Punajuurien kasvatus ja hoito avoimessa maassa: askel askeleelta maataloustekniikka

On vaikea kuvitella puutarhaa ilman punajuuria. Tätä vihannesta pidetään olennaisena osana ruokavaliotamme. Punajuuren ja sen latvojen hyödyt on tunnettu muinaisista ajoista lähtien. Jopa aloitteleva vihannesviljelijä osaa kasvattaa ja hoitaa punajuuria ulkona. Kasvia on helppo hoitaa, mutta hyvän sadon saaminen vaatii jonkin verran vaivaa.

Punajuurien yleinen kuvaus

Tämä juures luokitellaan kaksivuotiseksi tai yksivuotiseksi kasviksi. Se kuuluu Amaranthaceae-heimoon, ja sitä arvostetaan mehevien juuriensa ansiosta. Kasvia kruunaa ruusuke suurista tyvilehdistä. Lehdet ovat pitkulaisia ​​tai suikeita, tummanvihreitä ja niissä on viininpunaiset suonet.

Ensimmäisen elinvuotensa aikana kasvi käyttää ravinteita muodostaakseen mehevän, möykkyisen juuren. Toisena vuonna muodostuu siemenellisiä hedelmiä. Yksisiemeniset pähkinät yhdistyvät kehään. Niitä käytetään vihanneskasvin lisäämiseen.

Tämä vihanneskasvi on kotoisin Välimeren rannikolta ja lauhkean ilmaston maista. Kasvi kestää lieviä pakkasia. Punajuuria voidaan kasvattaa millä tahansa alueella, sekä lämpimässä että lauhkeassa ilmastossa.

Kasvilajikkeet

Punajuurilajeja on useita. Luonnossa niitä esiintyy jopa 11 lajia, kun taas viljeltyihin punajuurisiin kuuluvat tavalliset ja lehtipunajuuret. Jalostajat ovat kehittäneet juurikasvin lajikkeita. Kaikki tuntevat pöytäpunajuuren. Sitä syödään keitoissa, salaateissa ja alkupaloissa. Punajuurilla on tumma malto ja lehdet ovat viininpunaisia ​​tai vihreitä. Suonet ja lehtiruodit ovat tummanpunaisia.

Punajuurilajikkeita on saatavilla useilla eri kypsymisajoilla, aikaisin, keskikauden aikana ja myöhään. Ruoanlaitossa käytetään lajikkeita, joilla on mehukas hedelmäliha ja maukkaat, tummanpunaiset tai violetit juuret. Punajuuri antaa keittoihin eloisan värin. Niitä käytetään keitettyinä salaateissa ja pääruokien koristeena. Pieniä punajuuria voidaan säilöä talveksi.

Pöytälajikkeen lisäksi tunnetaan myös sokerijuurikaslajikkeetTätä rehukasvia arvostetaan sen juurien korkean sokeripitoisuuden vuoksi. Sitä käytetään raaka-aineena juurikassokerin tuotannossa. Kasvin rehulajikkeita käytetään karjan ruokintaan.

Kasvinviljelyn erityispiirteet

Korkealaatuisten ja maukkaiden juuresten kasvattamiseksi sinun on valmisteltava kasvualusta asianmukaisesti. Punajuurilla on hyvin erityiset maaperävaatimukset. On ratkaisevan tärkeää valita oikea lajike. Loppujen lopuksi juurekset voivat säilyä kevääseen asti, jos kylvät hybridejä, joilla on hyvä säilyvyysaika. Vain vaiheittaiset viljelytekniikat takaavat korkean sadon.

Kuinka valita lajike

Sopii Siperian ja Uralin alueille aikaisin kypsyvät punajuurilajikkeet tai keskikauden kypsyminen. Bordeaux-, Egyptian- ja Eclipse-lajikkeet valitaan niiden eloisan ja tasaisen värin sekä makean hedelmämaun vuoksi. Pakkasenkestävistä lajikkeista erottuu Incomparable A 463.

Hybridit Negryanka ja Smuglyanka tuottavat suuria juurikasveja, joiden paino on jopa 0,5 kiloa.

Eteläisillä alueilla viljellään Renova- ja Tsilindra-punajuuria. Näiden lajikkeiden etuna on pitkäaikainen hedelmäsadon säilyvyys.

Istutuspäivät

Ennen vihannesten istutusta maaperän tulisi lämmetä 10 astetta nollan yläpuolelle. Siemenet voivat säilyä kylmässä maaperässä pitkään ja itää sään lämmetessä. Jotkut kuitenkin kuolevat silti.

