Kiinalaisen kaalin istutus, kasvatus ja hoito avoimessa maassa

Kiinankaalia kutsutaan joskus aasialaiseksi kaaliksi. Sen alkuperä on Kiina, mistä johtuu sen yleinen nimi. Kasvia on viljelty siellä 3 000 vuotta. Se tuli tunnetuksi Venäjällä ja Euroopassa 1800-luvun lopulla, mutta se levisi laajalle vasta 1900-luvun lopulla.

Tämä on arvokas vihannes terveellistä ruokavaliota noudattaville, sillä se on dieettituote ja sisältää runsaasti ravintoaineita. Se sisältyy usein ruokavaliosuunnitelmiin.

Tätä viljelykasvia viljellään nykyään paitsi Aasian maissa myös monilla muilla alueilla. Useita vihanneslajikkeita on kehitetty. Kiinankaali sekoitetaan usein kiinankaaliin. Ne ovat kuitenkin melko erilaisia ​​sekä ulkonäöltään että maultaan. Mitä kiinankaali on, miten sitä kasvatetaan ja miten sitä hoidetaan, käsitellään jäljempänä.

Kiinankaalin kasvattamisen plussat ja miinukset

Tätä satoa voidaan kasvattaa menestyksekkäästi paitsi teollisessa mittakaavassa myös maaseudulla.

Kaalilla on useita ilmeisiä etuja:

1. Kirkas, pikantti maku.
2. Varhainen kypsyminen.
3. Suhteellinen vaatimattomuus.
4. Pakkasenkestävyys.
5. Korkea sato.
6. Hedelmien pitkä säilyvyysaika.

Kaalissa on kaunis koristeellinen ruusuke, joten se voi olla myös kesämökin koriste.

Kasvisen ominaisuudet ja erityispiirteet

Kypsä kiinankaali on hieman pienempi kuin kiinankaali. Kasvilla on tummanvihreät lehdet, jotka eivät muodosta tiheää päätä, vaan ne ovat järjestyneet tiheisiin varsiin päärungon ympärille.

Miten se kasvaa?

Se on yksivuotinen, tai harvemmin kaksivuotinen, kasvi. Kasvin lehdet ja ruodit syödään, mistä johtuu sen toinen nimi – lehtikaali. Täysikasvuisena kasvi saavuttaa noin 30 cm:n korkeuden. Ruusukkeen halkaisija on noin 20 cm. Sillä on vahvat, mehevät lehdet, joiden väri vaihtelee valkoisesta vihreään.

Milloin kiinankaali on kypsä?

Oikeissa olosuhteissa kiinankaalia voidaan korjata ympäri vuoden. Ulkona viljeltynä vihannes kasvaa kesällä ja syksyllä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia ja haittoja

Kaalilla on antibakteerisia ominaisuuksia. Kiinassa sitä käytetään paitsi ruoanlaitossa myös haavojen ja palovammojen parantamiseen. Kaali sisältää runsaasti folaattia ja hyödyllisiä aminohappoja. Se on vähäkalorinen – vain 13 kcal / 100 g. Lehdet maistuvat pinaatilta. Raakana syötynä kaali säilyttää eniten vitamiineja.

Sitä käytetään myös lämpökäsittelyä vaativien ruokien valmistuksessa sekä peittaukseen.

Kiinankaalin lehtien sisällyttäminen ruokavalioon auttaa vakauttamaan ruoansulatuskanavan toimintaa. Kaali ehkäisee sydän- ja verisuonitautien ja syövän kehittymistä. Lehdet säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa hyvin koko säilyvyysaikansa.

Tuoreita kiinankaalinlehtiä ei tule syödä samanaikaisesti maitotuotteiden kanssa. Jopa terveillä ihmisillä tämä yhdistelmä voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä, ja haimasairautta sairastavilla se voi laukaista voimakasta kipua. Se tulisi jättää pois ruokavaliosta, jos sinulla on koliitti, ruokamyrkytys tai ripuli.

Suurina määrinä tämä vihannes voi johtaa merkittävään verenpaineen laskuun. Kaali voi myös aiheuttaa liiallista kaasunmuodostusta suolistossa.

