Pinot Grigio -rypäleiden kasvatuskuvaus ja -tekniikka

Pinot Grigio -rypäleitä on viljelty pitkään. Se on teollisuuskasvi, jota käytetään laajalti viinintuotantoon. Kasvia pidetään erittäin vähähoitoisenä, ja monet puutarhurit viljelevät sitä. Hyvien tulosten ja runsaan sadon saavuttamiseksi on tärkeää noudattaa tarkasti oikeita viljelykäytäntöjä.

Kuvaus ja ominaisuudet

Pinot'ta pidetään kaupallisena rypälelajikkeena. Se tunnetaan myös viinirypäleenä. Tämän kasvin hedelmiä käytetään laajalti viininvalmistuksessa. Ranskaksi tämä nimi tarkoittaa "käpyä". Tämä viittaa rypäleen terttujen ja käpyjen ulkonäköön.

Valinnan historia

Tämä kasvi mainitaan ensimmäisen kerran 1700-luvulla. Tuolloin tätä rypälettä viljeltiin yksinomaan Ranskassa. Kaarle IV nautti suuresti kasvin marjoista tehdystä viinistä.

Lajike on alun perin peräisin Burgundista. Myöhemmin sitä kuitenkin viljeltiin Italiassa. Siellä viininviljelijät onnistuivat tuottamaan kevyen, tuoksuvan viinin, jossa kasvin hedelmistä saa hunajaisia ​​vivahteita.

Myöhemmin neuvostoliittolaiset tiedemiehet suorittivat valikoivaa jalostusta, joka johti tuottavampaan lajikkeeseen. Tuloksena olevaa satoa alettiin viljellä Pohjois-Kaukasiassa ja koko entisen Neuvostoliiton alueella.

Vuonna 1970 sato läpäisi valtion testauksen. Siitä lähtien sitä on viljelty aktiivisesti Venäjällä.

Herkullisimmat viinit tästä lajikkeesta valmistetaan Italiassa ja Ranskassa. Samankaltaisia ​​juomia löytyy kuitenkin myös Saksasta, Chilestä, Australiasta ja Yhdysvalloista.

Lajikkeet

Useita rypälelajikkeita viljellään aktiivisesti nykyään. Kaikki kuuluvat Pinot-lajikeluokkaan.

Grigio

Tätä italialaista lajiketta pidetään erittäin suosittuna. Se on valkoinen rypäle, jota käytetään laajalti viinintuotantoon.

Blanc

Tätä lajiketta pidetään Grigio- ja Gris-lajikkeiden vanhana mutaationa. Sille on ominaista keskikokoiset tai korkeat pensaat. Kasvia viljellään laajalti Italiassa, Itävallassa ja Ranskassa. Sitä esiintyy myös Saksassa ja Yhdysvalloissa.

Tälle rypäleelle on ominaista varhainen kypsyminen ja vakaa sato. Sitä käytetään laajalti eliittivalkoviinien tuotannossa.

Meunier

Tämä lajike tunnetaan myös nimellä Black Riesling. Sitä käytetään laajalti viininvalmistuksessa, ja se antaa sille rikkaan, hedelmäisen aromin. Sitä viljellään yleisimmin Ranskassa, ja sitä käytetään laajalti samppanjan tuotannossa.

Gri

Tämä lajike on Sveitsissä kasvatettu Grigio-klooni. Tälle kasville on ominaista tummakuoriset rypäletertut. Puristettaessa siitä kuitenkin tulee vaaleaa mehua.

Fran

Tälle lajikkeelle on ominaista aikainen kypsymisaika. Kasvi kestää kuivuutta melko hyvin. Se voidaan istuttaa kalkkipitoiseen maaperään ja kasvattaa kuivilla rinteillä. Jos se kuitenkin istutetaan alamaille tai tasaiselle alustalle, on olemassa riski hedelmien ja kukkien voimakkaasta putoamisesta. Köynnösten paleltumat ovat yleisiä.

Pakkasenkestävyyden suhteen kasvi on Rieslingiä heikompi. Lisäksi sillä on keskimääräinen vastustuskyky sienille.

Nero

Tätä sveitsiläistä lajiketta pidetään Noir-kloonina. Vaikka sitä viljellään omana lajinaan, sillä on samat ominaisuudet kuin vanhemmallaan. Sen aromeissa on hedelmäisiä, tammisia, kasvismaisia ​​ja kukkaisia ​​vivahteita.

Noir

Tämä lajike tarkoittaa "mustaa käpyä". Se ilmestyi ensimmäisen kerran Burgundissa. Nykyään sitä kasvatetaan lähes kaikkialla. Se esiintyy kuitenkin useimmiten viileän ja lauhkean ilmaston alueilla.