Optimaalinen aika kylvölle on toukokuun puoliväli. Tähän mennessä pakkasen uhka on ohi.

Paikan valinta, viljelykierto

Sopiva paikka punajuurille olisi hyvin valaistu paikka, jossa ei ole voimakkaita kylmiä tuulia.

Juurekset viihtyvät puhtaassa, irtonaisessa maaperässä. Neutraali maaperä, jonka pH on 5–8, on paras. Valitse juurikasveille paikka, jossa on aiemmin kasvatettu kurkkua, sipulia, tomaattia ja palkokasveja. Punajuuret kasvavat huonosti kaalin jälkeen., perunoita. Vihanneskasvia viljellään samassa paikassa kolme vuotta.

Maaperän valmistelu punajuurikkaille

Punajuuret kasvavat parhaiten syksyllä kynnetyssä syvämuokatussa maassa. Savimaata parannetaan ravinnepitoisilla humuksen ja turpeen sekoituksilla. Karkeaa hiekkaa ja puutuhkaa tulisi lisätä löysän maan rakenteen varmistamiseksi. Nitrophoska-lannoitetta tulisi lisätä.

Voit parantaa savi- ja hiekkamaiden ravintoarvoa lisäämällä 1–2 ämpärillistä kompostia neliömetriä kohden. Lannoite on parasta sekoittaa nurmikkoon.

On tärkeää kaivaa alue ensin syksyllä ja sitten keväällä ennen vihannesten istutusta.

Istutusmateriaalin valmistelu

Kaupasta ostetut vihannesten siemenet eivät tarvitse käsittelyä. Ne ovat valmiita istutettavaksi. Kotikerätyt siemenet kuitenkin liotetaan:

• kaliumpermanganaattiliuos;
• lämmin ja sitten kuuma vesi;
• kasvun stimulaattori "Epin".

Jos kasvit olivat sairaita viime kaudella, siemenet on käsiteltävä sienitautien torjunta-aineliuoksella.

Laskeutumisprosessi

Ennen istutusta maaperään lisätään sänkyihin ammoniumnitraattia (20 grammaa), superfosfaattia (40 grammaa) ja ammoniumsulfaattia (20 grammaa). Kaivamisen aikana happamat maaperät neutraloidaan sammutetulla kalkilla (0,5 kg neliömetriä kohden).

Punajuurikasvien tiheys vaikuttaa suurten juurikasvien syntymiseen. On parasta istuttaa siemenet 4–5 senttimetrin välein. Tämä estää punajuuren liikakasvun, mutta pitää juurikasvin keskikokoisena. Jos kasvatetaan taimista, keskijuuria tulisi lyhentää kolmanneksella istutettaessa. Jos on hallanvaara, peitä kasvualusta kuitukankaalla.

Onko mahdollista kasvattaa punajuuria kasvihuoneessa?

Varhaiset punajuurilajikkeet voidaan istuttaa samaan kasvihuonemultaan, johon tomaatit istutetaan. Valitse pienijuurisia lajikkeita, jotka sopivat kesän vitamiinipitoisten keittojen ja botvinyan valmistukseen. Punajuuri kasvaa parhaiten sisätiloissa täydessä auringossa, joten sato on parasta korjata ennen kuin tomaateista kasvaa liian suuria. Tomaattikasvit varjostavat punajuurikasveja ja estävät niiden kasvua.

Punajuurien lisähoito

Mehukkaiden ja makeiden juurikasvien kasvattamisen salaisuus piilee asianmukaisessa hoidossa. On tärkeää muistaa, että kasvit viihtyvät vedessä. Kuivilla alueilla ilman kosteutta kasvi hidastaa kasvuaan ja kuivuu.

Juurikasvin kasvuolosuhteita on erityisen tärkeää seurata säännöllisesti kesäkuussa, kun latvat alkavat kasvaa voimakkaasti.

Jos typpeä on liikaa, hedelmiä ei muodostu heinäkuussa. Kaikki ravinteet imeytyvät vihermassaan. Vihannesten taimia on hoidettava varoen sadonkorjuuseen asti.

Kastelusäännöt

Punaisten juuresten mehukkuus ja makeus riippuvat oikeanlaisesta kastelusta. Kaikki vihanneslajikkeet eivät siedä kuivuutta. Kastelu tulisi aloittaa heti, kun pintamullan kuivumisen ensimmäiset merkit havaitaan. Käytä kastelujärjestelmää ja varmista, että juuret kastuvat ja latvat saavat vettä.

