Kuvaus epätavallisista mustista Kumato-tomaateista ja lajikkeen kasvuominaisuuksista

Tomaattilajikkeita on tummia. Jotkut ovat punaisen ja vihreän sävyjen yhdistelmä, mutta mustat Kumato-tomaatit kuuluvat eri luokkaan. Nämä mustakuoriset marjat sisältävät suuren määrän antosyaanipigmenttiä, joka antaa niille munakoison kuoren kaltaisen värin.

Laitoksen yleinen kuvaus

Kumato-lajike on eurooppalaisten jalostajien kehittämä ja maailmanlaajuisesti tunnettu kasvi. Sen tunnusomaisia ​​mustia hedelmiä viljellään Turkissa ja useissa Euroopan maissa, mutta noin 10 vuoden ajan nämä tomaatit ovat olleet tunnettuja myös Venäjällä. Lajiketta ei ole merkitty Venäjän jalostussaavutusten valtionrekisteriin.

Tämä lämpöä rakastava kasvi tuottaa satoa hyvin Keski-Venäjällä vain suojaisessa maaperässä. Suhteellisen myöhäisen kypsymisaikansa (noin 120 päivää itämisestä) vuoksi se ei kypsy ajoissa eikä kerää riittävästi sokereita avomaassa. Kumato-tomaatteja voi todella arvostaa vain kasvihuoneessa kasvatettuina.

Pensas on epämääräinen ja korkea (jopa 2 m tai enemmän). Kasvi koulutetaan 1-2 varreksi ja sidotaan säleikköön. Jotta hedelmät saisivat enemmän ravinteita ja auringonvaloa, lehdet tulisi poistaa kehittyvien kukkaterttujen alapuolelta.

Tämä lajike on vastustuskykyinen kasvihuoneiden lämpimässä ja kosteassa mikroilmastossa esiintyville tomaatin tärkeimmille infektioille. Alternaria ei vaikuta tummiin hedelmiin, ja kasvin vihreät osat ovat myös vastustuskykyisiä mosaiikkivirukselle. Tomaatti sietää hyvin korkeita lämpötiloja.

Lajikkeen ominaisuuksissa ja kuvauksessa todetaan, että hedelmät makeutuvat runsaassa auringonvalossa ja hieman kuivassa maaperässä. Kumaton juuret sijaitsevat kuitenkin aivan maan pintakerroksessa, joten sen ei tulisi antaa kuivua yli 1–2 cm syvyyteen.

Keskimääräinen sato on 7–8 kg vihanneksia kasvia kohden. Kumato ei viihdy tiheissä istutuksissa, joten neliömetrille voidaan istuttaa vain 2–3 kasvia. Suurempi istutustiheys johtaa alhaisempaan satoon.

Hedelmälajikkeen ominaisuudet

Kumato-tomaatit ovat pieniä ja pyöreitä. Ne sijoittuvat kirsikkatomaattien ja tavallisten lajikkeiden välimaastoon, ja niiden hedelmät ovat keskikokoisia. Jokainen marja painaa noin 80 g ja on halkaisijaltaan 4,5–5 cm. Tertun ja koko pensaan hedelmät ovat kooltaan ja painoltaan lähes samanlaisia, köynnöksessä on 8–10 hedelmää.

Kuori on erittäin tiheä ja vahva, ja biologisesti kypsänä se on rikkaan ruskehtavan violetin sävyinen. Raa'at tomaatit ovat tummanvihreitä ja muuttuvat ruskeiksi vaalentuessaan. Nämä tomaatit eivät halkeile kypsänä, kestävät hyvin pitkää kuljetusta ja säilyvät vähintään kaksi viikkoa menettämättä myyntikelpoista ulkonäköään. Tomaatit voivat kypsyä lisää viiniköynnöksestä poimimisen jälkeen, eikä niiden maku juurikaan kärsi.

Malto on väriltään mielenkiintoisen ruskehtava; täysin kypsänä se muuttuu lähes violetiksi kuoren läheltä ja vihertäväksi ytimestä. Koostumus on kiinteä, erittäin joustava, mutta ei rapeutumista. Tomaatissa on kaksi suurta siemenkammiota.