Suuri määrä tätä rypälettä viljellään Champagnen alueella, ja sitä käytetään laajalti valkoisten kuohuviinien valmistukseen.

Tärkeimmät ominaisuudet

Ennen kasvin istuttamista on tärkeää tutustua sen tärkeimpiin ominaisuuksiin. Tämä auttaa sinua saavuttamaan hyviä tuloksia.

Pensaan kuvaus

Tälle lajikkeelle on ominaista voimakaskasvuiset köynnökset. Pinot-rypäleiden pääasialliselle muodolle on ominaista alhainen sato ja punertavanruskeat lehdet syksyllä. Jotkut lajikkeet tuottavat runsaamman sadon ja niillä on kullanruskeat lehdet.

Nuorten oksien ensimmäisten lehtien kruunu on tiheän nukan peitossa. Aikuiset, vuoden ikäiset versot ovat vaaleanruskeita ja niissä on tummat nivelkohdat. Niille on ominaista lyhyet nivelvälit.

Lehdet ovat keskikokoisia, noin 15 senttimetriä pitkiä. Lehdistö on pyöreähkö ja keskileveä. Kukat ovat kaksiseksuaalisia.

Kuvaus rypäleistä ja marjoista

Tertut ovat keskikokoisia ja muodoltaan lieriömäisen kartiomaisia. Niille on ominaista lyhyet varret. Jokainen terttu painaa 80–150 grammaa. Hedelmät ovat punaruskeita. Saatavilla on myös lajikkeita, joissa on kullanruskeita marjoja.

Lajikkeesta riippuen hedelmät voivat olla pyöreitä tai hieman soikeita. Kuori näyttää ensi silmäyksellä ohuelta, mutta on itse asiassa melko vahva.

Tuottavuus

Lajike ylpeilee keskimääräisellä sadolla. Noin 52 % yhden pensaan versoista kantaa hedelmää. Teollisessa mittakaavassa kasvatettuna se tuottaa 9 tonnia hedelmiä hehtaaria kohden.

Laadukkaan sadon tuottaminen edellyttää sopivaa maaperää, tautien ja tuholaisten oikea-aikaista torjuntaa sekä vetojen puuttumista. Valmiin viinin erinomainen maku kompensoi rajallisen sadon.

Kuljetettavuus

Tämän lajikkeen viinirypäleet kestävät hyvin kuljetusta. Niiden kuoret ovat melko vahvoja eivätkä halkeile tai vaurioidu kuljetuksen aikana.

Pakkasen- ja kuivuudenkestävyys

Tälle lajikkeelle on ominaista suhteellisen korkea pakkasenkestävyys. Kasvi sietää jopa -20 celsiusasteen lämpötiloja. Pakkasen vaurioittamat pensaat toipuvat melko nopeasti.

Tautien vastustuskyky

Tämä lajike on erittäin altis homeelle ja homeelle. Sateisella säällä se voi kärsiä harmaasta homeesta. Kasvi on kuitenkin käytännössä immuuni viinirypäleiden silmujen hyökkäyksille.

Makuominaisuudet

Hedelmälle on ominaista mehukas ja murea hedelmäliha. Sisällä on väritöntä, harmonisen makuista mehua. Jokainen marja sisältää jopa kolme siementä. Viinirypäleiden keskimääräinen sokeripitoisuus on 20 %.

Marjojen käyttötarkoitukset

Viljelykasvia käytetään korkealaatuisten pöytäviinien tuotantoon. Marjoja käytetään laajalti kuohuviinien ja samppanjapohjaisten viinien valmistukseen. Tämä rypälelajike tuottaa tuoreita, kuivia viinejä, joilla on erinomainen happamuustasapaino.

Lajikkeen hyvät ja huonot puolet

Kulttuurin tärkeimpiä etuja ovat seuraavat:

• korkea pakkasenkestävyys – jopa -30 astetta;
• mahdollisuus tuottaa korkealaatuista viiniä;
• viljelymahdollisuus Venäjän keskiosassa;
• säästää tilaa sivustolla - tämän lajikkeen pensaat ovat korkeita.

Laitoksella on kuitenkin myös tiettyjä haittoja. Näitä ovat:

• vastustuskyvyn puute monille taudeille ja tuholaisille;
• alhaiset saantoparametrit;
• riippuvuus ilmastosta ja sääolosuhteista.

Kuinka istuttaa oikein

Hyvän sadon saamiseksi on suositeltavaa istuttaa oikein. Istutus on tehtävä monien tekijöiden perusteella.

