Kuinka itää papuja nopeasti kotona: säännöt ja parhaat menetelmät

Papuja, kuten muita palkokasveja, käytetään monenlaisten ruokien valmistukseen, mukaan lukien itäneistä jyvistä tehdyt raakasalaatit. Puutarhurit istuttavat niitä puutarhoihinsa korjatakseen omaa satoaan. Molemmissa tapauksissa palkokasvit on idätettävä. Alla on tietoa siitä, miten pavut idätetään oikein syötäväksi ja puutarhaan istutettavaksi.

Miksi idättää papuja?

Terveellisen ruokavalion kannattajat suosittelevat itäneiden papujen, myös papujen, syömistä. Ne sisältävät runsaasti elimistölle välttämättömiä vitamiineja ja hivenaineita. Vihreitä papuja käytetään elintarvikkeissa. pienet pavut Mungpapuja eli herneitä käytetään salaattien, patojen ja pihvien valmistukseen. Papujen idättämiseen on useita syitä:

1. Itäminen hajottaa turvotusta aiheuttavia sokereita.
2. Viljojen hyödyllisen proteiinin määrä kasvaa 30 %, hiilihydraattien määrä vähenee 15 %.
3. Karsinogeeninen aflatoksiini deaktivoidaan.
4. Entsyymien määrä kasvaa 100-kertaiseksi.
5. Itäneiden papujen syöminen auttaa poistamaan myrkkyjä.

Jos palkokasvia ei syödä raakana, vaan sitä käytetään taimimateriaalina, idätys auttaa siemeniä itämään nopeammin. Puutarhurit voivat korjata pavut nopeammin kuin jos ne olisi istutettu ilman ituja.

Papujen valmistelu itämiseen

Ennen liotusta siemenet lajitellaan ja vialliset poistetaan. Poista mustautuneet, kovakuoriaisten syömät tai kuivat pavut. Nämä siemenet eivät kuitenkaan idä ja vievät vain tilaa astiassa. Sitten pavut pestään huolellisesti, varsinkin jos ne idätetään syötäväksi. Ne laitetaan vesiastiaan turvotettavaksi 4–5 tunniksi ja idätetään sitten jollakin valituista menetelmistä.

Vinkki! Voit nopeuttaa itämistä liottamalla papuja vedessä 4–5 tuntia, jotta ne turpoavat.

Millaisissa astioissa se itää?

Papujen idättämiseen tarvitset kaksi astiaa. Toisessa tulee olla tasainen pohja ja tyhjennysreiät, ja toisen tulee olla riittävän syvä valutetun nesteen säilyttämistä varten. Astian materiaalilla ei ole väliä. Jotkut kokeilijat idättävät papuja lasipurkissa.

Itämisen perusmenetelmät

Pavut itäytetään sekä kulutukseen että istutettavaksi avomaahan. Jokaisella menetelmällä on omat vivahteensa.

Kuinka idättää pavut nopeasti syötäväksi

Palkokasvien idättämiseen ruokakäyttöön on useita tapoja. Millä tahansa menetelmällä siemenet turpoavat yön yli, ja ensimmäiset versot ilmestyvät 1–2 päivän kuluessa. Ensin siemeniä kannattaa liottaa vedessä useita tunteja itämisen nopeuttamiseksi.

Kosteassa liinassa

Aseta pavut kostutetulle alustalle ja peitä ne samalla kangaskerroksella. Suihkuta papuja vedellä suihkepullosta 2–3 tunnin välein. Varmista sumuttaessasi, ettei pinnalle jää liikaa nestettä. Tämä estää siemeniä hengittämästä ja voi aiheuttaa hometta.

Lasiastiassa

Papujen itäminen lasisäiliössä kotona askel askeleelta:

1. Pestyt siemenet laitetaan lasipurkkiin.
2. Peitä säiliö kostealla sideharsolla tai muulla liinalla.
3. Sitten papuja sisältävä astia asetetaan lämpimään paikkaan.

Huuhtele pavut kahdesti päivässä – aamulla ja illalla – ja palauta ne sitten purkkiin. Tämä menetelmä estää ylimääräisen kosteuden kertymisen purkkiin, estää lämmönvaihdon ja estää siementen homehtumisen.

Vanulapuilla

Aseta ensin vanulappuja tai -palloja astiaan ja aseta sitten pavut päälle. Kostuta kaikki pienellä määrällä vettä. Aseta astia lämpimään paikkaan. Ituja ilmestyy seuraavana päivänä.

Papumateriaalin itäminen istutettavaksi maahan

Myös maahan istuttamiseen käytetään useita siementen liotusmenetelmiä. Itäminen alkaa kahden päivän kuluessa. Siemenet alkavat itää muutamaa päivää ennen maahan istuttamista. Ensin ne pestään, liotetaan vedessä useita tunteja ja sitten laimeassa kaliumpermanganaattiliuoksessa sienitautien ehkäisemiseksi.

