Traminer-rypälelajikkeen kuvaus ja ominaisuudet, istutus ja hoito

Traminer-rypälelajikkeesta on useita lajikkeita. Alun perin Itävallassa jalostettu lajike on levinnyt laajalle paitsi Venäjällä myös Länsi-Euroopassa. Sen vähäinen hoitotarve ja yksinkertaiset viljelytekniikat ovat tehneet siitä erittäin suositun puutarhureiden keskuudessa. Korjattua rypälettä käytetään pääasiassa korkealaatuisen viinin valmistukseen.

Kuvaus ja ominaisuudet

Traminer-rypäleet on helppo tunnistaa samankaltaisten lajikkeiden ja lajikkeiden joukosta niiden ainutlaatuisten ominaisuuksien ansiosta. Yksityiskohtainen kuvaus auttaa myös tunnistamaan sen tärkeimmät edut ja haitat.

Viiniköynnös

Köynnös on leviävä, latvassa valkeahko sävy. Lehdistö ja kasvuvoima ovat keskitasoa.

Kukintoja

Jokaisella versolla muodostuu enintään kaksi noin 15 cm pitkää kukintoa.

Marjat

Traminer-rypäleet tuottavat pieniä hedelmiä, joiden väri vaihtelee lajikkeesta riippuen. Tertut ovat tiheitä, painavat jopa 100 g. Sato kypsyy aikaisin. Marjat säilyvät viiniköynnöksissä pitkään säilyttäen kaupalliset ja makuominaisuutensa.

Maku

Kypsyessään traminer-hedelmät saavat miellyttävän mausteisen maun.

Kasvavat alueet

Lämmin ilmasto on parempi tämän rypälelajikkeen viljelyyn, minkä vuoksi sitä viljellään Etelä-Euroopassa sekä Kubanissa ja Krimillä.

Valinnan historia

Traminerin päälajike on Gewürztraminer. Sitä viljeltiin nykyisen Itävallan Alppien rinteillä jo keskiajalla. Vuosien varrella rypäleestä tuli suosittu muissa maissa, ja vasta vuonna 1973 se sai nykyisen nimensä. Kasvi on saanut nimensä samannimisestä Italian maakunnasta, jossa se alun perin kasvoi villinä ja jossa paikalliset puutarhurit myöhemmin jalostivat sen.

Tärkeimmät ominaisuudet

Keskeiset ominaisuudet antavat puutarhureille mahdollisuuden määrittää, soveltuuko tietty kasvi viljelyyn heidän tontillaan ja mitä lisähoitoa tarvitaan viinitarhan sadon maksimaalisen määrän ja laadun saavuttamiseksi.

Kuivuudenkestävyys

Traminer on kuivuutta kestävä lajike, eikä se vaadi usein kastelua.

Pakkasenkestävyys

Tämä rypälelajike ei ole erityisen pakkaskestävä, joten se vaatii pakollista peittämistä ja hautaamista talveksi.

Tuottavuus ja hedelmällisyys

Viinirypäleet alkavat kantaa hedelmää jo toisena vuonna viiniköynnösten istuttamisen jälkeen tontille, mutta vakaat sadot havaitaan vasta neljän vuoden kuluttua.

Traminerilla on korkea satoprosentti.

Hedelmien käyttöalueet

Traminer-rypälesatoa käytetään korkealaatuisen, ensiluokkaisen viinin valmistukseen. Marjoja voi syödä myös tuoreina.

Vastustuskyky tauteja ja tuholaisia ​​vastaan

Traminerille on ominaista lisääntynyt vastustuskyky yleisiä taudinaiheuttajia ja tuholaisia ​​vastaan. Epäsuotuisissa ilmastoissa se vaatii ennaltaehkäiseviä käsittelyjä.

Lajikkeet

Nykyään tunnetaan useita Traminer-rypälelajikkeita, joilla jokaisella on omat erityispiirteensä ja erottuva piirteensä.

