steriilejä purkkeja ja desinfioituja kansia.
4. Siirapin keittämistä varten valitse emaloidut tai ruostumattomasta teräksestä valmistetut välineet ja puiset tai keraamiset lusikat.

Alumiinisäiliöt eivät sovellu, koska metalli hapettuu ja vapauttaa myrkyllisiä alkuaineita.

5. Juoma voidaan valmistaa joko steriloituna tai ilman (pitkäaikaista säilytystä varten).

Tyrnin valmistaminen kompottia varten

Oikein valmistetut marjat ovat avain herkulliseen ja terveelliseen talvijuomaan. Valmista marjat noudattamalla kolmea yksinkertaista vaihetta:

1. Lajittele marjat poistamalla mädäntyneet tai vaurioituneet marjat, lehdet ja muut roskat.
2. Huuhtele hedelmät laittamalla ne siivilään tai siivilään juoksevan veden alle.
3. Kuivaa tyrnimarjat puuvillapyyhkeillä.

Tämän jälkeen valmistele loput ainekset: sokeri, vesi, hedelmät ja marjat. Pese, lajittele ja kuivaa hedelmät. Mittaa kidesokeri.

Kuinka tehdä tyrnikompottia

Tyrnimarjakompottia voi valmistaa monella tapaa. Tässä artikkelissa keskitytään kuitenkin hyväksi havaittuihin ja yksinkertaisiin resepteihin, jotka säilyttävät kaikki marjojen hyödylliset ominaisuudet.

Klassinen tyrnikompotin resepti

Ainesosat:

1. Marjat – 600 grammaa.
2. Vesi – 2 litraa.
3. Sokeri – 300 grammaa.

Valmistelu:

1. Laita marjat siivilään, huuhtele ja kuivaa.

Lisää juomaan makua lisäämällä omena-, luumu-, päärynä- ja aprikoosiviipaleita.

2. Samanaikaisesti kiehauta vesi ja lisää siihen rakeistettu sokeri.
3. Laita marjat steriileihin purkkeihin ja peitä sokerisiirapilla.
4. Peitä pullot kansilla. Pastöroi seosta 15–20 minuuttia vesihauteessa.
5. Kääri astiat kansineen rullalle, käännä ne ylösalaisin ja jäähdytä peiton alla.

Yksinkertainen mutta erittäin maukas juoma talveksi on valmis.

Syksyn kompottia tyrnistä, omenoista ja kurpitsasta

Tuotteet:

1. Marjat – 100 grammaa.
2. Omenat - 700 grammaa.
3. Kurpitsa – 300 grammaa.
4. Vesi – 3 litraa.
5. Sokeri - 250 grammaa.

Voit valmistaa täyteläisen, terveellisen ja herkullisen juoman seuraavasti:

1. Pese kypsät, mehukkaat keltaiset omenat, poista siemenkodat ja kanta ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Leikkaa kurpitsa paloiksi, poista siemenet ja kuori. Huuhtele ja kuutioi hedelmät.
3. Kaada valmistetut hedelmät steriileihin purkkeihin.
4. Täytä purkit kiehuvalla vedellä ja anna niiden jäähtyä kokonaan.
5. Kaada vesi pulloista kattilaan ja keitä lisäämällä rakeista sokeria 5 minuuttia.
6. Kaada tyrnimarjat astiaan kurpitsan ja omenoiden kanssa.
7. Kaada kiehuva siirappi purkkeihin ja rullaa ne.

Jos säilykkeet varastoidaan kaupunkiasunnossa, on suositeltavaa steriloida ne vesihauteessa 15-20 minuuttia ja sulkea ne sitten.

Tyrni- ja marjapihlajakompotti

Komponentit:

1. Tyrni – 450 grammaa.
2. Vesi - 2,2 litraa.
3. Pihlaja – 270 grammaa.
4. Sokeri – 300 grammaa.

Valmistaaksesi parantavan juoman, joka suojaa sinua vilustumiselta ja viruksilta talvella, noudata seuraavia ohjeita:

1. Lajittele marjat ja poista niistä kannat kynsisaksilla. Huuhtele marjat vedellä ja kuivaa.
2. Valmista tyrni samalla tavalla.
3. Kaada marjaseos steriiliin kolmen litran astiaan.
4. Kiehauta vesi ja kaada se marjojen joukkoon.
5. 20 minuutin kuluttua valuta vesi kulhoon, kiehauta ja lisää sokeria maun mukaan.
6. Kaada siirappi takaisin pulloihin hedelmien kanssa.
7. Peitä astiat kansilla. Steriloi seos vesihauteessa 15 minuuttia.
8. Sulje purkit kansilla ja rullaa ne. Jäähdytä seosta lämpimän peiton alla kansi alaspäin.

Tyrnimarjakompotti talveksi ilman sterilointia

Tuotteet:

1. Vesi – 2 litraa.
2. Marjat – 1 kilogramma.
3. Sokeri - 0,8 kiloa.

Helpoin ja nopein tapa valmistaa juoma ilman sterilointia on seuraava:

1. Keitä siirappia sokerista ja vedestä ja keitä 5–10 minuuttia (kunnes rakeistettu sokeri on täysin liuennut).
2. Laita valmistetut marjat ilman lehtiä ja varsia steriileihin purkkeihin.
3. Täytä purkit tyrnimarjoilla kiehuvalla siirapilla niin, että osa vedestä valuu alas astioihin.
4. Sulje purkit heti kannella, käännä ne ylösalaisin ja anna niiden jäähtyä peiton alla.

Tyrnimarja-appelsiinikompotti

Ainesosat:

1. Vesi – 3 litraa.
2. Appelsiini – 1 kpl.
3. Tyrni – 400 grammaa.
4. Sokeri – 150 grammaa.

Valmistelu:

• Purista mehu sitrushedelmistä ja marjoista. Kuori appelsiinit ja poista marjoista kannat ja lehtikaalit. Kaada mehu siivilään ja purista perunasurvimella.

Sitrushedelmät käsitellään vahalla ennen kuljetusta. Vahan poistamiseksi huuhtele appelsiinit saippua- tai ruokasoodaliuoksella ja kaada sitten kiehuvaa vettä niiden päälle.

• Lisää appelsiininkuoret ja hedelmäliha kiehuvaan veteen. Keitä 10 minuuttia.
• Poista reikäkauhalla kuoret ja hedelmäliha kattilasta. Lisää juomaan sokeri ja vastapuristettu mehu.
• 5 minuutin kuluttua poista kompotti lämmöltä.

Tämä juoma voidaan sulkea desinfioituun astiaan ja steriloida edelleen vesihauteessa. Kompotti voidaan myös jäähdyttää ja tarjoilla.

Kompotin säilytys

Säilytä hillo viileässä ja pimeässä paikassa. Tämä auttaa kompottia säilyttämään hyödylliset ominaisuutensa.