Käsin käärityssä savukkeessa

Menettely on seuraava:

1. Vessapaperirulla levitetään kalvolle, jota sitten suihkutetaan vedellä suihkepullosta.
2. Pavut asetetaan muutaman senttimetrin etäisyydelle toisistaan.
3. Päälle asetetaan kerros paperia, joka sitten kostutetaan.
4. Kalvo rullataan ja sen alareuna kastetaan veteen.

Muutaman päivän kuluttua pavut ovat valmiita istutettavaksi.

Kulhossa

Idättämiseen käytä siivilää, syvää kulhoa ja harsokangasta. Menettelytapa on seuraava:

• sideharso asetetaan siivilän sisään.
• siemenmateriaali kaadetaan ulos.
• Pavut peitetään päältä sideharsolla.

Palkokasvit kastellaan ylhäältä päin, ja ylimääräinen vesi valuu reikien kautta kulhoon. Varmista, että päällä oleva harsokangas pysyy koko ajan kosteana.

Turveruukuissa

Nuoret pavun taimet eivät istuta hyvin, joten ne voidaan istuttaa turveruukuissa kosteassa mullassa. Kun ne ovat kasvaneet, ne voidaan istuttaa ulos ruukkuineen kaikkineen. Turpeen hajotessa se tarjoaa lisäravinteita juuristolle.

Koulukokeet

Biologian tunnilla oppilaat tekevät erilaisia ​​kokeita, joista yksi liittyy papujen idättämiseen oikein. He käyttävät nailonkantta, vanulappuja ja kaupasta ostettuja papuja. Idätysprosessi on vaiheittainen:

1. Märät kiekot asetetaan kanteen.
2. Sitten jyvät asetetaan yhteen kerrokseen.
3. Pavut peitetään vedellä kostutetuilla vanulappuilla.

Varmista, että levyt pysyvät koko ajan kosteina, mutta eivät liotettuina. Ituja ilmestyy parin päivän kuluessa.

Papujen hoito

Heti kun pavut itävät, kastele lannoite ja möyhennä sitten maaperää. Tämä prosessi tehdään varovasti, jotta herkät taimet eivät vahingoitu. Myöhemmin möyhentäminen yhdistetään rikkaruohojen kitkemiseen. Kastele papuja niin, että maaperä on kostea, mutta ei märkä. Kosteus on erityisen tärkeää palkojen muodostumisen aikana. Lannoita nuoria taimia monimutkaisella mineraalilannoitteella 25–30 päivää itämisen jälkeen. Seuraava lannoitus on 20 päivää myöhemmin.

Jotta istutukset eivät vaikuttaisi sienitauteihin, on tarpeen noudattaa viljelykiertoa, desinfioida siemenet ja polttaa tartunnan saaneet pensaat.

Tuholaiset, kuten etanat ja kotilot, kerätään käsin. Kiipeilypapulajikkeet on sidottava tukiin, jotta ne eivät katkea tuulessa.

Huomio! Ennen lannoittamista kastele kasvi puhtaalla vedellä, muuten suolat voivat polttaa herkät juuret.

Kuinka monta päivää pavut itävät?

Kun pavut itäytetään kankaassa, versot ilmestyvät 24 tunnin kuluessa. Toisen päivän kuluttua ne saavuttavat 5–7 millimetrin pituuden. Jos istutat pavut turveruukkuihin 1,5–2 senttimetrin syvyyteen ja asetat ne lämpimään paikkaan, versot nousevat kasvualustan pinnan yläpuolelle 4–6 päivässä. Avomaalla siemenet itävät 7–8 päivässä.

Itäneen materiaalin istuttaminen maaperään

Älä anna siementen kasvaa liikaa, muuten juuret alkavat kietoutua toisiinsa. Erotessaan hauraat taimet voivat katketa, mikä vaikuttaa papujen itämiseen. Pavut istutetaan kevään jälkipuoliskolla. Tähän mennessä maaperä on lämmennyt ja hallanvaara on ohi. Tämä on tärkeää, koska palkokasvit eivät ole pakkaskestäviä ja ne voivat vaurioitua jopa kevyistä pakkasista. Valitse hyvin valaistu paikka, jossa on irtonainen, hengittävä maaperä. Pavut tulisi istuttaa vinottain maaperään, jotta juuret eivät vaurioidu.

Kaiva 5–6 senttimetrin syvyisiä kuoppia, kastele ne, aseta siemenet niihin ja peitä mullalla. Aseta siemenet 20–30 senttimetrin päähän toisistaan. Jos siemenet kylvetään kuivaan maahan, niitä ei tarvitse idättää.

Lisätietoja: Kansanviisauden mukaan pavut voidaan istuttaa kastanjapuiden kukinnan alettua.

Miksi pavun siemeniä ei voi itää maaperässä?

Maahan ei kannata idättää ainoastaan ​​ruokakäyttöön tarkoitettuja siemeniä. Lisäksi taimilaatikoihin kylvetyt pavut eivät idy hyvin. Siksi, jos puutarhuri haluaa aikaisen sadon, siemenet tulisi kylvää turveruukkuihin, jotka sitten siirretään avomaahan. Eteläisillä alueilla käytetään usein liotuksetonta menetelmää, jossa pavut istutetaan vakoihin heti sään lämmettyä, jolloin kastelua ei tarvita.