Yksi haittapuoli on, että nuoret versot ovat mieluummin syötäviä. Lehtien alaosasta tulee ajan myötä liian kova eikä sovellu käyttöön.

Mahdolliset viljelykasvin sairaudet ja tuholaiset

Puutarhapenkkien kaalinlehtiin hyökkäävät usein seuraavat hyönteiset:

• lutikoita;
• ristikukkaiset kirppukuoriaiset;
• maamyyräsirkka;
• tulikärpänen;
• lankamato;
• nauris valkoinen perhonen;
• etanat;
• kirva;
• kukkakuoriainen;
• lehtikuoriaiset hyttyset.

Klorofosilla ruiskuttaminen ja pensaiden pölyttäminen puutuhkalla auttaa pääsemään eroon tuholaisista.

Kasvi voi olla altis seuraaville taudeille:

1. Juurikasvusto. Bakteeriperäinen juurien infektio, jota esiintyy korkeassa kosteudessa tai happamassa maaperässä.
2. Harmaa home on sienitauti, joka aiheuttaa ruskeita laikkuja lehtiin.
3. Härmä. Aluksi lehdille ilmestyy valkoinen peite, sitten lehdet putoavat.
4. Limabakteerioosi. Tämä bakteeritauti esiintyy usein, kun kasvinosat vaurioituvat mekaanisesti.
5. Mustajalka. Sienitauti, joka kehittyy siemeniin tai nuoriin versoihin. Seurauksena lehdet putoavat ja kasvi kuolee.

Jos sienitaudit ovat jo tartuttaneet kasviin sen alkuvaiheessa, riittää, että poistat vaurioituneet lehdet ja käsittelet kasvin. Jos tartunta on vakava, kasvi on poistettava.

Hyvä ennaltaehkäisevä toimenpide olisi säännöllisesti irrottaa maan pintakerros ja poistaa rikkaruohot.

Kasvun ja pään muodostumisen välttämättömät edellytykset

Kasvi on vaatimaton, mutta on syytä tietää joistakin maatalousteknologian ominaisuuksista ja ottaa ne huomioon istutettaessa ja hoidettaessa satoa.

Maaperän koostumuksen vaatimukset

Maaperän tulisi olla pH-arvoltaan neutraali ja melko löysä, mutta hedelmällinen. Kasvin kasvupaikka tulisi valita siten, että ylimääräinen vesi ei pysähtyisi. Paikka tulisi myös suojata voimakkailta vedoilta, koska kiinanorkidealla on heikko juuristo.

Valaistus- ja lämpötilaolosuhteet

Kasveja hoidettaessa on tärkeää seurata lämpötilaa ja kosteutta. Ihannetapauksessa alle 20 celsiusasteen lämpötila saa kasvin tuottamaan kukkavarsia.

Kaali kestää erinomaisesti pakkasta, mutta se tulisi istuttaa vähintään 15 celsiusasteen lämpötilassa. Ensimmäisten viikkojen aikana kasvit tulisi peittää muovikelmulla mahdollisten kevätpakkasten varalta.

Varjoisa vai aurinkoinen paikka?

Hyvin valaistut alueet ovat ihanteellisia tämän kasvin kasvattamiseen. Jotkut lajikkeet sietävät lyhyitä varjojaksoja.

Laskeutumisominaisuudet

Kiinankaalia voidaan istuttaa palkokasvien, perunoiden, porkkanoiden, sipulien ja valkosipulin jälkeen. On erittäin suositeltavaa olla istuttamatta sitä paikkoihin, joissa on aiemmin kasvatettu tomaatteja, koska hyönteiset ja taudit voivat vahingoittaa sitä.

Tätä satoa ei suositella kasvatettavan maaperässä, johon on aiemmin kylvetty retiisejä tai muita kaalilajikkeita. Tällaiseen maaperään kiinankaalia tulisi istuttaa vasta neljän vuoden kuluttua. Vihanneksia voi kasvattaa useilla tavoilla.

