Kuvaus mangoldin lajikkeesta ja mangoldin viljelystä

Lehtipunajuuri ei ole saavuttanut paljon suosiota entisessä Neuvostoliitossa. Vaikka se on vitamiinien lähde ja sillä on erinomainen maku, sillä on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia. Mangoldi ei vaadi paljon hoitoa ja tuottaa hedelmiä lähes ympäri vuoden. Kasvin onnistuneen viljelyn kannalta on tärkeää tutustua kaikkiin sen ominaisuuksiin.

Sveitsiläisen mangoldin punajuuren kuvaus ja ominaisuudet

Mangoldia on viljelty maailmanlaajuisesti 1500-luvulta lähtien. Se on Amaranthaceae-heimoon kuuluva pöytäkasvi. Lehdet ja lehtiruodit syödään, mutta juuri on syötäväksi kelpaamaton. Kasvi on suosittu Yhdysvalloissa, Japanissa ja Euroopassa, mutta Venäjällä sitä esiintyy harvoin yksityispuutarhoissa. Se viihtyy eteläisillä ja lauhkeilla leveysasteilla, mutta ei pohjoisessa, missä sitä kasvatetaan kasvihuoneissa. Se on kaksivuotinen vihannes; juurakko ja lehtiruusuke kehittyvät ensimmäisenä vuonna.

Toisena vuonna muodostuu siemeniä. Lehdet ovat suuria, väriltään vaihtelevia, pintaltaan aaltoilevia ja lehtiruodeilla leveitä. Ne maistuvat samalta kuin nuoret punajuuret ja pinaatti. Lehti- ja lehtiruodit erotetaan toisistaan. Ensin mainituilla on jopa 5 cm leveät lehtiruodit, ja niitä syödään kuten parsaa. Mangoldia käytetään kuten nuorta kaalia ja pinaattia.

Ero tavallisiin punajuuriin verrattuna

Lehtimäinen lajike eroaa tavallisista punajuurikkaista siinä, että sillä ei ole juurta. Tätä lajiketta arvostetaan sen lehdistä ja ravitsevista lehtiruodeista. Kirkkaan, silmiinpistävän lehdistönsä ansiosta sitä käytetään laajalti koriste-elementtinä puutarhoissa.

Sveitsiläisen mangoldin edut ja haitat

Mangoldilla on lukuisia etuja, mutta sillä on myös joitakin haittoja. Näitä voidaan pitää kuvitteellisina; ongelma voidaan ratkaista istuttamalla vihannes kasvihuoneeseen.

Hyvät puolet	Haittoja
Varhainen kypsymisaika	Huono pakkaskestävyys
Erinomainen maku
Esteettinen ulkonäkö
Helppohoitoinen
Pitkä hedelmäkausi
Korkea tuottavuus

Kasvavien viljelykasvien vivahteet

Mangoldia tulisi kasvattaa kylvämällä siemenet suoraan maahan. Siemenet itävät onnistuneesti, kun maaperä lämpenee 5 °C:seen tai korkeampaan. Kylvö tapahtuu alkukesästä tai keskikesällä paikallisista sääolosuhteista riippuen. Maaperä valmistellaan syksyllä kyntämällä ja lannoittamalla. Alue kaivetaan pois ja rikkaruohot ja aiempien kasvien juuret poistetaan. Neliömetriä kohden levitetään 5 kg lahonnutta lantaa, 20 g superfosfaattia ja 15 g kaliumkloridia. Keväällä maaperä irrotetaan kevyesti lisäämällä 10 g ammoniumsulfaattia neliömetriä kohden.

Siemenet kastetaan kasvustimulaattoriin Epin tai Zircon 2 tunniksi.

Seuraavaksi ne kylvetään 2 cm syvyyteen yhteen riviin pitäen penkkien välillä 35 cm:n etäisyyden. Kylvön jälkeen vako peitetään turpeella ja kastellaan. Siemenmäärä 2 neliömetriä kohden on 1 g. Taimet muodostuvat 10 päivässä; siihen asti on tärkeää seurata maaperän kosteutta. Nopean sadonkorjuun ja ajan säästämiseksi mangoldi voidaan seuloa ennen talvea. Kylvö suoritetaan +5 °C:n lämpötilassa. Maaperän pintakerros peitetään turpeella, johon on lisätty 5 cm:n humuskerros.

Lehtijuurikkaan kylvöaika

Optimaalinen aika siementen istutukselle on huhtikuun puolivälistä loppupuolelle. Pohjoisilla alueilla tämä toimenpide lykätään 15. toukokuuta jälkeen. Toinen vaihe suoritetaan heinäkuun puolivälissä ja kolmas syyskuun lopulla.

Laskeutumispaikan valitseminen

Mangoldia on parasta istuttaa hyvin vettä läpäiseville alueille. Jos kylvö on suositeltavaa tehdä talveksi, valitse matalat alueet, jotta vältytään veden kertymältä keväällä. Kiinnitä huomiota viljelykiertoon istuttaessasi penkkejä. Lehtimangoldia ei tule istuttaa alueille, joilla on aiemmin kasvanut pinaattia tai punajuuria. Suositeltuja naapureita ovat porkkanat, retiisit, palkokasvit ja piparjuuri. Jos auringonvaloa ei ole tarpeeksi, lehdille voi kertyä paljon nitraatteja.

Millaista maaperän tulisi olla?