Saadaksesi hyvän punajuurisadon minimaalisella vaivalla, voit multaa punajuuripenkit turpeella. Tämä pitää ne puhtaina, rikkaruohottomina ja säilyttää kosteuden pidempään. Maukkaat ja makeat punajuuret korjataan kastelemalla niitä vedellä ja lisäämällä ruokasuolaa (1 ruokalusikallinen ämpäriä kohden).

Puutarhapenkin tulvimisen välttämiseksi sinun on käytettävä jopa 20-30 litraa vettä neliömetriä kohden.

Kastelu lopetetaan kaksi viikkoa ennen juurikasvien sadonkorjuuta.

Harvennus

Vihannekset ilmestyvät tyypillisesti 10–14 päivää istutuksen jälkeen. Taimet tulisi harventaa 2–3 kertaa. Harvenna taimet ensin 1–2 senttimetrin syvyyteen jättäen jäljelle versojen hyvät ja vahvat osat. Toinen harvennus tehdään 10–15 senttimetrin syvyyteen.

Irronneita taimia ei kannata heittää pois. Ne voidaan istuttaa uudelleen. Istutuksia on kuitenkin hyvä varjostaa ensimmäiset kolme päivää.

Lannoitteet ja kastikkeet

Harvennetut taimet tarvitsevat lannoitusta ensimmäistä kertaa. Punajuuret reagoivat hyvin typpipitoisiin lannoitteisiin kasvukauden alussa. Siksi käytetään liuosta, jossa on mullein- tai lintujen ulosteita.

Heti kun latvat kasvavat ja ovat lähellä toisiaan sängyssä, on aika levittää kalium- ja fosforilannoitteita.

Käytä puutuhkaa liuottamalla 1 kuppi 10 litraan vettä. Suihkuta punajuuren lehtiä suolaliuoksella käyttäen 60 grammaa per ämpäri vettä. Lehtien lannoitus auttaa suojaamaan vihanneskasveja tuholaisilta ja antaa niille natriumia.

Kasvien taudit ja tuholaiset

Kuten kaikki puutarhakasvit, punajuuret ovat alttiita taudeille epäsuotuisissa kasvuolosuhteissa. Tartunnan voivat aiheuttaa virheelliset hoitokäytännöt. Maaperän korkea typpipitoisuus sekä liikakastelu ja alikastelu tekevät kasveista alttiita taudinaiheuttajille.

Sairaudet

Useimmat viljelykasvien taudit liittyvät sienitoimintaan. Niiden itiöt voivat säilyä maaperässä, kasvinjätteissä tai siemenissä pitkään. Kun suotuisat olosuhteet syntyvät, mikro-organismit alkavat levitä.

Taimien juurisyöjä

Nuoret taimet eivät pysty vastustamaan taudinaiheuttajia. Varret ohenevat ja muuttuvat mustiksi, mikä osoittaa taimien juuriston vaurioitumista. Tauti johtuu lisääntyneestä maaperän tiivistymisestä, joka estää ravinteiden, kosteuden ja ilman pääsyn punajuurien maanalaisiin osiin. Maaperää on tarpeen möyhentää säännöllisesti ja lisätä kalkkia maaperän happamuuden vähentämiseksi.

Härmä

Härmän oireita ovat vaalean violetin peitteen ilmestyminen lehtilapan alapuolelle. Taudin edetessä lehdet käpristyvät. Jos kesä on kuuma ja sateeton, lehdet kuivuvat ja murenevat. Sateisina vuodenaikoina lehdet mätänevät.

Ennen istutusta vihannesten siemenet tulee liottaa esiliinassa. Sairaita kasveja tulee ruiskuttaa kolme kertaa sienitautien torjunta-aineliuoksilla.

Levymosaiikki

Lehtien mosaiikkikuvio, jossa tummat ja vaaleat alueet vuorottelevat, on merkki virustaudista. Jos tauti etenee, lehdistöstä tulee epämuodostunut, kihara ja langanmuotoinen.

Mosaiikkitaudin estämiseksi valitse terveet siemenet ja desinfioi ne 1-prosenttisessa kaliumpermanganaattiliuoksessa 30 minuutin ajan. Huuhtele ja kuivaa siemenet sen jälkeen.