Musta

Musta traminer kehitettiin Kreikassa vuonna 2007. Rypäleelle on tunnusomaista kypsien hedelmien sinertävän musta väri ja tiheät, keskikokoiset rypäletertut.

Vaaleanpunainen

Lajike on käytännössä immuuni taudeille ja tuholaisille. Hedelmät muuttuvat kypsyessään vaaleanpunaisiksi, ovat pyöreitä ja pienikokoisia. Marjat ovat erittäin mehukkaita, minkä vuoksi ne ovat suosittuja viininvalmistuksessa.

Valkoinen

Tämä lajike on ominaisuuksiltaan hyvin samankaltainen kuin Pink Traminer, mutta sen marjat ovat vaaleampia. Täysin kypsänäkin se pysyy lähes valkoisena. Ainutlaatuinen, mausteinen maku tekee siitä sopivan premium-viinin tuotantoon.

Muskottipähkinä

Tämä lajike on harvinaisempi kuin edelliset. Se erottuu tiilenpunaisten marjojensa ja omaleimaisen arominsa ansiosta. On tärkeää, ettei rypäleitä kypsytetä liikaa viiniköynnöksessä tai että niitä korjataan liian aikaisin, sillä se vaikuttaa merkittävästi viinin laatuun. Muscat-rypäleillä on kohtalainen taudinkestävyys ja ne vaativat ennaltaehkäiseviä käsittelyjä.

Lajikkeen hyvät ja huonot puolet

Traminer-rypäleillä on tiettyjä etuja muihin viinilajikkeisiin verrattuna, minkä vuoksi ne ovat niin suosittuja:

• pensaat sietävät maaperän lievää vedenpaisumusta;
• erinomainen vastustuskyky sairauksille;
• vähän alttiita tuholaisille;
• vaatimaton maatalousteknologiassa;
• hoidon helppous;
• Sato on arvokas raaka-aine eliittiviinin tuotannolle.

Traminer-lajikkeella on kuitenkin myös tiettyjä haittoja:

• ankaran talven jälkeen viiniköynnöksellä on vaikeuksia toipua;
• pitkittyneen kuivuuden aikana sadon laatu ja määrä heikkenevät;
• vaatii pakollisen peittämisen ja kaivamisen talveksi.

Kuinka istuttaa oikein

Traminer-rypäleitä istutettaessa on tärkeää ottaa huomioon niiden viljelyn erityispiirteet ja tuntea muutamia hienouksia, jotta varmistetaan korkealaatuinen sato mahdollisimman lyhyessä ajassa.

Suosituksia määräaikojen valintaan

Kokeneet viininviljelijät suosittelevat talvehtineiden taimien istuttamista huhtikuun puolivälissä, kun taas nuoret pistokkaat istutetaan lähempänä kesäkuun alkua, kun maaperä on lämmennyt ja yöpakkasten uhka on ohi.

Sijainnin valitseminen

Traminer-rypäleiden istutukseen valitse tasainen maasto tai etelään tai lounaaseen päin olevat rinteet. Valitun paikan tulisi olla täysin auringonvalossa ja kohtalaisen kostea.

Maaperän vaatimukset

Traminer kasvaa hyvin runsasravinteisessa ja multavassa maaperässä. Kalkki on välttämätöntä happamassa maaperässä.

Työmaan valmistelu

Ennen viinirypäleiden taimien istuttamista kaiva 0,8 m syvä ja 0,75 m leveä kuoppa. Lisää savimaassa kuopan pohjalle pieni määrä hiekkaa ja soraa tai hiekkamaassa kompostia. Levitä sen jälkeen tarvittava määrä lannoitetta ohjeissa ilmoitetulla määrällä. On suositeltavaa tehdä tämä valmistelutyö hyvissä ajoin, mieluiten syksyllä. Jos tämä ei ole mahdollista, valmistele istutuskuoppa pari viikkoa ennen odotettua istutusta.