Kasvaminen siemenistä

Tämä siementen kasvatusmenetelmä vaatii alustavaa valmistelua. Tämä lisää onnistuneen itämisen mahdollisuuksia. Aseta siemenet kangaspalaan tai harsokankaan, upota ne lämpimään veteen 20–30 minuutiksi ja jäähdytä niitä sitten vedessä 1–2 minuuttia. Käsittele sitten siemeniä erityisellä liuoksella 12 tuntia. Jos niitä ei kylvetä heti käsittelyn jälkeen, ne tulee säilyttää jääkaapissa -9 celsiusasteessa.

Käsitellyt siemenet sijoitetaan valmistettuun, kosteaan maaperään ja haudataan 1,5 cm syvyyteen. Siemenistä kasvatettu kaali kypsyy myöhemmin kuin taimesta kasvatettu.

Taimimenetelmä

Tämä kasvatusmenetelmä vähentää sadonmenetysriskiä. Kaalin siementen itävyys on noin 70 % ja taimien itävyys 90 %. Myös hedelmät ilmestyvät paljon aikaisemmin. Taimet istutetaan valmistettuun kasvualustaan, joka koostuu seuraavista komponenteista:

1. Kookosmaa.
2. Hummus.

Taimet on parasta istuttaa turveruukkuun. Taimi tulisi istuttaa suoraan maahan. Tämä on erittäin kätevää ja auttaa estämään nuorten taimien vaurioitumisen. Istuta 2–3 siementä ruukkua kohden. Kun ensimmäiset versot ilmestyvät, varmista, että ne saavat riittävästi valoa.

Kastelun tulisi olla kohtuullista ja maata tulisi möyhentää kevyesti. Kymmenen päivää ennen ulos istuttamista kasvit tulisi siirtää ulos, jotta ne tottuvat. Heikot versot tulisi poistaa ja vahvimmat jättää. Kastelu tulisi lopettaa 2–3 päivää ennen istutusta puutarhapenkkeihin.

Kaalin varresta

Kaalia voi kasvattaa jopa kaalin varresta. Tätä varten leikkaa alaosa pois vähintään 5 cm pituiseksi. Leikattuja lehtiä voi käyttää ruokana. Laita loput lehdet vesiastiaan ja säilytä viileässä, mutta ei kylmässä paikassa. Jonkin ajan kuluttua niille ilmestyy juuret. Istuta kasvi varovasti ruukkuun varoen vahingoittamasta juuria. Varren tulisi olla maanpinnan yläpuolella.

7–10 päivän kuluttua ensimmäiset lehdet ilmestyvät. Ne ovat nyt käyttövalmiita. Tämän jälkeen kaali voidaan istuttaa ulos.

Kasvaminen ja hoito avomaalla

Muutamien perusviljelykäytäntöjen noudattaminen mahdollistaa hyvän kaalisadon kasvattamisen.

Optimaalinen ajoitus taimien kylvölle

Taimet tulisi kasvattaa kuukautta ennen ulkona istuttamista. Hyvän kesäsadon varmistamiseksi taimien kasvatus siemenistä kannattaa aloittaa maaliskuun lopulla. Jos satoa suunnitellaan myöhemmin, taimet tulisi kasvattaa kesäkuun lopulla.

Milloin istuttaa avoimeen maahan

Paras aika istuttaa taimia puutarhaan on toukokuu. Myöhäisen sadon saamiseksi istuta ne heinäkuussa.

Onko poiminta suoritettu?

Taimien nosto (istuttaminen suurempiin ruukkuihin) on tarpeen, kun samassa turveruukussa on kasvanut kaksi vahvaa versoa. Sen jälkeen taimet on huolellisesti eroteltava ja istutettava uudelleen erillisiin ruukkuihin.

Lannoitus ja kastelu

Kastelun tulisi olla riittävää, mutta ei liiallista, juurimädän estämiseksi. Keskimäärin tarvitaan vähintään 15 litraa vettä neliömetriä kohden. Kasvi sietää hyvin orgaanisia lannoitteita, mutta lantaa ei suositella. Hummusta lisätään maaperään viimeisen sadonkorjuun jälkeen ja maaperä muokataan. Maaperä on valmis seuraavaa kautta varten.