Mangoldia on parasta istuttaa savimaiseen tai hiekkaiseen savimaahan. Niitä on helppo viljellä, ne jakavat kosteuden tasaisesti, pidättävät sitä juurissa ja tarjoavat ilmavuutta ja lämmönpidätyskykyä. Kasvi kasvaa huonosti savimaassa. Nämä maaperät eivät lämpene hyvin eivätkä läpäise kosteutta ja happea. Veden seisomista esiintyy usein, mikä heikentää ilmavuutta. Tämä hidastaa kasvin kasvua ja vähentää satoa. Hiekkakivimaaperät eivät myöskään sovellu. Ne lämpenevät nopeasti ja päästävät kosteuden läpi, mutta ne liuottavat nopeasti mineraaleja syvempiin maakerroksiin, mikä vie sadolta ravinteet.

Kuinka istuttaa lehtimangoldia?

Mangoldia kasvatetaan kylvämällä suoraan maahan tai rivikylvöllä 3 cm syvyyteen, rivien ollessa 40–45 cm välein. Kun ilman lämpötila saavuttaa 10 celsiusastetta, taimet ilmestyvät 14 päivässä. Itämisen nopeuttamiseksi voit peittää penkin muovilla tai lutrasililla.

Punajuurien hoitovinkkejä

Lehtimangoldi on kaksivuotinen kasvi, mutta pohjoisessa sitä kasvatetaan yksivuotisena. Leudossa ilmastossa vihanneksen voi antaa talvehtia peittämällä sen sisätiloissa pakkaselta suojattuna. Myös ikkunalaudalla kasvattaminen on mahdollista, jos valoa on riittävästi. kasvava mangoldi Se ei eroa tavallisista punajuurista. Maaperää möyhennetään säännöllisesti ja rikkaruohot poistetaan. Asianmukaisella hoidolla sato jatkuu ympäri vuoden.

Lämpötila

Kasvi on suhteellisen pakkaskestävä ja selviää jopa -15 celsiusasteen pakkasista. Kylmien talvien alueilla puutarhassa kasvatetut punajuuret voivat jäätyä.

Kastelu

Kastelu tulisi yhdistää orgaanisten ja mineraalilannoitteiden levittämiseen. Kastele juuria kahdesti viikossa. Käytä laskeutunutta, ei kylmää vettä. Levitä vettä hitaasti, jotta lehdet eivät huuhtoudu pois.

Top dressing

Kasvukauden aikana tehdään kaksi maaperän lannoitusta: kasvun aikana ja lehtien leikkaamisen yhteydessä. Koska punajuuren lehdet ovat syötäviä, kemiallisia lannoitteita ei tule käyttää. Typpeä ei tule lisätä ennen talvea liiallisen itämisen estämiseksi. On suositeltavaa käyttää ureaa liuottamalla 10 g 10 litraan vettä. Hummus lisätään samassa suhteessa.

Sairaudet ja haitalliset hyönteiset

Mangoldi tunnetaan korkeasta vastustuskyvystään tauteja ja kovakuoriaisia ​​vastaan, mutta se on joskus altis härmäälle. Näin tapahtuu yleensä, jos istutus on tehty penkkeihin, joissa on sieni-itiöitä saastuttavia kasvinjätteitä. Mangoldia hyökkäävien haitallisten kuoriaisten joukossa ovat kirvat ja kirppukuoriaiset. Niitä voidaan torjua ruiskuttamalla hyönteismyrkkyjä tai sipuliuutetta. Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä vihannespenkit ripotellaan tuhkaa. Ne tulisi tarkastaa viikoittain.

Lehtijuurikkaan korjuu ja varastointi

Mangoldia voidaan korjata kesällä, kun viisi lehteä on kehittynyt. Poista 3–4 lehteä ruusukkeen ulkoreunasta, 3 cm maanpinnan yläpuolelta. Lopullinen sato korjataan lokakuun puolivälissä ennen pitkittyneiden kylmien säiden alkua. Säilytä korjatut punajuurenlehdet puulaatikoissa.

0 celsiusasteessa vihannes säilyy 7 päivää. Punajuurilehtien pidempi säilyvyys edellyttää pakastamista.

Valitse ensin parhaat laatuiset punajuuret ja pakkaa ne pesemättöminä pusseihin. Jos huuhtelet ne veden alla, saatat saada jäätyneen sotkun. Säilytä punajuuren lehtiä pakastimessa jopa kuusi kuukautta.

Arvostelut laitoksesta

Lehtijuurikkaan arvostelut ovat positiivisia, ja useimmat puutarhurit pitävät vihanneksesta.

Elizaveta, 38 vuotias, Novoshakhtinsk.

Hei kaikki! Olen kasvattanut lehtimangoldia puutarhassani noin kuusi vuotta. Syön sitä ympäri vuoden ja käytän sen lehtiä salaateissa ja pääruokien valmistuksessa. Kasvi elää kaksi vuotta, eikä taudit juurikaan vaivaa sitä. Olen nähnyt sitä vain kerran. kirvoja punajuurella, mutta pääsin siitä eroon saippualiuoksella. Suosittelen kaikille mangoldin kasvattamista.

Pavel, 40 vuotias, Taganrog.

Hei! Naapuri antoi minulle mangoldia vuonna 2012. Olen kasvattanut sitä dachallani siitä lähtien. Se on herkullista, ja käytän sitä monissa ruoissa, suosikkini on vihreä borssikeitto. Hoidan sitä kuin tavallisia punajuuria. Kasvatan kasvit kasvihuoneessa ja lannoitan niitä säännöllisesti.

Rostislav Nikitin, 48 vuotias, Volzhsky.

Hei! Minulla on pelkästään positiivisia kokemuksia lehtimangoldista; se on yksi suosikkivihanneksistani. Käytän lehtiä keitoissa ja salaateissa, syön niitä tuoreina ja pakastan ne pusseissa talveksi. Suosittelen tämän eksoottisen vihanneksen kasvattamista kaikille, jopa kokemattomille puutarhureille.