Kuinka valita ja valmistaa istutusmateriaalia

Istutusmateriaalia voi ostaa valmiina erikoisliikkeistä tai hyvämaineisilta jälleenmyyjiltä, ​​tai voit juurruttaa pistokkaita itse. Viinirypäleiden taimilla tulisi olla hyvin kehittynyt juuristo, eikä kasvien maanpäällisissä osissa tulisi olla merkkejä taudista tai mekaanisista vaurioista.

Istutuskaavio

Traminerin taimia istutettaessa pensaiden välisen etäisyyden tulee olla vähintään 1,5 m ja rivien välisen etäisyyden vähintään 2,5 m.

Hoito-ohjeet

Normaalin kehityksen ja hedelmöityksen kannalta viinirypäleitä ei tarvitse vain istuttaa oikein alueelle, vaan myös huolehtia niistä asianmukaisesti.

Kastelutila

Traminer vaatii kastelua kerran viikossa. Sadekausina kastelun tiheyttä harvennetaan. Myös rypäleiden kypsyessä kastelua harvennetaan liiallisen kosteuden välttämiseksi.

Top dressing

Viinitarhojen lannoitus aloitetaan kolmantena vuonna. Siihen asti kasvien tulisi saada riittävästi lannoitetta ja ravinteita istutuskuoppaan. Lannoitus tehdään kerran kuukaudessa, paitsi kypsymis- ja sadonkorjuuaikana. Käytetään seuraavia lannoitteita:

• puutuhka;
• typpi;
• kalium;
• humus;
• komposti;
• turve.

Suoja jyrsijöiltä

Viiniköynnöksiä talviteloitukseen valmisteltaessa on huolehdittava jyrsijöiden aiheuttamien vahinkojen estämisestä kylmänä vuodenaikana. Tätä varten kaiva köynnöksen ympärille pieni, enintään 0,75 m leveä oja. Täytä se männynneulasilla tai muulla voimakkaasti hiiriä karkottavalla kasvillisuudella. Käytäntö osoittaa, että köynnösten peittäminen kuusenoksilla ei tuota toivottuja tuloksia. Myös hiirimyrkkyä suositellaan laitettavan köynnösten lähelle talvisäilytystä varten.

Valmistautuminen talveen

Traminer-lajikkeella on keskimääräinen talvenkestävyys, joten se vaatii tukea ja eristystä. Tätä varten poista köynnökset säleiköistä, sido ne narulla, kaiva noin 0,5 metriä syvä oja ja hautaa sidotut rypäleet siihen. Voit myös peittää kasvit millä tahansa kuitukankaalla suojataksesi niitä kylmältä ja tuulelta. On tärkeää, että materiaali päästää ilman kiertämään vapaasti ja estää köynnöksiä mätänemästä.

Kuinka suojella kasveja linnuilta

Linnut saattavat herkutella hedelmillä sadon kypsyessä. Köynnösten suojelemiseksi ja hedelmien turvallisuuden säilyttämiseksi on suositeltavaa peittää köynnökset hienosilmäisellä verkolla. Tähän tarkoitukseen käytetään jopa hienosilmäisiä kalaverkkoja. Puutarhurit kertovat, että tietokonelevyjen tai kiiltävän folioiden ripustaminen köynnöksiin ei tuota toivottuja tuloksia.

Multaa

Liiallisen kosteuden haihtumisen ja aktiivisen rikkaruohojen kasvun estämiseksi Traminer-rypäleiden alla rungon ympärillä oleva maa kannattaa multaa. Katteena käytetään puulastuja, olkia, heinää ja männynneulasia.

Leikkaus

Oikea-aikainen ja asianmukainen leikkaaminen on avain vakaaseen satoon. 50 prosenttia verson latvassa olevista silmuista jätetään hedelmäntuotantoon. Traminer-rypäleiden alemmille oksille muodostuneet tertut tulee poistaa. Näin luodaan köynnös, joka tuottaa hedelmiä tulevana kautena. Tämä toimenpide suoritetaan vuosittain, jolloin poistetaan kaikki heikot ja elinkelvottomat versot.

Ilman leikkaamista sato laskee ja marjat pienenevät. Ensimmäinen leikkaus tehdään vasta pensaan toisena elinvuotena.