Suosituksia määräaikojen valintaan

Tämän lajikkeen istuttamista suositellaan keväällä tai syksyllä. Ensimmäisessä tapauksessa istutus voidaan tehdä maaliskuusta toukokuuhun. Syksyllä istutettaessa se voidaan tehdä syys- tai lokakuussa.

Kuinka valita ja valmistella sivusto

Jotta lajike sopeutuisi uusiin olosuhteisiin nopeammin ja saisit runsaan sadon, sinun on valittava oikea juoni. Viinirypäleet viihtyvät avoimissa, aurinkoisissa paikoissa. Etelään tai lounaaseen päin oleva sijainti on parempi.

Kasvi vaatii ravinteikasta maaperää. Sadon laatu ja tuotto riippuvat tästä. Se ei siedä hapanta ja suolaista maaperää hyvin. Se voidaan istuttaa korkeille alueille tai hyvin vettä läpäiseville paikoille. Maaperän tulee olla neutraali tai emäksinen.

Pensaiden ja rivien välisen etäisyyden tulisi olla 1 metri. Istutuskuopan tulisi olla kooltaan 80 x 80 senttimetriä.

Jos maaperä ei ole kovin hedelmällinen, siihen kannattaa lisätä humusta.

On suositeltavaa kaataa maaperä kumpuun ja sijoittaa taimi varovasti keskelle.

Kuinka valita ja valmistaa istutusmateriaalia

On suositeltavaa ostaa taimi ennen istutusta. Sen juurten tulisi olla vahvat ja terveet. Katkaistuna niiden tulisi tuntua raa'alta perunalta. Rungon tulisi olla suora ja terve, eikä siinä tulisi olla vaurioituneita kohtia.

Kuoren alla taimen tulisi olla syvän vihreä. Ostettaessa paina silmuja. Jos ne putoavat, on parasta olla ostamatta kasvia. On parasta ostaa se erikoistuneista taimitarhoista.

Ennen istutusta pensasta tulee liottaa vedessä 24 tuntia. Tarvittaessa leikkaa sen juuret ja liota niitä savilietteessä.

Istutuskaavio

Kun istutat satoa maahan, sinun tulee tehdä seuraavat toimet:

1. Aseta salaojituskerros kuopan pohjalle.
2. Ripottele päälle valmistettua maaperää.
3. Laita jokaiseen kuoppaan lannoitetta, joka perustuu 250 grammaan tuhkaa ja samaan määrään Nitroammophoskaa.
4. Aseta kasvi varovasti keskelle ja levitä sen juuret.
5. Ripottele päälle multaa ja tiivistä hyvin.
6. Kastele kasvia runsaasti.

Hoito-ohjeet

Jotta kasvi kehittyisi normaalisti, on suositeltavaa tarjota sille täydellinen ja laadukas hoito.

Kastelutila

On suositeltavaa kastella kasvia runsaasti. Älä kuitenkaan kastele liikaa. Maaperä tulisi kostuttaa ensimmäisen kerran maalis- tai huhtikuussa talven lumimäärästä riippuen. Käytä kasteluun lämmintä vettä. Tätä rypälelajiketta ei tule kastella kukinta-aikana.

Top dressing

Kasvukauden aikana on suositeltavaa levittää lannoitetta 3–4 kertaa. Kokeneet puutarhurit suosittelevat seuraavaa aikataulua:

• ensimmäistä kertaa lannoitetta levitetään ennen kukintaa;
• toinen - 2 viikkoa ennen munasarjojen muodostumista;
• kolmas – 2–3 viikkoa ennen sadonkorjuuta;
• neljäs - sadonkorjuun jälkeen.

Leikkaus

Tämä lajike vaatii säännöllistä leikkausta. Tämä tulisi tehdä keväällä peitemateriaalin poistamisen jälkeen. Tänä aikana poistetaan kuolleet oksat ja ylimääräiset versot. Köynnökset tulisi sidota puisiin seippiin.

Multaa

Tämä menetelmä auttaa estämään kosteuden haihtumista, rikkaruohojen kasvua ja rikastuttamaan maaperää ravinteilla. Toimenpiteen suorittamiseksi puunrungon ympärille ripotellaan sahanpurua, männynneulasia ja kuivaa ruohoa.

Ennaltaehkäisevä ruiskutus

Viinirypäleet voivat olla alttiita homeelle ja sienikasvustolle. Ennaltaehkäisevä ruiskutus voi auttaa estämään tämän. Tähän tarkoitukseen käytetään sienitautien torjunta-aineita, kuten Topaz tai Strobi. Myös Bordeaux'n seos on erinomainen valinta.