Fomoz

Tauti kehittyy maaperän boorin puutteesta. Tämän seurauksena alemmat lehdet peittyvät ruskeisiin täpliin. Niille ilmestyy sitten mustia pyknidioita, jotka sisältävät sieni-itiöitä. Myös punajuurien hedelmät peittyvät kuiviin täpliin. Maaperän booripitoisuutta voidaan täydentää kastelemalla kasvien juuria booraksia sisältävällä vedellä tai suihkuttamalla punajuuria boorihapolla laimentamalla puoli teelusikallista 10 litraan vettä.

Tuholaiset

Tuholaiset ilmestyvät punajuuripenkkeihin, kun istutukset tihenevät. Jos kasvijätteitä ei korjata tai polteta asianmukaisesti, hyönteisten toukat talvehtivat maaperässä tai vanhoissa lehdissä. Keväällä ne nousevat esiin ja alkavat ruokailla nuorilla kasveilla.

Kasvikärpäset

Kärpäset aiheuttavat vahinkoa toukkavaiheessaan. Madot talvehtivat maaperässä ja ilmestyvät keväällä aikuisiksi. Naaraat munivat lehtien väliin tai multapaakkujen alle.

Kuoriutuneet toukat pääsevät lehtien tyven kautta juureen ja aiheuttavat punajuurimätää.

Hyönteisten torjumiseksi käytä naftaleenia tai kreoliinia. Siemenet tulee käsitellä hyönteismyrkkyillä ennen kylvöä.

Punajuurikirva

Kirvojen saastuttamiin kasveihin ruiskutetaan sipulinkuoriuutetta. Tätä varten ota 20 grammaa kuoria ja liota niitä litrassa vettä. Sairaita kasveja tulisi ruiskuttaa kolme kertaa 10 päivän välein.

Punajuurikilpikonnankuori

Tämän lehtikuoriaisten heimoon kuuluvan eläimen ruumiinpituus on 5–7 millimetriä. Sen koko ruumis on peitetty kilvellä, joka kätkee sen mustan pään. Keltavihreät toukat talvehtivat lehdissä ja ruokailevat sitten nuorten taimien lehdillä. Toukat koteloituvat toukokuun lopulla tai kesäkuussa. Tämän jälkeen kovakuoriaiset ilmestyvät ja ruokailevat punajuurikassilla.

Hyönteisen torjumiseksi poista rikkaruohot, jotka kantavat kilpikonnankuorta. Tuholaista voidaan torjua tupakkauutteella.

Mahdollisia ongelmia kasvatuksen aikana

Kasvien viljelyyn liittyvät ongelmat johtuvat virheellisestä hoidosta:

1. Jos punajuuret nuutuvat puutarhassa, syynä on ravinteiden ja kosteuden puute. Kuivuminen kudoksista on voimakkaampaa kuumalla säällä ja maaperä kuivuu. Tämä aiheuttaa lehtien nuutumisen. Puutarhapenkin kastelu palauttaa kosteustasapainon.
2. Mangaanin puutos näkyy lehtien käpristymisenä ja niihin ilmestyvinä harmaina ja ensin ruskeina täplinä.
3. Punajuuret lakastuvat, kun niiltä puuttuu typpeä ja kaliumia. Raudanpuute aiheuttaa nuorten lehtien kuoleman.

Nuutumisen syyt voidaan poistaa lannoitteilla ja säännöllisellä kastelulla.

Puhdistus ja säilytys

Varhaiset punajuurilajikkeet voidaan korjata jo heinäkuussa. Punajuurien liikakasvua ei tarvitse odottaa. Ihannetapauksessa valitse halkaisijaltaan 10–15 senttimetriä olevia punajuuria. Säilytykseen käytetään suuria ja keskikokoisia punajuuria. Pienet punajuuret voidaan säilöä.

Yleensä kuivuneilla latvoilla varustetut punajuuret kaivetaan ylös. Sadonkorjuuseen tarvitaan talikko. Punajuuret kaivetaan sillä ylös ja vedetään ne käsin maasta. Sato on kuivattava huolellisesti. Lavat leikataan terävällä veitsellä, jolloin jäljelle jää 20 millimetrin paksuinen kanto.

Ennen varastointia korjatut hedelmät leikataan. Vaurioituneet käytetään eläinten rehuna, kun taas loput kuivataan perusteellisesti hyvin ilmastoidussa tilassa.

Säilytä punajuuria kesämökin kellarissa 0 celsiusasteen lämpötilassa. Punajuuret eivät kuivu, jos ilmankosteus on 90 %. Voit säilyttää punajuuria perunoiden rinnalla. On suositeltavaa laittaa sato laatikoihin, jotka on täytetty kostealla hiekalla.