Ennaltaehkäisevä ruiskutus

Tuholaisten leviämisen estämiseksi viinitarhoilla käytetään sienitautien ja hyönteisten torjunta-aineita. Varhain keväällä pensaiden ja silmumattomien viiniköynnösten ympärillä olevaa maaperää ruiskutetaan rautasulfaattiliuoksella.

Kitkeminen ja löysentäminen

Jokaisen kastelun tai rankkasateen jälkeen viinitarhojen runkojen ympärillä oleva maa tulee kuohkeuttaa ja kitkeä rikkaruohot. Jos maaperä on multaa, kitkeminen ja kuohkeuttaminen tehdään vain syksyllä ja keväällä. Syksyllä maa kaivetaan jopa metrin syvyyteen, jotta lannoite- ja ravinnepitoinen pintamaa siirtyy lähemmäs kasvin juuristoa.

Lisääntymismenetelmät

Traminer-rypäleitä lisätään pistokkailla tai kerrostamalla. Kerrostuksen aikaansaamiseksi nuoren köynnöksen reuna kaivetaan kasvukauden puolivälissä. Tämä luo uuden köynnöksen. Tämä menetelmä tuottaa vahvoja kasveja, jotka kestävät paremmin kylmää. Pistokkaita varten nuoret köynnökset leikataan ja varastoidaan kellarissa kevääseen asti vahakäsittelyn jälkeen. Kun sää lämpenee tasaisesti, ne istutetaan maahan juurtumista varten.

Sairaudet ja tuholaiset

Traminer-rypäleille on ominaista korkea vastustuskyky taudeille ja tuholaisille. Epäsuotuisissa sääolosuhteissa kasveihin voi kuitenkin vaikuttaa härmäsieni. Tämän estämiseksi on tehtävä esikäsittely Bordeaux'n seoksella tai muulla kuparia sisältävällä sienitautien torjunta-aineella.

Sadonkorjuu ja varastointi

Traminer-rypäleet kypsyvät aivan kesän lopulla tai jopa alkusyksystä. Raakojen rypäleiden korjaamista ei suositella, koska ne eivät ole vielä kehittäneet makeuttaan ja aromiaan. Hedelmä ei sovellu pitkäaikaiseen säilytykseen korkean mehupitoisuutensa vuoksi, joten se käsitellään välittömästi.

Sovellus viininvalmistuksessa

Traminer-rypäleistä valmistetaan erinomaista valkoviiniä. Rypäleiden kasvattaminen omassa puutarhassa antaa puutarhureille ainutlaatuisen mahdollisuuden luoda herkullisen ja aromaattisen viinin, joka kilpailee laadultaan ja ominaisuuksiltaan kaupasta ostetun viinin kanssa.

Vinkkejä kokeneilta puutarhureilta

Traminer-rypäleiden viljelyn vuosien varrella puutarhurit ovat keränneet arvokasta kokemusta rypäleiden istuttamisesta, hoidosta ja sadonkorjuusta. Kun hedelmät kypsyvät, ei ole suositeltavaa korjata niitä heti joukolla. Sen sijaan marjoja kannattaa maistaa useiden päivien ajan ja arvioida niiden tuoksua. Kun ne näyttävät tasapainoisilta ja miellyttävimmiltä, ​​rypäletertut voidaan leikata ja käsitellä.

Sadonkorjuu tulisi tehdä kuivalla, aurinkoisella säällä päivän aikana, kasteen laskeuduttua. Tällöin rypäleisiin kertyy eniten hiivaa, jolla on merkitystä viinintuotannon käymisessä. Sadonkorjuun jälkeen rypäletertut annetaan levätä astioissa 1–2 päivää ja puristetaan sitten mehun saamiseksi.

Traminer-rypäleet on peitettävä talveksi jopa leudossa ilmastossa, sillä äkilliset lämpötilan muutokset tai jäätyminen voivat tuhota viiniköynnökset kokonaan ja vähentää satoa.