Kasvi tulisi käsitellä typpiliuoksella 3 kertaa koko kauden aikana:

1. Maahan istuttamisen jälkeen.
2. Ensimmäisten lehtien muodostumisen aikana.
3. Pään muodostumisen aikana.

Pään muodostumisen aikana on suositeltavaa sitoa kaalinlehdet pään kaltaiseksi muodostelmaksi.

Ennaltaehkäisevä hoito hyönteisiä ja tauteja vastaan

Tämän sadon pääasialliset vahingot aiheutuvat kirppukuoriaisista. Päästäksesi eroon niistä, käsittele kasveja tupakkauutteella tai etikkaliuoksella.

Muiden hyönteisten aiheuttamien vahinkojen estämiseksi kasveja tulisi käsitellä kerran viikossa tupakkapölyn ja puutuhkan seoksella.

Sänkyjen löysääminen ja hoitaminen

Maaperän möyhentäminen tehdään samanaikaisesti kastelun kanssa. On myös tärkeää poistaa rikkaruohot puutarhasta ajoissa. Tämä toimenpide on suoritettava erittäin huolellisesti, koska se voi helposti vahingoittaa kasvia.

Kiinankaalin sadonkorjuu ja varastointi

Sadonkorjuu tehdään kahdella tavalla: leikkaamalla koko pää tai poistamalla yksittäisiä lehtiä. Paras aika sadonkorjuulle on aamu, koska silloin lehdet ovat kylläisimpiä kosteudesta.

Pidempää säilytystä varten poista lehdet korjatun kaalin varsista ja huuhtele ne vedellä. Kääri lehdet veteen kastettuun kankaaseen tai muovikelmuun ja säilytä jääkaapissa. Tätä kaalia voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 14 päivää. Loppusyksyllä, kun lämpötila laskee -3–4 °C:een, voit kaivaa kaalipensaan ylös ja haudata sen kosteaan hiekkaan kellariin ja istuttaa sen sitten takaisin puutarhaan keväällä.

Erilaisia ​​lajikkeita

Kiinankaalin nykyaikaiset lajikkeet ovat sopeutuneet uusiin olosuhteisiin ja sopivat varsin hyvin viljelyyn Keski-Venäjällä.

Pak choi

Tämä on yleisin kiinankaalilajike. Se on muiden lajikkeiden edeltäjä. Sille on ominaista erinomainen maku.

Martin

Tämä on aikaisin kypsyvä lajike. Sen lehdet ovat vaaleanvihreitä ja meheviä. Tämän lajikkeen hedelmät voivat painaa jopa 1 kg. Toisin kuin muut lajikkeet, tämä lajike sietää hyvin lyhyitä pimeitä jaksoja sekä äkillisiä lämpötilanvaihteluita. Se tuottaa korkean ja tasaisen sadon.

Bok choy

Tämän lajikkeen kypsät hedelmät ovat jonkin verran pienempiä kuin muiden lajikkeiden. Siinä on tummanvihreät lehdet, jotka eivät muodosta tiheää päätä, vaan ne ovat järjestyneet tiheille varsille päärungon ympärille. Tätä lajiketta viljellään yleisimmin Aasian maissa.

lasi

Se on saanut nimensä hedelmänsä tunnusomaisesta muodosta. Kuten muutkin kiinankaalilajikkeet, se ei muodosta päätä, vaan lehdet muodostavat leveän, pikarimaisen muodon. Lehdet ovat leveitä, tiheitä ja rapeita, ja niillä on miellyttävä, hieman mausteinen maku.

Aljonuška

Yksi puutarhureiden suosituimmista lajikkeista. Kypsät hedelmät voivat painaa jopa 1,5 kg. Se on aikaisin kypsyvä lajike. eräänlainen kaali, jossa on lehtiä Keskikokoinen ruusuke. Lehtiruodit ovat tiheät ja leveät. Se on erityisen hyvä, koska se voi tuottaa kaksi satoa kauden aikana.

Myös Lebedushka-, Vesnyanka- ja Pava-lajikkeita suositellaan kasvatettavaksi puutarhapalstoilla. Lopuksi haluan todeta, että kiinankaali on erittäin hyvä valinta puutarhureille.