Makua arvostetaan suuresti. Mustia tomaatteja kasvattaneet puutarhurit huomaavat niiden makean maun, lähes täydellisen happamuuden puutteen ja rikkaan, hedelmäisen tuoksun, joka muistuttaa karhunvatukoita tai luumuja. Kumato-tomaattilajikkeen terveyshyötyihin kuuluu sen korkea antosyaanipitoisuus, jotka ovat hyödyllisiä näkökyvylle ja joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia (jotka nuorentavat kehoa). Lisäksi tomaatit sisältävät erilaisia ​​vitamiineja ja hivenaineita, sokereita ja proteiineja, jotka ovat hyödyllisiä ihmisille.

Mustia tomaatteja pidetään eksoottisena herkkuna. Niitä syödään tuoreina, ja näitä epätavallisia hedelmiä käytetään gourmet-alkupaloina, juhlalautasilla ja salaateissa. Vihannesviljelijä, joka kasvattaa niitä puutarhassaan, voi sisällyttää Kumaton päivittäiseen ruokavalioonsa ja yllättää vieraansa näillä epätavallisilla tomaateilla. Kotipuutarhassa Kumato-tomaattilajiketta käytetään kuitenkin usein aivan kuten tavallisia punaisia ​​tomaatteja.

Ylijäämätuotteet on helppo säilöä talveksi. Mustat marjat säilyttävät koostumuksensa säilöntävaiheessa ja täydentävät kauniisti vihannesvadin värimaailmaa. Nämä tomaatit on helppo kuivata: ne sisältävät paljon kuiva-ainetta ja pienen määrän mehua, mikä takaa korkealaatuiset tuotteet. Raaoista, mutta jo väriä saaneista Kumato-tomaateista saa kaunista eksoottista hilloa.

Miten kasvattaa mustia tomaatteja?

Kumato-tomaattia kasvatetaan samojen sääntöjen mukaisesti kuin kaikkia tomaatteja. Siemenet kylvetään 50–60 päivää ennen kasvihuoneeseen istuttamista, jotta taimet eivät kasva liian korkeiksi. Maaperä valmistetaan yhtä suuresta osasta hiekkaa, humusta ja ravinnemultaa. Seos lämmitetään uunissa tai liotetaan kuumassa kaliumpermanganaattiliuoksessa.

Siemenet itävät hyvin vähintään 25 °C:n lämpötilassa. Levitä siemenet lämpimän, kostean mullan pinnalle ja peitä ohuella kerroksella kuivaa hiekkaa ja multaa (0,5 cm). Peitä tarjottimet muovikelmulla kosteuden säilyttämiseksi, kunnes siemenet itävät, ja aseta siemenet lämpimään paikkaan. Taimet ilmestyvät yleensä 4–5 päivän kuluessa.

Kun kasveille kehittyy 2–3 aitoa lehteä, taimet tulisi siirtää (pistää) yksittäisiin 0,5 litran ruukkuihin. Taimien hoitoon kuuluu säännöllinen kastelu.

Kumaton taimet voidaan siirtää kasvihuoneeseen toukokuun puolivälissä (Keski-Venäjällä). Tärkein indikaattori on maaperän lämpötila. Maaperän on lämmettävä +20°C:een, muuten tomaatit juurtuvat huonosti.

Pitkänomaiset taimet on parasta istuttaa 20 cm syvään ojaan asettamalla varret vaakasuoraan ja jättämällä 3–4 paria lehtiä pinnan yläpuolelle. Tomaattien kasvaessa niitä muotoillaan poistamalla kaikki sivuversot yhtä lukuun ottamatta, joka jätetään ensimmäisen kukkatertun yläpuolelle.

Kumatoa hoidettaessa on muistettava, että lajikkeella on hyvin kehittynyt matala juuristo, joka kasvaa varren syvältä. Tämä juuristo on erityisen altis kosteusstressille ja voi vaurioitua maan möyhentämisestä. Siksi tomaatteja on kasteltava säännöllisesti, eikä maata saa möyhentää yli 1 cm syvyyteen.