Suojaus linnuilta ja tuholaisilta

Suojaa marjat linnuilta käyttämällä metalliverkkoa. Estääksesi ampiaisia ​​vahingoittamasta hedelmiä, käytä verkkoja ja myrkytettyjä syöttejä.

Valmistautuminen talveen

Rypäleiden suojaamiseksi talveksi kaiva rivien varrelle erityinen oja. On suositeltavaa asettaa viiniköynnökset vakoon ja peittää ne mullalla, muovilla ja muilla materiaaleilla.

Löysääminen ja kitkeminen

Kasvi on erittäin altis rikkaruohoille, minkä vuoksi on erittäin tärkeää möyhentää penkkejä säännöllisesti.

Täytteet

Tämä toimenpide tulisi suorittaa keväällä. Se tarkoittaa vahvojen oksien katkaisemista kymmenennen solmun yläpuolelta.

Lisääntymismenetelmät

Viinirypäleitä voidaan lisätä monella eri tavalla. Yksinkertaisin tapa on ostaa valmiita taimia. Myös muottiviljelyä voidaan käyttää. On suositeltavaa, ettei niitä eroteta kasvista, vaan ne istutetaan läheiseen maaperään.

Vain kasvinjalostajat lisäävät kasvia siemenillä. Vegetatiivisessa lisäyksessä on valmistettava pistokkaita. Tätä varten käytetään versoja, joissa on yhdestä kolmeen silmua.

Sairaudet ja tuholaiset

Tämän lajikkeen viinirypäleet ovat joskus alttiita erilaisille taudeille. Niiden varhainen havaitseminen on tärkeää niiden torjumiseksi.

Oidium

Tämä tauti johtuu korkeasta kosteudesta. Pensaiden tuulettaminen ja niiden käsittely kemikaaleilla, kuten Strobi ja Topaz, auttaa torjumaan sitä.

Hometta

Tämä tauti vahingoittaa kasvin vihreitä osia, jolloin lehdille ilmestyy valkoinen pinnoite. Systeemiset sienitautien torjunta-aineet voivat auttaa torjumaan tätä ongelmaa.

Harmaa ja valkoinen mätä

Kaikki kasvin vihreät osat ja vuoden ikäinen puuaines ovat alttiita mätänemiselle. Sieni viihtyy nuorissa versoissa. Sienitautien torjunta-aineet voivat auttaa torjumaan sitä.

Musta täplä

Tartunnan uskotaan johtuvan sienestä. Tauti on erityisen yleinen korkeassa kosteudessa ja vaikuttaa kaikkiin kasvin vihreisiin osiin. Thanos ja Strobi voivat auttaa torjumaan ongelmaa.

Viikuna

Tämä on yksi vaarallisimmista tuholaisista, vihreänkeltainen kirva. Jos pensas on saastunut, se on tuhottava kokonaan.

Punkit

Nämä tuholaiset hyökkäävät monenlaisiin viljelykasveihin, mukaan lukien viinirypäleet. Suojautumiseen suositellaan punkkimyrkkyjä, kuten Actellicia ja Omitea.

Lehtirulla

Toukat hyökkäävät silmujen ja nuorten lehtien kimppuun. Kemialliset käsittelyt voivat auttaa torjumaan ongelmaa.

Sadonkorjuu ja varastointi

Hedelmän kehitysaika on 130–150 päivää. Rypäleet kypsyvät syyskuun puoliväliin mennessä. Tertut leikataan huolellisesti ja varastoidaan astioihin. Teolliset rypäleet tulee käsitellä välittömästi.

Sovellus viininvalmistuksessa

Rypäleterttuja käytetään pöytäviinien ja kuohuviinien valmistukseen. Niitä käytetään myös samppanjan pohjana.

Vinkkejä kokeneilta puutarhureilta

Kasvattaessa satoa kannattaa noudattaa kokeneiden puutarhureiden suosituksia:

• valitse oikea istutusmateriaali;
• noudata istutustoimien suorittamista koskevia sääntöjä;
• kastele kasvi ajoissa;
• suorittaa karsiminen;
• levitä lannoitteita;
• tarjota suojaa tauteja ja tuholaisia ​​vastaan;
• suojella kasveja ampiaisilta ja linnuilta;
• peitä kasvi talveksi;
• löysää ja kitke rikkakasvit;
• multaa maaperä.

Pinot Grigio -rypäleitä pidetään suosittuna teollisuusviljelykasvina, joita usein kasvatetaan viinintuotantoon. Merkittävän menestyksen saavuttamiseksi on tärkeää noudattaa tarkasti kaikkia kokeneiden puutarhureiden suosituksia. Tämä auttaa varmistamaan runsaan sadon ja vahvan viiniköynnöksen.